Заберите свой экземпляр свежего номера «Ресторанных Ведомостей» 19 марта на Фуд Экспо в Крокусе 👋

Добавляйтесь в TG-канал Lark Café ресторатора с обложки Юрия Моисеева❗️

#фудэкспо2024 #ресторанныеведомости

У вас ещё есть шанс попасть на наш образовательный ресторанный HR-интенсив♥️
К сожалению, свободные места очень быстро исчезают, но бронь ещё возможна!

Согласитесь, что в ресторанном бизнесе мы постоянно сталкиваемся с огромным количеством вызовов:

😡Кадровый голод
😡Внутренние корпоративные университеты
😡Смена поколений
😡Непристижность профессий
😡Отток трудовых мигрантов
😡Позиционирование HR-бренда и создание сообщества внутренних амбассадоров
😡Нестабильность рубля на рынке
😡Активное развитие ресторанной индустрии
😡Новые технологии в обучении команд: от искусственного интеллекта до коучинга в управлении

Мы закроем вашу потребность искать в разных источниках решение проблем!

По сути, мы предлагаем вам полноценный срез всех направлений в HR, который позволит вам персонализировать свою работу с персоналом, выделить зоны роста и применить новые рабочие инструменты⚒️

💎Регистрируйтесь тут💎и получите ваш счастливый билет на образовательный HR-интенсив «HoReca Практики: новый курс на привлечение и удержание сотрудников🫂

G10 - это уникальный образовательный бизнес-проект. Ему нет аналогов и конкурентов по информативности и насыщенности программы🔝📚

Мы всегда находим для вас самые интересные кейсы, лучших топ-менеджеров и необычные концепции, чтобы вы смогли преумножить свои знания в ресторанном бизнесе🤓

Одной из топовых команд является команда профессионалов ресторанной группы TREND🔝 Именно они будут делиться своими знаниями и навыками на примере своих проектов в рамках «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» 23 апреля в Уфе!

Познакомимся поближе🤝

🫶Булат Гарифуллин
Генеральный директор РГ TREND

🫶Динара Усманова
Финансовый директор

🫶Алия Шарапова
HR директор

🫶Кирилл Пустовалов
Директор отдела закупа и логистики

🫶Степан Соболев
Арт-директор клуба THE BAR

🫶Юлия Камалетдинова
Территориальный управляющий сети кафе BUFFET

🫶Дарья Кутьина
Креативный директор РГ TREND

Приобрести билеты вы можете тут◀️
Или звоните с вопросами по телефону нашим менеджерам: 88007758753❤️

До встречи в Уфе!

Согласно информации от Госинспекции по недвижимости Москвы, веранды в столичных ресторанах и кафе будут открыты с 1 апреля и работать до ноября. Многие рестораны уже дали отмашку на монтаж и установку оборудования и мебели для того, чтобы успеть к началу открытия⚒️ Все уличные зоны питания включены в схему размещения сезонных кафе, а предприниматели с 2022 года могут бесплатно получить разрешение на постройку веранды в электронном виде. В реестре зарегистрировано около 4 тыс. летних кафе, половина из которых находится в Центральном административном округе.

Несмотря на утверждения об ограниченной экономической выгоде летних веранд, омбудсмен ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов отмечает, что эти места помогают сохранить прибыль на привычном уровне, нежели увеличивать ее. Летом большинство людей предпочитают проводить время на свежем воздухе, что делает открытые площадки популярными🔝
В последние годы Москва стала привлекать большее количество туристов в тёплое время года, что повышает актуальность летних веранд.
Оставаясь закрытой летом, ресторан может потерять значительную часть выручки.

В первом чтении законопроект о продаже алкоголя на летних верандах был принят Госдумой в ноябре 2023 года, однако дальнейшее его рассмотрение пока не состоялось. В настоящее время допускается употребление и покупка алкогольных напитков на уличных зонах питания в том случае, если эти зоны являются составной частью ресторана или кафе.