Ресторанные Ведомости
Video
Сегодня в Тюмени состоится знаковое открытие! Специально для нового номера «Ресторанных Ведомостей» мы готовим комментарий Ларисы Невидайло относительно провайдера музыки в «Посейдоне» и разбор франшиз, держателем которых она является.
20-21 февраля на VI ВСЕРОССИЙСКОМ КОНГРЕССЕ РЕСТОРАТОРОВ ТОП-100, Grind Coffee приглашает вас принять участие в дегустации фильтр-кофе у нас на стенде, который будет находиться в зале № 2 стенд № 27.
Мы будем угощать вас кофе из Кении и Эфиопии, и Бразилии🔥
Как вы знаете, кофе – отличный стимулятор и помощник для мозга, поэтому вы будете лучше усваивать полезную информацию на лекциях и семинарах😊.
С полным ассортиментом кофе вы можете ознакомиться у нас на сайте, а если хотите быть в курсе последних новостей подпишитесь на наш телеграмм-канал.
Хорошего вам дня и до скорой встречи.
Grind Coffee💘
https://tttttt.me/grind_coffee
Мы будем угощать вас кофе из Кении и Эфиопии, и Бразилии🔥
Как вы знаете, кофе – отличный стимулятор и помощник для мозга, поэтому вы будете лучше усваивать полезную информацию на лекциях и семинарах😊.
С полным ассортиментом кофе вы можете ознакомиться у нас на сайте, а если хотите быть в курсе последних новостей подпишитесь на наш телеграмм-канал.
Хорошего вам дня и до скорой встречи.
Grind Coffee💘
https://tttttt.me/grind_coffee
Тренд 2024 года - это русская локальная кухня👑
Русская кухня, когда-то забытая общепитом, до сих пор остаётся в какой-то мере экзотикой. На данный момент максимальный интерес возвращается к ней только с клиентской стороны, но и со стороны бизнеса: премиальные рестораны всё чаще предлагают в своём меню щи, пельмени и оливье, а фастфуд начинает строить свои концепции вокруг кулебяк и курников🥯
Специально для вас мы представляем рестотур «Русская кухня» в рамках VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП100 «Ход короля», который пройдёт 19 февраля🔥
Что мы узнаем в рамках данного тура?
👑 Развеем мифы о русской кухне
👑Узнаем какой может бытт современная русская кухня
👑Какие блюда «сделают вам кассу»
👑Где искать исконные продукты для приготовления шикарных блюд
👑Какие ошибки чаще всего допускаются при создании заведения
Какие ресторанные компании посетим?
Дом Российской Кухни на ВДНХ 🥯
Это 15 корнеров российской региональной кухни «От Петропавловска-Камчатского до Калининграда», сцена с регулярными кулинарными мастер-классами и дегустациями «библиотека вкусов России», традиционные сладости, гастрономические сувениры, русский национальные напитки и фестивальная атмосфера!
Ресторан «Матрёшка» 🥯
Ресторан русской кухни, входящий в холдинг Maison Dellos🪆
Возглавляет проект бренд-шеф и спикер VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП100 «Ход короля» Владислав Пискунов!
Чтобы попасть на рестотур, оставляйте заявку по ссылке в шапке профиля или звоните нашим менеджерам по телефону 88007758753, мы ждём вас❤️🪆
Русская кухня, когда-то забытая общепитом, до сих пор остаётся в какой-то мере экзотикой. На данный момент максимальный интерес возвращается к ней только с клиентской стороны, но и со стороны бизнеса: премиальные рестораны всё чаще предлагают в своём меню щи, пельмени и оливье, а фастфуд начинает строить свои концепции вокруг кулебяк и курников🥯
Специально для вас мы представляем рестотур «Русская кухня» в рамках VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП100 «Ход короля», который пройдёт 19 февраля🔥
Что мы узнаем в рамках данного тура?
👑 Развеем мифы о русской кухне
👑Узнаем какой может бытт современная русская кухня
👑Какие блюда «сделают вам кассу»
👑Где искать исконные продукты для приготовления шикарных блюд
👑Какие ошибки чаще всего допускаются при создании заведения
Какие ресторанные компании посетим?
Дом Российской Кухни на ВДНХ 🥯
Это 15 корнеров российской региональной кухни «От Петропавловска-Камчатского до Калининграда», сцена с регулярными кулинарными мастер-классами и дегустациями «библиотека вкусов России», традиционные сладости, гастрономические сувениры, русский национальные напитки и фестивальная атмосфера!
Ресторан «Матрёшка» 🥯
Ресторан русской кухни, входящий в холдинг Maison Dellos🪆
Возглавляет проект бренд-шеф и спикер VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП100 «Ход короля» Владислав Пискунов!
Чтобы попасть на рестотур, оставляйте заявку по ссылке в шапке профиля или звоните нашим менеджерам по телефону 88007758753, мы ждём вас❤️🪆
https://youtu.be/e_IRrbxJBCA
Более подробно о том, как проходили гастроли Ивана Фролухина (Duoband, Frantsuza Bistrot) в Сочи можно и нужно читать здесь👈
Мы благодарим London Restaurant Group Сочи за приглашение и целимся организовать два G10: в Сочи и снова в Петербурге, но теперь уже с Duoband в программе🌱
Более подробно о том, как проходили гастроли Ивана Фролухина (Duoband, Frantsuza Bistrot) в Сочи можно и нужно читать здесь👈
Мы благодарим London Restaurant Group Сочи за приглашение и целимся организовать два G10: в Сочи и снова в Петербурге, но теперь уже с Duoband в программе🌱
Ресторанные Ведомости
Что может быть лучше букета цветов? Только букет хинкали💙👀 «Ресторанные ведомости» признаются вам в любви за то, что вы с нами! 💘 Отправляйте букет тем, кого любите🤩
restoranoff.ru
Муш на час, Pro Хинкали — на два…
«Pro Хинкали» запустили сайт с полной информацией о своей франшизе, а мы пришли к ним тайно.
Продолжаем разбор трендов в баре МО.
В нашей ранее опубликованной рецензии на сочинский ресторан «Морской» мы начали с вами разбирать тренды 2024 года, опираясь на исследование Ирины Авруцкой, основательницы международной консалтинговой компании Like4Like⚜️ @helprestaurant
Полный разбор трендов от Ирины вы можете найти в печатной версии журнала «Ресторанный ведомости» за январь-февраль текущего года. Согласно данному исследованию, всё старомодное (бильярд, боулинг, караоке, гоночные симуляторы и другие ретро-развлечения) будет становиться остромордым в новой интересной связке с рестораном. Благо и примеры уже есть: Solids в Санкт-Петербурге, «Дорожка» в Москве, «Рюмочка» в Самаре.
В 2024 году, вдохновившись греческой кухней, шеф Кузнецов в столичном баре МО начал с того, что в очередной раз обновил меню, представив шесть новых позиций…
#ресторанныеведомости
В нашей ранее опубликованной рецензии на сочинский ресторан «Морской» мы начали с вами разбирать тренды 2024 года, опираясь на исследование Ирины Авруцкой, основательницы международной консалтинговой компании Like4Like⚜️ @helprestaurant
Полный разбор трендов от Ирины вы можете найти в печатной версии журнала «Ресторанный ведомости» за январь-февраль текущего года. Согласно данному исследованию, всё старомодное (бильярд, боулинг, караоке, гоночные симуляторы и другие ретро-развлечения) будет становиться остромордым в новой интересной связке с рестораном. Благо и примеры уже есть: Solids в Санкт-Петербурге, «Дорожка» в Москве, «Рюмочка» в Самаре.
В 2024 году, вдохновившись греческой кухней, шеф Кузнецов в столичном баре МО начал с того, что в очередной раз обновил меню, представив шесть новых позиций…
#ресторанныеведомости
restoranoff.ru
Трендовый перезапуск МО
Разбираем тренды 2024 года на примере перезапуска столичного бара МО.
Не только у проекта «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» в январе 2024 года начался третий сезон – начался он и у гастрономического фестиваля от ресторана Ruski (354 Restaurant Group by Vasilchuki) «География России». В чем же суть?
Ресторан Ruski совместно с «Гастрономической картой России» при поддержке Комитета по туризму города Москвы продолжает исследовать русскую кухню в поиске удивительных региональных продуктов и пропагандировать гастротуризм. Транслируется уникальный проект «География России» в собственном медиапространстве на трех площадках (VK Видео, Rutube, YouTube). Фестиваль с каждым сезоном растет, приобретая множество поклонников.
Подробнее в новом номере «Ресторанных Ведомостей» в начале марта☝️
#ресторанныеведомости #ruski
Ресторан Ruski совместно с «Гастрономической картой России» при поддержке Комитета по туризму города Москвы продолжает исследовать русскую кухню в поиске удивительных региональных продуктов и пропагандировать гастротуризм. Транслируется уникальный проект «География России» в собственном медиапространстве на трех площадках (VK Видео, Rutube, YouTube). Фестиваль с каждым сезоном растет, приобретая множество поклонников.
Подробнее в новом номере «Ресторанных Ведомостей» в начале марта☝️
#ресторанныеведомости #ruski
О том, как Ginza удачно женит Пан-Азию с Францией и Средиземноморьем, в этих двух новостях на портале restoranoff by «Ресторанные Ведомости» уже сейчас…
БАО – это ВАУ
Как живет на крыше ресторан «Карлсон»
#ресторанныеведомости #ginza
БАО – это ВАУ
Как живет на крыше ресторан «Карлсон»
#ресторанныеведомости #ginza
restoranoff.ru
Сочинский «БАО» — это Вау
Как «Гинза» поженила Пан-Азию с Францией…
Центральное интервью нашего первого в новом году номера – с ресторатором московских спальников № 1 Юрием Моисеевым @larkcafe 🐦⬛
Начните читать здесь и оформляйте подписку на печатную версию — весь эксклюзив там❕
Кстати, сегодня нас стало 2 000🎆
#ресторанныеведомости
Начните читать здесь и оформляйте подписку на печатную версию — весь эксклюзив там
Кстати, сегодня нас стало 2 000🎆
#ресторанныеведомости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1–3 апреля в Сколково «Ресторанные Ведомости» на базе Школы управления @skolkovo_channel проводят конференцию «Гуру продвижения» для ресторанных маркетологов. Помимо этого, в свет выходит одноименная книга под редакцией Анастасии Слисковой, которую уже можно заказать здесь👊
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья! Мы уже начали проводить наши крутейшие рестотуры😎
Сегодня посетили такие направления, как
🥂Dark Kitchen
🥂Холдинг VASILCHUKI restaurant group
🥂Фабрики-кухни
🥂По ресторанам Аркадия Новикова и Family Garden
🥂Заготовительный цех
🥂Русская кухня
VI Всероссийский конгресс рестораторов ТОП100 «Ход короля» предлагает вам уникальную возможность увидеть концепции ведущих ресторанных компаний страны изнутри👀
Давайте посмотрим, как это было сегодня🔥
Ну, а если вы хотите записаться на рестотуры на 22 февраля (спойлер: мест осталось оооочень мало) переходите сюда и оставляйте заявку🤩
Ну, а уже завтра ждём вас в Центре событий РБК на стратегической сессии, премии «Признание», Площади контрактов и на многих других интересных нетворкингах и мероприятиях в рамках самого масштабного проекта в сфере ресторанного бизнеса 2024🔥🔥🔥
Сегодня посетили такие направления, как
🥂Dark Kitchen
🥂Холдинг VASILCHUKI restaurant group
🥂Фабрики-кухни
🥂По ресторанам Аркадия Новикова и Family Garden
🥂Заготовительный цех
🥂Русская кухня
VI Всероссийский конгресс рестораторов ТОП100 «Ход короля» предлагает вам уникальную возможность увидеть концепции ведущих ресторанных компаний страны изнутри👀
Давайте посмотрим, как это было сегодня🔥
Ну, а если вы хотите записаться на рестотуры на 22 февраля (спойлер: мест осталось оооочень мало) переходите сюда и оставляйте заявку🤩
Ну, а уже завтра ждём вас в Центре событий РБК на стратегической сессии, премии «Признание», Площади контрактов и на многих других интересных нетворкингах и мероприятиях в рамках самого масштабного проекта в сфере ресторанного бизнеса 2024🔥🔥🔥