В Uchiwa, в ресторане супер-аутентичной японской кухни, запустили сет «Деликатесы Японии»
Это10 блюд, каждое из которых раскрывает вкус и историю особого деликатеса. От говядины вагю и морского ежа до жирного тунца торо, пикантного угря анаго. Похоже, что концепт, построенный вокруг краба, расширяется в сторону традиционных японских ингредиентов. Кто уже пробовал? Расскажите, как впечатления?
🏴 Романов пер., 2с2
Это10 блюд, каждое из которых раскрывает вкус и историю особого деликатеса. От говядины вагю и морского ежа до жирного тунца торо, пикантного угря анаго. Похоже, что концепт, построенный вокруг краба, расширяется в сторону традиционных японских ингредиентов. Кто уже пробовал? Расскажите, как впечатления?
🏴 Романов пер., 2с2
Анализ среднего чека заведений с января по июль
⚫️ По размеру среднего чека лидером стал Санкт-Петербург, где в числе прочего состоялся международный экономический форум. В среднем гости и жители Северной столицы оставляли в заведениях общепита 1510 рублей.
⚫️ На втором месте Москва — 1421 рублей.
⚫️ Общий показатель по всем регионам России — 997 руб. на один чек.
⚫️ По размеру среднего чека лидером стал Санкт-Петербург, где в числе прочего состоялся международный экономический форум. В среднем гости и жители Северной столицы оставляли в заведениях общепита 1510 рублей.
⚫️ На втором месте Москва — 1421 рублей.
⚫️ Общий показатель по всем регионам России — 997 руб. на один чек.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Бокальчик за это лето! ☀️
Новые летние блюда в Soma
Шеф-повар Артем Чудненко cделал акцент на сезонные ингредиенты, добавив в меню дальневосточный гребешок со свежей клубникой, легкий гаспачо с овощным тартаром и страчателлой; паккери с томатным соусом и сливочной бураттой. Также среди новинок замечен птитим с кроликом и муссом из фуа-гра, домашний чизкейк с кленовым сиропом. И на случай жары, и для внезапных дождливых дней.
🏴 Петровский бульвар, 14
Шеф-повар Артем Чудненко cделал акцент на сезонные ингредиенты, добавив в меню дальневосточный гребешок со свежей клубникой, легкий гаспачо с овощным тартаром и страчателлой; паккери с томатным соусом и сливочной бураттой. Также среди новинок замечен птитим с кроликом и муссом из фуа-гра, домашний чизкейк с кленовым сиропом. И на случай жары, и для внезапных дождливых дней.
🏴 Петровский бульвар, 14
Вино на кранах в кафе Паста на Солянке
В заведении наливают просекко по бокалам 125 мл и сангрию 1000 мл :)
Адрес: ул. Солянка 2/6 стр.1
В заведении наливают просекко по бокалам 125 мл и сангрию 1000 мл :)
Адрес: ул. Солянка 2/6 стр.1
Umami mise открылись
Ресторан паназиатской кухни в City Food. Шестое кафе сети в Санкт-Петербурге!
◻️ Коломяжский пр., 17
◻️ Работают с 10:00
Ресторан паназиатской кухни в City Food. Шестое кафе сети в Санкт-Петербурге!
◻️ Коломяжский пр., 17
◻️ Работают с 10:00
Домашний сорбет из замороженной клубники и банана
Ингредиенты на 4 порции:
• клубника 350 г
• банан 2 шт
• сахар 200 г
• мята/розмарин по вкусу
Приготовление:
Очистите и нарежьте банан кружочками. Выложите нарезанный банан и клубнику в глубокую емкость.
Взбейте ягоды блендером до однородной массы и добавьте к ним сахар. Еще раз тщательно перемешайте. Выложите фруктовое пюре в креманки и украсьте кружочками банана.
Поставьте креманки с сорбетом в морозильную камеру на 12 часов. Перед подачей можете украсить сорбет веточкой мяты или розмарина :)
Ингредиенты на 4 порции:
• клубника 350 г
• банан 2 шт
• сахар 200 г
• мята/розмарин по вкусу
Приготовление:
Очистите и нарежьте банан кружочками. Выложите нарезанный банан и клубнику в глубокую емкость.
Взбейте ягоды блендером до однородной массы и добавьте к ним сахар. Еще раз тщательно перемешайте. Выложите фруктовое пюре в креманки и украсьте кружочками банана.
Поставьте креманки с сорбетом в морозильную камеру на 12 часов. Перед подачей можете украсить сорбет веточкой мяты или розмарина :)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Конфеты с сюрпризом
Мало кто знает, но в ресторане Mollusca в качестве комплемента гостей угощают шоколадными конфетами, правда, конфеты не обычные, внутри вареная мидия. Может показаться, что это какая-то дичь, но поверьте, это очень вкусно.
Адрес: Б. Дмитровка 12/1 с1
Мало кто знает, но в ресторане Mollusca в качестве комплемента гостей угощают шоколадными конфетами, правда, конфеты не обычные, внутри вареная мидия. Может показаться, что это какая-то дичь, но поверьте, это очень вкусно.
Адрес: Б. Дмитровка 12/1 с1
На Павелецкой открылась Papaya — бистро с ранними балийскими завтраками от команды питерской «Географии»
Меню строится вокруг классической азиатской кухни с вкраплениями Японии. От канонических гёдза до Фо, суши и опаленного манго. По будням с 8:30 до 12:00 и с 10:00 до 17:00 на выходных, накрывают завтраки с сырниками и кокосовой сгущёнкой.
🏴 Летниковская, 2, стр. 1
Меню строится вокруг классической азиатской кухни с вкраплениями Японии. От канонических гёдза до Фо, суши и опаленного манго. По будням с 8:30 до 12:00 и с 10:00 до 17:00 на выходных, накрывают завтраки с сырниками и кокосовой сгущёнкой.
🏴 Летниковская, 2, стр. 1