GEBO — новый, панорамный

На 18 этаже Palmira Art Hotel открылся новый ресторан GEBO с панорамным видом на Москва-Сити.

Концепция строится вокруг северных продуктов и японских акцентов. В основе кухни — открытый огонь, холодная выдержка и ферментация, которые помогают раскрыть вкус продукта. Практически все блюда готовят на живом огне — от рыбы до овощей.

Шеф рекомендует обратить внимание на чилийский лосось, томлённый в древесине с ягодно-мисо соусом, и лангустины с апельсиновым дрессингом, клубникой и ванилью.

Адрес: 4-я Магистральная 4/11

Лавка запустила летнюю зону

На Болотной площади открылся сад Лавки: кафе со стритфудом, холодные напитки, мороженое и уголки для фото и тематические мероприятия.

График работы: каждый день 10:00-22:00, кафе работает со вторника по воскресенье 11:00-22:00.

Адрес: Болотная площадь

На Большой Никитской открылся «Исток Буфет» — новый проект Софии Эрнст, Юлии Журавлевой и Евгении Левшицкой

Пока работает веранда на 50 посадок во дворе-колодце: самовар, винтажные буфеты с «Авито», бабушкины шторы, лавки, большие столы и зонтики укропа вместо цветов.

По еде — простая ностальгическая история от шефа Станислава Иванова: намазка из скумбрии, бутерброд со шпротами, голубцы с треской, кулебяка, гречка с говяжьими щечками и окрошка на мацони. В середине сентября обещают открыть и сам буфет на первом этаже ДК «Исток».

Судя по дизайну веранды, сам ресторан будет тоже довольно необычным: чему я очень рад. Ну и городу не хватает простой русской кухни. Поздравляю девиц с открытием и желаю полной посадки! Сам зайду в первых числах августа, никогда не хочу в первые дни, чтобы впечатление не смазалось из-за настройки сервиса.


🏴 Б. Никитская, 60/1

Casauma: бар-гостиная в Санкт-Петербурге с говорящим названием

Casa в переводе с итальянского — «дом».

Внутри действует правило «бархатного маятника»: в будни здесь поддерживают спокойную атмосферу тихого отдыха, а к выходным маятник качается в шумную сторону — с диджей-сетами и живыми выступлениями.

В карте коктейлей — диалог классики и авторских твистов.
Меню помог составить шеф-повар Павел Петров. Его идея строится на средиземноморских традициях с паназиатскими акцентами и приёмами европейской школы.

Петербург умеет удивлять.

В Mátes теперь делают круассан с мороженым, который уже разлетелся по соцсетям

Всё максимально просто: свежий круассан разрезают и кладут внутрь целое эскимо «Магнат» Шоколадный трюфель.

Пробовать можно во всех Mátes с 30 июля по 14 августа.

Ждем пока зумеры изобретут шоколадное масло