Легенда by Баклажан открылись!
Двухэтажный семейный ресторан в приморском районе. Сложносоставное меню включает в себя направления: русская, восточная, итальянская, французская, японская, паназиатская, завтраки, блюда с мангала и десерты. Классические и авторские коктейли!
◻️ Комендантский пр., 54
◻️ Работают с 10:00
Двухэтажный семейный ресторан в приморском районе. Сложносоставное меню включает в себя направления: русская, восточная, итальянская, французская, японская, паназиатская, завтраки, блюда с мангала и десерты. Классические и авторские коктейли!
◻️ Комендантский пр., 54
◻️ Работают с 10:00
Scandi Coffee
Скандинавское кафе, где подают авторские напитки вдохновлённые севером (хвойно-кедровый раф), а также закуски и выпечка: сморреброды, шведская выпечка и пр!
◻️ Восстания, 37-39
◻️ Работают с 08:00
Скандинавское кафе, где подают авторские напитки вдохновлённые севером (хвойно-кедровый раф), а также закуски и выпечка: сморреброды, шведская выпечка и пр!
◻️ Восстания, 37-39
◻️ Работают с 08:00
Осадок в вине это нормально?
Существует хороший осадок и плохой. Понять, стоит ли пить вино с осадком или нет, помогут следующие характеристики.
• Плохой осадок
Когда дрожжи выпадают на дно в виде осадка, к ним присоединяются мертвые бактерии. Этот осадок ухудшает вкус вина. И если он долго соприкасается с напитком, то вино становится более гадкое.
Осадок представляет собой маленькие хлопья. Они сероватого цвета, также могут иметь красноватый или желтоватый оттенок. Если заметили такой осадок, значит стоит сходить за другим вином 😉
• Хороший осадок
Если вы увидете прозрачный осадок, похожий на частички битого стекла, то не спешите убирать бутылку в сторону. На самом деле это соли кальция и соли калия. По-другому называют еще "винный камень".
Этот осадок появляется во время брожения, то есть его соли попадают в вино с виноградом. Если видите такой осадок, значит вино натуральное.
Подобный осадок бывает только у старых вин.
Существует хороший осадок и плохой. Понять, стоит ли пить вино с осадком или нет, помогут следующие характеристики.
• Плохой осадок
Когда дрожжи выпадают на дно в виде осадка, к ним присоединяются мертвые бактерии. Этот осадок ухудшает вкус вина. И если он долго соприкасается с напитком, то вино становится более гадкое.
Осадок представляет собой маленькие хлопья. Они сероватого цвета, также могут иметь красноватый или желтоватый оттенок. Если заметили такой осадок, значит стоит сходить за другим вином 😉
• Хороший осадок
Если вы увидете прозрачный осадок, похожий на частички битого стекла, то не спешите убирать бутылку в сторону. На самом деле это соли кальция и соли калия. По-другому называют еще "винный камень".
Этот осадок появляется во время брожения, то есть его соли попадают в вино с виноградом. Если видите такой осадок, значит вино натуральное.
Подобный осадок бывает только у старых вин.
Веранды на крышах
▪️Сахалин — панорамная терраса зовет встречать закаты на высоте 88 метров над землей, парить над облаками, наслаждаться морепродуктами и блюдами от шефа.
▪️Пифагор — их веранда это ресторан в ресторане: 100 посадок, собственные кухня и бар, головокружительный вид на город с крыши и своя атмосфера. Одни из лучших видов на закаты.
▪️Воронеж — веранда, скрытая от посторонних глаз на крыше особняка XVIII века, дает возможность насладиться весенними лучами солнца с видом на улицы тихого центра и Храм Христа Спасителя.
▪️KM20 — веранда на 60 гостей с видом на Столешников переулок, Тверскую площадь, Большую Дмитровку и на колокольню Храма Косьмы и Дамиана можно сидеть часами.
▪️Found — 17 посадочных мест,
столы не бронируются, у них свободная посадка (можно забронировать стол в зале и по возможности пересесть на веранду).
▪️Сахалин — панорамная терраса зовет встречать закаты на высоте 88 метров над землей, парить над облаками, наслаждаться морепродуктами и блюдами от шефа.
▪️Пифагор — их веранда это ресторан в ресторане: 100 посадок, собственные кухня и бар, головокружительный вид на город с крыши и своя атмосфера. Одни из лучших видов на закаты.
▪️Воронеж — веранда, скрытая от посторонних глаз на крыше особняка XVIII века, дает возможность насладиться весенними лучами солнца с видом на улицы тихого центра и Храм Христа Спасителя.
▪️KM20 — веранда на 60 гостей с видом на Столешников переулок, Тверскую площадь, Большую Дмитровку и на колокольню Храма Косьмы и Дамиана можно сидеть часами.
▪️Found — 17 посадочных мест,
столы не бронируются, у них свободная посадка (можно забронировать стол в зале и по возможности пересесть на веранду).
В Uchiwa, в ресторане супер-аутентичной японской кухни, запустили сет «Деликатесы Японии»
Это10 блюд, каждое из которых раскрывает вкус и историю особого деликатеса. От говядины вагю и морского ежа до жирного тунца торо, пикантного угря анаго. Похоже, что концепт, построенный вокруг краба, расширяется в сторону традиционных японских ингредиентов. Кто уже пробовал? Расскажите, как впечатления?
🏴 Романов пер., 2с2
Это10 блюд, каждое из которых раскрывает вкус и историю особого деликатеса. От говядины вагю и морского ежа до жирного тунца торо, пикантного угря анаго. Похоже, что концепт, построенный вокруг краба, расширяется в сторону традиционных японских ингредиентов. Кто уже пробовал? Расскажите, как впечатления?
🏴 Романов пер., 2с2
Анализ среднего чека заведений с января по июль
⚫️ По размеру среднего чека лидером стал Санкт-Петербург, где в числе прочего состоялся международный экономический форум. В среднем гости и жители Северной столицы оставляли в заведениях общепита 1510 рублей.
⚫️ На втором месте Москва — 1421 рублей.
⚫️ Общий показатель по всем регионам России — 997 руб. на один чек.
⚫️ По размеру среднего чека лидером стал Санкт-Петербург, где в числе прочего состоялся международный экономический форум. В среднем гости и жители Северной столицы оставляли в заведениях общепита 1510 рублей.
⚫️ На втором месте Москва — 1421 рублей.
⚫️ Общий показатель по всем регионам России — 997 руб. на один чек.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Бокальчик за это лето! ☀️
Новые летние блюда в Soma
Шеф-повар Артем Чудненко cделал акцент на сезонные ингредиенты, добавив в меню дальневосточный гребешок со свежей клубникой, легкий гаспачо с овощным тартаром и страчателлой; паккери с томатным соусом и сливочной бураттой. Также среди новинок замечен птитим с кроликом и муссом из фуа-гра, домашний чизкейк с кленовым сиропом. И на случай жары, и для внезапных дождливых дней.
🏴 Петровский бульвар, 14
Шеф-повар Артем Чудненко cделал акцент на сезонные ингредиенты, добавив в меню дальневосточный гребешок со свежей клубникой, легкий гаспачо с овощным тартаром и страчателлой; паккери с томатным соусом и сливочной бураттой. Также среди новинок замечен птитим с кроликом и муссом из фуа-гра, домашний чизкейк с кленовым сиропом. И на случай жары, и для внезапных дождливых дней.
🏴 Петровский бульвар, 14