Как подают десерт «Павлова» в ресторане Veter

Немного просекко ещё никому не навредило… Только посмотрите, как подают десерт «Павлова» в питерском ресторане Veter — в тарелку наливают ягодный соус кули с просекко, поэтому блюдо получается не приторным, а в меру сладким и слегка кислым.

White Rabbit — блюдо дня

▪️Окрошка с груздями (1090₽) — солёные белые грузди, тартар из огурца, сметана с соком хрена, лук сибулет, тертый хрен, заправка из рассола зеленых маринованных пряных томатов. Подают в миске из льда. Шикарное летнее блюдо, совсем не классическая окрошка, но отдаленно напоминающая ее, по подаче и по вкусу — просто вау!

Адрес: Смоленская площадь 3

Севиче из гребешка с манго — рецепт

Шеф-повар Вячеслав Западинский ресторана Tsunami, поделится очень вкусным и простым рецептом гребешка с манго.

Коктейль «Секс на пляже лайт»

Упрощенный рецепт для домашнего бара :)

Ингредиенты:
• Водка 50 мл
• Персиковый сок 50 мл
• Ананасовый сок 50 мл
• Клюквенный сок 30 мл
• Кубики льда

Приготовление:

1. Наполни стакан кубиками льда доверху.
2. Налей персиковый сок, ананасовый сок и водку.
3. Долей клюквенный сок доверху и аккуратно размешай.

Qlo — блюдо дня

▪️Бенедикт с лососем на круассане (990₽) — свежеиспеченный круассан смазанный сливочным сыром, большое количество лосося, зелень, яйцо пашот с соусом голландез. Подают на завтраки до 13:00 по будням, до 14:00 по выходным.

Адрес: Тверская 27с2

Летние легкие вина и еда к ним 👌

• Пино Гри
- мясо под апельсиновым соусом
- жирная морская рыба
- фрукты

• Семильон
- рыба
- моллюски и мидии

• Совиньон Блан
- салаты
- козий сыр
- морепродукты
- спаржа
- цитрусовые
- зеленые оливки

В «Скворце!» обнаружено меню с лисичками

А тарелке поджаристый картофельный драник с лисичками, яйцом-пашот, шпинатом, копченой сметаной и трюфельным соусом. Стоит драник 600₽.

Арина Журавлева теперь в Cape

Арина теперь шеф-повар ресторана Cape. Отличный трансфер!

Где в Москве попробовать блюда с арбузом

Пока лето не закончилось, скорее идём пробовать салаты, закуски и десерты с арбузом. Как раз сделали для вас подборку:

• Давид Tlv — заказывайте салат из арбуза с фетой, оливками и ближневосточными специями
• Kislovsky Taste & Place — здесь берём арбузное карпаччо со слайсами копчёной утиной грудки и сотами из мёда
• Beseder — берите кокосовую панна-котту с желе из арбуза и сезонными ягодами на десерт

Пафос — блюдо дня

▪️Лопатка козленка с запечёнными овощами и дзадзыки (6600₽) — лопатка маринуется 12 часов, далее томится су-вид 18 часов. После, лопатку глазируют в соусе порту и запекают. Подается с артишоками, томатами, картофелем и дзадзыки. Блюдо на компанию от двух до четырех человек.

Адрес: Тверской бул 27 с1