+2 новые локации появились у Pro.Хинкали

Популярная сеть современных грузинских ресторанов от Аркадия Новикова продолжает расширяться.
 
Новый «Pro.Хинкали» в «Авиапарке» рассчитан на 232 посадочных места, а главной особенностью стала большая зеленая зона и круглый экран, на котором показывают процесс приготовления любимых грузинских блюд.
 
И «Pro.Хинкали» появился в минуте от метро «Бауманская»
на Ладожской улице. Его особенность в том, что помимо общего зала на 124 посадочных места здесь есть уютная веранда и VIP-зал, где можно провести деловое мероприятие или частный банкет.

«Pro.Хинкали by Novikov» – это уже сеть из 12 проектов. Насладиться качественной грузинской кухней и кавказским колоритом можно не только в Москве, но и в Сочи, Адлере, Краснодаре и Ташкенте.
До конца года откроются еще 8 ресторанов: в Воронеже, Перми, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Челябинске и в Москве

Клубничный лимончелло-спритц

Ингредиенты:

• 90 мл Лимончелло
• 60 мл клубничного пюре
• 180 мл Просекко
• 60 мл газированной воды
• ломтик лимона и клубника для украшения

Почти 90 процентов армянских коньяков, представленных в российских магазинах, небезопасны, говорится в новом исследовании

Для его проведения было приобретено 200 образцов алкогольного напитка более чем 20 торговых марок от десяти крупнейших армянских производителей. Их купили в федеральных торговых сетях.

Результаты изучения образцов показали, что в 177 вариантах напитка были найдены нарушения. Кроме того, почти половину экземпляров изготовили из спирта невиноградного происхождения.

Какие именно армянские коньяки оказались безопасны, а какие нет, в исследовании не уточняется.

Сплошная польза: в Finch новая серия летних спешелов 

Бренд-шеф Егор Москвичев разработал меню из сезонных продуктов с заботой об уставшем от переменчивой погоды
организме:

• тёплый салат с лисичками и беби-картофелем (580₽)
• салат «Малина черри» с редисом, мандарином и орехом пекан (620₽)
• зелёная гречка с гуакамоле и яйцом (650₽)
• смородиновый тарт с кокосовым сорбетом (590₽)
• черешня с брынзой и бальзамиком (620₽)

Пирожное «Лимонная картошка»
От шеф-повара Григория Мосина

Ингредиенты:

• 370 г печенья
• 150 г сливочного масла
• 150 г сгущенного молока
• 4 лимона
• кокосовая стружка
• мята

Приготовление:

Измельчите печенье блендером в мелкую крошку. Добавьте мягкое сливочное масло, сгущенное молоко, мелко нарезанную мяту, цедру лимона и чайную ложку лимонного сока. Все тщательно перемешайте. Выложите тесто в формочки и отправьте пирожные в холодильник на 30 минут.

Чтобы приготовить лимонные чипсы, нарежьте лимоны тонкими дисками толщиной 2-3 мм. Застелите противень пергаментом для выпекания, разложите диски и сушите в духовке 30 минут при температуре 90 градусов.

Пирожные положите на тарелку, украсьте кокосовой стружкой и лимонными чипсами.

Омакасе в OSHI Izakaya

OSHI Izakaya запустили формат омакасе ( お任せ - японская фраза, которая означает «полагаюсь на вас»).

Бренд-шеф Станислав Ким и су-шеф Юрий Батуев будут предлагать блюда, исходя из собственных предпочтений, пожеланий гостя, а также из поставок мяса, рыбы и морепродуктов, которые доставляют самолётом каждую неделю из Японии, Средиземноморья, Марокко и крайнего севера России.

Вы никогда заранее не знаете, что окажется у вас на тарелке, единственное, что известно заранее – цена 12 000 ₽ и количество подач – от 8 до 13, плюс можно дозаказать понравившиеся блюда. Проходить омакасе будет каждый вторник и четверг в 13:00 и 15:00 для четырёх человек (нужно бронировать заранее!).

Один плюс один

Бар Кавардак дарит каждый третий коктейль из меню :)

Адрес: Москва, Большой Тишинский пер. 45