Филадельфия лайт — рецепт

Бренд-шеф ресторанов Тануки Олег Чакрян поделится простым рецептом роллов Филадельфия лайт

Как насчет закуски к водке по-царски?

Сельдь в печеном картофеле
От шеф-повара Евгения Михайлова

Ингредиенты:
• сельдь 200 г
• картофель 300 г
• огурцы 1 шт.
• укроп 12 г
• подсолнечное масло 3 ст. ложки
• лимонный сок 1,5 ч. ложки
• красный лук 12 г
• розмарин 2,5 веточки
• мед 40 г
• соль и перец по вкусу

Приготовление:
Картофель вымыть, но не очищать от кожуры. Посолить, поперчить, смазать медом, маслом и выложить на фольгу. Рядом положить розмарин и завернуть фольгу в конверт. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30–50 минут.

Вынуть картофель, дать остыть. Разрезать пополам и вынуть ложкой мякоть так, чтобы получилась «посуда».

Вынутую мякоть размять вилкой. Добавить красный лук, нарезанный кубиком огурец, укроп, заправить душистым маслом.

Половину филе селедки нарезать мелким кубиком, вторую — ломтиками, для украшения. Добавить к начинке селедку, заправить душистым маслом и сбрызнуть лимонным соком.

Выложить начинку в половинки картошки, украсить ломтиками селедки.

Легенда by Баклажан

Двухэтажный семейный ресторан в приморском районе. Сложносоставное меню включает в себя направления: русская, восточная, итальянская, французская, японская, паназиатская, завтраки, блюда с мангала и десерты. Классические и авторские коктейли!

◻️ Комендантский пр., 54
◻️ Работают с 10:00

Рыба моя — блюдо дня

▪️Наполеон с земляникой (1390₽) — хрустящие карамельные коржи, заварной крем на основе сливок и ванили, сверху большое количество лесной земляники. Подают со сливочным ванильным мороженым.

Адрес: Цветной бульвар 2

Духи для мороженого

Да-да, вы правильно прочитали! :)
Так как мороженое практически не пахнет, компания Salt&Straw придумала специальные духи, которые отлично подходят мороженому. Всего три аромата. Цитата:

• Облако какао: эквадорский шоколад, молочный коктейль, японский виски.
• Цветочный шлейф: Ноты жасмина, жимолости, дикого загородного сада.
• Цитрусовое забвение: Ноты лаймового пирога, личи, итальянской лимонной рощи.

Cho — блюдо дня

▪️Панкейки (890₽) —воздушные японские панкейки с соусом на основе жареного молочного шоколада и мисо-карамели, подается с шариком шоколадного мороженого, украшено пищевым золотом.

Адрес: Мясницкая 13 с2