Куда идти за блюдами с черешней?
▪️Black Thai — гребешок с черешней и перцем халапеньо (1260₽).
▪️Loona — буррата (790₽). Сливочная буррата с мороженым из страчателлы, спелой черешней и лавандовым соусом.
▪️Рыба Моя — крудо из дорадо со спаржей, черешней и соусом из зеленого чили (820₽).
▪️Мечтатели — панкейки с черешней (320₽). Воздушные панкейки подаются со сметаной и вишневым джемом и свежей черешней.
▪️Sartoria Lamberti — гаспачо с черешней (890₽). В основе тартар из огурцов без кожицы и половинки черешни без косточки. Украшается луком сибулет и оливковым маслом.
▪️Black Thai — гребешок с черешней и перцем халапеньо (1260₽).
▪️Loona — буррата (790₽). Сливочная буррата с мороженым из страчателлы, спелой черешней и лавандовым соусом.
▪️Рыба Моя — крудо из дорадо со спаржей, черешней и соусом из зеленого чили (820₽).
▪️Мечтатели — панкейки с черешней (320₽). Воздушные панкейки подаются со сметаной и вишневым джемом и свежей черешней.
▪️Sartoria Lamberti — гаспачо с черешней (890₽). В основе тартар из огурцов без кожицы и половинки черешни без косточки. Украшается луком сибулет и оливковым маслом.
Где попробовать блюда с каштанами?
Неожиданный ингредиент попал в блюда многих московских (и не только) ресторанов. Решили сделать для вас небольшую подборку — в ней рассказываем, где попробовать эти самые каштаны:
• Coperto — каштаны с равиоли и цесаркой
• Sabor de la Vida — шёлковый каштановый крем-суп
• Zemlya Moscow — каштановый суп с лангустинами
Неожиданный ингредиент попал в блюда многих московских (и не только) ресторанов. Решили сделать для вас небольшую подборку — в ней рассказываем, где попробовать эти самые каштаны:
• Coperto — каштаны с равиоли и цесаркой
• Sabor de la Vida — шёлковый каштановый крем-суп
• Zemlya Moscow — каштановый суп с лангустинами
Новое меню завтраков в Горыныче
Овсянка на топленом молоке с персиками, безглютеновый киш с твердым сыром 12-ти месяцев выдержки, фермерский творог с земляникой, малиновый пирог с мороженым из ряженки. В меню напитков появился капучино на топленом молоке. Словом, Горыныч держит фокус на фермерском и натуральном в любой сезон.
Новинки доступны с 8:00 до 12:00 ежедневно.
🏴 Рождественский бул., 1
Овсянка на топленом молоке с персиками, безглютеновый киш с твердым сыром 12-ти месяцев выдержки, фермерский творог с земляникой, малиновый пирог с мороженым из ряженки. В меню напитков появился капучино на топленом молоке. Словом, Горыныч держит фокус на фермерском и натуральном в любой сезон.
Новинки доступны с 8:00 до 12:00 ежедневно.
🏴 Рождественский бул., 1
Что пить и есть в новом греческом ресторане KEFI
+1 место, куда стоит сходить в столице — в Мансуровском переулке открылся ресторан греческой кухни KEFI. Меню составляли на основе семейных рецептов Константина Андрикопулоса, а за дизайн отвечало бюро Form of Chaos. Что обязательно брать:
• Крокеты из цуккини с томатным джемом — 650 рублей
• Крифарото с белыми грибами — 1200 рублей
• Сорбет из оливкового масла — 250 рублей
+1 место, куда стоит сходить в столице — в Мансуровском переулке открылся ресторан греческой кухни KEFI. Меню составляли на основе семейных рецептов Константина Андрикопулоса, а за дизайн отвечало бюро Form of Chaos. Что обязательно брать:
• Крокеты из цуккини с томатным джемом — 650 рублей
• Крифарото с белыми грибами — 1200 рублей
• Сорбет из оливкового масла — 250 рублей
CuttaCutta — лучшие завтраки
Первый сольный проект шефа Глена Балиса. CuttaCutta в переводе с языка австралийских аборигенов — «Место, где отдыхают звезды». Красивая легенда, ничего не скажешь. Внутри небольшое помещение с очень лаконичным дизайном, большими окнами и аппетитным меню.
▪️Драник (950₽) — драник из батата с картофелем, яйцо пашот, соус голландез, сметана, слабосоленый лосось.
▪️Роти с мортаделлой (870₽) — поджаренная лепешка роти, страчателла, гуакамоле, томаты, скрэмбл, листья салата в соусе на основе оливкового масла с добавлением горчицы и меда.
▪️Ленивые вареники (550₽) — довольно большая порция вареников в сливочно-ванильном соусе, подается со свежими ягодами и посыпается замороженным земляничным пюре.
Адрес: Б. Козихинский пер. 12/2
Первый сольный проект шефа Глена Балиса. CuttaCutta в переводе с языка австралийских аборигенов — «Место, где отдыхают звезды». Красивая легенда, ничего не скажешь. Внутри небольшое помещение с очень лаконичным дизайном, большими окнами и аппетитным меню.
▪️Драник (950₽) — драник из батата с картофелем, яйцо пашот, соус голландез, сметана, слабосоленый лосось.
▪️Роти с мортаделлой (870₽) — поджаренная лепешка роти, страчателла, гуакамоле, томаты, скрэмбл, листья салата в соусе на основе оливкового масла с добавлением горчицы и меда.
▪️Ленивые вареники (550₽) — довольно большая порция вареников в сливочно-ванильном соусе, подается со свежими ягодами и посыпается замороженным земляничным пюре.
Адрес: Б. Козихинский пер. 12/2
Рестораны должны будут выдавать чеки до оплаты счёта
Правительство приняло соответствующие поправки в закон о ККТ, однако сам документ в Госдуму пока не внесли — поэтому дата его вступления в силу неизвестна.
Комментарий омбудсмена в сфере ресторанного рынка Москвы Сергея Миронова:
➖ Данные поправки необходимы отрасли. Они делаются для того, чтобы все-таки в ресторане, выдавая предчек, потом не удаляли его. Такое встречается, когда недобросовестный предприниматель пытается утаить выручку и выдает сначала предварительный чек, его гости оплачивают, а фискальный чек потом вообще не пробивает.
➖ Единственный момент, надо до конца отработать саму технологию изменения этого чека. Так как бывает так, что выдается фискальный чек, а люди за столом просят разделить сумму на двоих. Или вдруг они говорят, что какое-то блюдо им не понравилось и они не хотят его оплачивать. То есть необходима корректировка в этот момент фискального чека, и механизм этой корректировки до конца еще не отработан.
Правительство приняло соответствующие поправки в закон о ККТ, однако сам документ в Госдуму пока не внесли — поэтому дата его вступления в силу неизвестна.
Комментарий омбудсмена в сфере ресторанного рынка Москвы Сергея Миронова:
➖ Данные поправки необходимы отрасли. Они делаются для того, чтобы все-таки в ресторане, выдавая предчек, потом не удаляли его. Такое встречается, когда недобросовестный предприниматель пытается утаить выручку и выдает сначала предварительный чек, его гости оплачивают, а фискальный чек потом вообще не пробивает.
➖ Единственный момент, надо до конца отработать саму технологию изменения этого чека. Так как бывает так, что выдается фискальный чек, а люди за столом просят разделить сумму на двоих. Или вдруг они говорят, что какое-то блюдо им не понравилось и они не хотят его оплачивать. То есть необходима корректировка в этот момент фискального чека, и механизм этой корректировки до конца еще не отработан.