Зимнее тепло Востока в «Миндале»: Новое меню от Фуада Алиева

В кафе «Миндаль» обновили меню, добавив блюда, которые идеально подходят для холодной погоды. Шеф-повар Фуад Алиев создал коллекцию согревающих блюд, вдохновленных южно-азербайджанской и персидской кухней. В каждом блюде чувствуются насыщенные специи и восточный колорит, напоминающие о семейных застольях и уюте.

В меню можно найти люля-кебаб из судака, баранины с грецким орехом и вишней, креветок и даже картофеля, каждый из которых подается с ароматными травами и специями. Любителей необычных закусок порадует салат с уткой, хурмой и шпинатом и закуска с помидорами и овечьим сыром «Мотал». А для тех, кто предпочитает первое, есть щавелевый суп на курином бульоне, с зеленью. Все блюда приправлены восточными специями, зеленью и подаются с гранатовым соусом наршараб или острой аджикой.

Адрес: ул. Остоженка, 27, корп. 2

Нет шефа — зато есть пышки: «Вспышка», Ultima Guide 0️⃣

Есть в Нижнем Новгороде одно место, где сочетается советское, питерское и тбилисское наследие.

И готовят там отменные пышки — классику с сахарной пудрой или новое прочтение с сыром крем-чиз и форелью.

Зимнее солнце в Padron: Новое меню в средиземноморском стиле

В Padron представили семь аппетитных новинок для зимнего меню. Шеф-повар вдохновлялся идеей уютного средиземноморского обеда, чтобы согреть гостей в холодное время года.

Начать предлагают с нежного каштанового крем-супа с боттаргой – сладковатого и обволакивающего. В качестве закусок – жареный осьминог с соусом из маслин и пикантными чернилами каракатицы, а также испанские пирожки эмпанада с грибами и соусом ромеско.

На горячее подают морской язык из дровяной печи с эмульсией из оливкового масла или тунец гриль с кисло-острой томатно-цитрусовой сальсой.

Также появилась новая версия популярного блюда – арроз с кроликом и испанским песто. Рис для него готовят на насыщенном бульоне из хамона.

Адрес: Страстной бул., 7, стр. 1

Шведский стол от 1000 рублей в Rепутация

Новая дополнительная концепция ресторана! Шведский стол — вход от 1000 рублей на безлимит еды. Время безлимита еды 2 часа на персону.

Безлимит еды на 2 часа за 1000 рублей без морских деликатесов и 1500 рублей с морскими деликатесами.

Адрес: Москва, Ленинградский проспект 80, к. 16

ОКН — объект культурного наследия

На Рождественском бульваре открылся новый ресторан современной русской кухни за которую отвечает Василий Долматов. В меню — знакомые, понятные символы из прошлого, прошедшие через авторское видение, с акцентом на локальные продукты и сезонность. За десерты отвечает шеф-кондитер Ирина Леочко, в чьих рецептурах философской основой становятся вкусы детства.

Интерьер от архитектурного бюро Saga создан совместно с мастерской Futura Archaica и художником Матвеем Шапиро.



Рождественский бульвар 10/7с2

В ресторане Uilliam’s на Цветном бульваре появились завтраки

Ассорти блинов UILLIAM’S (1300₽) подают с яйцом пашот и шпинатом, индейкой песто и риетом из тунца, также теперь подают оладьи из цукини за 850₽. В ресторане появились и круассаны, можно заказать любой из двух вариантов: с лососем, гуакамоле и шпинатом под соусом голландез (1100 руб.), либо с индейкой и моцареллой (1200 руб.), дополненными в итальянском стиле – песто, бешамелем и свежими томатами. К обоим полагается яйца пашот. 

Еще есть традиционно-московская шакшука, скрембл, каша из зеленой гречки, сырники с вишневым конфи и сендвич цезарь Uilliam’s (950₽).

Редакция канала: нашла новое место для завтраков на Цветном 🕺

Завтраки можно заказать каждый день с 9 до 12.