Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Делимся атмосферой гостевого сета «Душа Оки» от ресторана «Династия» и бренд-шефа Михаила Хохлова, шеф-повара Артема Круглова и сомелье Дмитрия Лазарева
Спасибо, что были с нами в этот вечер! ♥️
Спасибо, что были с нами в этот вечер! ♥️
❤3🔥1🤩1
БАБЬЕ ЛЕТО. ВИННАЯ ИСТОРИЯ
Что общего у бокала вина и женщины? У каждого — свой характер, настроение и история, которую хочется узнать ближе.
В этот вечер в «Цитадели» мы соберём вина, за которыми стоят женские имена, судьбы и характеры. Одни — лёгкие и игривые, другие — глубокие и уверенные, третьи раскрываются постепенно, оставляя долгое послевкусие.
Каждому вину мы подобрали гастрономическую пару, чтобы попробовать эту историю не только на вкус, но и почувствовать её в сочетании с блюдами шефа.
Это будет не просто дегустация. Это будет знакомство. С бокалом в руке, красивым ужином и историями от сомелье Натальи Смирновой, которые хочется слушать до последнего глотка.
Стоимость 6900₽
Количество мест ограничено.
Что общего у бокала вина и женщины? У каждого — свой характер, настроение и история, которую хочется узнать ближе.
В этот вечер в «Цитадели» мы соберём вина, за которыми стоят женские имена, судьбы и характеры. Одни — лёгкие и игривые, другие — глубокие и уверенные, третьи раскрываются постепенно, оставляя долгое послевкусие.
Каждому вину мы подобрали гастрономическую пару, чтобы попробовать эту историю не только на вкус, но и почувствовать её в сочетании с блюдами шефа.
Это будет не просто дегустация. Это будет знакомство. С бокалом в руке, красивым ужином и историями от сомелье Натальи Смирновой, которые хочется слушать до последнего глотка.
Стоимость 6900₽
Количество мест ограничено.
❤1🔥1
«6 историй про арзамасского гуся»
Гастрономический ужин «Реавиль» × «Цитадель»
Что будет, если два шефа возьмут один продукт и расскажут через него про целый город?
8 октября «Реавиль» из Арзамаса приезжает в «Цитадель» на особенный гастрономический вечер. Концепт-шеф «Реавиль» Андрей Сулима и шеф-повар Раде Новяновски создадут шесть историй про арзамасского гуся — от смелых и неожиданных сочетаний до вкусов, которые возвращают в детство.
В центре каждой подачи — гусь, но каждый раз он будет звучать по-разному: с арзамасским луком, лесными и сезонными продуктами, трюфелем, ржаным хлебом и другими знакомыми вкусами, переосмысленными современной кухней.
К каждой подаче сомелье городского кафе «Цитадель» Наталья Смирнова подберет винный пэйринг.
Это будет не просто ужин, а гастрономическое путешествие в Арзамас — через локальные продукты и традиции.
Шесть подач. Два шефа. Один главный герой — арзамасский гусь.
8 октября 19:00
Стоимость: 8500₽
Количество мест ограничено.
Гастрономический ужин «Реавиль» × «Цитадель»
Что будет, если два шефа возьмут один продукт и расскажут через него про целый город?
8 октября «Реавиль» из Арзамаса приезжает в «Цитадель» на особенный гастрономический вечер. Концепт-шеф «Реавиль» Андрей Сулима и шеф-повар Раде Новяновски создадут шесть историй про арзамасского гуся — от смелых и неожиданных сочетаний до вкусов, которые возвращают в детство.
В центре каждой подачи — гусь, но каждый раз он будет звучать по-разному: с арзамасским луком, лесными и сезонными продуктами, трюфелем, ржаным хлебом и другими знакомыми вкусами, переосмысленными современной кухней.
К каждой подаче сомелье городского кафе «Цитадель» Наталья Смирнова подберет винный пэйринг.
Это будет не просто ужин, а гастрономическое путешествие в Арзамас — через локальные продукты и традиции.
Шесть подач. Два шефа. Один главный герой — арзамасский гусь.
8 октября 19:00
Стоимость: 8500₽
Количество мест ограничено.
🔥2
Восторг!
Спешим поделиться радостной новостью.
Red Wall вошел в шорт-лист лучших ресторанов центра России Международной Ресторанной Премии WHERETOEAT ЦЕНТР 2026 и в три специальные номинации: «Шеф-повар года», «Сомелье года» и «Выбор СМИ»
Поздравляем всю команду ресторана, Игоря Шиянова и Наталью Смирнову!
Благодарим организаторов премии Ирину Тиусонину и Алексея Дудина.
И, конечно, благодарим наших гостей. Спасибо за вашу любовь и поддержку! ❤️
Искренне ваша, команда ресторана Red Wall
Спешим поделиться радостной новостью.
Red Wall вошел в шорт-лист лучших ресторанов центра России Международной Ресторанной Премии WHERETOEAT ЦЕНТР 2026 и в три специальные номинации: «Шеф-повар года», «Сомелье года» и «Выбор СМИ»
Поздравляем всю команду ресторана, Игоря Шиянова и Наталью Смирнову!
Благодарим организаторов премии Ирину Тиусонину и Алексея Дудина.
И, конечно, благодарим наших гостей. Спасибо за вашу любовь и поддержку! ❤️
Искренне ваша, команда ресторана Red Wall
❤2
Крепкий напиток — в шоте, русский характер — на тарелке.
С 5 по 25 октября «Цитадель» участвует в «Крепком гастрономическом фестивале» — новом проекте премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» при поддержке Gastronom.
21 день, 62 ресторана и пять городов — шефы переосмысливают сочетание крепкого напитка и современной гастрономии.
В «Цитадели» приготовили бутерброды с маринованным волжским судаком, тартаром из томатов, сметаной и щучьей икрой — знакомые русские продукты, собранные в одну выразительную подачу. Подаем, разумеется, с шотом водки «Gastronom».
Попробовать фестивальную позицию можно с 5 по 25 октября в «Цитадели» — в самом сердце Нижегородского кремля.
С 5 по 25 октября «Цитадель» участвует в «Крепком гастрономическом фестивале» — новом проекте премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» при поддержке Gastronom.
21 день, 62 ресторана и пять городов — шефы переосмысливают сочетание крепкого напитка и современной гастрономии.
В «Цитадели» приготовили бутерброды с маринованным волжским судаком, тартаром из томатов, сметаной и щучьей икрой — знакомые русские продукты, собранные в одну выразительную подачу. Подаем, разумеется, с шотом водки «Gastronom».
Попробовать фестивальную позицию можно с 5 по 25 октября в «Цитадели» — в самом сердце Нижегородского кремля.
❤1🔥1
Юбилейный Российский Ресторанный Фестиваль стартовал в 50 городах страны — и Red Wall снова в числе участников.
В этом году наш сет — это гастрономическое путешествие между разными частями мира.
Северные моря встречаются с Нижегородской землёй, мировая гастрономия — с локальным продуктом. Краб, фуа-гра с нашей фермы, судак и щучья икра из Волги, а завершает путешествие десерт, вдохновлённый садом в Провансе.
В этом и есть идея кухни Red Wall: брать своё, хорошо знать мировую гастрономию и не бояться соединять то, что на карте кажется далёким друг от друга.
Сет РРФ — 4026₽
• Тарталетка с крабом и красной икрой
• Террин из фуа-гра, трюфель и херес
• Котлета из судака, птитим, щучья икра
• Десерт «Лавандовое облако»
Дополнить сет можно виски Dewar’s 8 years или коктейлем на его основе.
Сет действует до 25 октября.
В этом году наш сет — это гастрономическое путешествие между разными частями мира.
Северные моря встречаются с Нижегородской землёй, мировая гастрономия — с локальным продуктом. Краб, фуа-гра с нашей фермы, судак и щучья икра из Волги, а завершает путешествие десерт, вдохновлённый садом в Провансе.
В этом и есть идея кухни Red Wall: брать своё, хорошо знать мировую гастрономию и не бояться соединять то, что на карте кажется далёким друг от друга.
Сет РРФ — 4026₽
• Тарталетка с крабом и красной икрой
• Террин из фуа-гра, трюфель и херес
• Котлета из судака, птитим, щучья икра
• Десерт «Лавандовое облако»
Дополнить сет можно виски Dewar’s 8 years или коктейлем на его основе.
Сет действует до 25 октября.
🔥2
Юбилейный Российский Ресторанный Фестиваль стартовал — и «Цитадель» встречает его своим сетом о Нижегородской земле.
Каждое блюдо здесь — про свой характер.
Фермерский фуа-гра из Павлово, грузди из лесов Лукоянова, русская классика гастрономии и красный конь — отсылка к одному из традиционных нижегородских промыслов - Новинский игрушке.
Шеф-повар Артём Атопшев собрал их в один сет, чтобы показать: локальный продукт — это не только про традиции, через них можно говорить о культуре региона сегодня.
Сет РРФ — 2026 ₽
• Мини-эклеры с фермерским фуа-гра
• Крокеты с лукояновскими груздями и деревенской сметаной
• Пожарская котлета с картофельным кремом
• «Красный конь»
Дополнить сет можно виски Dewar’s 8 years или коктейлем на его основе.
Меню сета действует до 25 октября.
Каждое блюдо здесь — про свой характер.
Фермерский фуа-гра из Павлово, грузди из лесов Лукоянова, русская классика гастрономии и красный конь — отсылка к одному из традиционных нижегородских промыслов - Новинский игрушке.
Шеф-повар Артём Атопшев собрал их в один сет, чтобы показать: локальный продукт — это не только про традиции, через них можно говорить о культуре региона сегодня.
Сет РРФ — 2026 ₽
• Мини-эклеры с фермерским фуа-гра
• Крокеты с лукояновскими груздями и деревенской сметаной
• Пожарская котлета с картофельным кремом
• «Красный конь»
Дополнить сет можно виски Dewar’s 8 years или коктейлем на его основе.
Меню сета действует до 25 октября.
🔥1
Новый гастросет «Бабье лето»
Есть у русской осени несколько особенно тёплых недель, когда солнце всё ещё припекает, в лесу пахнет грибами, на огородах поспевают последние овощи, а лето будто бы никак не хочет уходить.
Артём Атопшев собрал это настроение в новый сет «Бабье лето»
В сете много нашего: фермерская Павловская утка, речная рыба, лесные грибы, сезонные овощи, ягоды и локальные продукты.
9 подач, в которых лето встречается с осенью, нежность — с дымком, лесные грибы — с речной рыбой, сладкая ягода — с выдержанной уткой.
15 октября в 19:00
Стоимость: 7900₽ с алкогольным и безалкогольным сопровождением
Бронирование: +79200771221
Лето можно задержать хотя бы ещё на один ужин!
Есть у русской осени несколько особенно тёплых недель, когда солнце всё ещё припекает, в лесу пахнет грибами, на огородах поспевают последние овощи, а лето будто бы никак не хочет уходить.
Артём Атопшев собрал это настроение в новый сет «Бабье лето»
В сете много нашего: фермерская Павловская утка, речная рыба, лесные грибы, сезонные овощи, ягоды и локальные продукты.
9 подач, в которых лето встречается с осенью, нежность — с дымком, лесные грибы — с речной рыбой, сладкая ягода — с выдержанной уткой.
15 октября в 19:00
Стоимость: 7900₽ с алкогольным и безалкогольным сопровождением
Бронирование: +79200771221
Лето можно задержать хотя бы ещё на один ужин!
🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Делимся атмосферой гостевого сета «Шесть историй про арзамасского гуся» от ресторана «Реавиль»
Спасибо, что были с нами в этот вечер! ♥️
Спасибо, что были с нами в этот вечер! ♥️
🔥2❤1🥰1🤩1
Италия, море и огонь встретятся за одним столом в «Цитадели»
22 октября в 19:00 гастрономию ресторанов DODICI представит шеф-повар Валерий Егорцов — человек, который соединяет итальянский характер, выразительный вкус моря и силу открытого огня.
Три стихии, три разных настроения и одна гастрономическая история, которую хочется прожить от первого комплемента до последней ложки десерта.
В этот вечер знакомые продукты раскроются неожиданно, дымные акценты встретятся с тонкостью морских вкусов, а итальянская щедрость станет главным поводом собраться за столом.
Винное сопровождение подобрал сомелье Григорий Крашенинников.
Стоимость ужина 8 500 ₽
Количество мест ограничено
Бронирование по телефону: +7 920 077 1221
22 октября в 19:00 гастрономию ресторанов DODICI представит шеф-повар Валерий Егорцов — человек, который соединяет итальянский характер, выразительный вкус моря и силу открытого огня.
Три стихии, три разных настроения и одна гастрономическая история, которую хочется прожить от первого комплемента до последней ложки десерта.
В этот вечер знакомые продукты раскроются неожиданно, дымные акценты встретятся с тонкостью морских вкусов, а итальянская щедрость станет главным поводом собраться за столом.
Винное сопровождение подобрал сомелье Григорий Крашенинников.
Стоимость ужина 8 500 ₽
Количество мест ограничено
Бронирование по телефону: +7 920 077 1221
🔥1🥰1