Суп с фрикадельками
⠀
Ингредиенты для фрикаделек:
•Фарш 500 гр (у меня свино-говяжий)
•Лук 1 шт (небольшая)
•Специи по вкусу (у меня это соль, перец, паприка и сушеная петрушка)⠀
Для супа:
•Лук 1 шт
•Морковь 1 шт
•Перец болгарский 1 шт
•Помидор 1 шт
•Картофель 3-4 шт
•Рис 100 гр
•Специи (соль, сушеный чеснок и паприку)
•Зелень по вкусу

ТВОРОЖНО- ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА

🎃Творожный слой:
Творог 5% не сухой - 400 гр
Йогурт натур 100 гр
Яйцо 2 шт
Мука 3 -4 ст.л. с горкой
Ванилин 4 гр
Сахар 100 - 150 гр
🎃Тыквенный слой:
Тыквенное пюре -500 гр
Яйцо 2 шт
Сахар 100-130 гр
Мука 3 -4 ст,л
Апельсин / лимон цедра

Фаршированный перец по -новому!!!
Рецепт 🔥🔥🔥
➡️Фарш 700-800 гр
➡️Отварной рис 120гр
➡️Лук 3 шт обжарить на растительном масле до золотистого цвета можете добавить меньше если не любите , но так вкуснее
➡️Соль, перец
➡️Вода 250 мл
Соус :
➡️Сыр 100-120 гр
➡️Сметана 4-5 ст.л
➡️Соль, чеснок , укроп по вкусу

Торт без выпечки, который покорит любое💔

Ингредиенты:
Крем:
2 яйца
1 ч л ванильного сахара
200 гр сахара
1 ст л кукурузного крахмала
600 гр сметаны
Тесто:
500 гр муки
100 гр сахара
200 гр замороженного сливочного масла

Невероятно вкусный салат из того, что всегда есть в холодильнике 😋

Вам понадобится:
▫️свёкла варенная 3-4 шт
▫️сельдь соленая 200 г
▫️зелёный горошек 150 г
▫️лук маринованный 1 шт
▫️зелень свежая
▫️перец молотый щепотка
▫️растительное масло 2 ст.л
⠀

ПЫШНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ ✌

Случайно увидела, попробовала приготовить - пальчики оближешь 😋

🔸Ингредиенты:

● 500 гр-.нежирной свинины
● 1, 5 кг-картофеля
● 1- луковица
● 50 гр.сливочного масла
● 1/2 стакана муки
● 100 гр.растительного масла для обжарки зраз
● соль, перец - по вкусу

🔹Приготовление:

Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль, специи по вкусу. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Обжаривать зразы с каждой стороны.

Арахисовые песочные колечки из детства

Примерно на 14-16 печенек(зависит от диаметра)
⠀
200г холодного сливочного масла
330г муки
1ч.л. разрыхлителя
130г сахарной пудры
1 яйцо(лучше холодное)
щепотка соли
____
70г арахиса(заранее помыть, выложить на противень и на 180* высушить/поджарить до золотистого оттенка, постоянно перемешивая)
1желток+1ст.л. воды

1. В чаше смешайте муку, разрыхлитель, сахарную пудру и соль.

2. Добавьте нарезанное холодное сливочное масло. Перемешайте до образования крошки.
⠀
3. Добавьте яйцо и перемешайте до получения гладкого эластичного не липкого теста. Советую сделать это максимально быстро, не долго вымешивая тесто, это важно!

4. Раскатайте на бумаге пласт теста, толщиной 6-7мм, вырежьте кружочки 6-8см (вырубкой, чашкой, стаканом), а также середину диаметром 1.5-2см, уберите в заморозку на 25-30минут.
Разогрейте духовку на 190-200*, режим верх/низ, без конвекции.

5. Смешайте желток с 1ст.л. воды, нанесите кисточкой на каждую заготовку и посыпьте измельчённым арахисом, выложите на пергамент в шахматном порядке, выпекайте примерно 10-12 минут, не допуская очень румяного цвета! Готовые печеньки слегка золотистые💫💫💫
⠀
Невероятно вкусное печенье из детства, которым обязательно надо поделиться с нашими детьми!

Вкусный наваристый узбекский суп Чучвара !!!

✅Рецепт :
➕Мясной фарш 300гр (говядина)
➕Лук репчатый 80 гр
➕Перец чёрный молотый по вкусу
➕Соль по вкусу
Тесто:
➕Мука 2,5 стакана ( стакан 200 гр )
➕Вода 125 мл
➕Яйцо 1 шт
➕Соль 0,5 ч. л. без горки
Для бульона.
➕Говядина мелко нарезать-200гр
➕Лук репчатый 1 шт
➕Помидоры 2 шт
➕Болгарский перец 1 шт
➕Томатная паста 0,5 ст.л л
➕Соль, острый перец , зира , кориандр , лавровый лист по вкусу

​Мaлocoльныe oгypцы быcтpoгo пpигoтoвлeния
Берём на заметку
Ингpeдиeнты:
Огypeц
Чecнoк
Хpeн (кopни и лиcтья)
Пepeц кpacный гopький
Укpoп
Сoль(кpyпнaя,нe йoдиpoвaннaя)-2 лoжки(бeз гopки)
Вoдa - 1 литp

Спocoб пpигoтoвлeния:
Мoeм oгypцы и зaливaeм иx xoлoднoй вoдoй,ocтaвляeм иx тaк нa 2 чaca.Блaгoдapя этoмy oгypцы бyдyт твepдeнькими.Пoкa oгypчики зaмaчивaютcя,мы гoтoвим cпeции.Чиcтим чecнoк,нapeзaeм нeбoльшими кycoчкaми кpacный пepeц,чиcтим кopeнь xpeнa и тaкжe нapeзaeм кycoчкaми.Нa днo кacтpюли выклaдывaeм пepвый cлoй cпeций.Нa cпeции выклaдывaeм oгypцы.Свepxy oпять cпeции.И тaк дaлee.Гoтoвим paccoл - нa 1л вoды 2 лoжки coли(бeз гopки),и им зaливaeм oгypцы.Рaccoлa дeлaeм cтoлькo,чтoбы xвaтилo пoлнocтью зaкpыть им oгypцы.Свepxy oгypцы зaкpывaeм лиcтьями xpeнa.Кcтaти o xpeнe,чeм бoльшe пoлoжитe xpeнa,тeм xpycтящee бyдyт oгypчики.Еcли зaльeтe oгypцы гopячeй вoдoй,тo oни бyдyт гoтoвы чepeз cyтки,a xoлoднoй - чepeз тpoe cyтoк.Нacлaждaйтecь!Пpиятнoгo aппeтитa!

Какие нежные оладушки в таком исполнении 👌
Обязательно попробуйте это прям очень вкусненько!!!

Рецепт:
➡️Кабачки -2 шт средних отжать лишнюю жидкость
➡️Яйца -2 шт
➡️Соль, перец , чеснок сухой по вкусу
➡️Мука 3-3,5 ст.л смотрите по консистенции
➡️Растительное масло 3-4 ст.л
➡️Куриное филе 250-300 гр
➡️Сметана -1 ч.л с горкой
➡️Соль, перец , чеснок , укроп
Подаем со сметаной 😋
Жарим под крышкой на маленьком огне по 5 минут с 2 сторон
Приятного аппетита 👍

Любимый летний салат!!!
Рецепт:
✅Баклажаны- 2 шт , соль , крахмал , растительное масло
✅Помидоры розовые 2-3 шт крупные
✅Пучок кинзы
✅Творожный сыр сливочный
✅Для соуса :
Соус сладкий Чили хайнс 2-3 ст.л можно кисло-сладкий , соевый соус 1ст.л , сухой чеснок по вкусу

Ингредиенты:
⠀
-Кефир 250 мл.
-Яйцо 1 шт.
-Сахар по вкуcу – я добaвлялa 5 cт.л.
-Соль щепоткa
-Содa 1/2 ч.л.
-Рacтительное мacло 3 cт.л
-Мукa 2,5-3 cт.
-Рacтительное мacло для жapки
-Сaхapнaя пудpa для пpиcыпки
⠀
Πpиготовление:
⠀
Κефиp cоединить с яйцом, сахаpом и солью, все тщательно пеpемешать.
Тепеpь высыпать в массу соду и добавить pастительное масло.
Добавить пpосеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получитcя глaдким, отлипaть от pук.
Тecто paздeлить нa двe чacти, кaждую pacкaтaть в плacт толщиной около 1 cм.
Κpужкой выpeзaть из тecтa кpуги, внутpи кaждогo кpуга сдeлать выeмку пpи пoмoщи pюмки. Остатки тeста пoвтopнo испoльзoвать для пpигoтoвлeния пoнчикoв.
Ηа pаскалeнную скoвopoду вылить дoстатoчнo мнoгo масла, чтобы в cковоpодe eго было около 1 caнтимeтpa.
Выклaдывaть в pacкaлeнноe мacло пончики и жapить c двух cтоpон нa cpeднeм огнe. Гоpячиe пончики пpиcыпaть caхapной пудpой

Жареные пирожки с курицей и грибами.

Рецепт теста просто супер легкий, а пирожки получаются очень мягкие и воздушные!

Ингредиенты:

- 1 стакан теплой воды
- 1 ст.л сухих дрожжей
- 1 ст.л сахара
- 2 ст.л растительного масла
- щепотка соли
- мука(сколько возьмет тесто)

Приготовление:

В теплой воде развести дрожжи и сахар, добавить масло и соль. Муку просеять и постепенно добавлять, замесить мягкое тесто (у меня ушло 4 чашки (250 мл) муки + пару ложек муки на подсыпку. Тесто поместить в миску ,накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30-60 мин. до увеличения объема в 2 раза.
По истечению времени раскатать тесто не слишком тонко, вырезать кружки, заполнить их начинкой и слепить пирожки, жарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Начинка может быть любой (отварной картофель с жареным луком,яйцо с рисом,капуста и т.д)
В данном варианте начинка такая: обжаренные с луком грибы, смешанные с нарезанной отварной куриной грудкой.

Приятного аппетита!
➕ ! ✅

Какая сочная капуста и нежнейшая курочка 🔥👍
Рецепт:
✅Капуста 1/2 вилка, морковь 1шт
✅Окорочка куриные 3 шт
✅Маринад для курицы : соевый соус, чеснок , перец , специи для курицы
✅Маринад для капуст: соль, перец
✅Кулинарный рукав

Торт «Графские развалины».

Чтобы приготовить торт «Графские развалины» нужны следующие продукты:

Тесто:
1 ст. сметаны,
1 ст. сахара,
1,5 ст. муки,
1,5 ч л гашеной соды,
2 яйца.

Глазурь:
1 ст. л. сахара,
1 ст. л. сметаны,
1 ч. л. какао и
20 гр. сл. масла.

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты для теста, взбиваем и ставим в холодильник на 30 минут.

Отделить 1/3 теста, в оставшееся добавить 1 ст. л. какао и перемешать.

Выпечь 1 светлый и 2 темных коржа.

1 темный корж корж кладем на тарелку, остальные режем произвольными фигурами (ромб, квадрат, треугольник).

Взбиваем 0,5 л. сметаны с 1 ст. сахара.

Основу наколоть вилкой и смазать кремом.

Каждую фигурку обмакиваем в крем, выкладываем на основу, формируя, развалины.

Варим глазурь:1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. какао и 20 гр. сливочного масла. Сварить и остудить. Полить торт. Убрать в холодильник на 4 часа и более для пропитки.

Приятного аппетита!
➕ ! ✅

Войти
587 отметок "Нравится"
pp.brokkoli
 
Лайк лайк лайк с вас❤️
А с меня рецепт🥰

Я вижу, что многим заинтересовался этот замечательный рулет🔥с бесячей озвучкой🤣🤣
Так что друзья, пишу рецепт.

ВАНИЛЬНЫЙ РУЛЕТ.

ТЕСТО:
Яичные желтки-6 шт
Сахар-20 г
Ванильный сахар-1 ч.л
Молоко-60 г
Раст. масло-60 г
Мука-120 г
Крахмал кукуруз-1,5 ст.л

Яичные белки-6 шт
Сахар-100 г
Уксус-1 ч.л (у меня 7%)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яичные желтки взбить с сахаром до пышной массы. Добавить все остальные ингредиенты и перемешать. Оставить в сторонке.
В отдельной миске взбить белки с уксусом до лёгкой пены,далее дождиком всыпая сахар взбить до крепких пиков ,3-4 мин.
Далее соединяем обе массы. Перелить в форму из духовки. Выпекать в разогретой до 180*С,15-20 мин.
После выпекания свернуть корж сразу горячим в рулет, с полотенцем и даёшь остыть.

КРЕМ:
Сливочный сыр-250 г(у меня Philadelphia)
Сливки-300 мл (у меня 33% Петмол)
Сахарная пудра-70 г
Ванильн

Помидоры. Холодный способ.

Понадобится:

Помидоры среднего размера (сорт типа "сливки").
Всякие разные специи, приправки, листики, которые обычно используют при консервации: чеснок, корень и листья хрена, зонтики укропа.

10 л. воды.
0,5 кг. сахара.
0,3 кг. соли.
1 л. 9% уксуса.

Готовим:

Хорошенько помыть банки. (Можно не стерилизовать.) На дно уложить набор листьев и приправ Затем укладываем помидорки.

В 10 л. воды (хорошей, чистой, питьевой воды) развести соль, сахар, уксус. До полного их растворения. (Воду не кипятить! Разводить прямо в холодной!)

Готовым маринадом заливаем подготовленные баночки с помидорками, в каждую банку (3-х литровую) добавляем по 2 т. аспирина, накрываем капроновыми крышками и в холод. Через 30-40 дней можно начинать пробовать.

С этим количеством маринада получается 8 штук 3-х литровых банок.

Приятного аппетита!

Отбивные с вкусным соусом и ананасами под сырной шапочкой !!!
Ммммм Вкуснятина 🤤
Рецепт:
✅Куриное филе -700 гр
✅Специи для курицы , черный перец, соль
✅Ананасы консервированные
✅Сыр Моцарелла
Соус :
✅Творожный сыр -1ст.л
✅Сметана -2 ст.л можно майонез
✅Чеснок , зелень

Готовим очень вкусное блюдо 👍

Пончики "Нежнейшие".
Ингредиенты:
яйца - 2 шт
молоко - 500мл.
масло или маргарин - 125 гр.
сахар - 3 ст.л. (пробовать)
соль - 1.5 ч.л.
Дрожжи сухие -11г. (1 пачка)
вода теплая - 0.5 стакана.
мука - столько, что бы тесто не липло к рукам ( главное не забить его)
Приготовление:
1.Молоко + вода (смешать, немного нагреть, что бы было тепленькое) (я не нагревала, а просто воду добавляла хорошо теплую, почти горячую) + сахар (попробуй, что бы было хорошо сладкое) + дрожжи. Все это перемешать и дать 15 мин. ожить дрожжам. Добавить потом яйца.
2. Добавляем Масло ( немного растопить) + соль - сбить все это венчиком!
3. Добавляем муку постепенно и мешаем ложкой. Главное не забить тесто!!!
4. Накрываем полотенцем, оставляем на 1-1.5 часа. Дрожжи любят тепло, лучше в теплое место поставить .
5. Потом берем тесто и раскатываем толщиной в 1 см. Вырезаем кружкой или рюмкой кружочки. Жарим в казане, Масло должно быть достаточно, они должны плавать в нем, что бы не касались дна. Жарим на раскаленном масле!)
6. Выкладываем их на салфетку или бумагу, что бы стекло лишнее масло. Потом выкладываем на тарелочку и присыпаем сахарной пудрой))
Приятного аппетита!!!