Двенадцать картинок о Рождестве
8/12

Первая картинка — это иллюстрация из книги Чарльза Франкателли, придворного повара королевы Виктории, The Royal English and Foreign Confectionery Book (1862). Она изображает торт в форме кабаньей головы. Вторая картинка — этот самый торт, воссозданный десять лет назад руками Айвана Дэя, великого реконструктора старинной английской кухни.

Опять же, при чём здесь Рождество, спросите вы?

Фаршированная кабанья голова (настоящая голова настоящего дикого кабана, а не сладкая имитация) была центральным блюдом на рождественском столе у английских аристократов и королевских особ до тех пор, пока в английских лесах не повывелись кабаны.

Впрочем, и сильно после этого королеве Виктории каждый год присылали к Рождеству кабанью голову из Германии (третья картинка — раритетное фото королевского стола с холодными закусками в 1888 году, кабанья голова — крайняя слева).

Ну и кондитеры, как видите, тоже старались, чтобы королеве не приходилось скучать по обычаям предков.

(Подробнее о кабаньей голове — в "Большой рождественской книге".)

#12картинокорождестве #английскоерождество #историябританскойкухни

Двенадцать картинок о Рождестве
9/12

Идея о Санта-Клаусе, приносящем подарки детям на Рождество (а не на День Святого Николая 6 декабря), закрепилась в массовой культуре во многом благодаря стихотворению Клемента Мура «Визит Святого Николая» (1823). Первоначально оно было опубликовано в Америке, но повлияло на весь англоязычный мир — а впоследствии и на весь мир в целом.

В тесной связке с этим стихотворением идут иллюстрации Томаса Наста 1860-х годов (и позже). Помимо прочего, они показывают, что современный образ Санта-Клауса придумала отнюдь не Coca-Сola, как это часто утверждают сегодня (хотя её реклама в 1930-х, конечно, поспособствовала закреплению узнаваемой картинки с бородачом в красном).

Санта на рисунках Томаса Наста ещё не во всём соответствует стандартам современных родителей. Например, он курит трубку — как и Святой Николай из стихотворения Клемента Мура, собственно говоря. В 2012 году, силами канадской активистки Памелы Макколл, даже вышла в свет отцензурированная версия «Визита Святого Николая», в которой не упоминается курение.

Но лично мне неидеальный Санта гораздо симпатичнее.

#12картинокорождестве

Двенадцать картинок о Рождестве
10/12

Старые поздравительные открытки с цитатами из Шекспира.

Моя любимая, конечно, первая. На этой открытке 1880 года изображены рождественские угощения шекспировских времён (какими их представляли викторианцы). Каждое из них олицетворяет какую-то добродетель. Внизу цитата из «Макбета»: «В охоту и во здравье угощайтесь!»

Как по мне, очень многослойное послание, даже если авторы его таковым не задумывали.

#12картинокорождестве #английскоерождество #шекспир

Двенадцать картинок о Рождестве
11/12

Йольское полено (Yule log) — один из старинных символов Рождества. В самом его названии сохранилась отсылка к языческому празднику Йолю, и это неспроста: традиция существовала задолго до того, как её — в числе прочего — присвоили христиане. Но они, конечно, и от себя кое-что добавили. И были очень привязаны к этому ритуалу в ту пору, когда о рождественских ёлках в Британии никто и слыхом не слыхивал. Можно сказать, что до появления ёлки главным «крупногабаритным» символом Рождества было святочное полено.

В канун Рождества (24 декабря) йольское полено заносили в дом, устанавливали в очаге и поджигали. В идеале оно должно было гореть все Двенадцать дней Рождества — до вечера 5 января. Разумеется, для этого нужен весьма массивный кусок древесины, да и очаг должен был соответствовать. А значит, как следует уважить традицию могли лишь представители состоятельных сословий. Но народ попроще это не останавливало: он вполне довольствовался и поленом, которое горело хотя бы сутки — до рождественского вечера 25 декабря.

Сегодня эта традиция осталась в прошлом, но её отголоски сохранились в другом праздничном символе. Я имею в виду съедобное «святочное полено» — традиционный рождественский десерт. В классическом варианте это шоколадный рулет, украшенный кремом так, чтобы максимально напоминать настоящее полено.

Придумали эту радость во Франции в XIX веке, и я бы сказала, что и по сей день это в первую очередь французский десерт. Но и в Англии о нём прознали давным-давно. С годами его популярность здесь только растёт — по мере того, как падает рейтинг рождественского пудинга.

В этом году и я наконец освоила его приготовление (результат — на последней картинке и в рождественской книжке).

#12картинокорождестве #английскоерождество