Осталось 11 дней до «Времени вина: weekend»!

Совсем скоро у вас будет возможность познакомиться с лучшими российскими игристыми и тихими винами, в том числе и теми, которые трудно или невозможно найти самостоятельно.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Дарите любимым цветы билеты. Два билета по цене одного или один вполцены!

Сделайте подарок со вкусом — подарите билет на «Время вина: weekend»!

Игристое, тихое и романтика – идеальный сценарий для праздника любви. А у нас есть особенное предложение: билеты 1+1 по промокоду HAPPY50 — для вас и ваших любимых.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Правильный ответ — процесс перемешивания шапки мезги в процессе брожения для усиления аромата и цвета вина

Разберем, как работает пижаж:

▪️ Для пижажа используется специальный инструмент, похожий на палку с диском или крестом на конце. В некоторых хозяйствах виноделы делают это своими руками.

▪️ Этот процесс помогает извлекать из кожицы винограда цвет, танины и ароматические вещества, а также предотвращает появление нежелательных микроорганизмов на поверхности.

▪️ Своими руками пижаж можно выполнить только в небольших емкостях, так как в огромных чанах сделать это физически невозможно. Однако современные стальные чаны оснащаются автоматизированными устройствами с вращающимися лопастями, которые имитируют пижаж.

Видео: leonid_levrana / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Добились ли успеха российские вино и алкоголь в Азии?

География экспорта российского алкоголя значительно изменилась: если в 2021 году российские производители поставляли свою продукцию в более чем 30 стран, то к 2024 году основным направлением стал Китай (в 2024 году на него пришлось 48% экспорта). В условиях изменения торговых направлений и санкционного давления российские виноделы и алкогольные компании ищут новые рынки, уделяя особое внимание странам Азии.

▪️Китай: главный партнер
Россия поставила в Китай вина на $1,4 млн (+8% за год). В основном страна закупает красные и игристые вина. Для серьезного увеличения поставок нужен комплексный подход — от адаптации продукта под требования рынка до грамотного продвижения в самом Китае. Вместе с тем перспективы на рынке большие: в 2024 году на выставке «Шелковый путь» были представлены ведущие российские винодельни, а «Кубань-Вино» еще в 2019 году открыла в Шэньчжэне винный дом «Шато Тамань».

▪️Япония и Южная Корея: торговые преграды
В Японии с 2022 года действует запрет на импорт водки. Южная Корея ограничений на алкоголь не вводила. «Кубань-Вино» в 2021 году сообщала, что начала экспортировать свое вино в Южную Корею. Летом 2024 года президент Ladoga Вениамин Грабар назвал Южную Корею в числе направлений, по которым компания увеличила экспорт.

▪️Таиланд: рост поставок
В 2024 году страну посетили 1,7 млн россиян, что вызвало интерес местных импортеров. В прошлом году «РБК Кубань» сообщил, что «Кубань-вино», «Бюрнье» и «Сикоры» планируют начать поставки в Таиланд, а в декабре о планах отправить 22 тыс. бутылок заявила «Абрау-Дюрсо».Российские вина активно продвигают на Пхукете, в том числе через местные винные бутики и фестивали — этим занимается, в частности, винный эксперт Юрий Прудников. Интерес тайских импортеров к российским винам появился после того, как в 2024 году винный фестиваль Bigati Fest впервые прошел в Бангкоке.

▪️Индия: новые перспективы
Товарооборот между Россией и Индией продолжает расти, и огромный рынок не может не привлекать российских производителей алкогольных напитков. Поставки водки за полгода выросли в 3,6 раза, а в ноябре 2024 года спецпредставитель президента России Борис Титов рассказал, что «Абрау-Дюрсо» вместе с индийским производителем алкоголя Minchy's начали производства игристых напитков под брендом Tsar Collection.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

Фото: Kevin Frayer / Getty Images

🐚Подписаться на «РБК Вино»

#спокойнойночи 🔎 О главном за день

⛩ Сегодня мы задались вопросом, в какие страны поставляют свои вина российские виноделы и производители алкоголя. Если несколько лет назад это были страны ближнего зарубежья, то сегодня с этим уже сложно. Удалось ли им совершить поворот на Восток и покорить новые рынки?

🇬🇧 Конечно, писать об открытии новых виноделен, производств, заводов гораздо приятнее, чем об их закрытии. Но сегодня такой день. Производитель Guinness, компания Diageo решила закрыть завод в Индии. Казалось бы, ну и что? А он проработал около 160 лет. Печально. А в другой части земного шара было весело. Прошел званый ужин, который устроил Карл III. И теперь стало известно, что на нем подавали. Для королевского вечера открыли лучшие вина. Вы могли подумать: лучшие вина Англии. Но нет, это были, в основном, бутылки из Италии.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

«Я очень жадный на оценки»: Артур Саркисян рассказал в интервью «РБК Вино» о том, надо ли вкладываться сегодня в виноделие и сколько это стоит, а также ответил на обиды виноделов из-за оценок в гиде

— Представим ситуацию. Приходит к вам сейчас за консультацией какой-то бизнесмен: «Артур, хочу инвестировать в виноделие. Стоит ли это делать?»

— Я буду всеми способами его отговаривать. Самая дорогая инвестиция в виноделии — это время. Но если он действительно хочет заниматься вином, осознанно идет к этому и это не последние его деньги, только тогда стоит в это ввязываться. Рано или поздно это принесет очень хорошие деньги, и ты не проиграешь.

— О какой сумме инвестиций можно говорить для входа в производство виноделия как бизнес?

— Думаю, что минимум где-то $5 млн — это позволит собрать маленькую винодельню и сделать что-то более-менее нормальное.

— За последние годы как-то изменился портрет инвесторов в вино? Кто это сейчас?

— Крупные проекты — это по-прежнему богатые, состоятельные люди. Это очень разные инвесторы. Отставной пилот «Аэрофлота», кавист из Сибири, маркетолог из Беларуси, мурманские полярные логисты, семья рестораторов, потомственный виноградарь и так далее. Небольших инвесторов будет появляться все больше. Вижу, что многие «винные» люди очень активно идут в этом направлении: кооперируются, высаживают виноград, объединяют производство.

— Насколько российские виноделы научились делать концепции и «истории»? Во многом стоимость вина — это легенда вокруг продукта.

— Главное, что надо понять винному инвестору, начинающему виноделу и о чем мы говорили со многими проектами на их старте: ваш бренд — это ваш терруар. Есть такие инвесторы, виноделы уже, которые чувствуют эту энергетику, проникаются терруаром. Правду говорят, что «лучшее удобрение для виноградника — это следы ног его инвестора».

— Вы часто ошибаетесь при оценке потенциала?

— В большую сторону практически никогда. Я могу недооценить, переоценить не могу: я очень жадный на оценки. Мне часто говорят, что я «ошибся», поставив вину более низкую оценку, чем оно того заслуживает. Это не ошибки. Если оценка стоит высокая, я за нее отвечаю.

— Ваша жадность с оценками в гиде — мало кто получает высокие баллы — это известная в индустрии история...

— Я всегда оцениваю вина, исходя из всего имеющегося дегустационного опыта, а крутых вин я немало попробовал за свою профессиональную жизнь. У меня целые картотеки в голове — я точно понимаю, что такое крутое вино. Оценка критика — это большой труд. Для некоторых вин мне пару месяцев требуется, чтобы определиться с баллом, и это всегда очень взвешенное решение.

Нужно понимать, что мой опыт дегустационный — это мой опыт, я его получил, и я делюсь им. У любого критика есть аудитория, которой понятна и близка система оценок, и чем больше эта аудитория, тем выше тиражи винных гидов и известность.

Я всегда искренен со всеми виноделами, никому никогда не льстил. Ни оценками, ни при личной встрече. Мы много общаемся, дружим, обмениваемся мнениями. И я хорошо знаю, что честное, беспристрастное мнение для многих — это большая ценность.

— Насколько сейчас сомелье подготовлены к работе с российскими винами? Что их может или должно стимулировать?

— Важно желание самого сомелье — ехать и смотреть. Человек запоминает, что он там был и сам все видел. Сомелье сегодня начали обращать внимание на российское вино — это очень классная история. Мы живем в винодельческой стране, не признать это сейчас просто глупо.

Пять правил Артура Саркисяна

1️⃣ Самое главное — уважение.
2️⃣ Важна честность по отношению к себе в первую очередь и честность по отношению к тем людям, которых ты оцениваешь.
3️⃣ Любовь. Любовь к тому, чем ты занимаешься. Любовь к людям, с которыми ты общаешься.
4️⃣ Доверие.
5️⃣ Я очень люблю людей. Правда, я от них очень устаю, но я их очень люблю.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь:
winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Поздравляем 5 победителей, которые получат билеты на мероприятие «Время вина: weekend»!

Чтобы забрать билет, нажмите кнопку «Результаты» и запустите бота. Через него вы сможете связаться с администратором для уточнения всех деталей.

❕ Мы никогда не пишем первыми. Если вам кто-то пишет от нашего имени – это мошенники. Будьте внимательны!

До встречи на мероприятии!

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Не успели принять участие?
Билеты можно купить здесь
winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Ура! Появились дополнительные места на мастер-классы на «Время вина: weekend». Спешите приобрести билеты и узнать секреты мастеров российского виноделия!

Один из мастер-классов проведет винодел из Северной Осетии Константин Дзитоев. Тема: «Заглянуть в погреб мастера: выдержанные игристые и тихие вина Дзитоева, которых вы не найдете в продаже». На этот мастер-класс также появились дополнительные билеты.

Мастер-класс рассчитан на 40 человек. Будет представлено два сета – четыре тихих и пять игристых вин:

Тихие:

▪️Сира урожая 2015 года.
▪️Пино Нуар урожая 2018 года.
▪️Купаж «Майли» — «мерло» и «каберне совиньон» урожая 2015 года.
▪️Купаж Ф — «красностоп золотовский», «каберне совиньон», «каберне фран» урожая 2018 года.

Игристые «магнумы», изготовленные классическим методом:

▫️Рислинг урожая 2021 года.
▫️Сибирьковый урожая 2020 года.
▫️Ркацители урожая 2018 года.
▫️Розе из сортов «пино нуар» и «шардоне» урожая 2018 года.
▫️Розе из сортов «пино нуар» и «шардоне» урожая 2017 года.

Дзитоев назвал несколько причин, по которым он выбрал именно эти вина.

«Это выдержанные вина, самому возрастному из которых девять лет. Они показывают, как сорт может вести себя на наших землях, и мы можем проследить, как развиваются эти вина по винтажам разных лет. Причем, как в красных сухих, так и в игристых»,

— говорит винодел.

Еще одним преимуществом вин, которые вошли в его авторский мастер-класс, стали полученные ими высокие оценки критиков и экспертов. Он уточнил, что вин, которые будут представлены в рамках мастер-класса, осталось очень мало, а познакомиться с ними можно будет на винном салоне РБК. Среди игристых самым возрастным вином стало розе урожая 2017 года, которое выдерживалось на осадке 60 месяцев.

Посетить мастер-класс Константина Дзитоева 22 февраля смогут только те гости, которые приобрели билет на утренний слот (с 10:00 до 14:00 часов).

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь:
winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

❓Вы спрашиваете, какие именно винодельни представят свои лучшие вина на нашем винном салоне.

💬Отвечаем:

На «Времени вина: weekend» будут представлены вина от следующих виноделен и виноделов:

Denisov Winery, Константин Дзитоев, «Агролайн», «Дербент Вино», «Благолюбов», «Винодельня Ведерниковъ», «Винодельня Молчанова», «Дача Сердюка», «Цимлянские вина», Alma Valley, Bakla Vines, Domaine de la Vivandiere, Kalos Limen, Uva Vallis, Villa di Alma, Winepark, «ВайнКрафт», Agora Winery, «Винодельня Esse», «Винодельня Аранчи», «Ароматное», Cellar Master, «Степанов и сыновья», Mons Albus, Валерий Захарьин, «Винодельня Жаков», «Коктебель», «Массандра», «Новый Свет», «Солнечная Долина», «Шато Ай-Даниль», AYA Organic Wine & Vineyards, «Два Сердца», Gavras, Château Cachalot, Domaine Lipko, Le K2, Rem Akchurin, STN Winery, Radio Wine, Vibes, Андрюс Юцис, «Бельбек», «Золотая Балка», Loco Cimbali, «Инкерман», Олег Репин, Ivan & Ksenia Kruz, «Винодельня Новозаведенное», Vladimir Tsvetkov, Vino & Nebo, TAKOEVINO, Oxana Istratova Wine, «Коммуналка», «Усадьба Мангуп», «Усадьба Родное гнездо», «Усадьба Перовских», Belmas Winery, Yaiyla Winery, «Усадьба Александровская», «Шипы и Лозы», Bogovich Wine & Vineyard, «Собер Баш», Dubinin Winery, «Сенетх», «Винодельня Бердяева», «Винодельня Марченко», «Галицкий и Галицкий», «Скалистый берег», «Шумринка», В2Р, «Табия», «Винодельня Бегильдеева», «Усадьба Меркотан», «Павелков», «Винодельня Щербина», WINEMAFIA, Château de Talu, «Винодельня Криница», «Усадьба Дивноморское», «Усадьба Маркотх», «Усадьба Мезыбь», Château André, «Винный Форт Адагум», Château le Grand Vostock, Gunko Winery, Mantra Estate, «Гордиенко и Николаев», «Долина Лефкадия», Николаев и Сыновья, LeGato, Nesterov winery, «Сухая Гора», «Абрау-Дюрсо», «Винодельня Мысхако», «Винодельня Раевское», «Шато Пино», «Кубань-Вино‎», «Мильстрим», «Поместье Голубицкое», «Винодельня Узунов», «Фанагория», «Вилла София», «Семейная винодельня Гусевъ», «Зимовец», «Винодельня Покровская», Ferrum Winery, Tempelhof Winery, «Винодельня Виталий Батрак», семейная винодельня Михаила Колесникова, «Левокумское», «Интуиция», «Винодельня Марко».

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь:
winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Как разные группы людей воспринимают вино и почему о нем постоянно возникают споры, в колонке для «РБК Вино» рассуждает заведующий лабораторией полевых исследований Института социального анализа и прогнозирования РАНХиГС Дмитрий Рогозин

Вопросы о согласии или отказе от алкоголя неизменно вызывают ожесточенные споры. Одни считают, что вино — это прежде всего алкоголь и выпивка, другие полагают, что вино — это культура и общение.

Исследованию социальной роли вина посвящена работа американского социолога Хизер Джемерсон. Она изучала винодельни Калифорнии и разделила вина и их потребителей на три группы:

1️⃣ Вино массового спроса – вино как алкоголь и статус. Обычные столовые вина покупают ради их эффекта, не обращая внимания на происхождение и характеристики. Более дорогие вина из этой категории становятся символом престижа, и важнее всего оказывается их цена и оценка в рейтингах.

2️⃣ Вино ограниченного спроса – вино как образовательный продукт. Здесь ценится терруар, история, вкусовые ощущения. Потребители этой категории рассматривают вино в контексте гастрономии, посещают винодельни, дегустации, участвуют в образовательных программах.

3️⃣ Вино эксклюзивного сегмента – вино как искусство. Здесь главное не цена или престиж, а уникальность напитка. Коллекционеры видят в вине объект для созерцания и глубокого понимания, аналогичный музыке или живописи.

Французский социолог Пьер Бурдье утверждает, что потребление элит основано на личностном эстетическом знании, которое они получают через социализацию, что делает их способ потребления недоступным для массового покупателя. Это дает элитам редкую способность расшифровывать более сложные культурные блага (например, музыку, живопись, еду или вино) через общую оценку различий и стилей. Более высокий культурный капитал обеспечивает уникальный стиль оценки, в котором подчеркиваются форма, или процесс производства, а не функция, или полезность, объекта потребления.

Когда одни говорят, что вино — это прежде всего алкоголь, а другие не желают слушать, отворачиваются и рассуждают о культуре и общении, на деле и первая, и вторая группа ведут речь не только о разных рынках, но и о разных продуктах. Для первых центральным аспектом вина выступает алкоголь, для вторых — восприятие прекрасного. А между ними, как всегда, располагается средний класс, взыскующий образования и через образование питающий свою жажду нового и неизведанного, что с лихвой можно почерпнуть в винных штудиях.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь:
winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

Фото: Mongkolchon Akesin / Shutterstock / FOTODOM

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Всего 10 дней — и мы встретимся на «Времени вина: weekend»!

Этот уикенд — не только про вино, но и про новые знакомства. Вас ждут беседы с виноделами, встречи с единомышленниками и приятная атмосфера.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Франция близка к тому, чтобы обойти Италию по количеству энотуристов и тех, кто приезжает в поисках гастрономических впечатлений

Министр туризма страны Натали Делатр рассказала в интервью изданию Vitishhere, что в 2023 году страну посетили 12 млн винных туристов (+20% с 2016 года), тогда как в Италии этот показатель составил 15 млн.

«Я думаю, мы почти у цели. Если взглянуть на цифры, то треть иностранных гостей, которых мы принимаем, говорят, что их основной мотивацией является приезд во Францию ради французской гастрономии и вина. Из 100 млн посетителей это 33 млн»,

— заявила министр.

Делатр также рассказала, что собственники французских виноградников тоже поняли важность туризма и все чаще «разыгрывают эту карту». По ее словам, с 2009 года во Франции действует Высший совет по винному туризму, который учредил знак отличия для виноградников и туристических маршрутов Vignoble et Dеcouverte («Открытые виноградники»).

Фото: Freepik

🐚Подписаться на «РБК Вино»

#спокойнойночи 🔎 О главном за день

🍇 Сегодня мы начали с внезапного. Артур Саркисян отговаривал нас вкладываться в виноделие, но есть нюанс. Отговаривал вкладываться в том случае, если мы не намерены заниматься им серьезно. Потому что это очень ответственное, сложное и, чего уж там, дорогое дело. В общем, автор «Гида по российским винам» считает актуальным выражение «если ты хочешь стать миллионером в виноделии, тебе сначала надо быть миллиардером». А если вы все же решили рискнуть и уже думаете, какие сорта высаживать, то специально для вас советские ученые вывели несколько классных белых сортов. А мы о них написали: и о сортах, и об ученых.

👨‍🎓 Вы, кстати, когда-нибудь думали о том, какой вы любитель вина? Да, их тоже можно разделить на группы. Кто-то ищет в вине удовольствие, кто-то — новые знания, кто-то яркие впечатления. И всех их может изучать (и изучает!) винная социология. Беседу о группах любителей вина мы рекомендуем неспешно вести за бокалом чего-то вкусного, возможно, даже безалкогольного. В Лондоне это можно сделать в баре, который находится прямо в здании парламента — он как раз недавно снова начал работать. Наверняка, кроме традиционного напитка британских баров — пива — вы сможете найти там что-то интересное. Например, соджу, популярность которого в Европе растет.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

«Амбиции — ключевой фактор успеха»: главный винодел Esse Наталья Дынникова рассказала в интервью «РБК Вино» о роли наставника в виноделии, сомнениях и ключевом факторе успеха

— Вино из десятки лучших белых вин («Kacha Valley Долинное (шардоне)» 2021 года) Олег Репин делал совместно с вами?

— Да, все так.

— Чему самому главному вы научились у Олега Репина?

— Он никогда не повысит на тебя голос, никогда не скажет о том, что ты сделал что-то не так. С Олегом Владимировичем ты говоришь о вине как действительно о чем-то великом.

— Как вы относитесь к винным рейтингам и гидам, кстати?

— Они, безусловно, нужны. Они меня мотивируют. Я даже думаю, что их должно быть больше. Они помогают сориентироваться в пространстве, соотнести себя с другими виноделами.

— Олег Репин сейчас сосредоточился на своем собственном проекте и работе с Loco Cimbali. Вы стали главным виноделом Esse. Как вам в самостоятельном плавании?

— Самое тяжелое — поддерживать атмосферу, которую Олег Владимирович создал. С другой стороны, когда мне особенно сложно, я сама себе повторяю, что у меня свой путь. Я пока учусь.

— Вы работали и с Олегом Репиным, и с Андреем Куличковым, и с Жоржем Бланком. То есть с наставниками вам повезло.

— Олег Репин — человек великий. Начинаешь сомневаться в себе, а он тебе отвечает: «Наташа, все ты знаешь, все ты сможешь».

На «Собер Баш» я начинала помощником винодела, но участвовала я во всем процессе — от лозы до бутылки. Настроение и цели задавал Андрей Куличков, человек безумной мотивации. И история работы с Андреем — история о том, как по-другому ты начинаешь мыслить… он, в хорошем смысле этого слова, жадный до знаний, и вот эта жажда передается тебе.

Интересно еще, что между «Собер Башем» и Esse я уехала в Словакию, вернулась и попала на «Абрау-Дюрсо» в качестве технолога и практически два года работала с Жоржем Бланком. Жорж — гигант мирового виноделия. От него я получила установку на всю жизнь, что анализ — это очень важная история в нашей жизни.

— Какие цели сейчас ставите перед собой?

— Для начала все-таки нужно раскрыть себя как главного винодела Esse. Сейчас для меня очень важно именно понять, что такое винодел Наталья Дынникова, которая работает самостоятельно.

— А о винодельне своей мечтаете?

— Конечно. Мне хотелось бы очень маленькую нишевую виноделенку для себя. Мне ближе терруар крымский. Несмотря на то что я с Кубани, все-таки мне симпатичен Крым… Бахчисарайский район, тот, где я сейчас работаю.

— Пять правил жизни Натальи Дынниковой, какие?

— Не изменять себе. Наверное, я остановлюсь на одном. Одно главное.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

Фото: natalya.dynnikova / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

🐚Подписаться на «РБК Вино»

9 дней до «Времени вина: weekend»!

Расскажите, чего вы ждете от салона больше всего? Возможность познакомиться с лучшими винами, сходить на мастер-классы или просто получить приятные впечатления на выходных?

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Какие новые винодельческие зоны появились в России

В 2024–2025 годах в России официально добавили восемь новых виноградо-винодельческих зон, увеличив их общее число до 17. Помимо регионов, где исторически выращивали виноград и производили вино, в их число в августе 2024 года вошли зоны под названием Воронеж, Донецк (ДНР), Запорожье, Самара, Саратов, Дальневосточная зона (Приморский край, Сахалинская область, Хабаровский край) и Херсон, а в январе 2025 года — Тюмень.

Некоторые из этих регионов имеют давнюю историю виноградарства. Например, в Саратове, Самаре, Воронеже и Херсоне виноград выращивали еще в XVIII–XIX веках. В других, например, в Тюмени и на Дальнем Востоке, виноделие только начинает развиваться, и впереди долгий путь адаптации сортов к сложным климатическим условиям.

Всего на территории новых зон зарегистрировано 30 предприятий, связанных с выращиванием винограда и производством вина. Наибольшее их число находится в Саратовской (13) и Самарской (6) областях. Согласно данным Росалкогольтабакконтроля (РАТК), в 2024 году винодельческую продукцию среди регионов, в которых сформировали новые виноградо-винодельческие зоны, производили только в Самарской области.

▪️ Саратов уже имеет два зарегистрированных виноградника (7,9 га), где выращиваются сорта «мерло», «шардоне», «рислинг» и другие. Пока производятся только экспериментальные партии, но в будущем планируется расширение посадок.

▪️ Самара — один из самых перспективных регионов, здесь находится крупнейший виноградник (71,9 га), где высажено более 40 сортов винограда, включая «рислинг», «совиньон блан», «ркацители» и «шардоне». Здесь уже налажено производство коммерческих вин.

▪️ Воронеж делает только первые шаги в виноградарстве. В 2025 году власти планируют собрать 15 тонн винограда, а в 2026-м увеличить объем до 30 тонн. Ожидается, что производство вина составит 30 тыс. литров в год.

▪️ Тюмень ориентируется на морозостойкие сорта винограда, такие как «памяти Домбковской», «маркетт» и «шабреву». Сейчас виноградник занимает всего 0,2 га, но ведутся работы по его расширению. В проект уже вложено 7 млн руб., а в будущем планируется инвестировать еще 20 млн руб. для строительства винодельни.

▪️ Донецк исторически имел 1,9 тыс. га виноградников, но после антиалкогольных кампаний 1980-х годов отрасль пришла в упадок. Сейчас вино здесь производят в личных подсобных хозяйствах, однако местные власти считают, что восстановление виноградарства экономически оправдано.

▪️ Запорожье уже сделало первые шаги: здесь зарегистрирован виноградник площадью 41,9 га, где выращивают «каберне совиньон», «алиготе», «саперави» и другие сорта. Власти региона работают над восстановлением отрасли.

▪️ Херсон — исторически значимый винодельческий регион, известный с конца XIX века, когда здесь работало хозяйство князя Трубецкого. Однако на данный момент официальных данных о новых виноградниках нет.

▪️ Дальний Восток — один из самых необычных кандидатов на развитие виноделия. Здесь в личных хозяйствах уже выращивается около 100 га винограда, но лицензированных производителей пока нет. Основная проблема — адаптация сортов к сложным климатическим условиям.

Основные вызовы

Основная проблема многих регионов – сложные климатические условия, которые требуют работы по селекции и адаптации виноградников. Например, в правительстве Хабаровского края «РБК Вино» рассказали, что в регионе в промышленных масштабах виноград не выращивают из-за неподходящих климатических и почвенных условий, а также из-за отсутствия необходимой инфраструктуры (систем полива, теплиц). Виноград растет только на приусадебных участках жителей края.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Журнал РБК в феврале — тоже о вине

19 февраля выходит специальный выпуск журнала РБК, посвященный российскому вину и винной индустрии. В номере — интервью со знаменитыми российскими виноделами, колонки авторитетных экспертов, разборы трендов, рекомендации по пейрингу и множество идей, что добавить в винный шкаф, на книжную полку и в подборку фильмов на выходные.

Также в выпуске:
▪️ о проблемах безалкогольного вина;
▪️ про дизайн винных этикеток;
▪️ необычные винные пейринги;
▪️ история вина сквозь века;
▪️ винные отсылки в литературе;
▪️ подборка фильмов и разговорные темы за бокалом.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

LVMH зарегистрирует в России марку шампанского из фильмов о Бонде

Согласно данным Роспатента, компания MHCS (Moet, Hennessy, Champagne & Services), принадлежащая конгломерату Moеt Hennessy Louis Vuitton (LVMH), подала заявку на регистрацию четырех товарных знаков шампанского: Moet & Chandon, Dom Perignon, Ruinart и Mercier.

Под этими знаками выпускают шампанское производители во Франции, и все они входят в портфель крупнейшего люксового конгломерата LVMH, владеющего также Louis Vuitton, Dior, Hennessy и Chateau Cheval Blanc.

▪️Шампанский дом Mercier был основан в 1858 году Эженом Мерсье и сегодня владеет более 200 га виноградников. Именно для него братья Люмьер сняли свой первый рекламный фильм.
▪️Dom Perignon прославился благодаря фильмам о Джеймсе Бонде: в «Докторе Ноу» (1962) агент 007 предпочитает винтаж 1953 года, а в «Голдфингере» (1964) обсуждает идеальную температуру подачи.
▪️Дом Moët & Chandon, основанный в 1743 году Клодом Моэтом, владеет 1,1 тыс. га виноградников и выпускает свыше 30 млн бутылок ежегодно.
▪️Ruinart, созданный в 1729 году Николя Рюинаром, уже более века сотрудничает с художниками, чьи работы украшают его поместье.

Фото: Eon Productions

🐚Подписаться на «РБК Вино»

#спокойнойночи 🔎 О главном за день

😊 Четверг мы начали в компании главного винодела Esse Натальи Дынниковой. Поговорили о роли наставников в виноделии (Дынникова училась у лучших — Олега Репина, Андрея Куличкова и Жоржа Бланка) и поиске собственного творческого пути. В интервью она призналась, что хоть и выросла на Кубани, терруар ей ближе крымский. Но на карте России сейчас появляются новые зоны, так что, кто знает, куда приведут мечты. Может, в Воронеж или Тюмень? Если вы не следили за развитием винной географии в последние годы, мы подготовили актуальный обзор.

🏞 В России, как и во всем мире, вино производят в самых живописных местах. А наслаждаться им можно там же, буквально не отходя от винодельни. Рассказали и показали, в каких хозяйствах проводят самые красивые гастроужины под открытым небом. Завершили день с легендарным Анджело Гайя, владельцем бренда Gaja. Он сегодня разразился эффектной речью о том, что вино в коммуникации с потребителем следует отличать от крепких напитков и аперитивов. Спирт в них один, но способы потребления напитков, культура и цели их потребления совсем разные. Аргументы итальянский винодел привел, на наш взгляд, самые убедительные.

🐚Подписаться на «РБК Вино»