Церковь Англии заключила, что безалкогольное вино и безглютеновый хлеб не могут быть использованы для причастия

Святое причастие, или обряд Евхаристии, подразумевает предложение прихожанам хлеба и вина, символизирующих тело и кровь Христа.

Как сообщает Independent, дискуссия началась после того, как к руководящему органу Церкви Англии обратилась член Синода, преподобный каноник Элис Кемп. Она попросила рассмотреть возможность использования безглютеновых и безалкогольных элементов на евхаристии, чтобы устранить несправедливость для людей, которые не могут употреблять алкоголь и глютен.

Епископ Личфилда и председатель церковной литургической комиссии Майкл Ипгрейв ответил, что такой шаг отменил бы две устоявшиеся традиции в Церкви Англии. «Первая — то, что элементы, освящаемые в святом причастии, — это хлеб из пшеницы и перебродивший сок винограда. Вторая — то, что принятие святого причастия в одном виде в случае необходимости — это полное участие в таинстве, как это часто практикуется в причащении больных или детей. Даже те верующие, которые физически не могут принять причастие, должны быть уверены, что они по вере причастны телу и крови Христа», — сказал Ипгрейв.

Фото: Chris J Ratcliffe / Getty Images

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Аналитики назвали самый подешевевший и подорожавший алкоголь в России

Аналитики «Контур.Маркета» сравнили данные с 1 по 15 января 2024 и 2025 года. В среднем россияне платили за алкоголь в 2024 году 526 руб., а в 2025 году эта сумма выросла до 674 руб. За год количество алкогольных напитков, купленных в магазинах, которые вошли в исследование, сократилось на 6%.

Сильнее всего, по данным аналитиков, подорожали крепкие напитки (+41%, 757 руб.), тихое вино (+31%, 758 руб.) и игристое (+29%, 914 руб.). Пиво, напротив, подешевело на 4% (268 руб.).

Практически по всем категориям, которые оценивали аналитики, за год сократилось количество купленных бутылок алкоголя: на 14% — в случае с вином, на 8% — в случае с пивом, на 7% — в случае с крепким алкоголем. А вот количество бутылок игристого, которое покупают россияне, за год выросло в среднем на 4%. Сокращение по всем группам составило 6%.

Аналитики также предоставили данные по отдельным регионам России:

▪️В Москве средняя цена выросла на 10% (771 руб.), пиво подорожало на 21%.
▪️В Краснодарском крае рост цен составил 12% (762 руб.), пиво и игристое подорожали на 20%.
▪️В Красноярском крае средняя цена увеличилась на 16% (836 руб.), пиво стало дороже на 25%.
▪️В Новосибирской области — рост на 11% (693 руб.), вино подорожало на 41%.
▪️В Ростовской области средний чек вырос на 2% (622 руб.), пиво подешевело на 20%.
▪️В Татарстане средняя цена выросла на 21% (541 руб.), сильнее всего подорожали игристое (+29%) и пиво (+28%).

Фото: wavebreakmedia / Shutterstock / FOTODOM

🐚Подписаться на «РБК Вино»

До «Времени вина: weekend» всего 12 дней!

Меньше двух недель осталось до большого винного салона, на котором вы сможете открыть для себя уникальные и редкие вина из гида Артура Саркисяна и РБК.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Встречи на высшем уровне проходят в том числе и за обеденным столом, и там не обходится без винной карты.

▪️Главные поставщики вин для саммитов, которые проходят в России, — винодельни «Усадьба Дивноморское» и «Криница» в Краснодарском крае. С винами этих производителей вы также сможете познакомиться на винном салоне «Время вина: weekend» 22 и 23 февраля в Москве.

▪️На встрече Владимира Путина с Эмманюэлем Макроном в 2022 году подавали уху из пяти видов рыбы, стейк из осетрины и грушевый тарт с ванильным мороженым. К этому меню предлагалось два вида вина: белое сухое шардоне и красное сухое ребо, оба 2015 года из «Усадьбы Дивноморское». Шардоне прекрасно сочетается с рыбными блюдами и холодными закусками, а также подходит под аперитив. Ребо производят из винограда одноименного сорта, который вывели в Италии в середине XX века, скрестив сорта «мерло» и «терольдего». Этот виноград собирают вручную в конце сезона, а затем подвяливают на протяжении двух месяцев; алкогольная ферментация идет в стальных емкостях, после чего вино 36 месяцев выдерживают в дубовых бочках и еще два года — в бутылках.

▪️На обеде с Си Цзиньпином в 2023 году в меню были палтус с овощами, борщ с уткой и малиновый мусс. Вариантов вина было два: белое сухое «Восточный склон» и красное сухое «Западный склон» от «Усадьбы Дивноморское», оба 2020 года. Оба вина — это бленды. «Сортовое вино кому-то может нравиться, кому-то нет. Бленд же сочетает несколько сортов винограда, которые дополняют друг друга», — отмечает партнер «РБК Вино», автор «Гида по российским винам» Артур Саркисян.

▪️Прием для турецкого лидера Реджепа Тайипа Эрдогана в Сочи в том же году включал барабульку с томатами, корейку ягненка и десерт «Птичье молоко». Винная карта – белое сухое «Восточный склон» и красное «Каберне Совиньон», отмеченное международной наградой. В винной карте было два напитка от «Усадьбы Дивноморское»: белое сухое «Восточный склон» 2021 года и красное сухое «Каберне Совиньон» 2020-го.

▪️В 2023 году на обеде Владимира Путина и Ким Чен Ына на космодроме Восточный был представлен салат из утки с инжиром и нектарином, пельмени с камчатским крабом, уху из белого амура, облепиховый шербет, на выбор — осетрину с грибами и картофелем или антрекот из мраморной говядины с овощами, а также бруснику с кедровыми орехами и сгущенным молоком. Набор вин был такой же, как на саммите Путина с Эрдоганом десятью днями раньше.

▪️На саммите БРИКС+ в Казани в 2024 году делегации из 36 стран угощали судаком с овощами, лазаньей и яблочным пирогом. Для такого большого мероприятия выбрали напитки премиальной линейки винодельни «Криница»: белый сухой «Рислинг» 2021 года с выдержкой восемь месяцев в дубе и купаж «Риваж» 2020-го, изготовленный из сортов «каберне совиньон», «каберне франа» и «сира».

▪️В меню неформального завтрака лидеров СНГ в декабре 2024 года вошли белый сухой «Рислинг» от винодельни «Криница» и красное сухое «Марселан» из «Усадьбы Дивноморское» 2021 года. Эти напитки сопровождали меню из шести блюд: тарталетка с крабом, авокадо и черной икрой, салат с тигровыми креветками и манго, вареники с уткой, бульон с говядиной и базиликом, основное блюдо на выбор — томленый осетр и голубец с креветкой, цыпленок в сметане или медальоны из мраморной говядины с ризотто из кедрового ореха. На десерт подавали сметанник с вяленой клубникой и пломбиром.

▪️«При подборе напитка надо обязательно учитывать блюда, которые будут на мероприятии, — поясняет Саркисян. — Вино должно быть известное, стабильное и универсальное в том смысле, чтобы оно подходило к широкому спектру блюд. Ключевые показатели — насыщенность, плотность, ароматичность и хорошее длительное послевкусие, которое никак не испортит блюдо, но подчеркнет его красоту». По словам Саркисяна, вина, которые подают на саммитах, можно найти либо в специализированных винотеках, либо в ресторанах.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

Фото: Сергей Бобылев / Фотохост-агентство brics-russia2024.ru

🐚Подписаться на «РБК Вино»

#спокойнойночи 🔎 О главном за день

😮 Мы часто пишем о том, что в мире становится все больше людей, отказывающихся от алкоголя. Особенно в странах Запада. Тем удивительнее было узнать, что Церковь Англии дала решительный отпор: она заключила, что в церковных обрядах не может быть использовано безалкогольное вино, как и безглютеновый хлеб. Согласно правилам, в святом причастии освящают именно перебродивший сок винограда, и только так. Выход есть: если не можете пить вино, принимайте только хлеб — это зачтется.

🤩 В Австралии самое настоящее вино скоро польется рекой с двойной мощностью — в 2025 году там впервые пройдет Национальный фестиваль вина. Это вдобавок к уже существующему полвека National Wine Show. За четыре дня нового фестиваля в июне организаторы обещают открыть более 900 отмеченных наградами вин. А больше 1000 российских вин и всего за два дня можно будет открыть для себя на винном салоне «Время вина: Weekend», который пройдет в Москве с 22 по 23 февраля. Например, там будут представлены вина, которые пьют на саммитах в России. Сегодня мы рассказали, что в последнее время это вина двух хозяйств из Краснодарского края.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Penfolds выпустили вино из собранного на двух полушариях Земли винограда

▪️Австралийское хозяйство Penfolds, выпускающее одно из самых дорогих вин в мире Penfolds Grange, объединилось с французским поместьем Domaine de La Chapelle, которое на другом конце света выпускает вино La Chapelle в аппелласьоне Эрмитаж. Получилось Grange La Chapelle, где в равной пропорции впервые соединились два сорта одного винограда: австралийский «шираз» и французский «сира», выращенные на лучших терруарах в Южном и Северном полушариях.

▪️Культовое Penfolds Grange не всегда делается из 100% «шираза» и известно своими межрегиональными ассамбляжами. Этот подход стал визитной карточкой австралийских вин, а его вершиной стало Grange La Chapelle, объединившее виноград из двух полушарий.

▪️Идея проекта возникла благодаря многолетнему сотрудничеству главных виноделов Penfolds и La Chapelle — Питера Гаго и Каролины Фрей. Долгое время их вина подавались вместе и упоминались в одном контексте, поэтому объединение стало логичным шагом. Объем производства ограничен, а выпуск, в свою очередь, будет еще более сокращенным, ведь какое-то количество бутылок хозяйства оставят в собственных хранилищах. Первый релиз — это ограниченный тираж винтажа 2021 года. Вино будет распространяться через 18 дистрибьюторов для частных клиентов. Цена составляет $3500 за бутылку в Австралии и €2600 во Франции.

Фото: il21 / Shutterstock / FOTODOM

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Осталось 11 дней до «Времени вина: weekend»!

Совсем скоро у вас будет возможность познакомиться с лучшими российскими игристыми и тихими винами, в том числе и теми, которые трудно или невозможно найти самостоятельно.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Дарите любимым цветы билеты. Два билета по цене одного или один вполцены!

Сделайте подарок со вкусом — подарите билет на «Время вина: weekend»!

Игристое, тихое и романтика – идеальный сценарий для праздника любви. А у нас есть особенное предложение: билеты 1+1 по промокоду HAPPY50 — для вас и ваших любимых.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Правильный ответ — процесс перемешивания шапки мезги в процессе брожения для усиления аромата и цвета вина

Разберем, как работает пижаж:

▪️ Для пижажа используется специальный инструмент, похожий на палку с диском или крестом на конце. В некоторых хозяйствах виноделы делают это своими руками.

▪️ Этот процесс помогает извлекать из кожицы винограда цвет, танины и ароматические вещества, а также предотвращает появление нежелательных микроорганизмов на поверхности.

▪️ Своими руками пижаж можно выполнить только в небольших емкостях, так как в огромных чанах сделать это физически невозможно. Однако современные стальные чаны оснащаются автоматизированными устройствами с вращающимися лопастями, которые имитируют пижаж.

Видео: leonid_levrana / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Добились ли успеха российские вино и алкоголь в Азии?

География экспорта российского алкоголя значительно изменилась: если в 2021 году российские производители поставляли свою продукцию в более чем 30 стран, то к 2024 году основным направлением стал Китай (в 2024 году на него пришлось 48% экспорта). В условиях изменения торговых направлений и санкционного давления российские виноделы и алкогольные компании ищут новые рынки, уделяя особое внимание странам Азии.

▪️Китай: главный партнер
Россия поставила в Китай вина на $1,4 млн (+8% за год). В основном страна закупает красные и игристые вина. Для серьезного увеличения поставок нужен комплексный подход — от адаптации продукта под требования рынка до грамотного продвижения в самом Китае. Вместе с тем перспективы на рынке большие: в 2024 году на выставке «Шелковый путь» были представлены ведущие российские винодельни, а «Кубань-Вино» еще в 2019 году открыла в Шэньчжэне винный дом «Шато Тамань».

▪️Япония и Южная Корея: торговые преграды
В Японии с 2022 года действует запрет на импорт водки. Южная Корея ограничений на алкоголь не вводила. «Кубань-Вино» в 2021 году сообщала, что начала экспортировать свое вино в Южную Корею. Летом 2024 года президент Ladoga Вениамин Грабар назвал Южную Корею в числе направлений, по которым компания увеличила экспорт.

▪️Таиланд: рост поставок
В 2024 году страну посетили 1,7 млн россиян, что вызвало интерес местных импортеров. В прошлом году «РБК Кубань» сообщил, что «Кубань-вино», «Бюрнье» и «Сикоры» планируют начать поставки в Таиланд, а в декабре о планах отправить 22 тыс. бутылок заявила «Абрау-Дюрсо».Российские вина активно продвигают на Пхукете, в том числе через местные винные бутики и фестивали — этим занимается, в частности, винный эксперт Юрий Прудников. Интерес тайских импортеров к российским винам появился после того, как в 2024 году винный фестиваль Bigati Fest впервые прошел в Бангкоке.

▪️Индия: новые перспективы
Товарооборот между Россией и Индией продолжает расти, и огромный рынок не может не привлекать российских производителей алкогольных напитков. Поставки водки за полгода выросли в 3,6 раза, а в ноябре 2024 года спецпредставитель президента России Борис Титов рассказал, что «Абрау-Дюрсо» вместе с индийским производителем алкоголя Minchy's начали производства игристых напитков под брендом Tsar Collection.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

Фото: Kevin Frayer / Getty Images

🐚Подписаться на «РБК Вино»

#спокойнойночи 🔎 О главном за день

⛩ Сегодня мы задались вопросом, в какие страны поставляют свои вина российские виноделы и производители алкоголя. Если несколько лет назад это были страны ближнего зарубежья, то сегодня с этим уже сложно. Удалось ли им совершить поворот на Восток и покорить новые рынки?

🇬🇧 Конечно, писать об открытии новых виноделен, производств, заводов гораздо приятнее, чем об их закрытии. Но сегодня такой день. Производитель Guinness, компания Diageo решила закрыть завод в Индии. Казалось бы, ну и что? А он проработал около 160 лет. Печально. А в другой части земного шара было весело. Прошел званый ужин, который устроил Карл III. И теперь стало известно, что на нем подавали. Для королевского вечера открыли лучшие вина. Вы могли подумать: лучшие вина Англии. Но нет, это были, в основном, бутылки из Италии.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

«Я очень жадный на оценки»: Артур Саркисян рассказал в интервью «РБК Вино» о том, надо ли вкладываться сегодня в виноделие и сколько это стоит, а также ответил на обиды виноделов из-за оценок в гиде

— Представим ситуацию. Приходит к вам сейчас за консультацией какой-то бизнесмен: «Артур, хочу инвестировать в виноделие. Стоит ли это делать?»

— Я буду всеми способами его отговаривать. Самая дорогая инвестиция в виноделии — это время. Но если он действительно хочет заниматься вином, осознанно идет к этому и это не последние его деньги, только тогда стоит в это ввязываться. Рано или поздно это принесет очень хорошие деньги, и ты не проиграешь.

— О какой сумме инвестиций можно говорить для входа в производство виноделия как бизнес?

— Думаю, что минимум где-то $5 млн — это позволит собрать маленькую винодельню и сделать что-то более-менее нормальное.

— За последние годы как-то изменился портрет инвесторов в вино? Кто это сейчас?

— Крупные проекты — это по-прежнему богатые, состоятельные люди. Это очень разные инвесторы. Отставной пилот «Аэрофлота», кавист из Сибири, маркетолог из Беларуси, мурманские полярные логисты, семья рестораторов, потомственный виноградарь и так далее. Небольших инвесторов будет появляться все больше. Вижу, что многие «винные» люди очень активно идут в этом направлении: кооперируются, высаживают виноград, объединяют производство.

— Насколько российские виноделы научились делать концепции и «истории»? Во многом стоимость вина — это легенда вокруг продукта.

— Главное, что надо понять винному инвестору, начинающему виноделу и о чем мы говорили со многими проектами на их старте: ваш бренд — это ваш терруар. Есть такие инвесторы, виноделы уже, которые чувствуют эту энергетику, проникаются терруаром. Правду говорят, что «лучшее удобрение для виноградника — это следы ног его инвестора».

— Вы часто ошибаетесь при оценке потенциала?

— В большую сторону практически никогда. Я могу недооценить, переоценить не могу: я очень жадный на оценки. Мне часто говорят, что я «ошибся», поставив вину более низкую оценку, чем оно того заслуживает. Это не ошибки. Если оценка стоит высокая, я за нее отвечаю.

— Ваша жадность с оценками в гиде — мало кто получает высокие баллы — это известная в индустрии история...

— Я всегда оцениваю вина, исходя из всего имеющегося дегустационного опыта, а крутых вин я немало попробовал за свою профессиональную жизнь. У меня целые картотеки в голове — я точно понимаю, что такое крутое вино. Оценка критика — это большой труд. Для некоторых вин мне пару месяцев требуется, чтобы определиться с баллом, и это всегда очень взвешенное решение.

Нужно понимать, что мой опыт дегустационный — это мой опыт, я его получил, и я делюсь им. У любого критика есть аудитория, которой понятна и близка система оценок, и чем больше эта аудитория, тем выше тиражи винных гидов и известность.

Я всегда искренен со всеми виноделами, никому никогда не льстил. Ни оценками, ни при личной встрече. Мы много общаемся, дружим, обмениваемся мнениями. И я хорошо знаю, что честное, беспристрастное мнение для многих — это большая ценность.

— Насколько сейчас сомелье подготовлены к работе с российскими винами? Что их может или должно стимулировать?

— Важно желание самого сомелье — ехать и смотреть. Человек запоминает, что он там был и сам все видел. Сомелье сегодня начали обращать внимание на российское вино — это очень классная история. Мы живем в винодельческой стране, не признать это сейчас просто глупо.

Пять правил Артура Саркисяна

1️⃣ Самое главное — уважение.
2️⃣ Важна честность по отношению к себе в первую очередь и честность по отношению к тем людям, которых ты оцениваешь.
3️⃣ Любовь. Любовь к тому, чем ты занимаешься. Любовь к людям, с которыми ты общаешься.
4️⃣ Доверие.
5️⃣ Я очень люблю людей. Правда, я от них очень устаю, но я их очень люблю.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь:
winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Поздравляем 5 победителей, которые получат билеты на мероприятие «Время вина: weekend»!

Чтобы забрать билет, нажмите кнопку «Результаты» и запустите бота. Через него вы сможете связаться с администратором для уточнения всех деталей.

❕ Мы никогда не пишем первыми. Если вам кто-то пишет от нашего имени – это мошенники. Будьте внимательны!

До встречи на мероприятии!

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Не успели принять участие?
Билеты можно купить здесь
winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Ура! Появились дополнительные места на мастер-классы на «Время вина: weekend». Спешите приобрести билеты и узнать секреты мастеров российского виноделия!

Один из мастер-классов проведет винодел из Северной Осетии Константин Дзитоев. Тема: «Заглянуть в погреб мастера: выдержанные игристые и тихие вина Дзитоева, которых вы не найдете в продаже». На этот мастер-класс также появились дополнительные билеты.

Мастер-класс рассчитан на 40 человек. Будет представлено два сета – четыре тихих и пять игристых вин:

Тихие:

▪️Сира урожая 2015 года.
▪️Пино Нуар урожая 2018 года.
▪️Купаж «Майли» — «мерло» и «каберне совиньон» урожая 2015 года.
▪️Купаж Ф — «красностоп золотовский», «каберне совиньон», «каберне фран» урожая 2018 года.

Игристые «магнумы», изготовленные классическим методом:

▫️Рислинг урожая 2021 года.
▫️Сибирьковый урожая 2020 года.
▫️Ркацители урожая 2018 года.
▫️Розе из сортов «пино нуар» и «шардоне» урожая 2018 года.
▫️Розе из сортов «пино нуар» и «шардоне» урожая 2017 года.

Дзитоев назвал несколько причин, по которым он выбрал именно эти вина.

«Это выдержанные вина, самому возрастному из которых девять лет. Они показывают, как сорт может вести себя на наших землях, и мы можем проследить, как развиваются эти вина по винтажам разных лет. Причем, как в красных сухих, так и в игристых»,

— говорит винодел.

Еще одним преимуществом вин, которые вошли в его авторский мастер-класс, стали полученные ими высокие оценки критиков и экспертов. Он уточнил, что вин, которые будут представлены в рамках мастер-класса, осталось очень мало, а познакомиться с ними можно будет на винном салоне РБК. Среди игристых самым возрастным вином стало розе урожая 2017 года, которое выдерживалось на осадке 60 месяцев.

Посетить мастер-класс Константина Дзитоева 22 февраля смогут только те гости, которые приобрели билет на утренний слот (с 10:00 до 14:00 часов).

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь:
winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

❓Вы спрашиваете, какие именно винодельни представят свои лучшие вина на нашем винном салоне.

💬Отвечаем:

На «Времени вина: weekend» будут представлены вина от следующих виноделен и виноделов:

Denisov Winery, Константин Дзитоев, «Агролайн», «Дербент Вино», «Благолюбов», «Винодельня Ведерниковъ», «Винодельня Молчанова», «Дача Сердюка», «Цимлянские вина», Alma Valley, Bakla Vines, Domaine de la Vivandiere, Kalos Limen, Uva Vallis, Villa di Alma, Winepark, «ВайнКрафт», Agora Winery, «Винодельня Esse», «Винодельня Аранчи», «Ароматное», Cellar Master, «Степанов и сыновья», Mons Albus, Валерий Захарьин, «Винодельня Жаков», «Коктебель», «Массандра», «Новый Свет», «Солнечная Долина», «Шато Ай-Даниль», AYA Organic Wine & Vineyards, «Два Сердца», Gavras, Château Cachalot, Domaine Lipko, Le K2, Rem Akchurin, STN Winery, Radio Wine, Vibes, Андрюс Юцис, «Бельбек», «Золотая Балка», Loco Cimbali, «Инкерман», Олег Репин, Ivan & Ksenia Kruz, «Винодельня Новозаведенное», Vladimir Tsvetkov, Vino & Nebo, TAKOEVINO, Oxana Istratova Wine, «Коммуналка», «Усадьба Мангуп», «Усадьба Родное гнездо», «Усадьба Перовских», Belmas Winery, Yaiyla Winery, «Усадьба Александровская», «Шипы и Лозы», Bogovich Wine & Vineyard, «Собер Баш», Dubinin Winery, «Сенетх», «Винодельня Бердяева», «Винодельня Марченко», «Галицкий и Галицкий», «Скалистый берег», «Шумринка», В2Р, «Табия», «Винодельня Бегильдеева», «Усадьба Меркотан», «Павелков», «Винодельня Щербина», WINEMAFIA, Château de Talu, «Винодельня Криница», «Усадьба Дивноморское», «Усадьба Маркотх», «Усадьба Мезыбь», Château André, «Винный Форт Адагум», Château le Grand Vostock, Gunko Winery, Mantra Estate, «Гордиенко и Николаев», «Долина Лефкадия», Николаев и Сыновья, LeGato, Nesterov winery, «Сухая Гора», «Абрау-Дюрсо», «Винодельня Мысхако», «Винодельня Раевское», «Шато Пино», «Кубань-Вино‎», «Мильстрим», «Поместье Голубицкое», «Винодельня Узунов», «Фанагория», «Вилла София», «Семейная винодельня Гусевъ», «Зимовец», «Винодельня Покровская», Ferrum Winery, Tempelhof Winery, «Винодельня Виталий Батрак», семейная винодельня Михаила Колесникова, «Левокумское», «Интуиция», «Винодельня Марко».

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь:
winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Как разные группы людей воспринимают вино и почему о нем постоянно возникают споры, в колонке для «РБК Вино» рассуждает заведующий лабораторией полевых исследований Института социального анализа и прогнозирования РАНХиГС Дмитрий Рогозин

Вопросы о согласии или отказе от алкоголя неизменно вызывают ожесточенные споры. Одни считают, что вино — это прежде всего алкоголь и выпивка, другие полагают, что вино — это культура и общение.

Исследованию социальной роли вина посвящена работа американского социолога Хизер Джемерсон. Она изучала винодельни Калифорнии и разделила вина и их потребителей на три группы:

1️⃣ Вино массового спроса – вино как алкоголь и статус. Обычные столовые вина покупают ради их эффекта, не обращая внимания на происхождение и характеристики. Более дорогие вина из этой категории становятся символом престижа, и важнее всего оказывается их цена и оценка в рейтингах.

2️⃣ Вино ограниченного спроса – вино как образовательный продукт. Здесь ценится терруар, история, вкусовые ощущения. Потребители этой категории рассматривают вино в контексте гастрономии, посещают винодельни, дегустации, участвуют в образовательных программах.

3️⃣ Вино эксклюзивного сегмента – вино как искусство. Здесь главное не цена или престиж, а уникальность напитка. Коллекционеры видят в вине объект для созерцания и глубокого понимания, аналогичный музыке или живописи.

Французский социолог Пьер Бурдье утверждает, что потребление элит основано на личностном эстетическом знании, которое они получают через социализацию, что делает их способ потребления недоступным для массового покупателя. Это дает элитам редкую способность расшифровывать более сложные культурные блага (например, музыку, живопись, еду или вино) через общую оценку различий и стилей. Более высокий культурный капитал обеспечивает уникальный стиль оценки, в котором подчеркиваются форма, или процесс производства, а не функция, или полезность, объекта потребления.

Когда одни говорят, что вино — это прежде всего алкоголь, а другие не желают слушать, отворачиваются и рассуждают о культуре и общении, на деле и первая, и вторая группа ведут речь не только о разных рынках, но и о разных продуктах. Для первых центральным аспектом вина выступает алкоголь, для вторых — восприятие прекрасного. А между ними, как всегда, располагается средний класс, взыскующий образования и через образование питающий свою жажду нового и неизведанного, что с лихвой можно почерпнуть в винных штудиях.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь:
winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

Фото: Mongkolchon Akesin / Shutterstock / FOTODOM

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Всего 10 дней — и мы встретимся на «Времени вина: weekend»!

Этот уикенд — не только про вино, но и про новые знакомства. Вас ждут беседы с виноделами, встречи с единомышленниками и приятная атмосфера.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Франция близка к тому, чтобы обойти Италию по количеству энотуристов и тех, кто приезжает в поисках гастрономических впечатлений

Министр туризма страны Натали Делатр рассказала в интервью изданию Vitishhere, что в 2023 году страну посетили 12 млн винных туристов (+20% с 2016 года), тогда как в Италии этот показатель составил 15 млн.

«Я думаю, мы почти у цели. Если взглянуть на цифры, то треть иностранных гостей, которых мы принимаем, говорят, что их основной мотивацией является приезд во Францию ради французской гастрономии и вина. Из 100 млн посетителей это 33 млн»,

— заявила министр.

Делатр также рассказала, что собственники французских виноградников тоже поняли важность туризма и все чаще «разыгрывают эту карту». По ее словам, с 2009 года во Франции действует Высший совет по винному туризму, который учредил знак отличия для виноградников и туристических маршрутов Vignoble et Dеcouverte («Открытые виноградники»).

Фото: Freepik

🐚Подписаться на «РБК Вино»