🧪Американский вирусолог Крис Бак заявил о создании «пивной» вакцины против полиомавирусов. Учёный, чьи открытия включают четыре из 13 вирусов, передающихся человеку, предложил доставлять вакцинный компонент через генетически модифицированные дрожжи, которые можно употреблять с пивом.

После того как эксперименты на мышах показали выработку антител, Бак, обойдя запрет этического комитета, испытал метод на себе и членах семьи, утверждая об успешном результате и отсутствии побочных эффектов.

Научное сообщество отреагировало неоднозначно: эксперимент вызвал этические и юридические споры, а также опасения о подрыве доверия к вакцинации. Сам Бак надеется, что его подход позволит создать простые оральные вакцины и для других заболеваний, таких как COVID-19.

В барах Санкт-Петербурга проходят оперативно-профилактические мероприятия, в рамках которых силовики изымают алкоголь без заводской маркировки.

Как пишет «Деловой Петербург» со ссылкой на свои источники, такие визиты прошли в пяти-шести барах Петроградской стороны. В ходе проверок изъяли сотни литров самодельных настоек — владельцем заведений объясняют, что алкоголь забирают именно из-за отсутствия заводской маркировки на бутылках.

🍺Средняя закупочная цена за полулитровую бутылку пива в российском HoReCa-сегменте в 2025 году увеличилась почти на 30% по сравнению с 2024 годом, с 279 до 360 рублей. Пиво подорожало значительно быстрее, чем вино или крепкий алкоголь.

🍷Средняя закупочная стоимость бутылки вина увеличилась примерно на 12% — с 927 рублей в 2024 году до 1 040 рублей в 2025 году.

🥃Закупочные цены на крепкий алкоголь практически не изменились: средняя стоимость 0,75 л водки в 2024 и 2025 годах сохранялась на уровне 643 рублей.

⚡Заксобрание Санкт-Петербурга подготовило к внесению в Госдуму законодательную инициативу о праве регионов самостоятельно устанавливать места входа посетителей в заведения общепита, торгующие алкоголем.

Предлагается уточнить, что субъекты Федерации имеют право не только увеличивать минимальный размер площади зала обслуживания объектов общепита, расположенных в жилых домах, но и определять место входа для посетителей в такой объект.

👉 В пояснительной записке авторы проекта ссылаются на многочисленные обращения граждан на нарушения общественного порядка посетителями заведений, расположенных в жилых домах. Одной из причин этого, по мнению петербургских депутатов, является расположение входа в заведения в непосредственной близости от подъездов.

Подписан закон о штрафах до 20 тысяч рублей для физлиц, которые превышают норму ввоза алкоголя и сигарет для личного пользования и не декларируют товары.

➖Для личного пользования без уплаты пошлин на таможенную территорию Евразийского экономического союза можно ввозить не более 200 сигарет и не более 3 литров алкоголя (пошлина составляет 10 евро за литр в части превышения нормы в 3 л).

➖При превышении этой нормы не более чем на 250 сигарет и не более чем на 10 литров алкоголя и недекларировании товаров, согласно закону от 29.12.2025 № 560-ФЗ, штраф составит от 5 до 20 тысяч рублей с возможной конфискацией товаров.

🍾Россияне сократили закупки алкоголя в предновогодний период в сравнении с 2024 годом.

Как подсчитал «Контур.Маркет» на основе 7 миллионов чеков, выданных в ноябре и первой половине декабря, спрос сократился на 16%, а средняя цена алкоголя выросла на 12%.

В целом, судя по динамике продаж, россияне стали меньше употреблять алкоголь, но перед Новым годом отдают предпочтение крепким напиткам.

▫️Лидером по росту спроса стал виски, которого купили на 22% больше.

▫️Закупки вина и коньяка снизились на 42% и 31% соответственно.

▫️Водки купили на 17% меньше, и на такой же показатель выросла цена на неё — с 464 до 543 рублей за 0,5 литра.

▫️На пиво спрос сократился на 11%, при этом рост цен составил 15% — с 297 до 342 рублей за 0,5 литра.

▫️Аналитики отметили и снижение спроса на шампанское — сразу на 14%.

АО «Росспиртпром» приобретает 100% акций «Татспиртпрома» — сделка получила одобрение Федеральной антимонопольной службы. Стоимость сделки не раскрывается.

«Росспиртпром» в ходе приватизации весной 2024 года был продан ООО «Бизнес Альянс» за 8,3 млрд руб. Стоимость «Татспиртпрома», по оценкам «Infoline-Аналитика», составляет 20-25 млрд руб.

Таким образом, после объединения двух компаний на российском алкогольном рынке появится холдинг с общей стоимостью активов 28–33 млрд руб.