Сам себя не похвалишь — никто не похвалит. Маркетологи фабрики Konfesta (Рязанская область) не поскупились на комплименты своей продукции. Тут и «первоклассная начинка», и «одобрено мамами» и т.п. А в составе честно указано пальмовое масло.

#маркетинг

@producttoday

«Прекрасное» от нашего подписчика из Крыма. Может быть там это что-то обыденное, но мы, признаемся, впервые видим такую формулировку в названии. Зато честно.

@producttoday

Общепит в России чувствует себя уверенно, о снижении потребительского спроса речи не идёт, сообщила глава Центробанка РФ Эльвира Набиуллина на пресс-конференции по итогам заседания совета директоров ЦБ.

Мы здесь видим больше влияние структурных факторов… Структура розничной торговли, общественного питания продолжает сильно меняться. <…> В целом по стране общепит чувствует себя вполне уверенно.

В настоящее время растёт спрос на онлайн-заказы и готовую еду. Это стимулирует конкуренцию, подчеркнула председатель ЦБ. По её словам, о снижении потребительского спроса речи не идёт.

@producttoday

В 2025 году выпуск сырья для разлива виски в России резко вырос: производство вискового дистиллята увеличилось на 48% год к году, зернового — более чем в четыре раза.

Это объясняется стремлением алкогольных компаний отказаться от импортного сырья. Но вряд ли у них получится быстро решить эту задачу и полностью избавиться от импортозависимости — в стране отсутствуют необходимые технологии. Да и затратное это дело.

@producttoday

Молоком со всякими ароматизаторами уже никого не удивить. Теперь производители решили делать то же самое со сливками. Хотя и раньше попытки были, даже у крупных игроков типа «Вимм-Билль-Данна».

@producttoday

Поставки пива из ЕС в Россию в 2025-м сократились в 3,7 раза — до минимального уровня с 2011 года. Больше всего его поставляли Чехия, Польша, Латвия, Бельгия и Германия.

Российские сети активно замещают импорт из ЕС на продукуию из Китая, Вьетнама, Грузии, Армении и даже из Южной Осетии (у них по визуалу такие этикетки, что сложно отличить от Великобритании или Ирландии).

@producttoday

Более 40% россиян отказываются от продуктов с длинным составом. Их настораживает большое количество пищевых добавок, незнакомые ингредиенты и в целом слишком длинный их список.

Больше всего внимание обращают на наличие пальмового масла (именно поэтому производители идут на разные ухищрения, чтобы не обозначать его), усилителей вкуса и консервантов.

Но нюанс в том, что даже если вы видите перед собой продукт с коротким составом, это ничего не гарантирует. Более того, иногда к производителям, расписывающим всё подробно, больше уважения. К тому же многие современные добавки в еду вообще можно не заявлять в составе (пищевой химпром не стоит на месте). Поэтому всё относительно.

@producttoday

Два сырка один весит 40 граммов, другой 50. Просто сравнение. Спасибо за фото нашему подписчику.

@producttoday

Паста, снижающая уровень тревоги. Маркетологи Splat всегда любили креативить. Чистишь себе зубы, укрепляешь эмаль и становишься менее тревожным (то ли дело, если эмаль не укреплена, это всё, паническая атака). Спасибо за фото нашей подписчице из Москвы.

#маркетинг

@producttoday

Поставки бананов из Эквадора, ключевого для РФ поставщика этого продукта, выросли с начала года почти на 10% в сравнении с аналогичным периодом 2025 года. Росли они и в прошлом году.

А сколько было разговоров про диверсификацию поставок, про бананы из Индии и Коста-Рики. Но пока разговоры так и остались разговорами. Хотя может быть через несколько лет Ставропольский край завалит Россию своими бананами, кто знает?

@producttoday

Многие пчеловоды сегодня ушли в тень, российский мед на прилавках можно увидеть крайне редко. При этом в 2026 году он подорожает примерно на 30%. Об этом НСН заявил председатель Союза пчеловодов России Валерий Михеев.

«О том, что будет дефицит меда, я говорил еще в сентябре-октябре в Минсельхозе. Я предлагал посадить за один стол пчеловодов-переработчиков. У нас сегодня очень много пчеловодов ушли в тень, потому что стало невыгодно официально оформляться. Мед есть, но он без документов, из-за чего не может попасть на прилавки. Мед у кого-то остался, но они его держат у себя. Мне звонили переработчики из Воронежской области, Приморского края, Нижнего Новгорода и Алтая, говорили, что уже на тот момент ситуация была крайне сложной. В Минсельхозе надо мной посмеялись, сказали, что ничего страшного нет, что мед был, есть и будет. К сожалению, мои прогнозы оправдались», — сказал Михеев.

Саке и соджу стали лидерами в группе «национальных» алкогольных напитков в РФ. Именно они оказались самыми заметными с точки зрения трендов на алкогольном рынке — продажи группы в 2025 году выросли сразу на 32,1% в натуральном выражении.

На фоне замедления индустрии традиционного крепкого алкоголя, «экзотические» альтернативы становятся более привычными: по объёмам продаж в 2025 году группа «национальных» алкогольных напитков в полтора раза обогнала, например, категорию коньяка.

@producttoday

Viola разродилась новинкой: сыром с гордым названием «Семейный». Но в упаковке всего 100 граммов, хотя в целом стандартные нарезки у Viola идут по 120 граммов. Казалось бы, «Семейный» наоборот должен подразумевать что-то большее, но, видимо, это для совсем маленькой семьи, либо для семьи с очень низким доходом (а позиция выведена как раз в самый бюджетный сегмент категории).

@producttoday

📊 Мониторинг цен: итоги первой половины февраля
В начале месяца на потребительском рынке наметилась разнонаправленная динамика. В то время как овощи продолжают дорожать, товары длительного хранения ощутимо дешевеют.
🥦 Овощной сектор
Лидером роста стал уже упоминавшийся нами чеснок чеснок из Ашана, прибавивший сразу 60%. Также существенно выросли в цене морковь и картофель. В то же время свекла, лук и капуста «радуют глаз»: в большинстве сетей зафиксировано снижение их стоимости от 3 до 10%.
🧀 Молочная продукция
Здесь ситуация неоднозначная: сыр и творог продолжают дорожать, несмотря на то, что цены на молоко практически не изменились, а вот сметана даже подешевела в среднем на 10%.
🥩 Мясо, яйца и бакалея
Наблюдается и рост цен на мясо и яйца в пределах 10 - 15%, однако эта тенденция затронула не все торговые сети. Позитивные новости приходят из сегмента бакалеи и напитков. Цены на чай, кофе, соусы, макаронные изделия, хлеб и питьевую воду остаются стабильными или показывают небольшое снижение.
📃 Резюме
«Борщевой набор» продолжает находиться под серьезным сезонным давлением, однако стабильность цен на базовые продукты несколько сглаживает общую инфляционную картину.

Россияне тратят на еду почти 40% дохода — Росстат. В структуре потребительских расходов населения все товары заняли 71,8% расходов граждан, услуги — 28,2%.

Среди продуктов питания больше всего денег у россиян уходит на мясопродукты — 8,8% от общих расходов. На мясо и птицу приходится 4,2%. В частности, на мясо птицы граждане расходуют 1,6%, на свинину — 1,4%, на говядину — более 1%. Рыбопродукты занимают в расходах 2,4%, рыба и морепродукты (за исключением сельди и консервов) — 1,9%. На молочные продукты тратят 5,7% дохода.

Что касается овощей, на них уходит 2% трат (больше всего на огурцы — более 0,5%). Фрукты и цитрусовые занимают более 2,3% (яблоки — 0,7%).

На заведения общественного питания россияне тратят 2,8% дохода.

@producttoday

Торговые сети всё чаще пытаются уходить от классических акций в пользу других предложений. Например, купить сразу два товара по более выгодной цене. Проблема в том, что крупным шрифтом пишут более низкую цену, тогда как если человек невнимателен и купит только одну единицу товара, то заплатит дороже. Приславший это фото наш подписчик отметил, что сам на этом попался. И задался вопросом, сколько человек ещё купили товар по другой цене, увидев такую замануху. В «Дикси» их действительно стало очень много.

UPD. Каемся, мы и сами не сразу разобрались. Ведь на ценнике скидка не на два товара, а только на второй товар при покупке двух штук. То есть, это ещё более замысловатый ход сети.

@producttoday

В «Ленте» ценники с разной ценой в зависимости от количества товара оформлены вот так. На наш взгляд, более понятно, чем в «Дикси» (да, в «Дикси» чуть другое предложение, там скидка действует только на второй купленный товар, но оформить их можно было так же, чтобы обе цены были написаны шрифтом одного размера).

@producttoday

«Очаково» пытается привлекать покупателей «иностранным» названием и неким «уникальным вкусом», хотя сложно сказать, в чём он уникален у этого восстановленного сока массового сегмента. Но маркетологи так придумали, пусть будет.

#маркетинг

@producttoday