Интересно, почему маркетологи бренда «Ряба» выбрали именно цифру 13%, а не 12 или 14.

#маркетинг

@producttoday

«Лента» рассказывает покупателям, что цены на продукты в её магазинах ниже, чем год назад. Конечно, это маркетинговый ход, ведь в акции задействовано очень ограниченное количество позиций, иногда неясно, сравниваются акционные цены или нет. Да и некоторые продукты могли за год стать меньше в весе/объёме. Но, справедливости ради, в очередной раз надо сказать, что общий уровень цен в «Ленте» действительно ниже, чем в сетях Х5 и «Магните». Причём не только на товары низкого ценового сегмента, но и на средний/средний+.

@producttoday

«Логика молока» (бывшая Danone в России) планирует вложить в производство молочных и немолочных продуктов 100 млрд рублей до 2030 года. В частности, в Самаре хотят построить завод по производству растительных напитков (он будет уже вторым, первый работает в Краснодарском крае).

Также председатель совета директоров компании Руслан Алисултанов рассказал, что «Логика молока» намерена делать ставку на сырное направление и усиливать переработку сыворотки — те самые сывороточные белки, которые добавляют в протеиновые продукты. Золотое дно, можно сказать.

@producttoday

На российском рынке достаточно икры, ее хватит и на Новый год, и на Масленицу, заявил председатель Рыбного союза Александр Панин.

В этом году хоть и небольшой отскок, но все равно цены высокие. Потребление, я думаю, в этом году будет ниже, чем 15 тысяч тонн. Поэтому икры, в принципе, хватит, ее на складах много.

Ранее вице-премьер Дмитрий Патрушев также утверждал, что никаких проблем с наличием икры не будет.

@producttoday

Изменение НДС не является основанием для повышения цен на социально значимые продукты питания, заявили в ФАС России.

Служба направила письмо в торговые сети и отраслевые объединения, предупредив, что предстоящее повышение общей ставки НДС с 20% до 22% не касается социально значимых продуктов питания, которые по-прежнему облагаются по льготной ставке 10%.

@producttoday

Цены на яйца сейчас. Уже не 19.99, как было летом, но тоже вполне низкие, в ФАС должны быть рады. Это цены в Петербурге, если что.

@producttoday

«Магнит» призвал сместить фокус от импортозамещения технологий к внедрению инноваций в ритейле. В компании считают, что российские торговые сети уже выполнили замещения критичных зарубежных технологических решений и теперь можно смело заняться инновациями и «технологиями будущего».

Под ними понимаются различные решения на основе ИИ, биометрии, роботизации. Тот же «Магнит» недавно начал внедрять в своё приложение ИИ-ассистентов, чтобы покупатели ещё меньше думали своей головой (мечта любой торговой сети!), а сразу получали готовые предложения (не исключено, что ИИ будет настроен так, чтобы предлагать в первую очередь те позиции, в сбыте которых заинтересована сеть).

Что касается так называемых «магазинов будущего», то здесь пока не всё так радужно. У Х5 пока с ними не получается, уже два раза со своей инновационной «Пятёрочкой» попадают куда-то не туда.

@producttoday

Жители России всё чаще живут в одиночестве и отказываются от домашней еды. И не только потому, что они сами так хотят, но и потому, что модель современной торговли формирует у них такие привычки. Так сказать, воспитывает потребность.

Развитие формата пекарен и кофе-пойнтов в федеральных сетях формирует у покупателей устойчивую привычку приобретать готовую еду рядом с домом. На начало 2025 года пекарни работали примерно в 5000 магазинов «Магнит у дома», кофе-пойнты — в 2470, а у «Пятёрочки» было более чем в 16700 торговых точек с пекарнями и 14500 — с точками продаж кофе.

Наиболее востребованными являются выпечка и десерты (быстро, относительно дёшево и ощущение сытости надолго, а о здоровье мало кто думает), а также горячие блюда.

@producttoday

Система маркировки «Честный знак» переходит к следующему этапу контроля за продуктами. Скоро там будет содержаться информация не только о легальности того или иного продукта, но и о его потенциальной вредности. Например, уже сейчас в приложении ЧЗ можно видеть предостережения о повышенном количестве соли или сахара, рассказала глава Роспотребнадзора Анна Попова.

Некоторые торговые сети ранее экспериментировали с так называемой системой маркировки «светофор» (например, «Вкусвилл»), но по понятным причинам почти свели на нет эту тему, ведь таким способом они фактически рушили продажи «опасных» продуктов. Теперь за них это сделает ЧЗ, уже в принудительном порядке (правда, приложением ЧЗ пользуется очень небольшое число покупателей).

@producttoday

Госдума приняла закон, который разрешает при покупке алкоголя и сигарет подтверждать возраст по мессенджеру Max наравне с паспортом.

@producttoday

Очередное «дубайское» изделие. Здесь сразу комбо: и дубайский вкус, и протеин. Да ещё и без сахара. Надо было ещё дописать, что «фермерский» и без ГМО.

#маркетинг

@producttoday

В Рыбном союзе взволнованы: потребители переходят к экономии. Люди всё чаще выбирают «бюджетную» мороженую рыбу (например, вместо резко подорожавшей трески массово переходят на минтай) и продукцию из сурими («крабовые» палочки и тому подобное).

Хотя есть и позитивные новости. Тренд на азиатскую еду и на готовую еду в целом помогает повышать продажи отдельных видов морепродуктов. Хотя и в готовой еде производители экономят и иногда там лишь условно рыбные составляющие — в виде шариков сурими, например. Также растут продажи консервированного тунца и замороженных смесей для приготовления блюд с рыбой и морепродуктами.

Поэтому в Рыбном союзе надеются, что именно рост производства готовой еды поможет рыбопереработке развиваться. Но всё равно переживают, что низкая покупательная способность и тренд на экономию будут сдерживать этот потенциал.

@producttoday

«Новый хруст». Важная вещь, по мнению маркетологов.

#маркетинг

@producttoday

«Вкусвилл» был бы не «Вкусвиллом», если бы не хайпанул на популярной высокобелковой теме. При этом поставщикам, по нашей информации, всё сложнее с этой сетью. Новая команда, пришедшая туда в закупки, ставит своей основной задачей тотально «отжимать» поставщиков по ценам. Хотя кто сейчас не «отжимает»?

@producttoday

Инфляция беспощадна.

@producttoday

Минздрав России выступил против легализации онлайн-продаж алкоголя, так как это противоречит госполитике, направленной на сокращение его потребления. Эксперимент по продаже вина в онлайне должен стартовать в 2026 году.

В министерстве отмечают, что запрет дистанционной продажи алкогольной продукции направлен на защиту здоровья граждан всех возрастных категорий, а не только несовершеннолетних. И эта мера эффективно работает, считают там.

Представители алкогольного рынка ожидаемо считают иначе: они уверены, что ничего страшного не произойдёт.

@producttoday

Так выглядят почти 2 тысячи ценников из «Пятёрочки», которые надо заменить. Как пишет нам подписчик, приславший это фото, обычно никогда такой массовой замены цен не было. Максимум, что бывает, это новые 200-600 ценников в смену акции, «а тут письмо приходило, что будет глобальная смена ценников».

Глобальная «вы-го-да» под Новый год?

@producttoday

Каждый третий россиянин включит готовые блюда в новогоднее меню. Главная причина — желание избежать стресса: для 22% подготовка к празднику ассоциируется с многочасовой готовкой и уборкой, утверждают в Х5.

В Х5 всеми силами продвигают тему готовой еды (и не только в Х5), можно сказать, формируют всеми силами потребность, воспитывают её. Оно и понятно, ритейлеры зарабатывают на этом направлении всё больше, да и цены на готовую еду никто не ограничивает и не регулирует. Если на условную курицу государство может попросить сдерживать цены, то эту же самую курицу, отправленную в салат в еде, можно продавать с какой угодно наценкой.

@producttoday

«Магнит» начал тестировать доставку онлайн-заказов с помощью роверов – роботов-доставщиков. Пока она доступна только в одном районе на севере Москвы, который был выбран с учетом наличия даркстора «Магнита», количества онлайн-заказов и удобства маршрутов для роботов-доставщиков.

Для отдельных локаций роверы действительно могут быть полезны в плане доставки, но повсеместно распространены не будут никогда (хотя абсолютно безопасны для пешеходов в отличие от курьеров на велосипедах, питбайках и самокатах).

@producttoday