Друзья! Я частенько - особенно, когда готовлю или ем что-нить "вкусненькое"! 😄 - спрашиваю себя: "А хотелось бы моим читателям узнать рецепт вот этого португальского блюда?" 😳 И мне порой жутко хочется поделиться, но... я не уверена, что это будет интересно.😔

Решила спросить у вас ⁉️

Пожалуйста, выберите свой вариант ответа:

👍 - обожаю португальскую кухню, давайте свои рецепты!!
❤️ - обязательно! Я люблю экспериментировать с новыми блюдами.
😳 - лучше не надо! Кто там знает, вкусно ли будет это...
😡 - кулинарных каналов - до фига и трошки! Оставь рецепты им и пиши "про жизнь"!
😇 - если недорого и просто, то почему бы и не попробовать?

​Ну, раз никто не высказался против, а многие - "за", то буду теперь периодически развлекать вас традиционными португальскими рецептами!😇

Когда лет 14-15 назад будущая свекровь моей дочери, волнуясь перед визитом будущей сватьи (меня, то есть!))) спрашивала: "Что приготовить для твоей мамы?", дочка неизменно отвечала: "Дона Алис, не волнуйтесь! Если Вы сделаете бакальау ком наташ - мама будет счастлива!"😁

Бакальау ком наташ - треска в сметане - первый рецепт, который я увезла из Португалии и сходу стала потчевать этим блюдом своих друзей на Украине. Правда, в те времена приходилось везти с собой и саму солено-сушеную треску.😜 Выглядит она вот так

​Если такой экзотики на прилавке найти не удастся, можно использовать треску свежую или мороженую - вкусовые качества блюда не пострадают!😜

Итак, нам понадобится:
- около 1 кг рыбы
- 1 литр молока
- 200 гр сметаны или сливок
- полкило лука
- 3-4 зубчика чеснока, небольшой лавровый листик
- 200-граммовая упаковка жареного картофеля-соломки
- 100 гр оливкового или подсолнечного масла
- немного тертого сыра
- лимонный сок,перец, горчица, мускатный орех - по вашему вкусу.

Солено-сушеную треску предварительно следует вымочить в течение суток в холодной воде, меняя ее 2-3 раза. Свежую или размороженую варим сразу - в молоке, минут 15-20. Вылавливаем, удаляем кожу, кости и разбираем на "пластинки".

В глубокой сковороде (кастрюле или казанке) обжариваем на растительном масле лук, порезанный тонкими полукольцами. Когда лук почти готов, добавляем лаврушку, мелко порубленный чеснок и рыбу. Перемешиваем, высыпаем картофельную соломку и доливаем молоко, в котором варилась треска.

Оставляем емкость на мааааленьком огне, постоянно перемешивая, добавляем сметану и специи по вкусу. При необходимости - еще молока. Полученную массу выкладываем в форму, присыпаем сверху тертым сыром и - отправляем в духовку на 15-20 минут, до получения аппетитной корочки.👍

‼️Внимание‼️ Консистенция смеси должна быть достаточно жидкой - не липнуть комком на ложку, а медленно стекать.

Сервируют бакальяу ком наташ с маслинами и мелко нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!😜
________________
Что-то не понятно? Возникли вопросы? 😳 Не стесняйтесь, обращайтесь в личку!

​Стандартный набор маршрутов, по которым следует турист в Португалии, это Старый Лиссабон и Белень, Синтра и Аррабида, Эвора и Порту. Верующие посещают Фатиму, любители археологии - Конимбригу... Но достопримечательности страны этим не исчерпываются!😁

В верховьях Тежу на территории районов Каштелу-Бранко, Иданха-а-Нова, Ниса, Олейрос, Проэнса-а-Нова и Вила-Велья-де-Родао, на площади в 4600 кв.км, раскинулся геопарк Naturtejo da Meseta Meridional.

Я попала туда впервые совсем не по туристическим делам, а посещая новых родстввенников, и была с первого взгляда и навсегда очарована красотой и величием этого края.

Здесь ты словно перемещаешься во времени на 600 миллионов лет назад, глядя на следы окаменелостей в Пенья-Гарсия (Penha Garcia), погружаешься в неспешную жизнь Монсанту (Monsanto) - типичной португальской деревни, проваливаешься в средневековье, ступая на развалины древнеримского и вестготского города Эжитания (Egitânia)... Неповторимая красота замков и ландшафтов захватывает дух и заставляет замирать сердце.🔥

В бездонном небе прямо над головой кружат стервятники, черные аисты и орлы-могильники 🦅, в зарослях пышной растительности мелькает яркое оперение пестрых щурок, заливаются трелями соловьи, по лесным тропам бродят непуганные олени! 🦌🦌

Здесь можно близко познакомиться со старинными обычаями, легендами, историями, ритуалами и гостеприимством умудренных жизнью местных жителей, получить истинное наслаждение от запахов и вкусов региональной кухни.🍷🍇

‼️27 июля 2018 года произойдет Лунное Затмение‼️

Говорят, это самое большое и самое длинное лунное затмение между 2001 и 2100 годами. Полное Лунное Затмение будет длиться 1 час 43 минуты. Считается, что это очень важное, влиятельное и одновременно опасное время.😳
Лунное Затмение всегда приходится на Полнолуние. Именно поэтому оно несет кардинальные перемены в нашу жизнь.🔥

Самые благоприятные условия для наблюдения за небесным спектаклем будут в России - на Северном Кавказе, Прикаспийской низменности и Южном Урале.🌒

К сожалению, в Португалии увидеть "кровавую луну" в этот раз не удастся. Последнее лунное затмение, которое можно было наблюдать на территории страны было в феврале 2017 года.

Вопрос, не имеющий отношения к теме канала.
Читаете ли вы Телеграм-каналы по выходным❓
Бытует мнение, что активность в субботу и воскресенье падает, поэтому интересны ваши ответы😳

1. Читаю, как и в будние дни.
2. Чуть реже, но стараюсь важные публикации не пропускать.
3. Очень редко/вообще не читаю.

​Среди португальских вузов важное место занимает Catholic University of Portugal или Universidade Católica Portuguesa (UCP)

Это частное некоммерческое высшее учебное заведение начало свою деятельность в 1967 году. Университетский кампус расположен в Лиссабоне.

Несомненно, обучение в топовом вузе страны является мечтой для многих абитуриентов, и Catholic University of Portugal по праву и с завидной регулярностью входит в 10-ку лучших университетов Португалии. В связи с высоким качеством преподавания, вуз обладает авторитетом среди работодателей по всему миру, его выпускники не испытывают трудностей в поисках работы.💪

Для поступления в университет вместе с результатами экзаменов студент должен предоставить информацию о предыдущей академической успеваемости. Стоимость обучения в университете составляет около 6000 евро в год, что можно считать достаточно дорогим. 💰Однако, часть затрат студенты могут покрыть, если получат финансовую поддержку со стороны учебного заведения. 👍Не у всех студентов есть возможность получать образование очно, в связи с этим Catholic University of Portugal предлагает программы дистанционного обучения. ‼️

Друзья, спасибо за ваши ответы!❤️
Поняла, что разговоры о низкой активности читателей в выходные - просто повод для некоторых админов "откосить" от работы...😜 Обещаю не лениться!💪

​Выучить или улучшить свой португальский язык в Португалии - не проблема! В стране действует масса курсов и школ с высоким уровнем образования и вполне доступными ценами.

⭐️Одной из лучших по праву считается CIAL Centro de Linguas - языковая школа, которая была основана в 1959 году и уже более 50 лет предлагает круглогодичные курсы от начинающего до продвинутого уровня.⭐️

CIAL отличает прекрасное сочетание широкого выбора высококачественных образовательных и культурно-развлекательных программ, профессионализм преподавательского состава и стоимость программ.

Школа CIALв Лиссабоне располагается в историческом здании в одном из самых очаровательных центральных кварталов, в нескольких минутах ходьбы от центра, основных достопримечательностей и реки Тежу. Такое удобное расположение идеально не только для изучения языка, но и для изучения города.

В здании CIAL имеются 18 учебных аудиторий, компьютерные классы, библиотека, комната для отдыха, также предоставляется бесплатный Wi-Fi.

🔥Курсы, предлагаемые CIAL:🔥

Group Course. Групповой курс общего португальского языка поможет улучшить грамматику, чтение, практику разговорной и письменной речи. Занятия проходят в группе до 8 человек. Продолжительность урока 50 минут. Интенсивность курса — 15 уроков в неделю. Занятия проходят с 9.00 — 10.30 и с 11.00 — 12.00. Для начинающих с нуля существуют определенные даты начала программы, для всех остальных уровней – это каждый понедельник.

Group + Workshop. Групповой курс общего португальского языка по утрам плюс два семинара в послеобеденное время. Семинары направлены на улучшение разговорной и письменной речи, лексики и грамматики, также студенты принимают участие в ролевых играх и презентациях. Интенсивность курса — 25 уроков в неделю Занятия проходят с 9.00 — 10.30 и с 11.00 — 12.00, с 13.00 – 14.40.

Individual lessons. Создайте свой курс! Вы можете начать в любой день и выбрать для себя любую интенсивность занятий. Здесь также можно сделать акцент на изучение португальского языка с бразильским или африканским диалектом. Программа полностью ориентирована на индивидуальные пожелания и запросы.

Combined Courses. Group Course 15 + 1, 2 (3) One-to-one Lessons. Вы можете объединить групповые занятия,👨‍👨‍👧‍👧 которые проходят в первой половине дня с индивидуальными уроками🙇‍♀️ во второй половине дня. Данная программа предназначена для тех, кому необходимо улучшить определенную часть языка.

Portuguese + Surf. Групповой стандартный курс португальского языка по утрам и уроки серфинга🏄‍♀️ во второй половине дня. Каждый урок серфинга🏄 включает в себя трансфер, доску для серфинга, гидрокостюм, страховку. Занятия проводятся в зависимости от погодных условий и состояния морской поверхности. Уроки также можно планировать по выходным.

Возраст учащихся - от 18-ти до... 80-ти 😜 лет.

‼️Школа также предлагает различные варианты для проживания своих студентов: апартаменты и резиденции, принимающие семьи, отели и хостелы. 🏡

Nossa Senhora da Nazaré, Черная Мадонна

​Город Nazaré и Черная Мадонна

Друзья, знаете, почему этот город получил такое библейское имя? 👁

Сейчас Назаре известен прежде всего как серферский рай 🏄🏄‍♀️, однако каких-нибудь сто лет назад этот небольшой городок в округе Лейрия привлекал не только любителей морского отдыха, но и огромное количество паломников.

Верующие всей страны приезжали в Назаре, чтобы поклониться знаменитой Черной Мадонне🙏 , которой, собственно, город и обязан своим появлением.
Черная Мадонна или Nossa Senhora da Nazaré - это небольшая, 25 см высотой, статуя Богоматери с младенцем Иисусом, выполненная из дерева. Руки и лицо Мадонны выкрашены в темный цвет, что отчасти объясняется происхождением статуи.

Итак, раннее утро 14 сентября 1182 года....
Алкайд (комендант крепости) Порту ди Мош, рыцарь-тамплиер Фуас Рупинью, охотится со своими друзьями. Утро ясное и теплое, охотники держатся вместе и рассчитывают на хорошую добычу.
И вдруг абсолютно из ниоткуда появляется олень 🦌, которого видит только Рупинью! Разумеется, он устремляется в погоню и вскоре оказывается в совершенно безлюдных местах. Мало того, на местность неожиданно опускается туман настолько плотный, что охотник не видит даже ушей собственной лошади. Он, в общем, не видит ничего, кроме светящегося в тумане оленя.

Рупинью неплохо ориентировался в этих землях и в какой-то момент понял, что странный олень несется прямо к обрыву, ведущему в океан. Поняв, что гибель неизбежна, рыцарь воззвал к Деве Марии. И тогда конь его, уже почти шагнувший в пропасть вслед за адским оленем, чудесным образом остановился в последний момент. ‼️

Туман рассеялся, и Рупинью, наконец, узнал место: он стоял на крайней точке Bico do Milagre, утеса высотой около ста метров. Солнце, разогнавшее туман⛅️, осветило не только бескрайний океан, но и тайный грот, о существовании которого до сих пор было неизвестно. 😳 В гроте рыцарь обнаружил небольшую статую Мадонны.

Сочтя ее своей спасительницей, алкайд приказал построить часовню ✝️.
При переносе статуи строители разобрали старый алтарь и обнаружили ларец из слоновой кости, в котором лежал древний пергамент📃. Согласно этому документу, найденная статуя Девы Марии была создана еще в первые годы христианства на родине Христа, в палестинском городе Назарет🌠. В Европу почитаемая реликвия попала в VI веке благодаря некоему монаху Сириако, который спас ее от язычников и привез в монастырь неподалеку от Мериды.

Там Черная Мадонна оставалась до 711 года, когда монах фра Романо бежал из захваченного маврами монастыря. Подземный грот на скалистом берегу Атлантики стал домом и для спасшегося монаха, и для спасенной им реликвии🌅.

Статую Черной Мадонны перенесли в часовню, построенную над гротом. Поселение, возникшее на месте обретения реликвии и очень быстро ставшее популярным местом паломничества, назвали Назаре - в честь предполагаемой "родины" статуи.

В 1377 в Назаре был построен храм в честь Nossa Senhora da Nazaré - просторное здание, способное вместить все возрастающий поток паломников. Церковь несколько раз перестраивалась, пока, наконец, не обрела свой современный облик. ⛪️
Историю Черной Мадонны из Назаре описал в 1609 году монах Бернарду де Бриту, которого считают первым официальным историком Португалии.