ВИНКАФ ЗАПУЩЕН

Всем лакто-ферментированный привет, коллеги!

Ну что ж, мы это пережили! Мы открыли бар за месяц, собрав "с миру по нитке".
Большая часть тестов уже проведена, и ВИНКАФ вышел в версию Beta.

Работаем в техническом режиме, систематизируем выход новых вин, настраиваем пейринги и сильно нуждаемся в вашей обратной связи!
(её кстати можно оставить тут, а мы тебя ещё и угостим)

Сейчас уже можно попробовать:

• Крафтовый яблочный сидр
• Тепаче
• Вотер-кеффир-колу
• Крафтовое безалкогольное игристое
• Самодельные крепленые вина с бузиной\розой\сливой и коноплей.

бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01
до встречи и всем идеальных пейрингов

К НАМ НА ОБУЧЕНИЕ ПОСТАВИЛИ КЛАСС КОРРЕКЦИИ

йо! с вами даня!

события кипят, я аж посты писать не успеваю.... то ВинКаф откроем, то Класс Коррекции обучаем!

Кароче, да! Если вы помните, наш управляющий и главный поставщик всего оборудования - Дюша Твердов - на базе "Политеха" проводит БЕСПЛАТНЫЕ обучения для команд баров из любых городов и стран.

Обучения включают в себя и теорию, и практику. Так вот, практикой является ГОСТЕВАЯ СМЕНА.

В этот четверг, в 20:00 у нас будет гостевая смена бара "Класс Коррекции", приехавших к нам из Челябинска, чтобы поделиться с вами, чё они могут, если им дать сумасшедшего еврея, крутое оборудование и присыпать всё гастропанком.

Приходите пробовать, мы сами пока не знаем чё там получится, но уверены - получится круто!


бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

йо! напоминаем про гостевую смену ребят из Че, которая уже сегодня!

ЧЕМ ПОИТ КЛАСС КОРРЕКЦИИ:

йо, коллеги!

ЕСЛИ ВДРУГ ВЫ ЗАБЫЛИ, то у нас сегодня ГОСТЕВАЯ СМЕНА!!!

Ребята из "Класса Коррекции" поделились с нами сегодняшним меню, которое они собрали в рамках аттестации после обучения в лаборатории бара "Политех".

Приходите пробовать и узнавать, что будет, если смешать суровый Челябинск и сумасшедшую барную лабораторию!

YOU ONLY гастро'punk ONCE

йо! помните мы ездили на гостевую смену в бар YOLO?

мы поменяли позу, и теперь YOLO едет к нам с 3-мя фирменными напитками в составе следующих представителей:

Даниил Лосев
менеджер
Тимур Юлдашев
менеджер бара

Привезут мужики следующие три напитка:

• Sakura gimlet
Джин на вишневом йогурте/ амаретто
• Crystal strudel
Пряный ром/печеное яблоко/ корица/ ваниль
• Kyoto whisper
Бурбон на кокосовом нуазет/ ликер жареного чая/ педро хименес

приходите узнать про ю онли лив уанс и технологии приготовления коктейлей 29 января, в 20:00 по адресу Мамина-Сибиряка, 141

брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди.
бронируйте места в основном зале здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ПРО ВИНО БЕЗ СНОБИЗМА 2



Продолжаем рассказывать о том, чё прикольного можно взять у нас в ВинКафе и с чем это вкусно попить.
Сегодня у нас СОБЕР БАШ. КОРВИНА.

приходите знакомиться с миром кайфового антикризисного вина со среды по воскресенье с 18:00.
Мамина-Сибиряка, 141. Вход через шкаф в баре "Политех"
брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди.
бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ЭТО ЖИГУЛЕВСКОЕ? ЭТО БАЛТИКА?

нет, это мюнхенский хель от политеха и нсб!

йо, гастро-панки!
кароче - мы сварили своё первое пиво

мюнхенский хель, сваренный политехом, не совсем секретным баром и пивоварней red cooper

всем срочно пить! мозга не делает, во вкусе ярко хлебный и с легкой горчинкой в послевкусии

зарядиться пивасиком в прикуску с оливками можно со среды по воскресенье с 18:00 до 02:00 по адресу Мамина-Сибиряка, 141

бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

НОВИНКИ! НОВИНКИ! НОВИНКИ!

йо! а мы тут решили провести корректировки меню!

услышали вас, услышли себя, немного послушали космос и пришли к какому выводу:

Бургер "Сердце Кая" более не подаётся с сырным муссом поверх булки! Теперь мы подаём его в сырном "озере".
Также мы дополнили сборку бургера, добавив пикули и красный лук, при этом сохранив его скандинавский акцент.

Приходите пробовать обновлённого короля стритфуда! Во вкусе почувствуете:

блю чиз
можжевельник
бруснику
говядину, разумеется
и просто необъяснимую СОЧНОСТЬ.
(Юра аж схавал бургер, не дав его сфотографировать)

брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди.
бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

СТУДЕНТ ИЛИ ТАНЯ?

всем исключительно Татьянин студенческий здарова, коллеги


если да, то сегодня, 25.01 и в среду, 28.01 у нас для тебя есть СЕКРЕТНЫЙ НАПИТОК, которым мы угощаем каждого, кто:

покажет студенческий билет (если студент) или документ, удостоверяющий личность (если Таня)

до встречи на парах!

ОБОРУДОВАНИЕ УЖЕ БЫЛО (И БУДЕТ)

йо! на связи Даня.
Сегодня поведаю вам об одной из основополагающих для ВинКафа технологии: водяной кефир или tibicos.

Водяной кефир это симбиоз дрожжей и молочно-кислых бактерий, которые питаются сахарами и минералами, вырабатывая:
небольшое кол-во этанола;
углекислый газ;
эфиры (ароматические молекулы).

по сути, подкармливая семена водяного кефира сахаром, мы запускаем процесс брожения, который перерабатывает сладость в кислоность, создавая яркий газированный напиток.

на ВинКафе мы постоянно сооружаем новые вкусы вотер-кеффира, и сейчас вы можете попробовать следующие варианты:

- имбирь с пряностями
- кола
- ананас
- виноград

брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди.
бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01