Овощной салат с креветками😋
Ингредиенты:
Огурец — 2 шт.
Помидоры черри — 5 шт.
Морковь — 1 шт.
Креветки (очищенные, отваренные) — 200 г
Масло сливочное — 20 г
Сыр твердый — 20 г
Вино белое (сухое) — 2–3 ст. л.
Хлеб белый — 2 куска
Масло растительное — 2 ст. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Листья салатные — 1 пучок
Укроп — 0,5 пучка
Соль - по вкусу
Перец (черный, молотый) - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Салатные листья промойте холодной водой, нарежьте или нарвите руками. Положите на тарелки.
3. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
4. Добавьте в салат нарезанные на половинки помидоры черри.
5. Добавьте нарезанную полосками морковь.
6. Сыр тонко нарежьте и добавьте в салат.
7. Хлеб подсушите в тостере, удалите корочки и нарежьте средними кубиками. Добавьте гренки в салат.
8. Креветки немного обжарьте с добавлением сливочного масла, влейте белое вино и потушите 1 минуту.
9. Добавьте в салат креветки и мелко нарезанную зелень укропа.
Ингредиенты:
Огурец — 2 шт.
Помидоры черри — 5 шт.
Морковь — 1 шт.
Креветки (очищенные, отваренные) — 200 г
Масло сливочное — 20 г
Сыр твердый — 20 г
Вино белое (сухое) — 2–3 ст. л.
Хлеб белый — 2 куска
Масло растительное — 2 ст. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Листья салатные — 1 пучок
Укроп — 0,5 пучка
Соль - по вкусу
Перец (черный, молотый) - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Салатные листья промойте холодной водой, нарежьте или нарвите руками. Положите на тарелки.
3. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
4. Добавьте в салат нарезанные на половинки помидоры черри.
5. Добавьте нарезанную полосками морковь.
6. Сыр тонко нарежьте и добавьте в салат.
7. Хлеб подсушите в тостере, удалите корочки и нарежьте средними кубиками. Добавьте гренки в салат.
8. Креветки немного обжарьте с добавлением сливочного масла, влейте белое вино и потушите 1 минуту.
9. Добавьте в салат креветки и мелко нарезанную зелень укропа.
Шампиньоны с курицей и сыром
🔸на 100грамм - 100.89 ккал🔸Б/Ж/У - 12.59/4.96/2.02🔸
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Фета — 60 г
Большие свежие шампиньоны — 10 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Измельченная моцарелла — 1/2 стакана
Свежая зелень петрушки по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Промойте и подсушите шампиньоны, острым ножом срежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите на ней шляпки отверстиями вверх.
2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8–10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180 °C.
6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
7. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку насыпьте немного тертой моцареллы.
8. Запекайте в духовке в течение 15–20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.
Приятного аппетита!
🔸на 100грамм - 100.89 ккал🔸Б/Ж/У - 12.59/4.96/2.02🔸
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Фета — 60 г
Большие свежие шампиньоны — 10 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Измельченная моцарелла — 1/2 стакана
Свежая зелень петрушки по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Промойте и подсушите шампиньоны, острым ножом срежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите на ней шляпки отверстиями вверх.
2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8–10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180 °C.
6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
7. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку насыпьте немного тертой моцареллы.
8. Запекайте в духовке в течение 15–20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.
Приятного аппетита!
Запеканка с грибами и картофелем
Ингредиенты:
Грибы - 350 г
Картофель - 600 г
Лук - 150 г
Сыр - 150 г
Сметана - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Приготовление:
1. Грибы отварить до готовности (варили опята 30 минут после закипания).
2. Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.
3. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
4. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром.
5. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Ингредиенты:
Грибы - 350 г
Картофель - 600 г
Лук - 150 г
Сыр - 150 г
Сметана - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Приготовление:
1. Грибы отварить до готовности (варили опята 30 минут после закипания).
2. Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.
3. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
4. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром.
5. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Салат ТБИЛИСИ
КБЖУ 151.41/ 11.5/ 7.68/ 9.22
Ингредиенты:
🔹говядина 300 гр. (отварить)
🔹фасоль красная консервированная- 1 банка
🔹перец болгарский- 1 шт.
🔹чеснок- 2 зубчика
🔹лук красный- 1/2 небольшой луковицы
🔹грецкие орехи- горсть
🔹кинза
🔹лимонный сок 1-2 ст.л. (Можно заменить яблочным или винным уксусом)
🔹масло оливковое 1 ст. л.
🔹соль, перец, специи.
⠀
Приготовление:
⃣Нарезаем соломкой отварную говядину, перец и красный лук. Лук залить кипятком на пару минут, слить воду. Так мы избавимся от горечи. Чеснок и зелень мелко крошим. Орехи мелко рубим.
⃣Все ингредиенты смешиваем, заправляем оливковым. Послом и лимонным соком. Солим и перчим по вкусу.
В идеале лучше дать настояться на 30 минут. Приятного аппетита.
КБЖУ 151.41/ 11.5/ 7.68/ 9.22
Ингредиенты:
🔹говядина 300 гр. (отварить)
🔹фасоль красная консервированная- 1 банка
🔹перец болгарский- 1 шт.
🔹чеснок- 2 зубчика
🔹лук красный- 1/2 небольшой луковицы
🔹грецкие орехи- горсть
🔹кинза
🔹лимонный сок 1-2 ст.л. (Можно заменить яблочным или винным уксусом)
🔹масло оливковое 1 ст. л.
🔹соль, перец, специи.
⠀
Приготовление:
⃣Нарезаем соломкой отварную говядину, перец и красный лук. Лук залить кипятком на пару минут, слить воду. Так мы избавимся от горечи. Чеснок и зелень мелко крошим. Орехи мелко рубим.
⃣Все ингредиенты смешиваем, заправляем оливковым. Послом и лимонным соком. Солим и перчим по вкусу.
В идеале лучше дать настояться на 30 минут. Приятного аппетита.
Галета с яйцом и сыром
⠀
🔻На основу нам понадобятся:
▪️1 яйцо;
▪️творог брикетный ~ 350-400 грамм;
▪️1 ч.л оливкового масла;
▪️рисовая/ кукурузная мука ~ 100 грамм;
▪️соль по вкусу.
⠀
🔻Приготовление: все ингредиенты смешиваем до однородной состояния.
Должна получиться лепкая консистенция,как на сырники. Если творог влажный, может понадобиться больше муки.
Лепим основу для галеты ( можно посмотреть видео с формированием основы в сторис) и отправляем в духовку ~ 15-20 минут до румяного цвета.
⠀
🔻Начинка может быть абсолютно любой, в моем случае это: 4 отварных яйца, 80 грамм сыра сулугуни, зелёный лук ~ 10-20 грамм.
⠀
На основу выкладываем начинку и запекаем до расплавления сыра)
Галета уходит просто на ура 🙈 у нас за 5 минут не стало ровно половины 😁
⠀
🔻На основу нам понадобятся:
▪️1 яйцо;
▪️творог брикетный ~ 350-400 грамм;
▪️1 ч.л оливкового масла;
▪️рисовая/ кукурузная мука ~ 100 грамм;
▪️соль по вкусу.
⠀
🔻Приготовление: все ингредиенты смешиваем до однородной состояния.
Должна получиться лепкая консистенция,как на сырники. Если творог влажный, может понадобиться больше муки.
Лепим основу для галеты ( можно посмотреть видео с формированием основы в сторис) и отправляем в духовку ~ 15-20 минут до румяного цвета.
⠀
🔻Начинка может быть абсолютно любой, в моем случае это: 4 отварных яйца, 80 грамм сыра сулугуни, зелёный лук ~ 10-20 грамм.
⠀
На основу выкладываем начинку и запекаем до расплавления сыра)
Галета уходит просто на ура 🙈 у нас за 5 минут не стало ровно половины 😁
Рыбное филе, тушеное с овощами
(подойдет для обеда и ужина)
62 ккал на 100 г
Цукини 2 штуки
Филе рыбы 600 г
Баклажаны 3 штуки
Болгарский перец 3 штуки
Помидоры 4 штуки
Томатный сок 200 мл
Оливковое масло 100 мл
Репчатый лук 1 головка
Тимьян 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
1 Филе рыбы нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, перец вымыть, срезать плодоножку, очистить от семян, нарезать мелкими кубиками. Цукини почистить и нарезать тонкими кружками. Баклажаны нарезать кубиками, помидоры — дольками.
2 Лук обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, добавить мелко нарезанный или выдавленный из чеснокодавки чеснок. Баклажаны, сладкий перец и цукини положить в сковороду с луком и жарить в течение 5 минут, посолить и добавить тимьян.
3 Выложить в горшочки слоями овощи, сверху — рыбное филе, добавить томатный сок, закрыть крышками и тушить в духовке до готовности рыбы.
(подойдет для обеда и ужина)
62 ккал на 100 г
Цукини 2 штуки
Филе рыбы 600 г
Баклажаны 3 штуки
Болгарский перец 3 штуки
Помидоры 4 штуки
Томатный сок 200 мл
Оливковое масло 100 мл
Репчатый лук 1 головка
Тимьян 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
1 Филе рыбы нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, перец вымыть, срезать плодоножку, очистить от семян, нарезать мелкими кубиками. Цукини почистить и нарезать тонкими кружками. Баклажаны нарезать кубиками, помидоры — дольками.
2 Лук обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, добавить мелко нарезанный или выдавленный из чеснокодавки чеснок. Баклажаны, сладкий перец и цукини положить в сковороду с луком и жарить в течение 5 минут, посолить и добавить тимьян.
3 Выложить в горшочки слоями овощи, сверху — рыбное филе, добавить томатный сок, закрыть крышками и тушить в духовке до готовности рыбы.
Предлагаем рецепт яблочного коктейля с кефиром, который с удовольствием выпьет каждый член вашей семьи на ночь. Калорийность: в 100 г — 48,74 ккал
Ингредиенты (на 3 порции):
кефир — 400 мл
яблоко — 3 шт.
корица молотая по вкусу
мед — 2 ст.л.
Приготовление:
Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Натереть на мелкой терке или сделать пюре с помощью блендера.
Яблочное пюре залить холодным кефиром. Взбить.
Добавить в коктейль немного корицы и мед, снова взбить.
Разлить коктейль по бокалам.
Приятного аппетита!
Ингредиенты (на 3 порции):
кефир — 400 мл
яблоко — 3 шт.
корица молотая по вкусу
мед — 2 ст.л.
Приготовление:
Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Натереть на мелкой терке или сделать пюре с помощью блендера.
Яблочное пюре залить холодным кефиром. Взбить.
Добавить в коктейль немного корицы и мед, снова взбить.
Разлить коктейль по бокалам.
Приятного аппетита!
Манные оладьи с яблоками и изюмом
216 ккал на 100 г
Молоко 75 г
Манная крупа 50 г
Яблоки 30 г
Яйцо 1/2 штуки
Изюм 20 г
Сливочное масло 20 г
Сахар 5 г
1 На молоке с сахаром и 5г масла сварите кашу, слегка ее охладите и добавьте яйцо.
2 Яблоки очистите, нарежьте мелкими кубиками и вместе с промытым изюмом добавьте в кашу, перемешайте и ложкой выложите небольшие оладьи на сковороду с хорошо разогретым маслом.
3 Обжарьте оладьи на слабом огне.
Приятного аппетита!
216 ккал на 100 г
Молоко 75 г
Манная крупа 50 г
Яблоки 30 г
Яйцо 1/2 штуки
Изюм 20 г
Сливочное масло 20 г
Сахар 5 г
1 На молоке с сахаром и 5г масла сварите кашу, слегка ее охладите и добавьте яйцо.
2 Яблоки очистите, нарежьте мелкими кубиками и вместе с промытым изюмом добавьте в кашу, перемешайте и ложкой выложите небольшие оладьи на сковороду с хорошо разогретым маслом.
3 Обжарьте оладьи на слабом огне.
Приятного аппетита!
ПП-тирамису ⠀
⠀
🔶ингредиенты для коржа/печенек: ⠀
⠀
▪️яйцо - 3 шт. ⠀
▪️мука - 60 гр. (у меня кукурузная + рисовая)⠀
▪️разрыхлитель - 1/2 ч.л ⠀
▪️подсластитель по вкусу ⠀
⠀
как готовить? ⠀
⠀
белки отделить от желтков желтки смешать с подсластителем и разрыхлителем белки взбить до крепких пик с щепоткой соли аккуратно с помощью силиконовой лопатки смешать взбитые белки, желтки и просеянную муку ⠀
⠀
распределяем массу в форме (лучше силиконовой, у меня была прямоугольная) или выкладываем в форме печенек ⠀
⠀
выпекаем в духовке при 180 градусах ~ 10-15 минут (смотрим по своей духовке) я выпекала одним коржом 15 минут, затем нарезала в форме печенек савоярди ⠀
⠀
⠀
🔶ингредиенты для крема: ⠀
⠀
▪️желтки - 3 шт. ⠀
▪️молоко - 250 мл. ⠀
▪️кукурузный крахмал - 1 ст.л ⠀
▪️сухое молоко - 1 ст.л ⠀
▪️подсластитель по вкусу ⠀
▪️ванилин ⠀
⠀
как готовить? ⠀
⠀
смешать все ингредиенты до однородности и поставить на медленный огонь ⠀
⠀
варим помешивая до загустения, снимаем с огня и даём полностью остыть ⠀
⠀
🔶собираем торт: ⠀
⠀
заварим кофе и ждём пока немного остынет (1 ч.л кофе и ~ 100 мл. кипятка) ⠀
⠀
затем каждую печеньку окунаем в кофе и выкладываем в форму (сильно не пропитываем, иначе будет мокрый) ⠀
затем слой крема, слой печенек ⠀
⠀
дать пропитаться несколько часов ⠀
перед подачей сверху посыпать какао-порошком.
⠀
🔶ингредиенты для коржа/печенек: ⠀
⠀
▪️яйцо - 3 шт. ⠀
▪️мука - 60 гр. (у меня кукурузная + рисовая)⠀
▪️разрыхлитель - 1/2 ч.л ⠀
▪️подсластитель по вкусу ⠀
⠀
как готовить? ⠀
⠀
белки отделить от желтков желтки смешать с подсластителем и разрыхлителем белки взбить до крепких пик с щепоткой соли аккуратно с помощью силиконовой лопатки смешать взбитые белки, желтки и просеянную муку ⠀
⠀
распределяем массу в форме (лучше силиконовой, у меня была прямоугольная) или выкладываем в форме печенек ⠀
⠀
выпекаем в духовке при 180 градусах ~ 10-15 минут (смотрим по своей духовке) я выпекала одним коржом 15 минут, затем нарезала в форме печенек савоярди ⠀
⠀
⠀
🔶ингредиенты для крема: ⠀
⠀
▪️желтки - 3 шт. ⠀
▪️молоко - 250 мл. ⠀
▪️кукурузный крахмал - 1 ст.л ⠀
▪️сухое молоко - 1 ст.л ⠀
▪️подсластитель по вкусу ⠀
▪️ванилин ⠀
⠀
как готовить? ⠀
⠀
смешать все ингредиенты до однородности и поставить на медленный огонь ⠀
⠀
варим помешивая до загустения, снимаем с огня и даём полностью остыть ⠀
⠀
🔶собираем торт: ⠀
⠀
заварим кофе и ждём пока немного остынет (1 ч.л кофе и ~ 100 мл. кипятка) ⠀
⠀
затем каждую печеньку окунаем в кофе и выкладываем в форму (сильно не пропитываем, иначе будет мокрый) ⠀
затем слой крема, слой печенек ⠀
⠀
дать пропитаться несколько часов ⠀
перед подачей сверху посыпать какао-порошком.
НАПОЛЕОН
⠀
👩🏼🍳 Ингредиенты:
▫️Лаваш б/д - 180 гр.
▫️Молоко 2,5% - 350 мл.
▫️Кукурузный крахмал - 35 гр.
▫️Подсластитель - по вкусу (у меня 4 гр.) можно мёд!
▫️ Желток
⠀
👩🏼🍳 Готовим:
▫️Желток растираем с подсластителем
▫️Молоко смешиваем с кукурузным крахмалом до однородной констинстенции
▫️Соединяем обе части и варим на маленьком огне до загустения (постоянно помешивая)
▫️Из лаваша вырезаем одинаковые круги (я это сделала с помощью тарелки) - у меня вышло 9 шт по 12 см.
P.s. Остатки лаваша нам понадобятся для верха
▫️Подсушиваем лаваш на сухой раскалённой сковороде
▫️Собираем наш тортик: лаваш-крем-лаваш-крем и так до момента, как закончатся ингредиенты. Сверху крошим остатки лаваша.
▫️Убираем в холодильник на 3-4 часа 👌🏻
⠀
P.s. Я разрезаю тортик пополам, накладываю одну часть на другую, тем самым делая из него один высокий
⠀
КБЖУ на 100 гр: 176/5,7/3,46/29,63
Вес готового торта: 430 гр.
⠀
👩🏼🍳 Ингредиенты:
▫️Лаваш б/д - 180 гр.
▫️Молоко 2,5% - 350 мл.
▫️Кукурузный крахмал - 35 гр.
▫️Подсластитель - по вкусу (у меня 4 гр.) можно мёд!
▫️ Желток
⠀
👩🏼🍳 Готовим:
▫️Желток растираем с подсластителем
▫️Молоко смешиваем с кукурузным крахмалом до однородной констинстенции
▫️Соединяем обе части и варим на маленьком огне до загустения (постоянно помешивая)
▫️Из лаваша вырезаем одинаковые круги (я это сделала с помощью тарелки) - у меня вышло 9 шт по 12 см.
P.s. Остатки лаваша нам понадобятся для верха
▫️Подсушиваем лаваш на сухой раскалённой сковороде
▫️Собираем наш тортик: лаваш-крем-лаваш-крем и так до момента, как закончатся ингредиенты. Сверху крошим остатки лаваша.
▫️Убираем в холодильник на 3-4 часа 👌🏻
⠀
P.s. Я разрезаю тортик пополам, накладываю одну часть на другую, тем самым делая из него один высокий
⠀
КБЖУ на 100 гр: 176/5,7/3,46/29,63
Вес готового торта: 430 гр.