Откуда берётся серое кольцо вокруг желтка сваренного яйцаНаличие серого или зеленоватого кольца вокруг разрезанного желтка варёного яйца говорит о том, что яйцо переварено.
В процессе приготовления сера, содержащаяся в белке, распадается и превращается в сероводород.
В ходе дальнейшей реакции с железом в желтке, сероводород становится сульфидом железа. Именно он придаёт желткам неприятный серо-зелёный цвет.
Коктейль "Солнечная сторона"Ингредиенты на один коктейль
✓200 мл Гранини апельсин-манго
✓4 мл водки
✓4 восьмых лайма
✓5 листьев мяты
✓1 ломтик манго
✓дробленый лед
Приготовление 🍳
1⃣ В стакане для лонг-дринка раздавите кусочки лайма вместе с 4 листочками мяты.
2⃣ Заполните дробленым льдом. Добавьте водку и долейте гранини
Апельсин-Манго. Хорошо перемешайте.
3⃣ В конце, украсьте листиком мяты и ломтиком манго.
Ингредиенты на 6 порции
✓Макароны (сухие) - 250 г
✓Куриное филе - 300 г
✓Помидоры - 150 г
✓Сыр твердый - 100 г
✓Сметана - 150 г
✓Вода - 250 мл
✓Приправа для курицы - 1 ст. ложка
✓Соль - по вкусу
✓Зелень свежая - для украшения запеканки
✓Масло растительное - для смазывания формы
Приготовление
1⃣ Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить и посыпать приправой для курицы. Перемешать.
2⃣ Форму для запекания смазать растительным маслом и высыпать в нее сухие макароны. Выложить куриное филе поверх макарон.
3⃣ Помидоры нарезать кубиком. Выложить помидоры на куриное филе.
4⃣ Сметану развести водой и посолить. Сыр натереть на крупной терке.
5⃣ Вылить в форму сметанную заливку. Посыпать тёртым сыром.
Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.
6⃣ По истечении времени фольгу снять и отправить запеканку из макарон с курицей и помидорами в духовку еще на 15 минут, чтобы сыр зарумянился. Посыпать запеканку зеленью.
✓Макароны (сухие) - 250 г
✓Куриное филе - 300 г
✓Помидоры - 150 г
✓Сыр твердый - 100 г
✓Сметана - 150 г
✓Вода - 250 мл
✓Приправа для курицы - 1 ст. ложка
✓Соль - по вкусу
✓Зелень свежая - для украшения запеканки
✓Масло растительное - для смазывания формы
Приготовление
1⃣ Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить и посыпать приправой для курицы. Перемешать.
2⃣ Форму для запекания смазать растительным маслом и высыпать в нее сухие макароны. Выложить куриное филе поверх макарон.
3⃣ Помидоры нарезать кубиком. Выложить помидоры на куриное филе.
4⃣ Сметану развести водой и посолить. Сыр натереть на крупной терке.
5⃣ Вылить в форму сметанную заливку. Посыпать тёртым сыром.
Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.
6⃣ По истечении времени фольгу снять и отправить запеканку из макарон с курицей и помидорами в духовку еще на 15 минут, чтобы сыр зарумянился. Посыпать запеканку зеленью.
Картофельно-венские вафлиИнгредиенты на 6 штук
✓5 шт. Картофель (средний)
✓1/2 шт Репчатый лук (небольшой)
✓2,5 ст Кукурузный крахмал
✓1 шт. Яйцо
✓по вкусу Соль
Приготовление
1⃣Помыли, почистили и натёрли картофель.
Лук по желанию. Только не трите, а порежьте мелко. Так вкусней)
2⃣Соединили со всеми ингредиентами и пошли жарить.
3⃣Если нет вафельницы. Не беда! Этот рецепт можно и на сковородке. Самое идеальное что это ППЭШНО. Ещё если в доме не оказалось крахмала, я заменяю его на клетчатку!
Вафельницу или сковородку немного смазывайте маслом.
Сам не готовил. Нашёл рецепт тут.
Печёный картофель с сырной начинкойИнгредиенты на 4 порции
✓Картофель 6 шт.
✓лук 1 пучок
✓Гауда (сыр), молодой целый 100 г
✓сметана 150г
✓Черный перец (по вкусу)
✓Мускатный орех, молотый (по вкусу)
✓Соль (по вкусу)
Приготовление
1⃣ Разогрейте духовку до 200 °C (верхний/нижний нагрев). Доведите картофель до кипения в кастрюле с подсоленной водой и варите около 10 минут. Слейте воду, дайте испариться и заверните по отдельности в алюминиевую фольгу. Запекайте картофель в духовке примерно 30 минут.
2⃣ Тем временем помойте зелёный лук, обсушите, удалите кончики корней и нарежьте ломтиками под небольшим углом. Мелко натереть гауду. Смешайте сметану, гауду и зелёный лук в миске, приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
3⃣ Разверните картофель из фольги, слегка приоткройте верхнюю часть и выложите сверху сырную начинку. Дайте немного подтаять, затем подавайте.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Картофельные оладьи с яблочным пюре
Ингредиенты
✓Картофель большой 6 шт.
✓ Репчатый лук 1 шт.
✓Яйцо 1 шт.
✓Мука 2 ст.л
✓Соль (по вкусу)
✓Перец (по вкусу)
✓ яблочное пюре 200 г
✓Сливочное масло для жарки
✓Сахар (по вкусу)
Банановый коктейль
Ингредиенты
✓1 шт. банан
✓200 мл молока
✓1 чайная ложка ванильного сахара
✓1 столовая ложка простого йогурта
✓1 столовая ложка сахара или меда
Приготовление
1⃣ Для сливочного бананового коктейля сначала очистите банан и нарежьте его крупными кусочками.
2⃣ Затем положите кусочки банана в высокую емкость с молоком, йогуртом, ванильным сахаром и сахаром (или медом) и измельчите ручным блендером.
3⃣ Затем в хайбол насыпьте колотый лед, залейте фруктовым пюре, перемешайте и подавайте коктейль.
Бульон куриный
Курица - 1 кг
Вода - 2-2,5 л
Лук - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Соль - 0,5 ст. ложки
Тушку опалить на огне, чтобы убрать оставшиеся волоски. Курицу вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.
Положить в кастрюлю пару очищенных морковок и хорошо промытую луковицу в шелухе.
Довести воду до кипения, внимательно следя за кастрюлей, чтобы не пропустить момент закипания. Перед тем, как бульон начнет закипать, надо уменьшить огонь и тщательно снимать шумовкой образующуюся пену. Когда вся пена будет снята, оставить бульон вариться на слабом огне, не допуская сильного кипения.
Морковь и лук вынуть из бульона через 15-20 минут после закипания. Варится бульон куриный примерно час-полтора. Солить бульон нужно перед выключением огня. Лавровый лист и перец в куриный бульон не кладут, так как они перебивают его неповторимый нежный аромат. Посыпать бульон зеленью.
Курица - 1 кг
Вода - 2-2,5 л
Лук - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Соль - 0,5 ст. ложки
Тушку опалить на огне, чтобы убрать оставшиеся волоски. Курицу вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.
Положить в кастрюлю пару очищенных морковок и хорошо промытую луковицу в шелухе.
Довести воду до кипения, внимательно следя за кастрюлей, чтобы не пропустить момент закипания. Перед тем, как бульон начнет закипать, надо уменьшить огонь и тщательно снимать шумовкой образующуюся пену. Когда вся пена будет снята, оставить бульон вариться на слабом огне, не допуская сильного кипения.
Морковь и лук вынуть из бульона через 15-20 минут после закипания. Варится бульон куриный примерно час-полтора. Солить бульон нужно перед выключением огня. Лавровый лист и перец в куриный бульон не кладут, так как они перебивают его неповторимый нежный аромат. Посыпать бульон зеленью.
Фруктовый десертИнгредиенты на 4 порции
✓1 яблоко
✓1 груша(и)
✓1 банан(ы)
✓немного винограда
✓250 г нежирного творога
✓250 г натурального йогурта
✓2 ст л сахара
✓1 пачка ванильного сахара
Приготовление
1⃣ Яблоко и грушу очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими кубиками. Банан очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Разрежьте виноград пополам и удалите косточки (или просто используйте ягоды без косточек). Смешайте фрукты.
2⃣ Затем смешайте оставшиеся ингредиенты в однородный крем. Попеременно выложите фрукты и сливки в десертные бокалы.
1⃣ Готовое слоёное тесто (одну сторону) режем на полоски толщиной примерно 1-2 см.
На другую сторону кладём резаную клубнику и по желанию посыпаем сахаром.
2⃣ Берём желток и мешаем с сахаром. Затем смазываем тесто.
3⃣ Разогреваем печку на 200°С
(циркулирующий воздух) и запекаем тесто с клубникой 20 минут.
4⃣ Вытаскиваем то что получилось с печки и даём остыть некоторое время, ну или сразу можно садиться пить чай.
На другую сторону кладём резаную клубнику и по желанию посыпаем сахаром.
2⃣ Берём желток и мешаем с сахаром. Затем смазываем тесто.
3⃣ Разогреваем печку на 200°С
(циркулирующий воздух) и запекаем тесто с клубникой 20 минут.
4⃣ Вытаскиваем то что получилось с печки и даём остыть некоторое время, ну или сразу можно садиться пить чай.
Панированные котлеты
Ингредиенты
✓Фарш 50/50 (свинина/говядина) 500 г.
✓Лук 1 шт.
✓Тостерный хлеб 3 шт.
✓Вода 0, 6 литра
✓Соль (по вкусу)
✓Чёрный молотый перец (по вкусу)
✓Панировочные сухари ✓Растительное масло (для жарки)
Приготовление
1⃣ Тостерный хлеб залить холодной водой, и оставить на минут 5 для того чтобы хлеб размок. Лук трём на тёрке.
2⃣ Хлеб немного отжать и смешать с фаршем, луком, солью, перцем в одной чашке. Для того чтобы котлеты получились сочные добавляем в смесь которую замешали немного воды и мешаем до однородности.
3⃣ Формируем котлеты и обваливаем их в панировке.
Всё это дело жарим на разогретой сковородке на среднем огне 3-4 минуты на каждую сторону.
4⃣ После того как пожарили немного дать остыть ну и потом кушать.