Мы уже писали про Mikkeller Baghaven в Копенгагене. Это не просто бар, но и место, где выдерживают кислые сорта пива. Вчера был представлен первый из них — дикий эль с вишней. Два года его ждали!

​1. Завершаем трилогию, описывающую этапы создания фруктового пива. Вторая часть была посвящена правильному выбору и подготовке фруктов для пива,а третья рассказывает непосредственно о добавлении фруктов в пиво: https://pivo.by/articles/reviews/sour-beer-with-fruit-2 + https://pivo.by/articles/reviews/sour-beer-with-fruit-3

2. Сайт RateBeer начал подводить итоги 2017 года: издание уже опубликовало списки
— лучших новых пивоварен прошлого года и лучших пивных заведений разных стран https://pivo.by/news/ratebeer-2017-beercap
— назвало 100 лучших сортов пива 2017 года https://pivo.by/news/ratebeer-2017-best-beers
— составило топ-50 пивных экспертов сайта https://pivo.by/news/belarusian-expert-ratebeer-2017

3. И несколько белорусских пивных новинок этой недели:
— Taler выпустил New England Single Hop на Amarillo https://catalog.pivo.by/beer/taler-one-hop-this-time-amarillo
— «Пан Качын» — бельгийский эль https://catalog.pivo.by/beer/pan-kachyn-ebbi-ale
— Jungle сварил сочный «вермонт» https://catalog.pivo.by/beer/jungle-brewery-juice-box

​1. Рассказываем об истории Brasserie à Vapeur — последней паровой пивоварне Бельгии https://pivo.by/articles/history/brasserie-a-vapeur

2. RateBeer назвал 50 лучших новых сортов пива 2017 года. В списке есть представители Польши и Эстонии https://pivo.by/news/ratebeer-2017-best-new-beers

3. Появились ещё списки лучшего пива 2017 года по стилям по версии RateBeer. Аж 17 польских сортов в топах — больше, к примеру, чем шведских и норвежских вместе взятых :) https://pivo.by/news/ratebeer-2017-best-by-style

4. Budweiser презентовал знак глобальной экологической инициативы и обещает, что к 2025 году каждая бутылка и банка пива Budweiser будет произведена при помощи возобновляемых источников энергии https://pivo.by/news/budweiser-renewable-electricity-symbol

Это — Beyoncé, кошка, живущая на пивоварне American Solera (via http://goodbeerhunting.com/b-roll-blog/2018/1/21/no-383)

​1. Вчера сайт RateBeer закончил подведение итогов 2017 года. Издание опубликовало список 100 лучших пивоварен мира. Четвёртый год подряд рейтинг возглавляет американская пивоварня Hill Farmstead https://pivo.by/news/ratebeer-2017-best-brewers

2. А нам было особенно интересно посмотреть списки лучших пивоварен и сортов по странам. В этом рейтинге нашлось место и белорусским пивоварням! https://pivo.by/news/ratebeer-2017-trye-beer

3. Продолжим локальную тему. В 2017 году в Беларуси выросли продажи почти всех видов алкоголя https://pivo.by/news/belarus-alcohol-2017-sales-growth

4. 3% белорусов снимает стресс с помощью алкоголя (но нам кажется, что это не точно) https://pivo.by/news/belarus-stress-and-alcohol

5. Пивоварня BrewDog отстояла право выпускать пиво Elvis Juice, несмотря на протесты наследников Элвиса Пресли https://pivo.by/news/brewdog-elvis-battle

Рабочий день на пивоварне Brewery Het Anker в Мехелене (via https://www.flickr.com/photos/visitflanders/6328705484/)

Открытые бродильные ёмкости на чешской пивоварне Platan (via https://paul-egorov.livejournal.com/291153.html)

​1. К нам приезжали представители пивоварни New Riga’s Brewery. С ними получилось интересное интервью, некоторые цитаты из которого могут стать чуть ли не мемами https://pivo.by/articles/interview/new-rigas-brewery

2. В Минске началась продажа пива классического фламандского красного эля Rodenbach https://pivo.by/news/rodenbach-in-minsk

3. Продажи пива в Германии упали до минимума с 1993 года https://pivo.by/news/germany-beer-slumping-sales

4. «Пан Качын» выпускает выдержанный кислый эль, сброженный на листьях чёрной смородины https://catalog.pivo.by/beer/pan-kachyn-zelenela-smorodina

​1. Dogfish Head сварила очередное оригинальное пиво. Один из его ингредиентов используется в… перцовых баллончиках https://pivo.by/news/dogfish-head-in-your-mace

2. Никогда не говорите пивовару «делать пиво несложно» и «крафтовое пиво горькое» https://pivo.by/articles/column/dont-say-to-craft-brewer

3. В Великобритании нашли заброшенный паб под торговым центром https://pivo.by/head/leicestershire-secret-pub

4. Сразу три пивоварни сварили в честь дня рождения минского бара 1067: Blood Brothers https://catalog.pivo.by/beer/blood-brothers-1067, Jungle https://catalog.pivo.by/beer/jungle-brewery-dock-worker-bourbon и 13 Litar https://catalog.pivo.by/beer/13-litar-fiesta

В США ежегодно растёт популярность алюминиевых банок. К примеру, с 2015 года спрос на продукты в банках объёмом 19,2 унции (567 мл) вырос на 854%! (via https://goo.gl/GAw1UX)

​1. Краткий гайд, как сделать пряное пиво и сколько добавить специй https://pivo.by/articles/recipes/spice-of-earth

2. Умеренное потребление пива может предотвратить болезнь Альцгеймера https://pivo.by/head/low-levels-of-alcohol-for-brain

3. Во время Супербоула Budweiser и Stella Artois рекламировали чистую воду, а не пиво. И это не из-за запрета рекламы алкоголя, как вы могли бы подумать https://pivo.by/head/anheuser-busch-water

4. Компания Carlsberg выпустила премиальное пиво, выдержанное в бочках https://pivo.by/news/carlsberg-barrel-aged

​1. В конце февраля в Минске пройдёт IV фестиваль домашнего пива. Вход всё ещё свободный — приходите пробовать пиво :) https://pivo.by/news/homebeer-fest-4-announcement

2. Польская компания MySip выпустила специальные силиконовые насадки на алюминиевые банки, чтобы защитить потребителей от микробов https://pivo.by/head/protect-can-from-contamination

3. Площадь хмельников в США достигла 40% от общемировой, а самыми популярными сортами остаются Cascade, Centennial и Citra https://pivo.by/news/us-hops-statistics-2017

4. BrewDog собирается построить пивоварню в австралийском городе Брисбен https://www.brewdog.com/lowdown/blog/brewdog-australia-brisbane

​Дорогие подписчики, вас уже больше тысячи! Спасибо, что читаете нас :)

​1. В Минск приехала свежая партия пива AleBrowar, и мы попробовали все новинки https://pivo.by/articles/reviews/alebrowar

2. Вы знаете шотландский стиль пива wee heavy? Рассказываем подробнее о нём https://pivo.by/articles/reviews/wee-heavy

3. «Пан Качын» выпускает пиво «с ароматом и вкусом варенья из одуванчиков» https://catalog.pivo.by/beer/pan-kachyn-pan-oduvan

4. Минская пивоварня Mad Frog Brewery выпустила коричневый портер с добавлением чая пуэр https://catalog.pivo.by/beer/mad-frog-brewery-zendrive

Старое фото старой бочки с Cantillon (via https://www.flickr.com/photos/74548033@N03/7258373318/)

​1. Педиококки: друзья или враги? Рассказываем подробнее об этих молочнокислых бактериях и их возможном применении в пивоварении https://pivo.by/articles/reviews/pediococcus

2. В Бостоне прошёл Extreme Beer Fest — один из самых важных фестивалей США. Сайт HopCulture выбрал лучшие сорта феста https://pivo.by/articles/reviews/extreme-beer-fest

3. Пивоварня The Bruery сварила пиво вместе с победительницей популярного кулинарного шоу https://pivo.by/news/the-bruery-girl-grey

4. Количество крафтовых пивоварен в Италии за последние годы выросло в пять раз https://pivo.by/news/italy-craft-breweries-growth

​1. Как ставить оценки в Untappd? Спорим и делимся своим подходом к оценке пива https://pivo.by/articles/column/untappd-ratings

2. На туристической карте Риги появилась необычная точка — «Пивной квартал», где можно попробовать более сотни сортов, сваренных в Латвии и в других странах Балтии https://pivo.by/news/riga-beer-district

3. Группа Run the Jewels выпускает новое пиво совместно с крутыми пивоварнями Interboro, Pipeworks и J. Wakefield https://pivo.by/news/panther-like-a-panther

4. Контрактная пивоварня Midnight Project вместе с фантомным проектом Beer'd Brew выпускает трипель. В продаже появится уже завтра https://catalog.pivo.by/beer/midnight-project-triple-kill

Вкусные и полезные ламбики :) (via https://www.flickr.com/photos/adamjackson/15286795760/)

BrewDog выпускает первый Abstrakt в этом году — 13,3% барливайн, выдержанный в бочках из-под бурбона