Продолжаем рассказывать о ведущих рестораторах России.

Сегодня в фокусе — ресторан «Машенька» и его шеф-повар Игорь Гришечкин. За его хитами фуди приезжают из других регионов. Игорь первым начал работать с локальными продуктами и рассказывать о русской кухне задолго до появления этого тренда.

➡️ Листайте карточки, чтобы узнать о его профессиональном пути, взгляде на гастрономию и первой книге рецептов.

Источник

#ресторан #бизнес #ресторатор

Спрос падает, расходы растут, а конкуренты не спят. И вы всё ещё будете сидеть дома 24 июня? Серьёзно?
Предлагаем обсудить с экспертами и коллегами!

За полугодовой цикл проекта «Завтрак Отельера» мы:
- побывали и встретились с коллегами-отельерами в трёх городах — Туле, Самаре, Нижнем Новгороде
- собрали почти 200 посетителей
- обсудили 2347 вопросов (это, конечно, шутка, вопросы мы не считали). Главное, это объединение комьюнити, обмен опытом и поиск решений

🔥 Делимся фото, которых гигабайты, как и приятных воспоминаний.
Но снимки заряжают не ностальгировать, а собирать чемодан и ехать в Екатеринбург!
24 июня наша команда будет в столице Урала, чтобы обсудить развитие отельного бизнеса в Свердловской области и соседних регионах.

Вы с Урала? 👉 Обязательно ждём.
Поговорим о главном.

➡️ Соорганизатор: USTA Management
➡️ Партнёры мероприятия:
- TL.MARKET
- CORSASTYLE
- MOROSHKA

Количество мест ограничено. Регистрация с подтверждением обязательна.
✅ Регистрация здесь

#отельер #отель #бизнес #урал

Рынок готовой еды сегодня растёт кратно быстрее всего продуктового ритейла. Запрос сформирован и со стороны ресторанов, и со стороны крупных сетей. А вот предложение ещё не заполнило нишу.

У тех, кто войдёт в этот процесс прямо сейчас, — уникальный шанс. Войти в ключевые проекты, заявить о себе и стать главным экспертом в сегменте, где настоящих специалистов пока не хватает.

Поэтому если вы производите оборудование, продукты, ингредиенты, упаковку, ингредиенты или IT-решения для фабрик-кухонь и центральных производств — сейчас лучшее время действовать.

Где это сделать? ➡️ На новом направлении «Пищевое производство. Готовая еда» выставки «ПИР Экспо» 26-29 октября.

Почему участие здесь — это возможность, которой нет больше нигде?

🔥 Мы собрали для вас три ключевые ценности участия в этом блоке:

- почему важно попасть в спрос первым,
- как мы будем привлекать под вас нужную аудиторию,
- и почему ПИР — это доступ ко всему рынку HoReCa, а не только к «готовой еде».

➖ Подробнее
➡️ Заявка

Лучшее время забронировать стенд — сейчас!

#ПИРЭкспо #выставкаПИР #ГотоваяЕда