Сохраняйте чек-лист по взбиванию сливок 🥛

✔️ Берите только натуральные молочные сливки с жирностью не менее 30%

✔️ Хорошо охлаждайте сливки перед взбиванием. Если сливки будут слишком теплыми, жир станет неэффективным стабилизатором, и взбитая масса будет непышной. Для наилучшего результата охлаждайте также чашу и венчик.

✔️ Используйте ручной или планетарный миксер. Взбивать венчиком, конечно, можно, но это потребует больших усилий.

✔️ Включайте миксер на среднюю или высокую скорость. Обязательно периодически останавливайтесь, чтобы проверить степень взбивания.

✔️ Взбивайте до нужной степени, но помните, что сливки можно и перевзбить. В этом случае они теряют пышность и начинают расслаиваться. Прекращайте взбивание, как только сливочная масса достигнет желаемых пиков. Крайняя степень перед расслоением — жесткие пики.

✔️ Используйте взбитые сливки сразу. Если вы готовите мусс, то взбитые сливки могут постоять в холодильнике пару часов. Однако не рекомендуем их хранить долго, так как они могут осесть и потерять воздушность.

🎁 А еще дарим вам сборник рецептов осенних десертов для уютных чаепитий 👉Подпишитесь на наш канал и скачивайте его https://salebot.site/md/sbornik_osennih_desertov?utm_source=tgads__vslav_d__TL_tgp&utm_medium=b_sod_sb__SBsode Обязательно приготовьте и делитесь с нами вашими работами!

Поделитесь, какую марку сливок вы используйте?⤵️

Друзья, собрали для вас дайджест самых полезных постов этого лета, которые вы сохраняли и пересылали больше всего ❤️

Переходите по ссылкам, читайте и узнавайте много нового про кондитерское мастерство ⤵️

▫️ Как легко сделать золотую надпись на торте
▫️ Самый полезный пост о желатине
▫️ Бесплатный урок «Торт цифра»
▫️ 5 правил сборки торта, который перенесет доставку
▫️Что такое желатиновая масса
▫️ Шпаргалка по тесту
▫️ Топ-3 бюджетных декора тортов, которые выглядят стильно
▫️Рецепт летней начинки
▫️Три способа нанести пищевой блеск
▫️ Как работать с пластичным шоколадом
▫️ Рецепт ягодного ганаша

Напишите, пожалуйста, в комментариях, какие темы для вас сейчас актуальны ⤵️

*мы хотим создавать для вас действительно интересный контент 🥰

Вау! Это очень красиво! 😍

Только взгляните на эти гладиолусы! Уже сегодня вы можете отсадить свой первый гладиолус под руководством эксперта по зефирной флористике, Елены Тугановой. 👏🏻

Что для этого необходимо:

1️⃣ Зарегистрироваться на мастер-класс по ссылке и получить в подарок 🎁 список рекомендуемых ингредиентов и инвентаря
2️⃣ Прийти на мастер-класс сегодня в 19:00 (МСК) и повторить шаг за шагом вместе с Леной создание цветка или запомнить и повторить позже самостоятельно
3️⃣ После эфира забрать подарки от школы по составлению композиций и букетов

‼️ Встречаемся уже сегодня в 19:00 (МСК)!

➡️ ИДУ НА МАСТЕР-КЛАСС!

*Гладиолус — идеальный цветок на 1 сентября!

Все, кто останутся до конца эфира, получат подарки, с которыми вы в совершенстве освоите навык создания зефирных гладиолусов:

🎁 Техкарту по отсадке цветка и рецепт зефирной массы
🎁 Гайд «Как подготовить цветы к созданию букета»
🎁 Урок по сборке композиции из гладиолусов
🎁 Сертификат участника мастер-класса
🎁 Запись мастер-класса

До встречи на мастер-классе🥰

Друзья, тем временем мы уже начали мастер-класс по зефирной флористике!

Рекомендуем присоединиться всем, кто хочет попробовать себя в этом деле или улучшить свои навыки 🥰

После мастер-класса вы сможете самостоятельно отсадить гладиолус из зефира😍

Заходите, совсем скоро самое интересное ⤵️
ВХОД НА МАСТЕР-КЛАСС

Что происходит?😱

Совсем скоро раскроем автора и программу нового курса🤫

Напишите в комментариях ваши предположения, что за курс мы готовим⏩️

Внимание, кондитеры, срочный сбор‼️

Кондитерское искусство, как найти баланс между трендом и уникальностью?

Кондитерское дело, как мода: есть неоспоримая классика и модные тенденции, которые быстро приходят и уходят. Но что делать, если хочется всегда оставаться в тренде без постоянного переучивания?

Открываем предзапись на новый курс «Базовый декор» с Алексеем Осиповым ⤵️
ПРЕДЗАПИСЬ

*скорее регистрируйтесь в предзапись и получите в подарок гайд по базовым техникам декора 🎁

Мы создали этот курс, потому что важно знать базу и ориентироваться в трендах:

1️⃣ Эффективность
Освоив базу, вы сможете адаптировать декоры под модные тренды каждого сезона, не тратя время на переучивание. А значит увеличите количество заказов, привлечете новую аудиторию и вырастите в доходе.

2️⃣ Элегантность и лаконичность
Стильные и аккуратные декоры привлекают внимание. Они должны быть в вашем ассортименте.

3️⃣ Креативность
На основе базовых техник можно создавать уникальные дизайны, которые привлекут заказчиков. Как раз этому мы и учим на курсе, где вы найдете новое прочтение привычного декора.

На курсе вы:
✅ научитесь техникам работы с вафельной бумагой и сможете создавать любой воздушный декор
✅ узнаете все о работе с текстурами и фактурами
✅ освоите профессионально работу с шоколадом, изомальтом и тортами разных форм
✅ по-новому взгляните на кремовый декор

Зачем записываться на курс заранее?

✔️ Вы получите выгодную цену со скидкой 40%
✔️ Первыми узнаете полную программу курса и увидите, чему научитесь, а еще вдохновитесь
🎁 Получите в подарок гайд по базовым техникам декора

Переходите по ссылке, чтобы узнать полную программу курса и зафиксировать место по самой выгодной цене ▶️ https://clck.ru/3CeN3N

*Лист предзаписи не обязывает вас к покупке, но даёт возможность позже купить курс выгоднее всех и получить 🎁 от школы