КЕЙКО больше, чем Pauline School
38.4K subscribers
4.08K photos
673 videos
13 files
1.94K links
Самый полезный бесплатный эфир, как заработать кондитеру в праздники ⤵️
https://paulineschool.ru/registration_prodazhi_zefir_ng2024?utm_source=tg_s__pr&utm_medium=live_elt_vzc_gc__GCrpzn
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Топ-5 лайфхаков работы с мастикой

Декор из мастики сейчас совсем не то, что многие представляют. Ушли в прошлое толстые слои и неаккуратные фигурки. Сейчас из мастики мастера создают очень стильные и современные декоры.

*Сохраняйте полезный пост, чтобы ваши декоры из мастики были безупречными ❤️

1⃣ Если мастика слегка затвердела, то попробуйте ее нагреть в микроволновке короткими импульсами (не более 5-7 секунд), а после хорошо размять. Только будьте осторожны, ее очень легко перегреть.

2⃣ Если мастика слишком мягкая и липкая, то… оставьте ее в покое 😃 серьезно, если дать массе просто полежать и остыть 5-10 мин, то она станет плотнее. Также следите, чтобы ваши руки и поверхности всегда были сухими.

3⃣ Для склеивания крупных деталей используйте воду и зубочистки или тонкую проволоку. Если детали небольшие, то лучше использовать водку, она быстрее испаряется и не слишком размочит мелкую деталь.

4️⃣ Если хотите сделать фигурку блестящей, то никогда не вмешивайте в мастику кандурин. Это просто бесполезно, фигурка не будет блестящей, а станет серой и «грязной». Если нужен блеск, то наносите кандурин на уже готовую фигурку сухим или мокрым способом.

5️⃣ Чтобы фигурки были глянцевыми, их можно немного смазать водкой с помощью кисточки.

Если вы работаете с мастикой, поделитесь вашими лайфхаками в комментариях ⤵️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, а вы знали, что Юля ломает стереотипы не только в декоре, но и вообще в приготовлении тортов и десертов🔥

Например, использует живую живую ягоду в начинке.

А что вы думаете, можно ли использовать живую ягоду, свежую, без термической обработки?

Поделитесь своим мнением в комментариях ⤵️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
А вы узнали тут себя? 😱

Читайте пункты и мысленно ставьте или у каждого:

• Вы хотите создавать свои уникальные торты и воплощать самые смелые идеи из Pinterest, но делаете базовые декоры

• Вы хотите больше заказов и постоянных клиентов, но пока не можете привлечь новую аудиторию

• Вы хотите продавать торты на более высокие чеки, чтобы больше зарабатывать, а не вкладывать все в себестоимость ингредиентов

• Вы хотите выделяться среди коллег и собирать миллионные просмотры на ваши рилс

• Вы хотите создавать действительно востребованные, трендовые торты, которые вызывают настоящие эмоции

• Вы хотите избежать ошибок, которые тормозят ваше развитие и быстро выйти на новый уровень в профессии и доходе

Если вы в большей части пунктов отметили для себя , это значит вам точно необходимо прийти на наш бесплатный вебинар, завтра, 26 июля, в 19:00 (Мск)🥰

Обязательно зарегистрируйтесь на вебинар, мы добавили ещё подарки🫰🏼
🎁 урок по выравниванию
🎁 рецепт того самого ганаша

Переходите по ссылке для регистрации ⤵️

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА ВНБИНАР
Друзья, это чистая правда!Наша рассылка нас опередила🤭

Завтра среди всех, кто останется с нами до конца вебинара, мы разыграем подписку на шоколад Callebaut — 1 кг шоколада каждый месяц до конца года!

Напомним, что вам точно стоит быть, потому что после вебинара вы:

• Определите свои ошибки в декоре
• Узнаете все трендовые техники
• Узнаете, как придумывать свои декоры, а не копировать, на примере Юли
• Получите ответ, как ставить цену на торты
• Узнаете, как успешно продвигаться в соцсетях и получать заказы БЕЗ прохождения дополнительных курсов

Но и это ещё не всё!

Вебинар 1, а подарков 7!🔥

🎁 Рецепт «того самого» ганаша
🎁 Урок по выравниванию
🎁 Гайд «Как посчитать стоимость декора для клиента»
🎁 Гайд «Продающий визуал для соцсетей кондитера»
🎁 Гайд «Как кондитеру правильно вести сторис»
🎁 Именной сертификат участника

Сразу после регистрации вы получите ещё один бесплатный урок «Как начинающему кондитеру выйти на стабильные заказы и не зависеть от сезона и праздников»👏

Регистрируйтесь, чтобы получить все бонусы ⤵️

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА ВЕБИНАР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня мы отвечали на вопросы по курсу «Авторский декор» и решили, что вы можете найти здесь ответы на свои вопросы! Дублируем для вас информацию 👏🏻

‼️Главное: завтра на вебинаре будут будут самые выгодные условия на покупку курса «Авторский декор»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
За любым красивым декором торта скрывается его идеальная сборка 👏🏻

Сохраняйте секреты от эксперта и преподавателя курса «Авторский декор» – Юлии Припутневой ⬇️

✔️ делайте бортик из более стабильного крема, если в начинке у вас нестабильный
✔️ высота слоя крема должна быть равной высоте коржа
✔️ пропитывайте нижний корж меньше, чем остальные
✔️ всегда собирайте торт в кольце и ацетатной пленке
✔️ при сборке кладите крем на 5 мм меньше, чем корж, в дальнейшем это вам поможет избежать «вывалившихся бочков»
✔️ после сборки оберните торт в пищевую пленку
✔️ стабилизируйте торт не менее 8 часов

Все это вам поможет собрать торт ровным и стабильным☝🏻

Поделитесь своими разрезами тортиков в комментариях🥰

*На фото тортик ученицы Юли – Леси Тумановой. Только посмотрите на этот разрез🤤
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM