Ну раз уж речь зашла о машинах, тогда вот такая Вам информация: почему производитель шин раздает звезды ресторанам?
Сначала напомню, что звёзда «Мишлен» является самой престижной наградой для любого ресторана. Но, почему название «мишлен», так схоже с именем фирмы, которая производит шины?!
Немного истории
В 1889 году была основана компания Michelin. Сначала она производила шины для велосипедов, а в 1891 году получила патент на производство съёмных пневматических шин для автомобилей. В 1900 году братья Мишлен, стоявшие во главе компании, были убеждены, что за автомобилями будущее, и если в данный момент по дорогам Франции их ездит не так уж и много, то уже через пару десятков лет они станут главным транспортом.
В самом начале XX века автомобилей во Франции насчитывалось всего около 3000, инфраструктура для них была не слишком развита.
Поэтому братья Мишлен решили выпустить небольшой справочник-путеводитель для автомобилистов: он должен был облегчить путешествия на машинах и, как следствие, повысить спрос на шины Michelin.
В путеводителе было много полезного для автомобилиста: можно было узнать, как менять шины, были сведения о техническом обслуживании автомобиля. Первый гид содержал только список автопроизводителей, ремонтных мастерских, придорожных отелей.
Компания «Мишлен», решила повысить продажи своих шин и добавила в путеводитель рестораны. Примечательно, что рестораны находились не в городе, а в провинциях. Делалось это специально! Чтобы потребитель начал совершать длительные поездки, тем самым стирая шины. Что, в свою очередь, приводило к более частым покупкам.
Вуаля, маркетинг, великий и ужасный. А это, на минуточку, 1900 год!!! 👏
Сначала ничем не примечательный путеводитель, бесплатно раздавали в шинных мастерских. Однако, руководствуясь принципом, что «человек по-настоящему ценит только то, за что платит», через несколько лет за него решили взимать символическую плату в размере семи франков. Путеводитель стал невероятно популярным!
За свою 100-летнюю историю путеводитель мало изменился — и по сей день он представляет собой книгу среднего размера в красном переплете.
👨🍳 Сегодня одна звезда означает, что ресторан стабильно предлагает своим гостям качественные и вкусные блюда. Две звезды говорят о том, что ради отличной кухни заведения можно сделать отступление от туристического маршрута. Наконец, три звезды — показатель великолепной работы шеф-повара, а также высококлассного обслуживания и атмосферы ресторана, ради которых имеет смысл предпринять отдельное путешествие!
Мишлен стал самым влиятельным ресторанным рейтингом: у каждого шеф-повара появилась мечта о заветных звездах, а угроза лишиться ранее обретенной — нередко доводила рестораторов до нервного срыва и даже самоубийства.
Самым громким стал случай, произошедший в 2003 году с французским шефом Бернаром Луазо: мужчина покончил жизнь самоубийством из-за слухов о возможном снижении рейтинга его ресторана. Уже после смерти бизнесмена оказалось, что Michelin не намеревался отнимать у него звезды.
Инспекторы Michelin посещают рестораны инкогнито. При этом специалист может прийти в одно и то же заведение несколько раз за год — в разные дни недели и при разной степени загруженности ресторана. Если инспектор вдруг заподозрил, что заведение его разоблачило, бронирование немедленно отменяется, и его визит переносится на другую дату. Сейчас в мире около 120 человек работают инспекторами Michelin, больше половины из них проживают в Европе, а остальные — в США и Азии.
В 2021 году получил заветную звезду ресторан Azurmendi в испанском городе Ларрабецу. Прямо на террасе этого заведения раскинулся сад, в котором для гостей выращивают свежие овощи и фрукты, а затем шеф-повар Энеко Атча создает из них уникальные блюда.
На родине же Красного гида одним из лучших ресторанов на данный момент считается трехзвездочный Le Cinq, расположенный в отеле Four Seasons Hotel George V в Париже. Гостям заведения предлагают уникальный гастрономический опыт в столовой, оформленной в стиле одного из залов Версальского дворца.
Продолжение следует …
Сначала напомню, что звёзда «Мишлен» является самой престижной наградой для любого ресторана. Но, почему название «мишлен», так схоже с именем фирмы, которая производит шины?!
Немного истории
В 1889 году была основана компания Michelin. Сначала она производила шины для велосипедов, а в 1891 году получила патент на производство съёмных пневматических шин для автомобилей. В 1900 году братья Мишлен, стоявшие во главе компании, были убеждены, что за автомобилями будущее, и если в данный момент по дорогам Франции их ездит не так уж и много, то уже через пару десятков лет они станут главным транспортом.
В самом начале XX века автомобилей во Франции насчитывалось всего около 3000, инфраструктура для них была не слишком развита.
Поэтому братья Мишлен решили выпустить небольшой справочник-путеводитель для автомобилистов: он должен был облегчить путешествия на машинах и, как следствие, повысить спрос на шины Michelin.
В путеводителе было много полезного для автомобилиста: можно было узнать, как менять шины, были сведения о техническом обслуживании автомобиля. Первый гид содержал только список автопроизводителей, ремонтных мастерских, придорожных отелей.
Компания «Мишлен», решила повысить продажи своих шин и добавила в путеводитель рестораны. Примечательно, что рестораны находились не в городе, а в провинциях. Делалось это специально! Чтобы потребитель начал совершать длительные поездки, тем самым стирая шины. Что, в свою очередь, приводило к более частым покупкам.
Вуаля, маркетинг, великий и ужасный. А это, на минуточку, 1900 год!!! 👏
Сначала ничем не примечательный путеводитель, бесплатно раздавали в шинных мастерских. Однако, руководствуясь принципом, что «человек по-настоящему ценит только то, за что платит», через несколько лет за него решили взимать символическую плату в размере семи франков. Путеводитель стал невероятно популярным!
За свою 100-летнюю историю путеводитель мало изменился — и по сей день он представляет собой книгу среднего размера в красном переплете.
👨🍳 Сегодня одна звезда означает, что ресторан стабильно предлагает своим гостям качественные и вкусные блюда. Две звезды говорят о том, что ради отличной кухни заведения можно сделать отступление от туристического маршрута. Наконец, три звезды — показатель великолепной работы шеф-повара, а также высококлассного обслуживания и атмосферы ресторана, ради которых имеет смысл предпринять отдельное путешествие!
Мишлен стал самым влиятельным ресторанным рейтингом: у каждого шеф-повара появилась мечта о заветных звездах, а угроза лишиться ранее обретенной — нередко доводила рестораторов до нервного срыва и даже самоубийства.
Самым громким стал случай, произошедший в 2003 году с французским шефом Бернаром Луазо: мужчина покончил жизнь самоубийством из-за слухов о возможном снижении рейтинга его ресторана. Уже после смерти бизнесмена оказалось, что Michelin не намеревался отнимать у него звезды.
Инспекторы Michelin посещают рестораны инкогнито. При этом специалист может прийти в одно и то же заведение несколько раз за год — в разные дни недели и при разной степени загруженности ресторана. Если инспектор вдруг заподозрил, что заведение его разоблачило, бронирование немедленно отменяется, и его визит переносится на другую дату. Сейчас в мире около 120 человек работают инспекторами Michelin, больше половины из них проживают в Европе, а остальные — в США и Азии.
В 2021 году получил заветную звезду ресторан Azurmendi в испанском городе Ларрабецу. Прямо на террасе этого заведения раскинулся сад, в котором для гостей выращивают свежие овощи и фрукты, а затем шеф-повар Энеко Атча создает из них уникальные блюда.
На родине же Красного гида одним из лучших ресторанов на данный момент считается трехзвездочный Le Cinq, расположенный в отеле Four Seasons Hotel George V в Париже. Гостям заведения предлагают уникальный гастрономический опыт в столовой, оформленной в стиле одного из залов Версальского дворца.
Продолжение следует …
Сегодня я решила расхламиться… Обычно все вещи, которые мне надоели или на мой вкус устарели, я отдаю от души, но тут решила попробовать Авито, кто не знает, я - редкостный шопоголик 🤑, причем я люблю качественные вещи и они у меня всегда в идеальном состоянии, так вот…
Выставила я кожаный рюкзак Coccinelle на Авито и дальше началась драчка за него, я в шоке …
За столик детский со стулом Икеа тоже «передрались»🤣🙈
Читайте сообщения, это забавно ))
В итоге сказали, что такую упрямую впервые встречают 🤣🙈 есть такое … 😅 по гороскопу я Рыба , а по году Бык 🐂, ну а что вы хотели, бычок периодически просыпается 🤣 Мое упрямство иногда выражается не очень хорошо и моя мама , зная уже меня , напоминает: «Упрямство - достоинство ослов 🤣», а муж стискивает зубы : «Такая упрямая…» и начинает щипать🤣 так и живем 🤣
А Вы что думаете про Авито и подобные ситуации в целом?
Выставила я кожаный рюкзак Coccinelle на Авито и дальше началась драчка за него, я в шоке …
За столик детский со стулом Икеа тоже «передрались»🤣🙈
Читайте сообщения, это забавно ))
В итоге сказали, что такую упрямую впервые встречают 🤣🙈 есть такое … 😅 по гороскопу я Рыба , а по году Бык 🐂, ну а что вы хотели, бычок периодически просыпается 🤣 Мое упрямство иногда выражается не очень хорошо и моя мама , зная уже меня , напоминает: «Упрямство - достоинство ослов 🤣», а муж стискивает зубы : «Такая упрямая…» и начинает щипать🤣 так и живем 🤣
А Вы что думаете про Авито и подобные ситуации в целом?
Продолжение к теме о звездах Мишлен.
Женщина на кухне.
В мире высокой кухни, как правило, господствуют мужчины. Однако с каждым годом свое мастерство доказывают все больше женщин: так, в феврале 2021 года шеф-повар лондонского ресторана Core by Clare Smyth Клэр Смит стала одной из двух женщин-поваров, удостоенных максимального количества звезд в путеводителе Michelin по Великобритании и Ирландии. Смит долгое время работала под руководством знаменитого британского шеф-повара, ресторатора и телеведущего Гордона Рамзи, который за свою карьеру заслужил 16 звезд Michelin.
«Мы научим тебя быть лидером. Маргарет Тэтчер была молодой женщиной, управляющей страной. Ты, в свою очередь, будешь управлять кухней», — пообещал ей однажды Рамзи. Пророчество сбылось: став шеф-поваром в возрасте 28 лет, Смит унаследовала звезды, присужденные заведению, и сумела их удержать.
«Люди говорили: "Вы первая женщина в Великобритании, которая управляет рестораном с тремя звездами Michelin". Я была готова доказывать, что сильна в своей профессии. Однако так быть не должно, ведь пол вообще не играет никакой роли в этой работе», — заявила Смит и добавила, что сейчас половина ее коллег на кухне — женщины.
Успеха в ресторанном деле добиваются и российские женщины. Шеф-повар московского ресторана Biologie Екатерина Алехина, а также управляющий директор ресторана Grand Cru Татьяна Манн приобрели «звездный» статус осенью 2021 года.
Женщина на кухне.
В мире высокой кухни, как правило, господствуют мужчины. Однако с каждым годом свое мастерство доказывают все больше женщин: так, в феврале 2021 года шеф-повар лондонского ресторана Core by Clare Smyth Клэр Смит стала одной из двух женщин-поваров, удостоенных максимального количества звезд в путеводителе Michelin по Великобритании и Ирландии. Смит долгое время работала под руководством знаменитого британского шеф-повара, ресторатора и телеведущего Гордона Рамзи, который за свою карьеру заслужил 16 звезд Michelin.
«Мы научим тебя быть лидером. Маргарет Тэтчер была молодой женщиной, управляющей страной. Ты, в свою очередь, будешь управлять кухней», — пообещал ей однажды Рамзи. Пророчество сбылось: став шеф-поваром в возрасте 28 лет, Смит унаследовала звезды, присужденные заведению, и сумела их удержать.
«Люди говорили: "Вы первая женщина в Великобритании, которая управляет рестораном с тремя звездами Michelin". Я была готова доказывать, что сильна в своей профессии. Однако так быть не должно, ведь пол вообще не играет никакой роли в этой работе», — заявила Смит и добавила, что сейчас половина ее коллег на кухне — женщины.
Успеха в ресторанном деле добиваются и российские женщины. Шеф-повар московского ресторана Biologie Екатерина Алехина, а также управляющий директор ресторана Grand Cru Татьяна Манн приобрели «звездный» статус осенью 2021 года.
У нас открыта еще одна вакансия, мальчики тоже к нам хотят попасть на работу, возможно, девичье царство разбавится …
P.S.: забавная переписка ))
P.S.: забавная переписка ))
Муж ругался… 😡 Один закупщик из Краснодара сегодня выкупил абсолютно всех динозавров,видимо подумал, что они похожи на драконов 🐉 (год дракона впереди…), и у нас все по нулям 🙈, в остатках ни одного готового дино или дракона! Муж: «Почему у нас в остатках одни, млин (здесь было слово повесомее:)), зайцы» 💣💥 🙈, мое упущение … я не знаю, почему у нас одни зайцы 🤣🙈, с понедельника в экстренном режиме меняем курс на драконов и динозавров! У меня стресс 😰
#этобизнесдетка
#этобизнесдетка
Совсем нет времени писать интересные статьи и рецепты в ближайшие 2 недели, аврал на работе + уезжаю на обучение, поэтому предлагаю пока просто посмотреть на меня 🤣 Вернусь сразу с рецептом! Всех обнимаю 🤗
Грушево-яблочный татен с голубым сыром
Очень вкусный татен с любимым сочетанием: груша + голубой сыр. Готовится очень просто и быстро!
Ингредиенты:
Яблоки - 3 штуки.
Груши - 3 штуки.
Мед жидкий - 1 столовая ложка.
Сыр с голубой плесенью - 80 гр. (нельзя заменить ни на какой другой!)
Масло сливочное - 50 гр.
Слоеное тесто - 200 гр. (я покупаю готовое)
Масло грецкого ореха - 1 столовая ложка (не заменяем другим маслом! если нет, можно мелко порезать грецкий орех или орехи кешью и посыпать)
Перец черный свежемолотый - по вкусу (немного обязательно добавьте для пикантного и интересного вкуса)
ПРОДОЛЖЕНИЕ 👇
Очень вкусный татен с любимым сочетанием: груша + голубой сыр. Готовится очень просто и быстро!
Ингредиенты:
Яблоки - 3 штуки.
Груши - 3 штуки.
Мед жидкий - 1 столовая ложка.
Сыр с голубой плесенью - 80 гр. (нельзя заменить ни на какой другой!)
Масло сливочное - 50 гр.
Слоеное тесто - 200 гр. (я покупаю готовое)
Масло грецкого ореха - 1 столовая ложка (не заменяем другим маслом! если нет, можно мелко порезать грецкий орех или орехи кешью и посыпать)
Перец черный свежемолотый - по вкусу (немного обязательно добавьте для пикантного и интересного вкуса)
ПРОДОЛЖЕНИЕ 👇
Шаг 1
Яблоки и груши вымыть, обсушить, очистить от кожуры, удалить сердцевинки, мякоть нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 2
Форму для выпечки диаметром 22 см (не разъёмную) или сковороду с толстым дном и со съемной ручкой смазать сливочным маслом, добавить мёд и нагревать 2-3 минуты на плите.
Шаг 3
Затем снять форму с огня, выложить в медово-масляную глазурь груши и яблоки, поперчить сверху.
Шаг 4
Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать круг чуть большего диаметра, чем размер формы. Накрыть фрукты тестом и подвернуть края внутрь формы. Выпекать тарт татен примерно 30 минут в духовке, разогретой до 180С. Готовый тарт перевернуть на сервировочное блюдо и посыпать ломтиками голубого сыра. Сбрызнуть маслом грецкого ореха и немного поперчить.
Можно изменить последовательность сборки - на раскатанное тесто выкладываем смешанную начинку (фрукты+медово-масляная глазурь+ орешки и присыпать перчиком), делаем бортики и в духовку. Выбирайте любой удобный для Вас принцип сборки!
P.S.: обещанный рецептик ), наслаждайтесь! 🧡
Яблоки и груши вымыть, обсушить, очистить от кожуры, удалить сердцевинки, мякоть нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 2
Форму для выпечки диаметром 22 см (не разъёмную) или сковороду с толстым дном и со съемной ручкой смазать сливочным маслом, добавить мёд и нагревать 2-3 минуты на плите.
Шаг 3
Затем снять форму с огня, выложить в медово-масляную глазурь груши и яблоки, поперчить сверху.
Шаг 4
Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать круг чуть большего диаметра, чем размер формы. Накрыть фрукты тестом и подвернуть края внутрь формы. Выпекать тарт татен примерно 30 минут в духовке, разогретой до 180С. Готовый тарт перевернуть на сервировочное блюдо и посыпать ломтиками голубого сыра. Сбрызнуть маслом грецкого ореха и немного поперчить.
Можно изменить последовательность сборки - на раскатанное тесто выкладываем смешанную начинку (фрукты+медово-масляная глазурь+ орешки и присыпать перчиком), делаем бортики и в духовку. Выбирайте любой удобный для Вас принцип сборки!
P.S.: обещанный рецептик ), наслаждайтесь! 🧡
Интересный факт
В середине прошлого века в питейных заведениях Турции работали специальные носильщики.
Они доставляли изрядно подвыпивших клиентов домой в корзинах.
#трезвыйводитель
В середине прошлого века в питейных заведениях Турции работали специальные носильщики.
Они доставляли изрядно подвыпивших клиентов домой в корзинах.
#трезвыйводитель
Генпрокуратура запретила нестандартные объемы упаковок для продовольственных товаров
Теперь масло, сахар, соль, мука, вермишель и ряд круп по ГОСТу должны фасоваться по 500, 1000 или 2000 граммов, а молоко — по 200, 250, 500, 1000, 2000 миллилитров.
Больше никаких 0,9 л или 850 г 🙅🏻♀️
Только социально-значимых товаров — шоколадок это не касается 🥹
Интересно и факт :)
Теперь масло, сахар, соль, мука, вермишель и ряд круп по ГОСТу должны фасоваться по 500, 1000 или 2000 граммов, а молоко — по 200, 250, 500, 1000, 2000 миллилитров.
Больше никаких 0,9 л или 850 г 🙅🏻♀️
Только социально-значимых товаров — шоколадок это не касается 🥹
Интересно и факт :)
TACC
Производителям социально значимых продуктов запретили произвольные объемы фасовки товаров
Подобные манипуляции вводят в заблуждение потребителей относительно соответствия объема и веса товаров и их стоимости, сообщили в Генпрокуратуре