Жидкое тесто у банановых вафель, а у сырных густое , сырные вафли для меня вкуснее, но ребенок любит банановые 😁

А теперь признание в любви к завтракам : ☺️❤️

Я обожаю завтраки и готовить их. Муж тоже «заразился» от меня этой любовью к завтракам, делает потрясающие сырники и шакшуку.

Завтрак - это приятный утренний ритуал, заряжающий на весь день. Если вы можете себе позволить утром потратить время на приготовление и красивую на ваш вкус подачу еды, значит вы проявляете любовь к себе и уважение к своему телу! Позвольте себе заряд позитива хотя бы по выходным, если нет возможности делать это чаще!

Рецепт уже пишу - пишу 😅

Сырные вафли:

130 гр. сыра (любого, какой любите, можно тот, что завалялся в холодильнике 😅, лучше не жирный, легкий)
110 гр. кефира 3,5%
1 яйцо СО
50 гр. рисовой муки (можно и обычную муку, но я на ПП вечно, мне рисовая подходит)
0,5 чайной ложки разрыхлителя
Черный свежемолотый перец по вкусу , если любите , укроп или петрушку по желанию пропустить в блендере , можно и без зелени.
Соль не добавляем! Соленая семга + сыр, иначе пересоленным кажется все вместе.
Все хорошо смешать , готовить в вафельнице 7-8 минут (я готовила на режиме пятерке, чуть выше средней , всего у меня 7 режимов)
Наслаждаемся! Приятного аппетита!

В Телеграмм канале появятся сторис, это наталкивает на мысль , активного развития своего телеграмм канала …
Не знаешь, за что схватиться 🤣 В мечтах еще освободить время и продолжить вести YouTube канал свой , идею как, я уже придумала , но на это надо много времени 🙈

Моя любимая гречневая лапша с креветками в «Кофемании», остроту блюда можно просить любую …

Моя мечта 💭 сегодня стала реальностью!
Mercedes GLA мой, ущипните 😂🙏
Никогда не переставайте мечтать, никогда не сдавайтесь, верьте в себя, доверяйте интуиции, цените любой опыт, отдавайте положительную энергию и любовь. А когда Вселенная услышит, вам будет многое додано! 🙏❤️ P.S.: Спасибо! 💫

Торт «Миндальный дакуаз»:
🧑‍🍳 Бисквит:
140 г миндальной муки
100 г сахарной пудры
60 г муки
210 г белка (7 белков)
100 г сахара

🧑‍🍳 30 г миндаль (слайсы)
30 г сахарной пудры

🧑‍🍳 Кофейный масляный крем:
140 г желтка (7 шт)
220 г сахара
100 мл воды
350 г масла (кубиком, комнатной температуры)
15 мл кофейного экстракта

🧑‍🍳 На 250 мл кофейного экстракта:
200 г сахара
200 мл воды

🧑‍🍳 100 мл воды
70 г растворимого кофе

Продолжение 👇

Шаг 1

Приготовьте бисквит. Включите духовку на 180°С.

Шаг 2
Соедините сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, миндальную муку.

Шаг 3
Взбейте белки до белой пены, постепенно добавьте сахар. Продолжайте взбивать до устойчивых пиков.

Шаг 4
Соедините сухие ингредиенты с хорошо взбитыми белками, осторожно перемешайте все лопаткой, чтобы сохранить воздушность.

Шаг 5
Залейте тесто в две формы, диаметр 20 см.
Дно формы выложите пергаментом. Можно выложить пергаментом и борт.

Шаг 6
Посыпьте бисквит сверху пластинками миндаля и сахарной пудрой и отправьте выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

Шаг 7
Достаньте готовый бисквит, дайте ему остыть. Уберите в морозильник на 1 час. Снимите форму с бисквита.

Шаг 8
Приготовьте кофейный экстракт. Поставьте сахар с водой на огонь. Не мешайте, приготовьте темную карамель. Залейте в нее тонкой струйкой кофе. Снимите с огня.

Шаг 9
Приготовьте кофейный масляный крем. Отправьте в сотейник воду и сахар и доведите до 116°С (мягкий шарик).
Мешать сироп не нужно, он может кристаллизоваться!

Шаг 10
Взбейте в комбайне желтки, до посветления.

Шаг 11
Влейте во взбивающиеся желтки тонкой струйкой сироп. Взбивайте еще около 5-7 минут. Масса не должна быть теплой. А затем небольшими порциями добавьте кубики сливочного масла. Взбейте, затем добавьте кофейный экстракт.

Шаг 12
Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой диаметром 20 мм.

Шаг 13
Соберите торт. Выложите на бисквит большие «капли» крема по контуру бисквита, середину бисквита заполните кремом, выложив его по спирали.

Шаг 14
Сверху на крем выложите второй бисквит.

Шаг 15
Украсьте торт кремом, можно посыпать какао при желании.

Приоткрою завесу тайны, мой новый проект - MОЛДЫ! Разрабатываю с марта 🙈, но осталось чуть-чуть … 🙏 Будет нереально красиво и премиально 🙏

Я перфекционист, поэтому меня может раздражать даже не тот цвет крафта 🙈, в доме «миллион» разных коробок, наклеек для тестирования и прочего … и я уже замучила близких друзей и родных , ну скажи, скажи, как лучше 🤣🙈 А уж как я заставила весь третий этаж в доме оборудованием, силиконом и прочими расходниками 🙈, спасибо, мой любимый терпеливый муж 🤣❤️, но он уже знает, что если я так чувствую опять, то надо довериться и потерпеть 😅

В этот проект я вкладываюсь всей душой! Сами фигурки пока не покажу, чуточку интриги 😁, поверьте мне, это милейшие создания 😍❤️

Аспартам, он же пищевая добавка E951 - онкология в одной таблетке … Для информации…

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС со свежими ягодами:
200 мл молока
100 мл сливок (1 часть) 30-35%
200 г черного шоколада
5 г желатина экстра упругого 240 bloom «Happy Baking + 25 мл воды
250 мл сливок (2 часть) жирность не менее 30%, лучше 33-35%

Шаг 1
Для приготовления шоколадного мусса замачиваем желатин в воде комнатной температуры (1:5), оставляем на 10-15 минут, чтобы желатин набух.
Шаг 2
Соединяем молоко со сливками (1 часть), прогреваем на огне до парения.
Шаг 3
Соединяем с набухшим желатином
Шаг 4
Соединяем с шоколадом.
Шаг 5
Пробиваем погружным блендером до однородной консистенции.
Шаг 6
Накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник, чтобы масса охладилась до температуры примерно 32С.
Масса не должна быть теплой.
Шаг 7
Взбиваем 2 часть сливок до устойчивых пиков
Шаг 8
Объединяем с подготовленной шоколадной основой. Мусс готов!
Шаг 9
Укладываем мусс в прозрачные стаканчики. Убираем в холодильник на несколько часов.
Шаг 10
Украшаем свежими сезонными ягодами! Приятного аппетита

Ленивые вареники из творога в манке:

300 гр творога (жирность 5%)
щепотка соли 
1 ст. л. муки (без горки) 
1 яйцо 
ваниль (по желанию)
Примерно 100 гр манной крупы для обваливания
20 гр сахара (по вкусу, можно и больше)
50 гр йогурта или сметаны для подачи и свежих ягод.

Приготовление

Шаг 1
1. Перетрите творог через сито или пробейте погружным блендером, если нет времени, этот пункт можно и пропустить, перетертый творог просто более воздушный.
Шаг 2
2. Добавьте к творогу яйцо, соль и муку. Перемешайте.
Шаг 3
3. Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Вода должна закипеть.
Шаг 4
4. Сформируйте из творога шарики и обваляйте их в манке.
Шаг 5
5. Отправьте шарики в кипящую воду, как только они повсплывают, варите ещё 3 минуты. Затем, переложите их в тарелку.
Шаг 6
6. Подавать ленивые вареники можно со сметаной или греческим йогуртом и ягодами. 

Чем заменить САХАР и что такое ЭРИТРИТ (эритритол)?
Это некалорийный подсластитель природного происхождения. В природе он обнаружен в дыне (отсюда — "дынный сахар"), груше, винограде, сливе. Он также присутствует в ферментированных пищевых продуктах: вине, соевом соусе, пиве, сыре.
Эритрит менее сладкий чем сахар (на ~30%). В отличие от искусственных подсластителей, он не даёт специфическое послевкусие. На нём можно готовить, по своим свойствам он приближен к сахару.

Эритрит не включается в углеводный обмен и не влияет на уровень инсулина. Его инсулиновый индекс равен 2 (против 43 у сахара), а гликемический индекс равен нулю. По этой причине он стал популярен в диетическом и диабетическом питании.

Отсутствие у эритрита кариесогенных свойств доказано различными методами. Эритрит не образует ни молочной кислоты, ни других органических кислот. Поэтому применяется даже в стоматологии.
Ну, не прелесть?

Продолжение ниже 👇

Из-за уникальной химической структуры эритрита, подсластитель быстро выводится из организма с мочой в неизмененном виде, практически не метаболизируется, не всасывается в кишечнике.

Уже лет 15 как нутрицологи и врачи, а также все Минздравы, настоятельно рекомендуют отказываться от сахара, а также использовать людям с нарушением углеводного обмена подсластители, которые не поднимают уровень глюкозы и инсулин и не содержат калорий.

Эритрит одобрен более чем в 60 странах, Россия в их числе. EFSA (Европейское агентство по безопасности продуктов питания) рекомендует потребление 0,6 г эритрита на кило живого веса.
Большие дозы могут дать слабительный эффект. Такой же эффект есть при чрезмерном потреблении сорбита и ксилита. Совет дня: не объедайтесь эритритом, если у вас нет цели сделать себе очищающий детокс 😅

P.S.: в кафе в фитнесс клубе, куда я хожу, есть сырники на эритрите, они божественно вкусные и с пользой для здоровья !

Я стараюсь исключать сахар всю неделю или использовать по минимуму в еду, заменять, где можно, но один выходной у меня читмил и позволяю себе вредности ☺️

Рада быть полезной и спасибо вам, если сделаете репост! 💋