Заливной пирог с рыбой.

Ингредиенты:
‣ свежий лосось или сёмга – 200 г
‣ сыр – 80 г
‣ яйца – 2 шт
‣ густой йогурт или сметана – 130 г
‣ молоко – 170 мл
‣ мука – 150 г
‣ соль, специи и травы – по вкусу
‣ разрыхлитель – 1 ч.л

🍽 Приготовление:
Шаг 1. Рыбу порезать на мелкие кусочки, сыр натереть.
Шаг 2. Для теста яйца взбить с йогуртом, влить молоко, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, солью и специями. Перемешать.
Шаг 3. Форму застелить пергаментом. Вылить половину теста. Сверху выложить рыбу (пропуская участки у самого края), присыпать сыром и вылить оставшуюся часть теста. Вся начинка должна быть покрыта тестом. Выпекать 45 минут при 180°С. Время выпечки зависит от Вашей духовки!

Школьные пиццы
Я обожала их в школе! 😋🤪

🗒 Ингредиенты:
Рецепт на 12 штук:
молоко – 300 мл
мука – 440-480 г
сахар – 2 ч.л
соль – 1 ч.л без горки
растительное масло – 40 мл
дрожжи сухие – 6 г

Начинка любая :) Что любите :)
маслины - можно не класть
колбаса – 400 г
сыр моцарелла – 400 г
кетчуп и майонез смешать 1:1 и смазать основу тонким слоем ИЛИ можно просто томатной пастой слегка смазать , без кетчупа и майонеза.
огурцы маринованные – 3 шт
помидоры черри и зелень по желанию

Приготовление:

Шаг 1 Сахар + дрожжи + чуть теплое молоко и ждём пока сверху образуется «шапочка»

Шаг 2 Добавляем остальные ингредиенты. Муку просеять!

Шаг 3 Тесто убираем в тепло на часик/другой

Шаг 4 Делим на ровные кусочки , расправляем в круги и оставляем на рассойку , через 15-20 минут открываем, чуть приминаем тесто для выкладки начинки

Шаг 4 Добавляем мелко порезанную начинку по желанию, но в школе была колбаска, сыр , огурчики маринованные 😋

Шаг 5 Готовим примерно 20 минут 180 С (у всех разные духовки!)

Космическая чайная церемония 😁

🫶🏼 #cakeart

Сегодня у меня сложилось прекрасное утро для себя любимой: сначала поехала к косметологу, потом забрела в «Кофеманию» за вкусным кофе и моим любимейшим яцом «Бенедикт» с лососем 😋
Сейчас поеду на работу, пока уборщица будет мыть полы (мы нашли ее, наконец-то)), я поделаю свои дела, а то меня напрягает момент , что все стоит на месте …

Я схуднула на 3 кг., но мне надо еще 3 кг. для полного счастья))
В основном это питание(!), аппараты по телу, ну а вот спорт последнее время случается, но редко, каждый день обещаю себе возобновить его ))

ОР 😂😂😂 Мне кажется, он описывает мою маму и мужа 😅, про меня неправда 😂, я люблю готовить 🧑‍🍳🫶🏼, но делаю это редко, потому что моя мама опережает меня 😅, она как элекровеник, пока я творчески думаю, чтобы приготовить вкусненькое на ужин, она уже сделала суп, второе, компот , перестирала все и моет полы 😅, да и честно сказать, я не упущу возможности вместо готовки дома сходить в кафе или ресторан , доставочки еды домой тоже уважаю 😅

P.S.: когда мама в августе уехала в отпуск на 2 недели, я чуть не заплакала 😂

Если у Вас сложится приятный вечерок или наоборот грустный, чтобы его скрасить, купите вкусняшки 🍰 и посмотрите выпуски «Натальная карта» , это ржачка невозможная 😂, до слез просто! Мне понравился выпуск с Буруновым и Тимати , просто топ 🔝
Посмотреть можно в VK или YouTube c впн

P.S.: показала мужу , сидели угорали 😂

Потрясающие сегодня манго во «ВкусВилл» 🫶🏼

Мама уехала на 3 дня на дачу, а это значит, что я снова готовлю 🧑‍🍳😅

Хычины с мясом, запеченная рыбка с картошкой в чесночке и салатик овощной с тунцом сейчас делаю 😋

Рецепт хычин нннадо?
«Моргните», если надо 😁

P.S.: мы не живем с мамой )), просто она после полноценного рабочего дня приезжает иногда к нам что-то приготовить, человек советской закалки )), а еще погулять с Марком или сходить в бассейн с сауной (у нас открыли суперский спорт комплекс, куда мы всем семейством накупили абонементов и ходим)

В видео говорю фольга, это я перепутала на стрессе не фольга , а пергамент! Он загорелся в миг! Я так испугалась! 🫣 Чуть пожар не случился! 😱 П…ц Причем я ей уже пользовалась раньше! В духовке всего 180С 🤷🏻‍♀️ может, конечно, я не заметила, как пергамент докоснулся нагревательных элементов 🤷🏻‍♀️ Будьте осторожны!

P.S.: маме нельзя уезжать от нас 🤣

Рецепт хычин напишу позже, там много нюансов, распишу все и выложу

Хычины
(Две начинки в описании на выбор- сырная или мясная)

Тесто:
Кефир — 150 мл.
Вода — 100 мл.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло раст. — 2 ст. ложки.
Мука — 360-400 г.

Начинка:
Начинка может быть мясная ИЛИ сырно-картофельная
1 Отварить и мелко порубить мясо 300 грамм (если любите побольше начинки, кладите 300гр. или больше) и лук, соль, перец, специи по вкусу.
Или
2 Картофель — 300 г (вес в нечищеном виде).
Сыр — 250 г (адыгейский).
Сметана — 1 ст. ложка.
Соль, специи — по вкусу.

Сливочное масло для смазывания хычин сверху— 40 г.
Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).

Приготовление теста:
✅В кефир добавляем воду, соль, сахар и растительное масло, перемешиваем.

✅Частями вводим муку, замешиваем мягкое тесто. Не стоит забивать его мукой, тесто должно получиться мягким, оно может немного приставать к рукам. Если тесто сделать слишком плотным, но хычины будут жесткими. В зависимости от густоты кефира и качества муки, ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

Убираем тесто немного отдохнуть при комнатной температуре. Если дома жарко, то тесто лучше убрать в прохладное место.

Приготовление начинки:
✅Картофель режем на средние кусочки и отвариваем в подсоленной до готовности. Добавляем 1-2 ст. ложки сметаны или немного сливочного масла и делаем пюре. Сыр трем на терке и добавляем к пюре. Я немного перчу начинку.

Если начинка не сырная , а мясная, то мясо, то тоже предварительно отвариваем и нарезаем мелко, добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец и если надо специи для мяса по вкусу. По желанию можно добавить зелень или чеснок, вместо лука.

✅Я изначально рассчитала, что из указанного кол-ва продуктов у меня будет 4 лепешки, из расчета диаметра сковороды 26 см. Если у вас сковорода меньше или вы просто хотите сделать лепешки поменьше, значит, делите начинку на больше частей. Я делю ее на 4 части, каждую часть скатываю в шар.

✅Тесто также делю на 4 части и каждую часть скатываю в колобок.

✅Теперь раскатываем или растягиваем руками тонкий небольшой круг и в серединку кладем шарик начинки. Края защипываем тщательно. Руками растягиваем тесто в лепешку. Оно вполне эластичное, не рвется. Но все же, делайте это аккуратно. Я немного подкатываю лепешку салкой, чтобы сделать ее максимально тонкой.
Можно тесто положить между 2-х листов пергамента и раскатать, чтоб не липло.

✅Каждую лепешку печем на сухой сковороде, на малом огне. Печем с двух сторон до золотистого цвета. Лепешки буду вздуваться. Я беру нож и сбоку делаю прокол, чтобы воздух выходил и лепешка не лопнула. Начинка из этого прокола не вытекает.
После каждой лепешки я протираю сковороду бумажной салфеткой от остатков муки. Если этого не делать, мука начнет гореть и следующие лепешку будут иметь некрасивый темный налет.

✅Горячие лепешки смазываем обильно сливочным маслом. Чтобы они были еще мягче, рекомендую накрыть их крышкой. Я накрываю сразу, как только испекла первую лепешку и смазала ее маслом, сразу кладу ее под крышку. Можно использовать подходящую крышку от любой посуды. Лепешки сразу готовы к употреблению. Мне они кажутся особенно вкусными в теплом виде.

Игорь Яковлевич Крутой пригласил на днях Андрея Губина в ресторан, пообщаться …

Андрей Губин - кумир моего детства. У меня даже висел его плакат на двери, я желала ему, глядя на плакат, каждый день доброе утро и спокойной ночи 🤣😅. Судьба Андрея сложилась очень тяжело… Но если бы он нашел в себе силы собрать Олимпийский. Я была бы в первых рядах! 💯 Это будет возможность окунуться в детство с головой, прожить те эмоции и понастальгировать!

P.S.: Очень ждём 🙏 Если среди подписчиков у меня есть поклонники его творчества, можем сходить вместе 🫶🏼

Каждый маленький шаг приближает вас к вашей большой цели.

Это касается всего:
бизнеса, блога, отношений, спорта, похудения и прочего …

Еще немного мотивации вам и мне 😁
Мистер Бин - любимка 🫶🏼
Это нечто 🤣👍

Я сегодня утром проснулась с болью в горле , знобило, состояние никакое, думала к вечеру отойду и сгоняю на работу, но нет :( сейчас напилась всего, чтобы к завтрашнему дню быть, как огурчик, мне очень надо сделать много дел именно на этой и след неделе.
Но всегда на помощь прийдет команда 🫶🏼 в любое время дня и ночи 😂 Влад, спасибо 🙏

YouTube. Михаил Гребенюк. О быстрорастущей и успешной «Кофемании» 🫶🏼 Мне интересно послушать… может, и из вас кому-то тоже интересен мир кофе, чая, пищевого успешного бизнеса.