This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мой кабинет, она же комната для съемок еще не готова, но уже что-то вырисовывается … Сделано с душой ❤️☺️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Новую студию понемногу обживаем … Единственное, надо больше техники, снова расходы и не маленькие 🤦♀️🤷🏻♀️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Яйца по-турецки 🍳
1 чашка лабне ( греческий йогурт)
1 зубчик чеснока, натертый на терке
1/4 ч.л. тмина
1/4 ч.л. соли
2 большие столовые ложки сливочного масла
1/2 ст.л. хлопьев чили по-алеппски
Чеснок натереть на терке поверх лаваша, добавить тмин и соль. Перемешать и отложить в сторону.
В сковороду добавить сливочное масло, затем перец чили. Готовьте, пока не начнет шипеть. Снимите с огня.
Разбейте 2 яйца-пашот:
Доведите воду до кипения.
Добавьте в воду 2 ст.л. уксуса. Взбейте ложкой и аккуратно опустите яйцо в воду. Готовьте, пока белки не застынут. Обсушите бумажным полотенцем.
Выложите лаваш на тарелку. Смажьте лаваш маслом с перцем чили. Добавьте яйца, овощи, по желанию еще масла. Соль и перец. Подавайте с йогуртом и наслаждайтесь.
1 чашка лабне ( греческий йогурт)
1 зубчик чеснока, натертый на терке
1/4 ч.л. тмина
1/4 ч.л. соли
2 большие столовые ложки сливочного масла
1/2 ст.л. хлопьев чили по-алеппски
Чеснок натереть на терке поверх лаваша, добавить тмин и соль. Перемешать и отложить в сторону.
В сковороду добавить сливочное масло, затем перец чили. Готовьте, пока не начнет шипеть. Снимите с огня.
Разбейте 2 яйца-пашот:
Доведите воду до кипения.
Добавьте в воду 2 ст.л. уксуса. Взбейте ложкой и аккуратно опустите яйцо в воду. Готовьте, пока белки не застынут. Обсушите бумажным полотенцем.
Выложите лаваш на тарелку. Смажьте лаваш маслом с перцем чили. Добавьте яйца, овощи, по желанию еще масла. Соль и перец. Подавайте с йогуртом и наслаждайтесь.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе ☀️ Задача номер 1 на ближайшие месяцы - обрасти максимально техникой, первый пошел 🚀
Кулич бездрожжевой и готовится очень быстро — идеальный вариант для современных занятых женщин! Этот кулич очень отличается от привычных дрожжевых и вкусом и текстурой — он больше напоминает кекс, а не хлеб. Поэтому очень нравится деткам и привередливым взрослым.
Ингредиенты рецепта
Основные
мука хлебопекарная 300 г
изюм по вкусу
курага по вкусу
сливочное масло 200 г
сахарный песок 150 г
соль по вкусу
яйца куриные 3 шт.
ванильная эссенция 1 ч. л.
разрыхлитель 1 ½ ч. л.
молоко 200 г
шафран ½ ч. л.
Для глазури
сахарная пудра 1 ч. л.
лимонный сок 1 ч. л
Продолжение 👇
Ингредиенты рецепта
Основные
мука хлебопекарная 300 г
изюм по вкусу
курага по вкусу
сливочное масло 200 г
сахарный песок 150 г
соль по вкусу
яйца куриные 3 шт.
ванильная эссенция 1 ч. л.
разрыхлитель 1 ½ ч. л.
молоко 200 г
шафран ½ ч. л.
Для глазури
сахарная пудра 1 ч. л.
лимонный сок 1 ч. л
Продолжение 👇
Шаг 1
Сначала нужно слегка измельчить сливочное масло и растопить его на медленном огне.
Шаг 2
Муку просеиваем и добавляем разрыхлитель и ванилин, а также щепотку соли, чтобы наш кулич не был пресным. Тщательно перемешиваем. Смешиваем с мукой растопленное сливочное масло.
Шаг 3
Отделяем белки от желтка и пока отставляем в сторону. Желтки растираем с сахаром и добавляем в тесто. Снова перемешиваем.
Шаг 4
Шафран растираем пестиком в ступке и заливаем полученный порошок столовой ложкой воды. Перемешиваем и даем немного настояться.
Шаг 5
По вкусу добавляем в тесто сухофрукты — изюм без косточек, курагу или сушеную клубнику. Здесь все зависит только от вашей фантазии! Перед тем, как добавить их в тесто, не забудьте их порезать на кусочки.
Шаг 6
Теперь добавляем к тесту немного молока и перемешиваем, затем добавляем оставшееся молоко и шафран еще раз перемешиваем!
Шаг 7
Белки взбиваем до пышной пены и аккуратно вмешиваем в тесто лопаткой(!), чтобы белки не осели сильно!
Шаг 8
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и заполняем на три четверти — так как наше тесто поднимется! Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на час, но духовки у всех разные, проверяйте шпажкой готовность!
Шаг 9
Готовим глазурь. Берем сахарную пудру, лимонный сок и немного воды, перемешиваем до состояния сметаны. Остывший кулич поливаем глазурью и украшаем кондитерской посыпкой. Даем глазури застыть в течении нескольких часов. ENJOY !
Сначала нужно слегка измельчить сливочное масло и растопить его на медленном огне.
Шаг 2
Муку просеиваем и добавляем разрыхлитель и ванилин, а также щепотку соли, чтобы наш кулич не был пресным. Тщательно перемешиваем. Смешиваем с мукой растопленное сливочное масло.
Шаг 3
Отделяем белки от желтка и пока отставляем в сторону. Желтки растираем с сахаром и добавляем в тесто. Снова перемешиваем.
Шаг 4
Шафран растираем пестиком в ступке и заливаем полученный порошок столовой ложкой воды. Перемешиваем и даем немного настояться.
Шаг 5
По вкусу добавляем в тесто сухофрукты — изюм без косточек, курагу или сушеную клубнику. Здесь все зависит только от вашей фантазии! Перед тем, как добавить их в тесто, не забудьте их порезать на кусочки.
Шаг 6
Теперь добавляем к тесту немного молока и перемешиваем, затем добавляем оставшееся молоко и шафран еще раз перемешиваем!
Шаг 7
Белки взбиваем до пышной пены и аккуратно вмешиваем в тесто лопаткой(!), чтобы белки не осели сильно!
Шаг 8
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и заполняем на три четверти — так как наше тесто поднимется! Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на час, но духовки у всех разные, проверяйте шпажкой готовность!
Шаг 9
Готовим глазурь. Берем сахарную пудру, лимонный сок и немного воды, перемешиваем до состояния сметаны. Остывший кулич поливаем глазурью и украшаем кондитерской посыпкой. Даем глазури застыть в течении нескольких часов. ENJOY !
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Идея для завтрака
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
И еще одна идея для завтрака
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Прикол 🤣🤣🤣 а то все про еду и еду 😅
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Взяла себе на заметку для завтраков на выходные и вам скидываю: быстро, полезно, вкусно 😋
Рецепт матчамису :) от ресторатора В.Перельмана
⁃ в миске смешайте яичные белки с сахаром, вмешайте сыр маскарпоне и 1 ч.л. чая матча (просеять через сито, чтобы не было комков)
⁃ в отдельной миске взбейте яичные белки с щепоткой сахара (лучше чтобы белки были охлажденными, тогда получится правильная крепкая пена=)
⁃ заварите матча - 1 ч.л. порошка просеять через сито и залить горячей водой (80с’), взбить венчиком, влить в готовую смесь 30 мл. рома
⁃ берем печенье Савоярди, и по классике опускаете в матча-ромовую смесь и выкладываете в форму слоями - печенье - маскарпоне - печенье - маскарпоне
⁃ оставить готовую смесь на 4 часа/ночь в холодильнике, перед подачей присыпать сверху матча-пудрой
⁃ есть можно ложкой)) прям из формы, так как оторваться невозможно ))
Если добавите малину, будет тоже классно)
Матчу берите японскую, категории, желательно не меньще, professional или fine (цвет должен быть насыщенно салатовым)!
⁃ в миске смешайте яичные белки с сахаром, вмешайте сыр маскарпоне и 1 ч.л. чая матча (просеять через сито, чтобы не было комков)
⁃ в отдельной миске взбейте яичные белки с щепоткой сахара (лучше чтобы белки были охлажденными, тогда получится правильная крепкая пена=)
⁃ заварите матча - 1 ч.л. порошка просеять через сито и залить горячей водой (80с’), взбить венчиком, влить в готовую смесь 30 мл. рома
⁃ берем печенье Савоярди, и по классике опускаете в матча-ромовую смесь и выкладываете в форму слоями - печенье - маскарпоне - печенье - маскарпоне
⁃ оставить готовую смесь на 4 часа/ночь в холодильнике, перед подачей присыпать сверху матча-пудрой
⁃ есть можно ложкой)) прям из формы, так как оторваться невозможно ))
Если добавите малину, будет тоже классно)
Матчу берите японскую, категории, желательно не меньще, professional или fine (цвет должен быть насыщенно салатовым)!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кухонный гарнитур 1949 года, США
The National Archives оцифровали фильм 1949 года «A Step Saving Kitchen» - это документальный фильм о современной кухне и новых технологиях, которые помогают сэкономить время и усилия при приготовлении пищи. Фильм рассказывает о различных инновациях в области кухонного оборудования, организации рабочего пространства и оптимизации процесса приготовления еды. "A Step Saving Kitchen" демонстрирует, как современные технологии могут упростить повседневные задачи на кухне и сделать жизнь хозяек более комфортной.
Тогда технологии только начинали входить в быт. Эти кухни были настоящими инновациями той эпохи - встроенные шкафы с вращающимися полками. Некоторые из них со специальными держателями для кулинарных книг.
The National Archives оцифровали фильм 1949 года «A Step Saving Kitchen» - это документальный фильм о современной кухне и новых технологиях, которые помогают сэкономить время и усилия при приготовлении пищи. Фильм рассказывает о различных инновациях в области кухонного оборудования, организации рабочего пространства и оптимизации процесса приготовления еды. "A Step Saving Kitchen" демонстрирует, как современные технологии могут упростить повседневные задачи на кухне и сделать жизнь хозяек более комфортной.
Тогда технологии только начинали входить в быт. Эти кухни были настоящими инновациями той эпохи - встроенные шкафы с вращающимися полками. Некоторые из них со специальными держателями для кулинарных книг.