Блюдо получится не таким, как задумано автором рецепта.
Да. Безусловно. Любая замена продуктов, будь то один из основных ингредиентов, травка или специя, скажется на вкусе блюда. Взяв укроп вместо розмарина, вы получите другое блюдо, в этом нет сомнений.

Кулинария тем и хороша, что в ней есть место как спорам о вкусах, так и творчеству. Подходя к рецепту критически и осознав, что какую именно функцию в блюде играет тот же розмарин и насколько справится с ней укроп, вы сами ответите на свой вопрос. Немалую роль здесь играет и тот, кто стоит за рецептом — его автор. Если особого доверия к автору нет, его рецепт вполне можно улучшить, добавив или заменив один или несколько ингредиентов. Если же вы уверены в том, что автор свое дело знает, возможно, в первый раз стоит приготовить блюдо, в точности следуя рецепту, а над заменами размышлять уже по результату.

Блюдо получится несъедобным.
Потратить время, силы, продукты, а потом выбросить результат в мусорное ведро из-за того, что под рукой не оказалось щепотки нужной специи — да от такого захочет подстраховаться каждый! Но на практике подобный исход случается крайне редко: говорю же, кулинария — это творчество в чистом виде, она порой прощает и не такое. Пожалуй, единственная категория рецептов, где замена или исключение одного из ингредиентов приведет к такому результату, это выпечка и десерты. Имея дело с такими рецептами, лучше держать фантазию в узде до тех пор, пока вы не станете настолько матерым десертологом, что с вами будут консультироваться профессиональные кондитеры. В остальных же случаях такого исхода можно не бояться (хотя и держать его в уме).

Ваш лучший друг — это здравый смысл.

Все, что от вас требуется — понять, где в рецепте, условно, фундамент, а где — все остальное, с чем и можно невозбранно экспериментировать и резвиться.

Сказанное выше совершенно не отменяет того, что можно менять не только вспомогательные ингредиенты, но и основные — например, вместо говядины и вина взять курицу и сливки — но в этом случае должен быть изменен и сам рецепт, порой до неузнаваемости. Примерно таким образом на свет появляются такие рецепты, как ризотто из цветной капусты, суши из киноа, паштет из скумбрии и так далее.

Спасибо за внимание! ❤️

В чат входит баба Юля 🤣

Стоимость яиц сорвалась в галоп …

Дождаться Пасхи
С ценами на яйца в этом году творится нечто невообразимое: они вошли в число самых стремительно дорожающих продуктов и с начала года набрали в цене не менее 20 процентов. А если судить по магазинам полкам многих регионов, то и в два раза. По данным Росстата, только за неделю, с 28 ноября по 4 декабря, их стоимость подскочила в среднем почти на пять процентов, а в отдельных регионах — почти на одиннадцать.

Про яйки

Сейчас на дворе зима, а для поддержания оптимальных условий в птичниках всегда должна быть стабильная температура — плюс 35 градусов. Это означает расходы на дизельное топливо, на электричество и так далее, а вы сами знаете, что они дорожают буквально каждый месяц.

Накладывает свои ограничения и курс доллара: хоть зерно при откорме кур используют и отечественное, но до 90 процентов премиксов — биологически активных добавок и витаминов, без которых продуктивную курицу-несушку не вырастить, — идут в Россию из-за рубежа.

Для скачка цен на яйца есть и еще одна причина — сокращение количества птицефабрик.

Прогноз получается неутешительный: скорее всего, несмотря на весь общественный резонанс, до конца года яйца подорожают еще сильнее, особенно учитывая традиционный предпраздничный ажиотаж. При этом стабилизации цены можно ожидать не раньше весны 2024 года — после Пасхи.

Скоро появится в ассортименте эта красота и много другого декора ☺️ Вообще, поставлять на WB такой хрупкий декор - это самоубийство 😂🤦‍♀️, но я продумала очень хорошо упаковку 🤞

У папы сегодня День рождения, ходили пообедать и поздравить его, денек получился нерабочий 😁

Морской салат с креветками, кальмарами, икрой и крабовыми палочками.

Ингредиенты :
-Креветки – 500 гр
-Кальмары – 2 шт
-Крабовые палочки или мясо краба – 200 гр
-Яйца – 4 шт
-Красная икра – 50 гр
-Майонез

Приготовление:
Морепродукты для приготовления салата нужно предварительно подготовить.

Креветки забросить в соленую кипящую воду, дождаться их всплытия и вытащить, затем охладить и очистить от панциря. Кальмары разморозить, окунать их в кипящую воду не более 2 мин., иначе будут резиновые, затем счистить свернувшуюся кожу и удалить внутренности. Яйца отварить.

Очищенные кальмары порезать тонкими полосками.

Крабовые палочки порезать мелким кубиком.

То же самое сделать с варёными яйцами.

Соединить все измельчённые продукты с очищенными креветками, заправить нужным количеством майонеза и хорошо перемешать.

При подаче разложить морской салат с кальмарами и креветками по порционным тарелкам и украсить их сверху небольшим количеством красной икры.

Мой любимый салат! Губа не дура 🤣

Мы с девчонками на чемоданах после каждой новой серии «Зимородок» 🤣

Немного мемов сегодня для настроения 🤣 мужчины, даже не говорите мне, что вы много работаете, девочки - мы герои! 🦸‍♂️😁 работа , муж, дети, уроки, уборка, готовка и иногда ночные смены 🤣😭

Я просто убежать не успела 🤣😭

Млин, это прям про меня 🤣 Когда спросили ксенон у Вас или галоген , сказала просто «да» 🤣🙈, а коронное на заправке - девушка, бак у Вас с другой стороны 🤣😭, очечник в машине я пол года уже ищу 🤣😭, а самое сложное было для меня запомнить и настроить свой мозг, что в Мерседесах коробка передач на руле , но теперь я задаюсь вопросом - почему так не на всех машинах, это ж мега удобно, гениальное изобретение, просто круть!!! Теперь садясь за машину мужа по привычке дворниками переключаю передачи 🤣🙈

да-да 🙄 у вас так же или сидит в голове тетя Бухгалтерша? 😅

Я обычно кричу сразу: меня нет дома 🤫🤣

Мои 🤣😭

Я сразу на два дня наготовила 🤣😭 Умеем , практикуем 🤣