В видео говорю фольга, это я перепутала на стрессе не фольга , а пергамент! Он загорелся в миг! Я так испугалась! 🫣 Чуть пожар не случился! 😱 П…ц Причем я ей уже пользовалась раньше! В духовке всего 180С 🤷🏻‍♀️ может, конечно, я не заметила, как пергамент докоснулся нагревательных элементов 🤷🏻‍♀️ Будьте осторожны!

P.S.: маме нельзя уезжать от нас 🤣

Рецепт хычин напишу позже, там много нюансов, распишу все и выложу

Хычины
(Две начинки в описании на выбор- сырная или мясная)

Тесто:
Кефир — 150 мл.
Вода — 100 мл.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло раст. — 2 ст. ложки.
Мука — 360-400 г.

Начинка:
Начинка может быть мясная ИЛИ сырно-картофельная
1 Отварить и мелко порубить мясо 300 грамм (если любите побольше начинки, кладите 300гр. или больше) и лук, соль, перец, специи по вкусу.
Или
2 Картофель — 300 г (вес в нечищеном виде).
Сыр — 250 г (адыгейский).
Сметана — 1 ст. ложка.
Соль, специи — по вкусу.

Сливочное масло для смазывания хычин сверху— 40 г.
Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).

Приготовление теста:
✅В кефир добавляем воду, соль, сахар и растительное масло, перемешиваем.

✅Частями вводим муку, замешиваем мягкое тесто. Не стоит забивать его мукой, тесто должно получиться мягким, оно может немного приставать к рукам. Если тесто сделать слишком плотным, но хычины будут жесткими. В зависимости от густоты кефира и качества муки, ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

Убираем тесто немного отдохнуть при комнатной температуре. Если дома жарко, то тесто лучше убрать в прохладное место.

Приготовление начинки:
✅Картофель режем на средние кусочки и отвариваем в подсоленной до готовности. Добавляем 1-2 ст. ложки сметаны или немного сливочного масла и делаем пюре. Сыр трем на терке и добавляем к пюре. Я немного перчу начинку.

Если начинка не сырная , а мясная, то мясо, то тоже предварительно отвариваем и нарезаем мелко, добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец и если надо специи для мяса по вкусу. По желанию можно добавить зелень или чеснок, вместо лука.

✅Я изначально рассчитала, что из указанного кол-ва продуктов у меня будет 4 лепешки, из расчета диаметра сковороды 26 см. Если у вас сковорода меньше или вы просто хотите сделать лепешки поменьше, значит, делите начинку на больше частей. Я делю ее на 4 части, каждую часть скатываю в шар.

✅Тесто также делю на 4 части и каждую часть скатываю в колобок.

✅Теперь раскатываем или растягиваем руками тонкий небольшой круг и в серединку кладем шарик начинки. Края защипываем тщательно. Руками растягиваем тесто в лепешку. Оно вполне эластичное, не рвется. Но все же, делайте это аккуратно. Я немного подкатываю лепешку салкой, чтобы сделать ее максимально тонкой.
Можно тесто положить между 2-х листов пергамента и раскатать, чтоб не липло.

✅Каждую лепешку печем на сухой сковороде, на малом огне. Печем с двух сторон до золотистого цвета. Лепешки буду вздуваться. Я беру нож и сбоку делаю прокол, чтобы воздух выходил и лепешка не лопнула. Начинка из этого прокола не вытекает.
После каждой лепешки я протираю сковороду бумажной салфеткой от остатков муки. Если этого не делать, мука начнет гореть и следующие лепешку будут иметь некрасивый темный налет.

✅Горячие лепешки смазываем обильно сливочным маслом. Чтобы они были еще мягче, рекомендую накрыть их крышкой. Я накрываю сразу, как только испекла первую лепешку и смазала ее маслом, сразу кладу ее под крышку. Можно использовать подходящую крышку от любой посуды. Лепешки сразу готовы к употреблению. Мне они кажутся особенно вкусными в теплом виде.

Игорь Яковлевич Крутой пригласил на днях Андрея Губина в ресторан, пообщаться …

Андрей Губин - кумир моего детства. У меня даже висел его плакат на двери, я желала ему, глядя на плакат, каждый день доброе утро и спокойной ночи 🤣😅. Судьба Андрея сложилась очень тяжело… Но если бы он нашел в себе силы собрать Олимпийский. Я была бы в первых рядах! 💯 Это будет возможность окунуться в детство с головой, прожить те эмоции и понастальгировать!

P.S.: Очень ждём 🙏 Если среди подписчиков у меня есть поклонники его творчества, можем сходить вместе 🫶🏼

Каждый маленький шаг приближает вас к вашей большой цели.

Это касается всего:
бизнеса, блога, отношений, спорта, похудения и прочего …

Еще немного мотивации вам и мне 😁
Мистер Бин - любимка 🫶🏼
Это нечто 🤣👍

Я сегодня утром проснулась с болью в горле , знобило, состояние никакое, думала к вечеру отойду и сгоняю на работу, но нет :( сейчас напилась всего, чтобы к завтрашнему дню быть, как огурчик, мне очень надо сделать много дел именно на этой и след неделе.
Но всегда на помощь прийдет команда 🫶🏼 в любое время дня и ночи 😂 Влад, спасибо 🙏

YouTube. Михаил Гребенюк. О быстрорастущей и успешной «Кофемании» 🫶🏼 Мне интересно послушать… может, и из вас кому-то тоже интересен мир кофе, чая, пищевого успешного бизнеса.

Уникальная фуд-съёмка рекламы - «визуальная инженерия».

Без сахара и без глютена 😅

❗️Миллионы бутылок Coca-Cola срочно изымают из продажи в Европе — в них нашли смертельно опасные частицы металла

Токсичный напиток мог попасть в Россию по параллельному импорту: под изъятие попала Fanta, Coke, Sprite и MezzoMix со сроком годности до 12.04.2025, производство — Австрия

P.S.: вдруг кто-то решит Колки хлебнуть на выходных ))
предупрежден - вооружен ;)

Прилетела в Дубаи специально попробовать «Дубайский шоколад» 😂🤣
Потом полетели дальше …

Дубайский шоколад готовится вручную. Десерт состоит из молочного шоколада, фисташковой пасты, а также теста катаифи – традиционного восточного лакомства из тончайших волокон. Катаифи — тесто называют «волосы ангела». Считается, что его история началась в XV веке в Ливане. Этот ингредиент и вызывает знаменитый хруст, на котором делают акцент все пользователи в своих роликах. Плитка шоколада довольно толстая.

Но вариаций лакомства уже множество — и с кленовым сиропом, и с арахисовой пастой, и с тестом фило вместо катаифи.

Райские острова из рекламы «Баунти» были моей мечтой.
Белый песок, голубой океан, пальмы, умиротворение и покой …
Иногда надо замедлиться и перезагрузиться, отдохнуть не только физически, но и ментально …

Друзья, это невероятно красиво! Будто другая Планета.
У меня не хватает слов описать это творение Природы 🩵