#обзорвин
Поговорим о красных виных Côtes du Rhône AOC. Обширнейший апелласьон на юго-востоке Франции объединяет 171 коммуну и включает в себя более 31000 га виноградников, здесь ежегодно производится более 100 миллионов литров вина, из которых 87% приходится на красные. Это почти в 11 раз больше, чем производство красных в Bourgogne AOC, о которых я писал в апреле. Даже учитывая тот факт, что большинство этих вин французы выпивают сами и на экспорт уходит менее трети от объема производства, бутылки с надписью «Côtes du Rhône» можно встретить практически в любом супермаркете и винном магазине России. Они доступны во всех смыслах: их легко найти, они недороги и понятны.
Цена за бутылку красного Côtes du Rhône варьируется существенно, если не учитывать промо-акции и скидки, то диапазон примерно от 700 до 4500 рублей, при этом уже начиная с уровня 2000 рублей практически все вина хороши в своём жанре. Кот-дю-Роны дешевле 1500 руб. я бы охарактеризовал как «можно пить, но зачем?», впрочем, нужно признать, что даже в этом сегменте откровенного шлака на российских полках мало. Вероятно, это заслуга закупщиков виноторговых компаний, потому что мой личный опыт дегустаций на последних трёх выставках Découvertes en Vallée du Rhône говорит, что плохих вин в низкой ценовой категории в этом апелласьоне по-прежнему производят немало.
Основными сортами винограда для производства красных вин Côtes du Rhône являются гренаш, сира и мурведр – все три сорта в совокупности должны составлять не менее 70% купажа. При этом доля гренаша не может быть ниже 40%, а сира и мурведр – вместе или любой из них – не могут составлять менее 15%. Кроме этих трёх сортов разрешено использование ещё восемнадцати, но на практике чаще встречаются сенсо и кариньян. Интересно, что правила апелласьона разрешают использование белых сортов винограда для производства красного вина, но их доля не должна превышать 5%.
Как я писал выше, качество вин варьируется существенно и заметно коррелирует с ценой за бутылку. С поправкой на различия в ценовой политике импортёров, почти всегда справедливо правило: чем выше цена за бутылку Côtes du Rhône, тем лучше качество вина. Самые распространённые недостатки дешёвых вин: водянистый вкус, варёные ягоды в аромате, неприятные тона редукции – горячий асфальт, дым, копчёности. Раньше распространённым недостатком было окисление, аромат лежалых яблок даже в молодых винах, но в последнее время подобные недостатки встречаются редко. Для аромата качественного красного вина Côtes du Rhône характерны ароматы спелых фруктов и ягод. Если в купаже доминирует гренаш, то, вероятно, это будут малина, вишня, клубника, если в купаже больше сиры и мурведра, то проявятся слива, черника и ежевика. Где-то через три года выдержки в бутылке ягодных ароматы уходят в джем. Эти вина практически никогда не выдерживаются в новом дубе, поэтому кофейно-шоколадные ноты для них редкость, зато можно найти пряности в диапазоне от черного перца, гвоздики и лаврового листа до корицы и кардамона. Кислотность крайне редко бывает высокой, танины также чаще остаются на среднем уровне – виноделы стараются сделать Côtes du Rhône готовым к немедленному потреблению, для долгой выдержки такое вино не предназначено.
Что же интересного можно найти у наших дистрибьюторов? Представляю пять вин, которые заслуживают вашего внимания:
Поговорим о красных виных Côtes du Rhône AOC. Обширнейший апелласьон на юго-востоке Франции объединяет 171 коммуну и включает в себя более 31000 га виноградников, здесь ежегодно производится более 100 миллионов литров вина, из которых 87% приходится на красные. Это почти в 11 раз больше, чем производство красных в Bourgogne AOC, о которых я писал в апреле. Даже учитывая тот факт, что большинство этих вин французы выпивают сами и на экспорт уходит менее трети от объема производства, бутылки с надписью «Côtes du Rhône» можно встретить практически в любом супермаркете и винном магазине России. Они доступны во всех смыслах: их легко найти, они недороги и понятны.
Цена за бутылку красного Côtes du Rhône варьируется существенно, если не учитывать промо-акции и скидки, то диапазон примерно от 700 до 4500 рублей, при этом уже начиная с уровня 2000 рублей практически все вина хороши в своём жанре. Кот-дю-Роны дешевле 1500 руб. я бы охарактеризовал как «можно пить, но зачем?», впрочем, нужно признать, что даже в этом сегменте откровенного шлака на российских полках мало. Вероятно, это заслуга закупщиков виноторговых компаний, потому что мой личный опыт дегустаций на последних трёх выставках Découvertes en Vallée du Rhône говорит, что плохих вин в низкой ценовой категории в этом апелласьоне по-прежнему производят немало.
Основными сортами винограда для производства красных вин Côtes du Rhône являются гренаш, сира и мурведр – все три сорта в совокупности должны составлять не менее 70% купажа. При этом доля гренаша не может быть ниже 40%, а сира и мурведр – вместе или любой из них – не могут составлять менее 15%. Кроме этих трёх сортов разрешено использование ещё восемнадцати, но на практике чаще встречаются сенсо и кариньян. Интересно, что правила апелласьона разрешают использование белых сортов винограда для производства красного вина, но их доля не должна превышать 5%.
Как я писал выше, качество вин варьируется существенно и заметно коррелирует с ценой за бутылку. С поправкой на различия в ценовой политике импортёров, почти всегда справедливо правило: чем выше цена за бутылку Côtes du Rhône, тем лучше качество вина. Самые распространённые недостатки дешёвых вин: водянистый вкус, варёные ягоды в аромате, неприятные тона редукции – горячий асфальт, дым, копчёности. Раньше распространённым недостатком было окисление, аромат лежалых яблок даже в молодых винах, но в последнее время подобные недостатки встречаются редко. Для аромата качественного красного вина Côtes du Rhône характерны ароматы спелых фруктов и ягод. Если в купаже доминирует гренаш, то, вероятно, это будут малина, вишня, клубника, если в купаже больше сиры и мурведра, то проявятся слива, черника и ежевика. Где-то через три года выдержки в бутылке ягодных ароматы уходят в джем. Эти вина практически никогда не выдерживаются в новом дубе, поэтому кофейно-шоколадные ноты для них редкость, зато можно найти пряности в диапазоне от черного перца, гвоздики и лаврового листа до корицы и кардамона. Кислотность крайне редко бывает высокой, танины также чаще остаются на среднем уровне – виноделы стараются сделать Côtes du Rhône готовым к немедленному потреблению, для долгой выдержки такое вино не предназначено.
Что же интересного можно найти у наших дистрибьюторов? Представляю пять вин, которые заслуживают вашего внимания:
Telegram
Вино и около
В сегодняшнем мире существуют два крупных региона, вина которых при их масштабе никогда не бывают дешёвыми – Бургундия и Шампань. Даже самые базовые вина оттуда трудно назвать бюджетными. Если подборку вин Бордо до 1000 рублей на полке сделать было легко…
Mon Coeur, J. L. Chave Sélection, Côtes du Rhône AOC, Франция, 2016
Дистрибьютор: «Арсенал»
Цена: 2253 руб.
Оценка: 90/100
Абсолютный лидер подборки, с том числе и по соотношению цена/качество. Жан-Луи Шав принадлежит к старинной династии виноделов из Роны, шестнадцать поколений этой семьи непрерывно занимались здесь виноградарством и производили вино с 1481 года. Красные и белые вина Domaine Jean-Louis Chave из Эрмитажа неизменно получают высокие оценки критиков и стоят немалые деньги. Тем не менее, у Шава есть и негоциантский проект «J. L. Chave Sélection», который он запустил с 1995 года. Небольшие партии (кюве «Mon Coeur» выпускается тиражом около 56000 бутылок) и неизменно хорошее качество. Видимо потому, что сам домен расположен в северной части Долины Роны, сира занимает заметную часть купажа. Сортовой состав ««Mon Coeur»: 50% гренаш, 40% сира, 10% мурведр.
У вина насыщенный и привлекательный аромат спелых слив, черешни и ежевики с уверенной пряной нотой. Хочется сделать паузу и вдохнуть, прежде чем сделать глоток. Вкус не отстаёт, при этот танины достаточно интенсивные, но без агрессии, мягкие по текстуре. Определённо, «Mon Coeur» выступает лучше, чем большинство вин до 3000 руб., на этикетке которых красуется надпись «Châteauneuf-du-Pape». Рекомендую.
Rouge, E. Guigal, Côtes du Rhône AOC, Southern Rhône, France, 2017
Дистрибьютор: «Симпл»
Цена: 2490 руб.
Оценка: 88/100
E. Guigal – знаковое хозяйство для севера Долины Роны, прежде всего негоциантское, хотя многие знаковые вина они производят из собственного винограда. Репутация Гигаля неразрывно связана с возрождением Côte-Rôtie, но вина под этой маркой выпускаются во многих апелласьонах как на севере, так и на юге региона. Связь с севером выражается конечно же в сортовом составе красного Côtes du Rhône, содержание гренаша здесь находится на минимально допустимом правилами апелласьона уровне (40%) и это единственное вино обзора, в котором преобладает сира (50%), оставшаяся часть купажа приходится на мурведр.
У вина может быть и прямолинейный, но вполне насыщенный и приятный шоколадно-ягодный аромат. Сочетание довольно высокой, особенно на фоне других вин обзора, кислотности и напористых танинов, позволяет предположить, что у E. Guigal есть некоторый потенциал к развитию и через пару-тройку лет оно даже может стать интереснее. Впрочем, ничто не мешает пить его прямо сейчас и получать удовольствие.
#обзорвин
Дистрибьютор: «Арсенал»
Цена: 2253 руб.
Оценка: 90/100
Абсолютный лидер подборки, с том числе и по соотношению цена/качество. Жан-Луи Шав принадлежит к старинной династии виноделов из Роны, шестнадцать поколений этой семьи непрерывно занимались здесь виноградарством и производили вино с 1481 года. Красные и белые вина Domaine Jean-Louis Chave из Эрмитажа неизменно получают высокие оценки критиков и стоят немалые деньги. Тем не менее, у Шава есть и негоциантский проект «J. L. Chave Sélection», который он запустил с 1995 года. Небольшие партии (кюве «Mon Coeur» выпускается тиражом около 56000 бутылок) и неизменно хорошее качество. Видимо потому, что сам домен расположен в северной части Долины Роны, сира занимает заметную часть купажа. Сортовой состав ««Mon Coeur»: 50% гренаш, 40% сира, 10% мурведр.
У вина насыщенный и привлекательный аромат спелых слив, черешни и ежевики с уверенной пряной нотой. Хочется сделать паузу и вдохнуть, прежде чем сделать глоток. Вкус не отстаёт, при этот танины достаточно интенсивные, но без агрессии, мягкие по текстуре. Определённо, «Mon Coeur» выступает лучше, чем большинство вин до 3000 руб., на этикетке которых красуется надпись «Châteauneuf-du-Pape». Рекомендую.
Rouge, E. Guigal, Côtes du Rhône AOC, Southern Rhône, France, 2017
Дистрибьютор: «Симпл»
Цена: 2490 руб.
Оценка: 88/100
E. Guigal – знаковое хозяйство для севера Долины Роны, прежде всего негоциантское, хотя многие знаковые вина они производят из собственного винограда. Репутация Гигаля неразрывно связана с возрождением Côte-Rôtie, но вина под этой маркой выпускаются во многих апелласьонах как на севере, так и на юге региона. Связь с севером выражается конечно же в сортовом составе красного Côtes du Rhône, содержание гренаша здесь находится на минимально допустимом правилами апелласьона уровне (40%) и это единственное вино обзора, в котором преобладает сира (50%), оставшаяся часть купажа приходится на мурведр.
У вина может быть и прямолинейный, но вполне насыщенный и приятный шоколадно-ягодный аромат. Сочетание довольно высокой, особенно на фоне других вин обзора, кислотности и напористых танинов, позволяет предположить, что у E. Guigal есть некоторый потенциал к развитию и через пару-тройку лет оно даже может стать интереснее. Впрочем, ничто не мешает пить его прямо сейчас и получать удовольствие.
#обзорвин