OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа
4.01K subscribers
2.84K photos
257 videos
10 files
3.64K links
Самый большой канал о хлебном бизнесе.
🔔 Новости
🔥 Горячие темы
🗣 Комментарии

Общение хлебопёков и кондитеров https://xn--r1a.website/hlebopeki_i_konditery

Редакция: editor@ohlebe.ru
Сотрудничество: @ElenaHar
ohlebe.ru
Download Telegram
ООО «Колорит» и турецкая компания «Уномарк» построят завод пищевой продукции в Чеченской Республике

В городе Аргун заложили завод, производить на котором будут в первую очередь ХБИ, макаронные изделия, муку и растительные масла.

Территория проекта составила 6,8 га, площадь застройки — более 11 тыс. кв.м. Общий объем инвестиций в завод — 500 млн рублей. В начальной стадии на нем будет создано 50 рабочих мест, а при выходе на полную мощность их число удвоится.

Оптовая продажа продукции будет вестись как в республике, так и за ее пределами. Организатором проекта является ООО «Колорит» совместно с турецкой компанией «Уномарк».
По данным Руспрофайла, основной вид деятельности ООО «Колорит» — производство продуктов мукомольной и крупяной промышленности. Компания была зарегистрирована в селе Герменчук в 2022 году.

@ohlebe_ru
В Тюмени выставили на продажу производство по изготовлению макарон и пекарню

Как говорится в тексте сообщения, опубликованном на популярном сайте объявлений, цена производства составляет 66 млн рублей. Производство действующее и работает круглосуточно, имеет контракты с такими сетями как «Ашан» и «Монетка».

Общая площадь производства — более 1000 «квадратов», производственное и административное отдельно стоящее здание (Пекарня) — 840 квадратных метров, производственный цех с оборудованием — 153 «квадрата», холодный склад для хранения продукции занимает 300 кв. метров.

По адресу, который указан в объявлении, располагается ООО «Хлебторгсервис плюс». Занимается также производством хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения. Выручка за 2022 год по данным Руспрофайла составила 47 млн рублей (+17 %), прибыль — 45 тысяч рублей (+105 %).

Фото

@ohlebe_ru
X5 Group вновь начнет открывать магазины в Петербурге

Это стало возможным благодаря снижению доли X5 на рынке Северной столице ниже 25 % в результате увеличения точек конкурентных сетей.

Приостановить открытие в Петербурге пришлось 4 года назад из-за превышения доли в 25 %, сейчас в городе работают почти 500 «Пятерочек» и около 130 «Перекрестков». Сеть также развивает формат жесткого дискаунтера «Чижик», кстати именно эти магазины и планируют развивать в Петербурге — такие планы на 2025 год озвучивали представители X5 Group. Теперь же «Чижики» могут появиться в Северной столице раньше намеченного срока.

@ohlebe_ru
Сейчас в столице работает почти 21 тысяча кафе, ресторанов, закусочных и пекарен. Рассчитаны они на 841 тысячу посадочных мест. В отрасли трудится более 150 тысяч специалистов.

#цифрадня
👍2
Вечные ценности в новом прочтении

В Башкирии состоялся первый форум «Хлеб. Вечные ценности в новом прочтении». Организаторами мероприятия выступили компания «СоюзПищеПром» в сотрудничестве с «Бакальдрин».

Форум прошел в Уфе. Более сотни участников провели день увлекательно и с пользой.

Вначале — деловая программа с отраслевым контентом от “Ватель Маркетинг”, НИИ Хлебопекарной промышленности и Национального союза хлебопечения, затем дискуссия с яркими региональными игроками: Красноусольским хлебозаводом, Хлебозаводом 21 и Большеустьикинской пекарней.

«Невозможно переоценить значимость подобного мероприятия: оно позволяет собрать всех причастных к хлебопекарному и кондитерскому бизнесу в регионе, чтобы обсудить именно локальные проблемы, задачи и какие-то специалитеты: то, что невозможно сделать в рамках федерального события, будь то Москва или Сочи. А вот в рамках региона очень важно. И здорово, что это абсолютно бесплатно для участников, — говорит Роман Калинин (“Ватель Маркетинг»). — Соответственно, это доступно, легко и чертовски информативно, туда может получить доступ каждый участник индустрии. Для развития региональных рынков, небольших производств — это бесценное и, может быть, единственное доступное мероприятие».

«Меня поразило, что в этой национальной республике открытые люди, очень открытые члены нашего отраслевого сообщества, которые готовы задавать вопросы, обсуждать разнообразные темы, которые не стесняются и не боятся это делать», —
добавил Сергей Щедрин, председатель правления Национального Союза Хлебопечения.

Днем участники в формате групповой работы перемещались по разным локациям и знакомились с хлебными и кондитерскими новинками. Вечером их ждал фуршет, веселье и танцы.

Форум в Уфе — это следующая после Самары локация, в которой «Бакальдрин» проводит, пожалуй, лучшее региональное событие для хлебопеков и кондитеров.

@ohlebe_ru
👍10❤‍🔥2
Шебекинский машиностроительный завод сообщает о переезде на новую производственную площадку в Белгороде

Сейчас компания занимается организацией рабочих мест, перевозит готовую и незавершенную продукцию, материалы и комплектующие. Как сообщили представители компании, офис уже работает, производство начнет работу в ближайшее время.

Все обязательства в рамках договоров будут однозначно выполнены, подчеркнул коммерческий директор компании Дмитрий Касьянов.

@ohlebe_ru
🙏11
Нижегородская область и Мордовия объединятся в проекте по производству безглютеновой продукции

В планах организация производства безглютеновой муки и амарантового масла.

Как сообщает пресс-служба правительства Мордовии, этот проект обсуждался в ходе встречи представителей двух регионов: от правительства Мордовии, администрации города Саров и представителей мордовского агропредприятия «Аксел».

Проект еще разрабатывают, а реализация запланирована на 2024 год. На первом этапе организуют выращивание амаранта и получение его семян. Научно-технологическую часть проекта возьмет на себя нижегородский технопарк «Саров», а производственная составляющая ляжет на Мордовию, где есть опыт по выращиванию амаранта.

@ohlebe_ru
👍3
«Лента» заменит заведения общепита на собственные рестораны

Рестораны в сети гипермаркетов будут работать под собственным брендом «Лента Fresh», сообщает издание ПродуктМедиа.
В «Ленте» работали как сетевые, так и несетевые кафе-столовые, но общей концепции для них не было. Теперь ритейлер меняет стратегию и сохраняет максимальный трафик внутри своей экосистемы.
Бренд «Лента Fresh» также является и СТМ для категории свежих продуктов и готовой еды. «Лента» активно рекламирует открытие ресторанов и ведет набор персонала.

Бренд свежей еды «Лента Fresh» компания запустила в декабре прошлого года.
Об этом сообщили в NielsenIQ.

#цифрадня
🍞🥖🥐🥨🍩🍴🥐🥠🍤🍕 Роскачество, пирожковые «Минутка», «Русский хлеб» и X5, Кубок сельских пекарей

Хлебные новости поставляются без выходных и праздников, поэтому 96-я «Хлеборезка» — перед вами. В Роскачестве решили не исследовать нарезные батоны, в Петербурге появится пирожковая «Минутка», а РОСПиК проведет Кубок сельских пекарей на бюджетные средства.

🔗 YouTube: https://youtu.be/8zfiojoiOgg
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/video-192598401_456239277

«Русский хлеб» прекратил поставки в X5, ну, а ученые изучили, как информация помогает продвижению продуктов из цельного зерна. Погнали!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1
Спасский хлебокомбинат (Рязанская область) реорганизовали в акционерное общество

Депутаты Спасской районной Думы приняли решение реорганизовать Спасский хлебозавод в акционерное общество со 100-процентным участием Спасского муниципального района. Целью реорганизации называют желание сохранить предприятие, которое сейчас работает в убыток.

Как отметил директор хлебозавода Олег Ларин, хлеб и ХБИ производят из высококачественных ингредиентов, поэтому важно сохранить работу предприятия, чтобы потребители смогли и дальше покупать качественную продукцию.

«К сожалению, люди привыкли к другому хлебу. Возьмите батон из хлебобулочного цеха любого гипермаркета: он пышный, пористый, не черствеет долго. Его сомнёшь, а он тут же прежнюю форму принимает. И потребители не задумываются, а почему? Потому что этот хлеб и хлебом-то можно назвать условно, это больше набор химических добавок», — отметил Ларин.

После реорганизации в АО на предприятии уже ввели новую систему оплаты труда. Согласно данным Руспрофайла, в 2022 году выручка Спасского хлебокомбината составила 22 млн рублей (минус 27 %), прибыль — 154 тысячи.

@ohlebe_ru
👍2
Сахар: спрос отложен, но неизбежен

Сахарный синоптик Иван Голушко смотрит в окно и видит: погодные условия спросу на сахар не способствуют. Но июль близко, и он может все изменить.

📰 https://ohlebe.ru/opinion/1659-sakhar-spros-otlozhen-no-neizbezhen
🌭1