Средняя цена за килограмм хлеба в России за год выросла почти на 5 рублей
На 2 апреля средняя цена на хлеб из пшеничной муки составила 85,5 рубля за килограмм. В прошлом году за тот же период цена была 81,2 рубль. Средняя цена на хлеб из ржаной муки также выросла за год на 4,4 рубля за килограмм — с 66,6 до 71 рубля.
Об этом «Москве 24» рассказал исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков.
Директор Центра конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ Георгий Остапкович основной причиной подорожания назвал рост транспортных расходов и удорожание оборудования на хлебозаводах.
#news
На 2 апреля средняя цена на хлеб из пшеничной муки составила 85,5 рубля за килограмм. В прошлом году за тот же период цена была 81,2 рубль. Средняя цена на хлеб из ржаной муки также выросла за год на 4,4 рубля за килограмм — с 66,6 до 71 рубля.
Об этом «Москве 24» рассказал исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков.
Директор Центра конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ Георгий Остапкович основной причиной подорожания назвал рост транспортных расходов и удорожание оборудования на хлебозаводах.
#news
ФАС согласовала покупку X5 компании «Тамерлан», но с условиями
Антимонопольное ведомство удовлетворило ходатайство Х5 Group о приобретении 100% долей в уставном капитале ООО «Тамерлан» («Покупочка», «ПокупАЛКО», «Га-га»). «Тамерлан» управляет магазинами в Ростовской и Астраханской областях, а также в Волгоградской области, Калмыкии и Ставропольском крае.
Среди условий покупки — распространение в приобретенных магазинах добровольные социальные обязательства. В течение года наценки на отдельные социально значимые товары (в том числе хлеб и ХБИ, мука и макароны) не будут превышать 5-10 %.
X5 пытался купить «Тамерлан» еще в 2014 году, но сделка не состоялась. По данным «Руспрофайла», выручка «Тамерлана» за 2021 год составила 22 млрд рублей (+3 %), прибыль — 228 млн (-40 %).
Ранее X5 выкупил 70 % долей сибирских сетей «Слата» и «Красный Яр». Там также ввели ограничения наценок на социально значимые товары.
#news #news_today
Антимонопольное ведомство удовлетворило ходатайство Х5 Group о приобретении 100% долей в уставном капитале ООО «Тамерлан» («Покупочка», «ПокупАЛКО», «Га-га»). «Тамерлан» управляет магазинами в Ростовской и Астраханской областях, а также в Волгоградской области, Калмыкии и Ставропольском крае.
Среди условий покупки — распространение в приобретенных магазинах добровольные социальные обязательства. В течение года наценки на отдельные социально значимые товары (в том числе хлеб и ХБИ, мука и макароны) не будут превышать 5-10 %.
X5 пытался купить «Тамерлан» еще в 2014 году, но сделка не состоялась. По данным «Руспрофайла», выручка «Тамерлана» за 2021 год составила 22 млрд рублей (+3 %), прибыль — 228 млн (-40 %).
Ранее X5 выкупил 70 % долей сибирских сетей «Слата» и «Красный Яр». Там также ввели ограничения наценок на социально значимые товары.
#news #news_today
👍1
«Яндекс.Лавка» запустила пищевое производство под управлением роботов
На заводе готовой еды линии будут работать автоматически и управляться алгоритмами. На производстве появятся автоматические линии по приготовлению блинов, варке пасты, программируемые электросковороды.
В результате производительность хотят существенно увеличить — с 120-150 блинов в час, которые делал сотрудник, до 1200. Объем затрат на модернизацию не сообщают, также компания не стала раскрывать, какое оборудование установят на производстве.
Компания запустила завод готовой еды в 2020 году, тогда мощность производства составляла 300 тысяч порций в месяц. К 2023 году эта цифра выросла до 1,2 млн порций. Роботизировать производство начали в прошлом году, выработка на заводе увеличилась на 20 %.
#news #news_today
На заводе готовой еды линии будут работать автоматически и управляться алгоритмами. На производстве появятся автоматические линии по приготовлению блинов, варке пасты, программируемые электросковороды.
В результате производительность хотят существенно увеличить — с 120-150 блинов в час, которые делал сотрудник, до 1200. Объем затрат на модернизацию не сообщают, также компания не стала раскрывать, какое оборудование установят на производстве.
Компания запустила завод готовой еды в 2020 году, тогда мощность производства составляла 300 тысяч порций в месяц. К 2023 году эта цифра выросла до 1,2 млн порций. Роботизировать производство начали в прошлом году, выработка на заводе увеличилась на 20 %.
#news #news_today
👍1🔥1
Россияне все еще игнорируют покупку куличей в онлайне и тратят на пасхальные ХБИ до 700 рублей
ЧекИндекс опубликовал цифры продаж пасхальных продуктов в преддверии праздника: средний чек составляет 371 рубль (+7 % к стоимости прошлого года).
Несмотря на то, что число покупок на интернет-платформах выросла на 731 % в сравнении с 2022 годом, доля продаж не превышает 7 %. Средний чек трат на продукцию к Пасхе в онлайне обычно выше в 2-3 раза.
Число покупок в офлайн магазинах выросло на 132 %. Больше всего на пасхальные куличи тратят жители Приморского края — 698 рублей. В Самарской области за праздничные ХБИ отдают 621 рубль, в Оренбургской области 603 рубля. В Москве средний чек на куличи составляет 389 рублей, в Петербурге 302 рубля.
#news #news_today
ЧекИндекс опубликовал цифры продаж пасхальных продуктов в преддверии праздника: средний чек составляет 371 рубль (+7 % к стоимости прошлого года).
Несмотря на то, что число покупок на интернет-платформах выросла на 731 % в сравнении с 2022 годом, доля продаж не превышает 7 %. Средний чек трат на продукцию к Пасхе в онлайне обычно выше в 2-3 раза.
Число покупок в офлайн магазинах выросло на 132 %. Больше всего на пасхальные куличи тратят жители Приморского края — 698 рублей. В Самарской области за праздничные ХБИ отдают 621 рубль, в Оренбургской области 603 рубля. В Москве средний чек на куличи составляет 389 рублей, в Петербурге 302 рубля.
#news #news_today
Академик Тутельян рекомендовал россиянам не отказываться от хлеба
Ведущий ученый в области питания отметил, что в последние годы потребление хлеба в России снизилось и составило примерно по 300 г в день на человека, а в целом примерно 120 кг в год (хотя по данным Росстата и того меньше: за 2022 год — в среднем 90,1 кг ХБИ за год на одного человека), а это совсем немного.
В интервью популярному федеральному изданию «Аргументы и Факты» Тутельян объяснил, что хлеб является важным источником растительного белка, углеводов и ряда витаминов и минералов, необходимых для здоровья.
Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями полезно получать с хлебом пищевые волокна, также производители могут добавлять в хлеб микронутриенты, которых не хватает в рационе россиян, сообщил эксперт.
🗣 Хорошо, когда про пользу хлеба рассказывает настоящий эксперт, а не Зожмен.
P.S. 120 кг - это потребление всех хлебопродуктов, как уточнили эксперты.
#news
Ведущий ученый в области питания отметил, что в последние годы потребление хлеба в России снизилось и составило примерно по 300 г в день на человека, а в целом примерно 120 кг в год (хотя по данным Росстата и того меньше: за 2022 год — в среднем 90,1 кг ХБИ за год на одного человека), а это совсем немного.
В интервью популярному федеральному изданию «Аргументы и Факты» Тутельян объяснил, что хлеб является важным источником растительного белка, углеводов и ряда витаминов и минералов, необходимых для здоровья.
Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями полезно получать с хлебом пищевые волокна, также производители могут добавлять в хлеб микронутриенты, которых не хватает в рационе россиян, сообщил эксперт.
🗣 Хорошо, когда про пользу хлеба рассказывает настоящий эксперт, а не Зожмен.
P.S. 120 кг - это потребление всех хлебопродуктов, как уточнили эксперты.
#news
💯5👍4
Хлебопеки увеличат выпуск пасхальных куличей на 8 %
Об этом сообщил президент Российского союза пекарей Алексей Лялин. По его словам, динамика роста производства связана с ростом интереса россиян к празднику.
Правда, откуда именно взялась цифра в 8 %, был ли какой-то подсчет и какие предприятия учитывались, в РСП так и не ответили.
По данным Лялина, больше всех из ингредиентов кулича подорожали помадка и цукаты. Раньше их закупали в Германии, в этом году пришлось искать новых поставщиков.
#news #news_today
Об этом сообщил президент Российского союза пекарей Алексей Лялин. По его словам, динамика роста производства связана с ростом интереса россиян к празднику.
Правда, откуда именно взялась цифра в 8 %, был ли какой-то подсчет и какие предприятия учитывались, в РСП так и не ответили.
По данным Лялина, больше всех из ингредиентов кулича подорожали помадка и цукаты. Раньше их закупали в Германии, в этом году пришлось искать новых поставщиков.
#news #news_today
#Хлебныйрепортер радует нас эксклюзивным репортажем с крупной выставки Sandwich & Snack Show и Parizza в Париже. Организаторы заявили в программе более 300 экспонентов, 9 тысяч представителей бизнеса общепита, конкурсы по приготовлению, 2 дня выступлений представителей отрасли и игроков рынка на деловой программе.
Краткое резюме репортера: выставка и про продукт (B2B), и про сырье, и про оборудование для производства, и про оборудование для продажи. А также про сопутствующие товары (напитки). И на деле же пройти все можно за полдня.
«Обо всем и практически ни о чем...Зато легальный повод поехать в Париж ( типа "по делу"). Правда только один раз», — в шутку резюмировал спецкор.
#news #news_today
Краткое резюме репортера: выставка и про продукт (B2B), и про сырье, и про оборудование для производства, и про оборудование для продажи. А также про сопутствующие товары (напитки). И на деле же пройти все можно за полдня.
«Обо всем и практически ни о чем...Зато легальный повод поехать в Париж ( типа "по делу"). Правда только один раз», — в шутку резюмировал спецкор.
#news #news_today
❤🔥3
Роспотребнадзор: в 2022 году доля хлебобулочных и кондитерских изделий с нарушениями оказалась исключительно низкой
За прошлый год служба по надзору проверила более 127 тыс. образцов ХБИ.
По санитарно-химическим показателям несоответствующими признали только 0,05% хлебобулочных и 0% кондитерских изделий.
По физико-химическим показателям 1,8% хлебобулочных и 2,7% кондитерских изделий не соответствовали нормам.
Аналогичным образом по микробиологическим показателям нарушения нашли у 1,6% хлебобулочных и у 3,9% кондитерских изделий.
ГМО и радиоактивных веществ нигде не обнаружили. Из-за проблем с документами, сроком годности, из-за неправильного хранения и по итогу исследований из оборота за прошлый год по всей России изъяли 1388 партий ХБИ. Нарушителей привлекли к ответственности, сообщили в ведомстве.
#news #эксклюзив
За прошлый год служба по надзору проверила более 127 тыс. образцов ХБИ.
По санитарно-химическим показателям несоответствующими признали только 0,05% хлебобулочных и 0% кондитерских изделий.
По физико-химическим показателям 1,8% хлебобулочных и 2,7% кондитерских изделий не соответствовали нормам.
Аналогичным образом по микробиологическим показателям нарушения нашли у 1,6% хлебобулочных и у 3,9% кондитерских изделий.
ГМО и радиоактивных веществ нигде не обнаружили. Из-за проблем с документами, сроком годности, из-за неправильного хранения и по итогу исследований из оборота за прошлый год по всей России изъяли 1388 партий ХБИ. Нарушителей привлекли к ответственности, сообщили в ведомстве.
#news #эксклюзив
Росстат опубликовал данные по динамике цен на ХБИ
По данным службы статистики, за первые три месяца 2023 года инфляция составила 8,62%.
Индекс цен на хлеб и ХБИ за первый квартал 2023 года к тому же кварталу 2022 года вырос на 10,01%, макаронные изделия подорожали на 6,63%. Сахар подешевел на 6,2%. В марте среди продовольственных товаров рост цен отмечается на хлеб ржаной, зефир, пастилу, торты — на 0,5%.
Ранее мы писали, что средняя цена за килограмм хлеба в России за год выросла почти на 5 рублей.
#news #news_today
По данным службы статистики, за первые три месяца 2023 года инфляция составила 8,62%.
Индекс цен на хлеб и ХБИ за первый квартал 2023 года к тому же кварталу 2022 года вырос на 10,01%, макаронные изделия подорожали на 6,63%. Сахар подешевел на 6,2%. В марте среди продовольственных товаров рост цен отмечается на хлеб ржаной, зефир, пастилу, торты — на 0,5%.
Ранее мы писали, что средняя цена за килограмм хлеба в России за год выросла почти на 5 рублей.
#news #news_today
Новый «Маркет 15» начнет доставлять продукты по акции
Новый сервис запустил «Яндекс», акцент будет делаться на покупателей, которые «ценят базовые продукты» и обращают внимание на выгодные предложения.
Проект уже начал работу в Петербурге и Москве, конкурировать с «Яндекс Лавкой», которая тоже занимается доставкой еды, «Маркет 15» не будет, так как он рассчитан на более массовую аудиторию. Доставлять товары в более низком ценовом сегменте будут за рекордные 10 минут. Покупателям доступны отдельные разделы со скидками и промо акциями.
Пока интерфейс «Маркета 15» один в один копирует «Лавку», хотя находится в другом приложении. Сравнили цены на «Домашний» батон — в «Маркет 15» он стоит 59 рублей (+59 рублей доставка), в доставке «Лавки» («Перекресток») 54 рубля (30 минут доставка, работа сервиса 39 рублей, доставка 89 рублей. Итого 182 рубля). В «Магните» (та же «Лавка») батон стоит 52 рубля и те же условия доставки.
Раздел со скидками и акциями пока полностью копирует данные «Лавки», где в предложениях хлеба нет.
#news #news_today
Новый сервис запустил «Яндекс», акцент будет делаться на покупателей, которые «ценят базовые продукты» и обращают внимание на выгодные предложения.
Проект уже начал работу в Петербурге и Москве, конкурировать с «Яндекс Лавкой», которая тоже занимается доставкой еды, «Маркет 15» не будет, так как он рассчитан на более массовую аудиторию. Доставлять товары в более низком ценовом сегменте будут за рекордные 10 минут. Покупателям доступны отдельные разделы со скидками и промо акциями.
Пока интерфейс «Маркета 15» один в один копирует «Лавку», хотя находится в другом приложении. Сравнили цены на «Домашний» батон — в «Маркет 15» он стоит 59 рублей (+59 рублей доставка), в доставке «Лавки» («Перекресток») 54 рубля (30 минут доставка, работа сервиса 39 рублей, доставка 89 рублей. Итого 182 рубля). В «Магните» (та же «Лавка») батон стоит 52 рубля и те же условия доставки.
Раздел со скидками и акциями пока полностью копирует данные «Лавки», где в предложениях хлеба нет.
#news #news_today
👍1