Под обновленным брендом «Славна» начнут выпускать хлеб
Ранее «Стойленская Нива» (в которую входят более 15 предприятий по производству ХБИ) выпускала под брендом «Славна» муку и макаронные изделия. Агентство Getbrand разработало новый единый дизайн для всех продуктов заводов «Стойленской Нивы» — хлеба, круп, кондитерки и b2b направление комбикормов для животных и птиц.
Переход под единый бренд «Славна» будет постепенным, поскольку региональные бренды имеют большую узнаваемость у потребителей. По словам специалистов, при разработке дизайна важно было показать «принадлежность к русской земле и традициям». В заглавной "С" используется колос, а красный цвет в упаковке использовали для того, чтобы «подчеркнуть красоту нашей родины».
АПК «Стойленская Нива» это более 15 хлебопекарных предприятий, 3 мелькомбината, макаронная фабрика. В сутки выпускается 500 тонн хлеба.
🗣 Никак не могут маркетологи хлеба с колоском расстаться, может он в официальные «скрепы» внесен?
И нейм, в котором покупатель будет про ударение в слове гадать — это сильно 😀
Фото: Getbrand
#news #news_today
Ранее «Стойленская Нива» (в которую входят более 15 предприятий по производству ХБИ) выпускала под брендом «Славна» муку и макаронные изделия. Агентство Getbrand разработало новый единый дизайн для всех продуктов заводов «Стойленской Нивы» — хлеба, круп, кондитерки и b2b направление комбикормов для животных и птиц.
Переход под единый бренд «Славна» будет постепенным, поскольку региональные бренды имеют большую узнаваемость у потребителей. По словам специалистов, при разработке дизайна важно было показать «принадлежность к русской земле и традициям». В заглавной "С" используется колос, а красный цвет в упаковке использовали для того, чтобы «подчеркнуть красоту нашей родины».
АПК «Стойленская Нива» это более 15 хлебопекарных предприятий, 3 мелькомбината, макаронная фабрика. В сутки выпускается 500 тонн хлеба.
🗣 Никак не могут маркетологи хлеба с колоском расстаться, может он в официальные «скрепы» внесен?
И нейм, в котором покупатель будет про ударение в слове гадать — это сильно 😀
Фото: Getbrand
#news #news_today
👍5
В России начнут популяризировать просо. Но без помощи хлеба
ООН объявила 2023 год Международным годом проса, в России также дали старт мероприятию на пресс-конференции членов Оргкомитета Международного года проса (МГП-2023).
По оценке директора Бюро ФАО по связи с Российской Федерацией Олега Кобякова, за последние 30 лет посевные площади проса уменьшились с 2 млн до 238 тыс. га. Чтобы увеличить посевные площади и мотивировать аграриев производить просо, необходимо информировать потребителей о пользе продукта. Этим и будут заниматься в рамках года проса в России, организовывая различные фестивали еды, выставки, конференции и иные мероприятия.
От хлебопеков на пресс-конференции выступил президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон. На вопрос о том, как просо можно использовать в хлебопекарном бизнесе, спикер ответил, что просяную муку можно использовать как некую добавку в некоторые хлебобулочные изделия.
«Но преимущественно мука из просо может давать лишь плоские изделия типа лепешек. А при наличии лепешек, которые делаются на тандыре, просяные лепешки вряд ли будут сильно востребованы», — считает Кацнельсон.
Первый заместитель Председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин на эту речь предложил собравшимся к следующей конференции создать перечень продуктов, которые можно сделать и уже делают из проса. Персональное задание испечь что-то хлебное из проса получил и Юрий Кацнельсон.
#news #news_today
ООН объявила 2023 год Международным годом проса, в России также дали старт мероприятию на пресс-конференции членов Оргкомитета Международного года проса (МГП-2023).
По оценке директора Бюро ФАО по связи с Российской Федерацией Олега Кобякова, за последние 30 лет посевные площади проса уменьшились с 2 млн до 238 тыс. га. Чтобы увеличить посевные площади и мотивировать аграриев производить просо, необходимо информировать потребителей о пользе продукта. Этим и будут заниматься в рамках года проса в России, организовывая различные фестивали еды, выставки, конференции и иные мероприятия.
От хлебопеков на пресс-конференции выступил президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон. На вопрос о том, как просо можно использовать в хлебопекарном бизнесе, спикер ответил, что просяную муку можно использовать как некую добавку в некоторые хлебобулочные изделия.
«Но преимущественно мука из просо может давать лишь плоские изделия типа лепешек. А при наличии лепешек, которые делаются на тандыре, просяные лепешки вряд ли будут сильно востребованы», — считает Кацнельсон.
Первый заместитель Председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин на эту речь предложил собравшимся к следующей конференции создать перечень продуктов, которые можно сделать и уже делают из проса. Персональное задание испечь что-то хлебное из проса получил и Юрий Кацнельсон.
#news #news_today
Цены на сахар удивили кондитеров
Но ничего странного или неожиданного в них нет, считает колумнист Иван Голушко.
«Как говорится, никогда такого не было и вот опять! Кондитерская отрасль РФ, один из крупных потребителей сахара, недоумевает по поводу роста цен при увеличении производства в текущем году», — отмечает специалист.
📰 https://ohlebe.ru/opinion/1464-tseny-na-sakhar-udivili-konditerov
Вместе с экспертом разбирались в несахарной ситуации.
Но ничего странного или неожиданного в них нет, считает колумнист Иван Голушко.
«Как говорится, никогда такого не было и вот опять! Кондитерская отрасль РФ, один из крупных потребителей сахара, недоумевает по поводу роста цен при увеличении производства в текущем году», — отмечает специалист.
📰 https://ohlebe.ru/opinion/1464-tseny-na-sakhar-udivili-konditerov
Вместе с экспертом разбирались в несахарной ситуации.
OHLEBE.ru - B2B хлебопечение
Цены на сахар удивили кондитеров
Но ничего странного или неожиданного в них нет, считает колумнист Иван Голушко.
KFC стал лидером в сегменте HoReCa по уровню заметности и доверия
Индекс доверия этой сети составил 89 %. У Burger King 84 %, «Вкусно и точка» (McDonald’s) 82 %, Dodo Pizza 73 %, а у «Шоколадницы» 67 %. Данные предоставил «Ромир».
По индексу заметности KFC вновь в лидерах с 80 %, у Dodo Pizza 78 %, у Burger King и Шоколадницы по 75 %, и «Вкусно – и точка» (McDonald’s) замыкает рейтинг с 74 %.
При этом за последнее время индекс доверия начал повышаться у таких заведений как «Крошка картошка», «Тануки», «Папа Джонс» и «Теремок». На индекс доверия и заметности оказывают ценностные ориентиры респондентов. Для россиян это семья, безопасность, честность, а также справедливость, финансовое благополучие, самостоятельность, привлекательность, патриотизм и социальный статус.
#news #news_today
Индекс доверия этой сети составил 89 %. У Burger King 84 %, «Вкусно и точка» (McDonald’s) 82 %, Dodo Pizza 73 %, а у «Шоколадницы» 67 %. Данные предоставил «Ромир».
По индексу заметности KFC вновь в лидерах с 80 %, у Dodo Pizza 78 %, у Burger King и Шоколадницы по 75 %, и «Вкусно – и точка» (McDonald’s) замыкает рейтинг с 74 %.
При этом за последнее время индекс доверия начал повышаться у таких заведений как «Крошка картошка», «Тануки», «Папа Джонс» и «Теремок». На индекс доверия и заметности оказывают ценностные ориентиры респондентов. Для россиян это семья, безопасность, честность, а также справедливость, финансовое благополучие, самостоятельность, привлекательность, патриотизм и социальный статус.
#news #news_today
👍2
На День святого Валентина в прошлом году россияне заказали около 30 тысяч штук сладостей, на Новый год — 29 тысяч, на 8 марта — более 26 тысяч единиц, почти столько же (24 тысячи) — на День знаний.
*День матери в России празднуют в последнее воскресенье ноября.
#цифрадня
*День матери в России празднуют в последнее воскресенье ноября.
#цифрадня
👍2
Почему портится хлеб: эпизод 1. Плесневение
В остромодном сериале причиной апокалипсиса стал грибок-мутант, который разошелся по всему свету с помощью самой обычной муки. К счастью, это лишь плод богатого воображения сценаристов. Покупать и есть хлеб можно без опасений. Конечно, если он не испорчен.
📰 https://ohlebe.ru/tech/1465-pochemu-portitsya-khleb-epizod-1-plesnevenie
О том, почему портится хлеб, рассказали в НИИ хлебопекарной промышленности. А мы сделали из этого свой текстовый мини-сериал, в котором нашлось место мифам, страшилкам и героям. Представляем первую серию!
В остромодном сериале причиной апокалипсиса стал грибок-мутант, который разошелся по всему свету с помощью самой обычной муки. К счастью, это лишь плод богатого воображения сценаристов. Покупать и есть хлеб можно без опасений. Конечно, если он не испорчен.
📰 https://ohlebe.ru/tech/1465-pochemu-portitsya-khleb-epizod-1-plesnevenie
О том, почему портится хлеб, рассказали в НИИ хлебопекарной промышленности. А мы сделали из этого свой текстовый мини-сериал, в котором нашлось место мифам, страшилкам и героям. Представляем первую серию!
👍4
WASSH: 62 % продукции Nestle не соответствует стандартам здорового питания
Организация World Action on Salt, Sugar & Health провела ежегодное исследование, в котором исследовала свыше 2 тысяч товаров крупнейших производителей. Специалисты изучали количество сахара, соли, полезных веществ в продуктах. Продукты оценивались с использованием трех наиболее широко используемых моделей предупреждающих этикеток — Health Star Rating (HSR), Nutri-Score и Warning Labels.
Лидером антирейтинга стал Kraft Heinz — 82 % продукции не соответствовало стандартам здорового питания. У Kellogg дела не сильно лучше — 72 % товаров не соответствует критериям. У кондитерской корпорации Nestle цифры вновь показывают 62 %. Лучше всего дела обстоят у Danone — лишь 35 % их портфеля компании не соответствуют стандартам здорового питания.
«Производители во всем мире чрезмерно полагаются на продажи нездоровой пищи. Производители продуктов питания должны раскрывать, какая часть их продаж может быть классифицирована как «более полезная». И Danone, и Unilever сделали это, и Nestlé взяла на себя обязательство сделать то же самое», — говорится в тексте исследования.
#news #news_today
Организация World Action on Salt, Sugar & Health провела ежегодное исследование, в котором исследовала свыше 2 тысяч товаров крупнейших производителей. Специалисты изучали количество сахара, соли, полезных веществ в продуктах. Продукты оценивались с использованием трех наиболее широко используемых моделей предупреждающих этикеток — Health Star Rating (HSR), Nutri-Score и Warning Labels.
Лидером антирейтинга стал Kraft Heinz — 82 % продукции не соответствовало стандартам здорового питания. У Kellogg дела не сильно лучше — 72 % товаров не соответствует критериям. У кондитерской корпорации Nestle цифры вновь показывают 62 %. Лучше всего дела обстоят у Danone — лишь 35 % их портфеля компании не соответствуют стандартам здорового питания.
«Производители во всем мире чрезмерно полагаются на продажи нездоровой пищи. Производители продуктов питания должны раскрывать, какая часть их продаж может быть классифицирована как «более полезная». И Danone, и Unilever сделали это, и Nestlé взяла на себя обязательство сделать то же самое», — говорится в тексте исследования.
#news #news_today
👍2
Пиво с «хлебушком», десерт-клатч и электронный дегустатор сладостей
Мы вновь врываемся в ваши выходные с недельным обзором маркетинга, рекламы и новинок на хлебно-кондитерском рынке.
📰 https://ohlebe.ru/newsline/1472-pivo-s-khlebushkom-desert-klatch-i-elektronnyj-degustator-sladostej
В этот раз мы удивились необычному хлебному вкусу пива, изучили свойства «электронного языка», который в будущем заменит дегустаторов, и уже захотели попробовать новый десерт, который легко спутать с настоящей дамской сумочкой.
Мы вновь врываемся в ваши выходные с недельным обзором маркетинга, рекламы и новинок на хлебно-кондитерском рынке.
📰 https://ohlebe.ru/newsline/1472-pivo-s-khlebushkom-desert-klatch-i-elektronnyj-degustator-sladostej
В этот раз мы удивились необычному хлебному вкусу пива, изучили свойства «электронного языка», который в будущем заменит дегустаторов, и уже захотели попробовать новый десерт, который легко спутать с настоящей дамской сумочкой.
OHLEBE.ru - B2B хлебопечение
Пиво с «хлебушком», десерт-клатч и электронный дегустатор сладостей
Мы вновь врываемся в ваши выходные с недельным обзором маркетинга, рекламы и новинок на хлебно-кондитерском рынке. В этот раз мы удивились необычному хлебному вкусу пива, изучили свойства «электронного языка», который в будущем заменит дегустаторов, и уже…
👍4
Весна — она для всех весна! У «Магнита» проклюнулась новая сеть жестких дискаунтеров В1, и говорят, что в них будут даже пекарни. В ООН посвятили 2023 год… просу, и продвижением этой культуры в России планирует заняться РОСПиК. Тренды хлебопечения продолжают волновать умы: в этот раз о них рассуждает Руспродсоюз. Российский союз пекарей задумался о грядущем, заглянул сразу в 2029 и встревожился.
🔗 YouTube: https://youtu.be/9R1sjwM3Z3A
🔗 Вконтакте: https://vk.com/video-192598401_456239258
Аналитики меж тем изучают россиян и не могут понять, почему те готовы покупать почти просроченные продукты: то ли из экономических, то ли из экологических соображений. Ну, а ведущие «Хлеборезки» решили проверить тренды на себе. Хотите узнать, что из этого получилось? Жмите ссылку и смотрите свежий выпуск!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
YouTube
Жесткий дискаунтер Магнита, год проса, снова о трендах, системные проблемы и сроки годности
Бесплатный билет для посещения MODERN BAKERY\CONFEX по промокоду MB23-IRWPB http://online.gefera.ru/?EXHIBITION_ID=14063025&pcode=MB23-IRWPB — регистрируйтесь и приходите!
Весна — она для всех весна! У «Магнита» проклюнулась новая сеть жестких дискаунтеров…
Весна — она для всех весна! У «Магнита» проклюнулась новая сеть жестких дискаунтеров…
👍4
«Медведь Валера» придет на смену мармеладу Haribo
КФ «Пермская» подала документы в Федеральную службу по интеллектуальной собственности на регистрацию товарного знака «Медведь Валера». Под ним предприятие планирует производить мармелад в форме медвежат. Название может происходить от названия YouTube-канала для детей («Желейный медведь Валера»), на который подписано почти 2 млн человек.
В настоящее время идет отработка технологии производства изделия, изготавливается пробная партия продукции. Источник, знакомый с проектом, утверждает, что мармеладные мишки заменят ушедшие немецкие Haribo в рамках программы импортозмещения.
Директор «Пермской» Борис Швайцер еще осенью сообщал, что его предприятию приходят запросы на импортозамещение ушедших продуктов. Помимо приостановившей поставки Haribo на российском рынке мармелад изготавливают KDV, Nestle (Бон Пари) и другие производители.
Фото: Znakoved
#news #news_today
КФ «Пермская» подала документы в Федеральную службу по интеллектуальной собственности на регистрацию товарного знака «Медведь Валера». Под ним предприятие планирует производить мармелад в форме медвежат. Название может происходить от названия YouTube-канала для детей («Желейный медведь Валера»), на который подписано почти 2 млн человек.
В настоящее время идет отработка технологии производства изделия, изготавливается пробная партия продукции. Источник, знакомый с проектом, утверждает, что мармеладные мишки заменят ушедшие немецкие Haribo в рамках программы импортозмещения.
Директор «Пермской» Борис Швайцер еще осенью сообщал, что его предприятию приходят запросы на импортозамещение ушедших продуктов. Помимо приостановившей поставки Haribo на российском рынке мармелад изготавливают KDV, Nestle (Бон Пари) и другие производители.
Фото: Znakoved
#news #news_today
🤣6👍2👎1
«Собрание» запустит собственное производство шоколадных масс
Сейчас проводятся тестовые запуски нового оборудования и дегустация первой партии сырья. Мощности ярославского предприятия позволяют производить 35 тонн молочной, 60 тонн горькой и 30 тонн темной шоколадной массы, а также около 35 тонн глазури и начинки.
Молочную шоколадную массу начнут производить в третьем квартале года. Компания планирует в будущем выпускать свою продукцию (бренды «Bucheron», «Sobranie», «ЯР», «Учись на отлично», «Banana Republic», «Финиксы») на основе собственных заготовок.
«В объеме производства продукции фабрики на протяжении последних лет наблюдается стабильный рост. В 2021 году на предприятии было произведено 17,9 млн единиц продукции, в 2022-м — 24,6 млн единиц, а в текущем году планируем увеличить этот показатель до 31,4 млн единиц», — сообщил гендиректор предприятия Эдуард Журбенко.
Напомним, ранее стало известно о том, что собственное производство шоколадных масс начала и кондитерская фабрика «Победа».
#news #news_today
Сейчас проводятся тестовые запуски нового оборудования и дегустация первой партии сырья. Мощности ярославского предприятия позволяют производить 35 тонн молочной, 60 тонн горькой и 30 тонн темной шоколадной массы, а также около 35 тонн глазури и начинки.
Молочную шоколадную массу начнут производить в третьем квартале года. Компания планирует в будущем выпускать свою продукцию (бренды «Bucheron», «Sobranie», «ЯР», «Учись на отлично», «Banana Republic», «Финиксы») на основе собственных заготовок.
«В объеме производства продукции фабрики на протяжении последних лет наблюдается стабильный рост. В 2021 году на предприятии было произведено 17,9 млн единиц продукции, в 2022-м — 24,6 млн единиц, а в текущем году планируем увеличить этот показатель до 31,4 млн единиц», — сообщил гендиректор предприятия Эдуард Журбенко.
Напомним, ранее стало известно о том, что собственное производство шоколадных масс начала и кондитерская фабрика «Победа».
#news #news_today
BAISAD выпустила пасту из вина и виноградной косточки
Компания объединила два вкуса Италии в одном продукте. Продукт создан из муки виноградной косточки и красного вина (макароны не содержат алкоголь).
«Полезные свойства косточек состоят в том, что они улучшают обмен веществ, являются мощнейшим антиоксидантом, отвечают за продление молодости, снижают уровень холестерина, препятствуют развитию многих патологий в организме человека. Она наполняет организм необходимыми витаминами, укрепляет и тонизирует его», — сообщили в компании.
Дизайн пасты создало агентство Gordost. В центр упаковки поместили сочную гроздь винограда, сама коробка выполнена в синих тонах с фиолетово-синими оттенками.
Фото: BAISAD
#news #news_today
Компания объединила два вкуса Италии в одном продукте. Продукт создан из муки виноградной косточки и красного вина (макароны не содержат алкоголь).
«Полезные свойства косточек состоят в том, что они улучшают обмен веществ, являются мощнейшим антиоксидантом, отвечают за продление молодости, снижают уровень холестерина, препятствуют развитию многих патологий в организме человека. Она наполняет организм необходимыми витаминами, укрепляет и тонизирует его», — сообщили в компании.
Дизайн пасты создало агентство Gordost. В центр упаковки поместили сочную гроздь винограда, сама коробка выполнена в синих тонах с фиолетово-синими оттенками.
Фото: BAISAD
#news #news_today
🔥7👍5❤1
Об этом говорится в исследовании ADG group совместно с Eat Market. В Москве средний чек составляет 630 рублей (на востоке столицы — 550 рублей).
Среди самых популярных блюд оказались в том числе бургеры, плов, хачапури, паста и вок. Посетители отдают предпочтения вьетнамской, паназиатской и американской кухням.
#цифрадня
Среди самых популярных блюд оказались в том числе бургеры, плов, хачапури, паста и вок. Посетители отдают предпочтения вьетнамской, паназиатской и американской кухням.
#цифрадня
👍1
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа pinned «🍞 🥖 🥐 🥨 🍩 🍴 🥐 🥠 🍤 🍕 Жесткий дискаунтер Магнита, год проса, снова о трендах, системные проблемы и сроки годности Весна — она для всех весна! У «Магнита» проклюнулась новая сеть жестких дискаунтеров В1, и говорят, что в них будут даже пекарни. В ООН посвятили 2023 год……»
«Верный» возвращает продукцию Mars на полки
Компании договорились о сотрудничестве на 2023 год. Вернутся все бренды, которые вывели в конце прошлого года — Mars, Snickers, Bounty, Milky Way, Twix, драже Skittles и M&M’s и Orbit.
Как заявляют в «Верном», в рамках договоренностей частота промо-акций на товары Mars будут существенно увеличена. При этом те товары, которые магазин представил вместо ушедших позиций Mars, останутся на полках.
«Это решение — очередное доказательство того, что благодаря умению слышать друг и друга и договариваться, выигрывают все. Наши покупатели получают лучшее предложение, партнёр сохраняет представленность своей продукции в более чем 1 100 магазинов сети, а мы расширяем свой ассортимент популярными позициями», — заявили в «Верном».
Напомним, «Верный» отказался от продажи продукции Mars в конце прошлого года из-за условий поставок: как заявляли в сети, Mars поставлял товары в точки по ценам на 11 % дороже, чем в другие сети. Сейчас же удалось договориться о «правильных ценах» поставок.
#news #news_today #ритейл
Компании договорились о сотрудничестве на 2023 год. Вернутся все бренды, которые вывели в конце прошлого года — Mars, Snickers, Bounty, Milky Way, Twix, драже Skittles и M&M’s и Orbit.
Как заявляют в «Верном», в рамках договоренностей частота промо-акций на товары Mars будут существенно увеличена. При этом те товары, которые магазин представил вместо ушедших позиций Mars, останутся на полках.
«Это решение — очередное доказательство того, что благодаря умению слышать друг и друга и договариваться, выигрывают все. Наши покупатели получают лучшее предложение, партнёр сохраняет представленность своей продукции в более чем 1 100 магазинов сети, а мы расширяем свой ассортимент популярными позициями», — заявили в «Верном».
Напомним, «Верный» отказался от продажи продукции Mars в конце прошлого года из-за условий поставок: как заявляли в сети, Mars поставлял товары в точки по ценам на 11 % дороже, чем в другие сети. Сейчас же удалось договориться о «правильных ценах» поставок.
#news #news_today #ритейл
В Минсельхозе признали наличие проблем с нехваткой семян и спецтехники. Как сообщил глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев, сложности есть в том числе с сахарной свеклой. Доля отечественных семян в этом сегменте составляет всего 3%.
Достаточно напряженной считает Патрушев ситуацию и в сегменте сельхозтехники, комплектующей и запчастей. Стоимость отечественной техники серьезно выросла и цены не приемлемы для аграриев. Здесь Патрушев призывает «применять комплексные меры», но отказываться от ввоза иностранных запчастей, поскольку большой процент техники у российских аграриев импортная.
#news #news_today
Достаточно напряженной считает Патрушев ситуацию и в сегменте сельхозтехники, комплектующей и запчастей. Стоимость отечественной техники серьезно выросла и цены не приемлемы для аграриев. Здесь Патрушев призывает «применять комплексные меры», но отказываться от ввоза иностранных запчастей, поскольку большой процент техники у российских аграриев импортная.
#news #news_today
Вышел последний номер журнала «Хлебопечение России» под редакцией Анатолия Косована
Официально с 2019 года журнал выпускался силами ФГАНУ НИИХП (хотя и до этого момента институт участвовал в издании журнала на протяжении всего его существования), но в конце 2022-го в РСП было принято решение издавать его самостоятельно, и договор с НИИХП разорвали. Выпуском одного из старейших отраслевых журналов теперь займется Российский союз пекарей.
Как отметил президент РСП Алексей Лялин, организации нужен «независимый орган печати, который бы отражал интересы хлебопекарного сообщества».
📰 https://ohlebe.ru/newsline/1471-vyshel-poslednij-nomer-zhurnala-khlebopechenie-rossii-pod-redaktsiej-anatoliya-kosovana
Мы же посчитали нужным разместить у себя материалы последнего номера «Хлебопечения России». Обновленное издание обещают представить уже на Modern Bakery, и это будет уже совсем другая история...
Официально с 2019 года журнал выпускался силами ФГАНУ НИИХП (хотя и до этого момента институт участвовал в издании журнала на протяжении всего его существования), но в конце 2022-го в РСП было принято решение издавать его самостоятельно, и договор с НИИХП разорвали. Выпуском одного из старейших отраслевых журналов теперь займется Российский союз пекарей.
Как отметил президент РСП Алексей Лялин, организации нужен «независимый орган печати, который бы отражал интересы хлебопекарного сообщества».
📰 https://ohlebe.ru/newsline/1471-vyshel-poslednij-nomer-zhurnala-khlebopechenie-rossii-pod-redaktsiej-anatoliya-kosovana
Мы же посчитали нужным разместить у себя материалы последнего номера «Хлебопечения России». Обновленное издание обещают представить уже на Modern Bakery, и это будет уже совсем другая история...
ohlebe.ru
Вышел последний номер журнала «Хлебопечение России» под редакцией Анатолия Косована
b2b-медиа для хлебопеков и кондитеров, которые выступают за честное производство и конкуренцию, популяризацию хлеба и защиту интересов отрасли
👍1
Такую статистику за 2022 год привели в NielsenIQ. Специалисты отмечают, что всего за несколько предпраздничных дней реализуется до 15 % ассорти шоколадных конфет. В этом году ожидают не меньшие цифры. Россияне готовятся к празднику 🌸
#цифрадня
#цифрадня
Экспорт муки из России может приостановиться, несмотря на прогнозы роста
В 2023 году экспорт муки может составить 950 тыс. тонн, что на 8,5% больше показателей прошлого года. Об этом рассказал гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько.
По его словам, импортерам выгоднее покупать муку, нежели зерно, из-за экспортных пошлин. Ранее Рылько прогнозировал объемы поставок за 2023 год в 1,1 млн тонн, снижение прогноза связано с падением отгрузок.
Аркадий Гуревич, экс-президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, выразил опасения, что пошлина на экспорт зерна отрицательно повлияет на экспорт муки. Ее продажи могут полностью остановиться, если мировые цены будут расти, а экспорт зерна будет и дальше ограничиваться, рассказал он «Агроинвестору».
Гуревич пояснил, что Россия ежегодно может продавать 5-7 млн тонн муки, но мировая потребность составляет до 15 млн тонн и она будет сокращаться из-за постройки импортерами собственных мельниц.
Экс-президент союза отметил, что снижение российского экспорта приведет к сокращению мельниц, так как сейчас они загружены максимум на 70%.
По данным центра «Агроэкспорт», с января по октябрь 2022 г. Россия экспортировала 881 тыс. тонн муки. Показатель в 3,5 раза превысил экспорт 2021 года за тот же период.
В 2023 году экспорт муки может составить 950 тыс. тонн, что на 8,5% больше показателей прошлого года. Об этом рассказал гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько.
По его словам, импортерам выгоднее покупать муку, нежели зерно, из-за экспортных пошлин. Ранее Рылько прогнозировал объемы поставок за 2023 год в 1,1 млн тонн, снижение прогноза связано с падением отгрузок.
Аркадий Гуревич, экс-президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, выразил опасения, что пошлина на экспорт зерна отрицательно повлияет на экспорт муки. Ее продажи могут полностью остановиться, если мировые цены будут расти, а экспорт зерна будет и дальше ограничиваться, рассказал он «Агроинвестору».
Гуревич пояснил, что Россия ежегодно может продавать 5-7 млн тонн муки, но мировая потребность составляет до 15 млн тонн и она будет сокращаться из-за постройки импортерами собственных мельниц.
Экс-президент союза отметил, что снижение российского экспорта приведет к сокращению мельниц, так как сейчас они загружены максимум на 70%.
По данным центра «Агроэкспорт», с января по октябрь 2022 г. Россия экспортировала 881 тыс. тонн муки. Показатель в 3,5 раза превысил экспорт 2021 года за тот же период.