Супертренд на здоровое питание на рынке ХБИ
Компания Strategy Partners опубликовала результаты исследования отечественного рынка хлебобулочных и мучных изделий. Главной тенденцией аналитики назвали здоровое питание. Это и увеличение производства изделий без лактозы и глютена, и снижение содержания соли и сахара, и тенденция на функциональное питание (добавление в хлеб и МКИ различных добавок).
Среди других трендов — новые ингредиенты, небольшой размер упаковки, традиционные вкусы и увеличенный срок годности.
Специалисты отмечают: несмотря на снижение покупательской способности потребители не хотят отказываться от здорового питания. Обращают внимание на витамины, микроэлементы в продуктах, готовы покупать меньший по объему товар и с длительным сроком годности.
🗣 Пролистали исследование рынка ХБИ от Strategy Partners (между прочим - ведущий стратегический консультант и работает в системе Сбера) и открыли для себя много нового 🙂
👉 Главный супертренд, то, что драйвит ассортимент, полку, то - что требует потребитель и сети — знаете что? По мнению аналитиков это «здоровое питание», а конкретно «продукция без лактозы и глютена» 🤪. Интересно, аналитики в магазины ходят? Про безглютен, конечно, только ленивый не говорит — но чтобы он как-то на продажи влиял...
👉 На втором слайде — оценка отрасли в 2022 году — 6,1 млн тн. Откуда такая цифра, куда дели пару млн тонн? Росстата начитались вероятно... Ладно, пусть не 9 млн, но в р-не 8 млн консолидированная оценка экспертов точно сошлась....
Ну и далее в том-же духе🥱. Как писал Герцен: «Страшно далеки они от народа». А ведь кто-то мало того, что купит исследование, так ещё и стратегию по нему будет сверять...
Берегите себя, коллеги!
Фото: Strategy Partners
#news #news_today
Компания Strategy Partners опубликовала результаты исследования отечественного рынка хлебобулочных и мучных изделий. Главной тенденцией аналитики назвали здоровое питание. Это и увеличение производства изделий без лактозы и глютена, и снижение содержания соли и сахара, и тенденция на функциональное питание (добавление в хлеб и МКИ различных добавок).
Среди других трендов — новые ингредиенты, небольшой размер упаковки, традиционные вкусы и увеличенный срок годности.
Специалисты отмечают: несмотря на снижение покупательской способности потребители не хотят отказываться от здорового питания. Обращают внимание на витамины, микроэлементы в продуктах, готовы покупать меньший по объему товар и с длительным сроком годности.
🗣 Пролистали исследование рынка ХБИ от Strategy Partners (между прочим - ведущий стратегический консультант и работает в системе Сбера) и открыли для себя много нового 🙂
👉 Главный супертренд, то, что драйвит ассортимент, полку, то - что требует потребитель и сети — знаете что? По мнению аналитиков это «здоровое питание», а конкретно «продукция без лактозы и глютена» 🤪. Интересно, аналитики в магазины ходят? Про безглютен, конечно, только ленивый не говорит — но чтобы он как-то на продажи влиял...
👉 На втором слайде — оценка отрасли в 2022 году — 6,1 млн тн. Откуда такая цифра, куда дели пару млн тонн? Росстата начитались вероятно... Ладно, пусть не 9 млн, но в р-не 8 млн консолидированная оценка экспертов точно сошлась....
Ну и далее в том-же духе🥱. Как писал Герцен: «Страшно далеки они от народа». А ведь кто-то мало того, что купит исследование, так ещё и стратегию по нему будет сверять...
Берегите себя, коллеги!
Фото: Strategy Partners
#news #news_today
👍8😁1😱1
⚡️Максим Большов покинул «Невские Берега»
Об этом сообщается на сайте Руспрофайл. Официально Большов был в должности генерального директора с 21 ноября 2022 года до 20 февраля 2023. Теперь «Невские Берега» возглавляет Александр Калабин.
Большов в беседе с OHLEBE назвал переход в «Невские Берега» ошибкой (с лета-2022 он работал исполнительным директором).
«Невские Берега — это ошибка. В том числе и мой переход туда прошлым летом», — отметил он.
Конкретные причины ухода Большов не назвал.
#news #news_today
Об этом сообщается на сайте Руспрофайл. Официально Большов был в должности генерального директора с 21 ноября 2022 года до 20 февраля 2023. Теперь «Невские Берега» возглавляет Александр Калабин.
Большов в беседе с OHLEBE назвал переход в «Невские Берега» ошибкой (с лета-2022 он работал исполнительным директором).
«Невские Берега — это ошибка. В том числе и мой переход туда прошлым летом», — отметил он.
Конкретные причины ухода Большов не назвал.
#news #news_today
👍4
Как сообщили в компании, за год стоимость набора снизилась на 11 %. В «Ленте» отметили, что цена на ингредиенты для блинов в магазине в два раза ниже, чем в среднем по России.
#цифрадня
#цифрадня
Ваши отзывы — лучшая оценка нашей работы, и мы благодарны вам за обратную связь!❤️
А пока мыкупаемся в лучах славы монтируем второй выпуск Гида по пекарням, предлагаем посмотреть (или пересмотреть!) наш первый выпуск из Архангельска на этих длинных выходных. Enjoy 🔥
А пока мы
🔥5
Докладываем: последний зимний выпуск «Хлеборезки» снят! Не за горами московская выставка для хлебопеков и кондитеров. Лично мы туда едем — и вас приглашаем. Чтобы вы были в курсе последних новостей, рассказываем: российские ученые изобрели печенье для поддержки печени. Правда, увидим ли мы его на полках, пока непонятно. Аналитики исследовали тенденции отечественного хлебопекарного рынка, и у нас к ним много вопросов.
🔗YouTube: https://youtu.be/eNqwyHAFT4I
🔗ВКонтакте: https://vk.com/video-192598401_456239257
А вот к зарубежным трендам вопросов нет. Но есть комментарии!
А еще торжественно возвращаются настоящие «Хлебные разборки» — в руки ведущих попали пампушки с чесночным маслом от петербургского «Арнаута». Пробовали их по всем правилам, так что смотреть выпуск на голодный желудок не рекомендуется. Перекусите, устройтесь поудобнее и погнали!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
YouTube
Пекарни России, торговая наценка, аналитика отрасли, печенье для печени и вкусовые тренды
Бесплатный билет для посещения MODERN BAKERY MOSCOW\CONFEX http://online.gefera.ru/?EXHIBITION_ID=14063025&pcode=MB23-IRWPB — регистрируйтесь и приходите!
Докладываем: последний зимний выпуск «Хлеборезки» снят! Не за горами московская выставка для хлебопеков…
Докладываем: последний зимний выпуск «Хлеборезки» снят! Не за горами московская выставка для хлебопеков…
«Шармэль» хотят забрать у «Ударницы»
С таким иском в суд по интеллектуальным правам обратилась компания «Славянская коллекция» (компании занимаются деятельностью в области права). Согласно тексту документа (есть в распоряжении редакции), истец просит досрочно прекратить правовую охрану товарного знака «Шармэль» (действует до 2032 года).
«Ударница» производит под брендом зефир, пастилу и клюкву в сахарной пудре с 2003 года.
До иска к «Ударнице» «Славянская коллекция» оспаривала в судах товарные знаки, которые не используются компаниями. Юристы отмечают, что шанс «потерять» «Шармэль» есть, поскольку бренд зарегистрирован не только для сладостей, но и для тех товаров, которые не производятся под этим товарным знаком — диетическое питание, мясные изделия, алкогольные и безалкогольные напитки.
#news #news_today
С таким иском в суд по интеллектуальным правам обратилась компания «Славянская коллекция» (компании занимаются деятельностью в области права). Согласно тексту документа (есть в распоряжении редакции), истец просит досрочно прекратить правовую охрану товарного знака «Шармэль» (действует до 2032 года).
«Ударница» производит под брендом зефир, пастилу и клюкву в сахарной пудре с 2003 года.
До иска к «Ударнице» «Славянская коллекция» оспаривала в судах товарные знаки, которые не используются компаниями. Юристы отмечают, что шанс «потерять» «Шармэль» есть, поскольку бренд зарегистрирован не только для сладостей, но и для тех товаров, которые не производятся под этим товарным знаком — диетическое питание, мясные изделия, алкогольные и безалкогольные напитки.
#news #news_today
👍2❤1👏1
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа pinned «🍞 🥖 🥐 🥨 🍩 🍴 🥐 🥠 🍤 🍕 Пекарни России, торговая наценка, аналитика отрасли, печенье для печени и вкусовые тренды Докладываем: последний зимний выпуск «Хлеборезки» снят! Не за горами московская выставка для хлебопеков и кондитеров. Лично мы туда едем — и вас приглашаем.…»
Сахарный рынок: затишье перед посевной
Итоги подведены, лидеры выявлены, планы построены — самое время поговорить о будущем.
📰 https://ohlebe.ru/opinion/1456-sakharnyj-rynok-zatishe-pered-posevnoj
А наше будущее — посевная. От нее зависит и то, сколько стоит сахар сейчас, и то, сколько он будет стоить через год. Подсчеты и прогнозы — в материале нашего колумниста Ивана Голушко.
Итоги подведены, лидеры выявлены, планы построены — самое время поговорить о будущем.
📰 https://ohlebe.ru/opinion/1456-sakharnyj-rynok-zatishe-pered-posevnoj
А наше будущее — посевная. От нее зависит и то, сколько стоит сахар сейчас, и то, сколько он будет стоить через год. Подсчеты и прогнозы — в материале нашего колумниста Ивана Голушко.
OHLEBE.ru - B2B хлебопечение
Сахарный рынок: затишье перед посевной
Итоги подведены, лидеры выявлены, планы построены — самое время поговорить о будущем. А наше будущее — посевная.
❤2👍2
РСП прогнозирует «системные проблемы» в отрасли к 2029 году в случае отсутствия импортозамещения оборудования
Об этом сообщил президент Союза Алексей Лялин. Он напомнил, что срок плановой эксплуатации импортных производственных линий составляет 5-7 лет «при должном использовании».
Однако, как отметил Лялин, должное состояние поддерживается инженерами, которые пока не могут полностью обслуживать оборудование.
«Сегодня, конечно, наши инженерные группы очень многое умеют делать, они очень стараются, учатся, но они не смогут, допустим, заменить компьютерный блок, который нечаянно разбил погрузчик. Этот блок должен быть, условно, российского производства, но таких российских производств пока нет», — сообщил спикер.
Говоря о перспективах отрасли, Лялин заявил, что кризисных ситуаций из-за отсутствия или дороговизны иностранных частей стоит ожидать крупным модернизированным предприятиям. Однако есть вопрос и о том, жизнеспособны ли в новых условиях малые предприятия с большим процентом ручного труда. Эти предприятия может спасти только «новый, комплексный , системный, государственно-частный подход», отметил Алексей Лялин.
#news #news_today
🗣 Про проблемы в импортозамещении не высказался только ленивый - ничего нового нет.
А вот про "государственно-частный подход" к функционированию предприятий слышим впервые, ждём продолжения, активно изучаем опыт беларусских коллег.... 😳
Об этом сообщил президент Союза Алексей Лялин. Он напомнил, что срок плановой эксплуатации импортных производственных линий составляет 5-7 лет «при должном использовании».
Однако, как отметил Лялин, должное состояние поддерживается инженерами, которые пока не могут полностью обслуживать оборудование.
«Сегодня, конечно, наши инженерные группы очень многое умеют делать, они очень стараются, учатся, но они не смогут, допустим, заменить компьютерный блок, который нечаянно разбил погрузчик. Этот блок должен быть, условно, российского производства, но таких российских производств пока нет», — сообщил спикер.
Говоря о перспективах отрасли, Лялин заявил, что кризисных ситуаций из-за отсутствия или дороговизны иностранных частей стоит ожидать крупным модернизированным предприятиям. Однако есть вопрос и о том, жизнеспособны ли в новых условиях малые предприятия с большим процентом ручного труда. Эти предприятия может спасти только «новый, комплексный , системный, государственно-частный подход», отметил Алексей Лялин.
#news #news_today
🗣 Про проблемы в импортозамещении не высказался только ленивый - ничего нового нет.
А вот про "государственно-частный подход" к функционированию предприятий слышим впервые, ждём продолжения, активно изучаем опыт беларусских коллег.... 😳
Такими данными поделились в InfoLine. Что касается ХБИ, то их производство уменьшилось на 2,9 %.
#цифрадня
#цифрадня
Еще жестче: «Магнит» запустил новую сеть дискаунтеров
«Первый выбор» или «В1» начали работать в Ступино, Электростали и Тучково. На первом этапе откроются 15 точек в Подмосковье. У «Магнита» также есть сеть «мягких» дискаунтеров «Моя цена», которая насчитывает более 700 магазинов.
«Еще одной ключевой категорией нового формата является свежая выпечка: в магазинах В1 будут работать пекарни для производства свежего хлеба, булочек и пирожков. Другой отличительной особенностью В1 станет широкое предложение весовых товаров — круп, кондитерских изделий, замороженных продуктов, морепродуктов и др. В то же время значительная доля товаров в жестких дискаунтерах будет представлена в больших упаковках, что также поможет покупателям оптимизировать их траты», — говорится в сообщении компании.
Но в «Первом выборе» обещают цены еще ниже, для «жесткого» дискаунтера создадут собственные торговые марки (доля СТМ-товаров будет до 50 %), а ассортимент будет ниже (до 1 тыс. SKU против в среднем 2 тыс. SKU). При этом развитие «Моей цены» и открытие новых точек продолжится в 2023 году.
🗣 Какая интересная история с брендированием. «Тандер» не размещает логотип «Магнита»? (При том что логотип присутствует даже у «Магнит косметик»). Цветовая гамма не магнитовская, а скорее «Дикси». Значит, хотят по-серьезному отстроиться от «мягкого» формата.
Фото
#news #news_today
«Первый выбор» или «В1» начали работать в Ступино, Электростали и Тучково. На первом этапе откроются 15 точек в Подмосковье. У «Магнита» также есть сеть «мягких» дискаунтеров «Моя цена», которая насчитывает более 700 магазинов.
«Еще одной ключевой категорией нового формата является свежая выпечка: в магазинах В1 будут работать пекарни для производства свежего хлеба, булочек и пирожков. Другой отличительной особенностью В1 станет широкое предложение весовых товаров — круп, кондитерских изделий, замороженных продуктов, морепродуктов и др. В то же время значительная доля товаров в жестких дискаунтерах будет представлена в больших упаковках, что также поможет покупателям оптимизировать их траты», — говорится в сообщении компании.
Но в «Первом выборе» обещают цены еще ниже, для «жесткого» дискаунтера создадут собственные торговые марки (доля СТМ-товаров будет до 50 %), а ассортимент будет ниже (до 1 тыс. SKU против в среднем 2 тыс. SKU). При этом развитие «Моей цены» и открытие новых точек продолжится в 2023 году.
🗣 Какая интересная история с брендированием. «Тандер» не размещает логотип «Магнита»? (При том что логотип присутствует даже у «Магнит косметик»). Цветовая гамма не магнитовская, а скорее «Дикси». Значит, хотят по-серьезному отстроиться от «мягкого» формата.
Фото
#news #news_today
🤔4👍2🔥1
«Мираторг» увеличил ассортимент блинов на 40 %
Теперь в линейке есть 25 товарных позиций, планируется представить еще 5 новых вкусов. Среди них — блины с вареной сгущенкой, с сыром и ветчиной, а также блинчики для детей с яблочным повидлом, замороженные и охлажденные блины.
Мощность производства домашних блинов на предприятии в Брянской области — 100 единиц в минуту. Продукцию поставляют не только в магазины в центральной России, но и на Дальний Восток.
Ранее стало известно о том, что «Мираторг» в пять раз нарастил объем производства домашних оладушек.
🗣 Готовые блины вообще сильно недооценённый нашим потребителем продукт. Получится ли у Мираторга именить status quo и "раскачать" категорию?
#news #news_today
Теперь в линейке есть 25 товарных позиций, планируется представить еще 5 новых вкусов. Среди них — блины с вареной сгущенкой, с сыром и ветчиной, а также блинчики для детей с яблочным повидлом, замороженные и охлажденные блины.
Мощность производства домашних блинов на предприятии в Брянской области — 100 единиц в минуту. Продукцию поставляют не только в магазины в центральной России, но и на Дальний Восток.
Ранее стало известно о том, что «Мираторг» в пять раз нарастил объем производства домашних оладушек.
🗣 Готовые блины вообще сильно недооценённый нашим потребителем продукт. Получится ли у Мираторга именить status quo и "раскачать" категорию?
#news #news_today
👍4
СТМ выбирает молодежь и мужчины. Но после просмотра рекламы
Как сообщается в отчете OMD «Новая реальность 2.0: реакция потребителя», рост денежных продаж товаров собственных марок магазинов составил +34,2 % за год (для сравнения, бренды показали рост +17,4 %).
На вопрос о том, какую марку выбрать, если пришли в магазин не за конкретным продуктом, 37 % потребителей ответили, что это была бы собственная торговая марка магазина. Среди них гораздо больше было мужчин, чем женщин, а также молодежи в возрасте от 18 до 35 лет.
При этом, оказавшись перед выбором в магазине, респонденты отметили, что возьмут тот товар, рекламу которого видели недавно. В рекламе определенных продуктов потребители видят способ сэкономить (86 % высказались за этот тезис) и возможность узнать о происхождении товара (58 %).
С помощью рекламы потребители также хотят узнать, что производители участвуют в социальных программах (62 %) и программах по защите окружающей среды (57 %).
#news #news_today
Как сообщается в отчете OMD «Новая реальность 2.0: реакция потребителя», рост денежных продаж товаров собственных марок магазинов составил +34,2 % за год (для сравнения, бренды показали рост +17,4 %).
На вопрос о том, какую марку выбрать, если пришли в магазин не за конкретным продуктом, 37 % потребителей ответили, что это была бы собственная торговая марка магазина. Среди них гораздо больше было мужчин, чем женщин, а также молодежи в возрасте от 18 до 35 лет.
При этом, оказавшись перед выбором в магазине, респонденты отметили, что возьмут тот товар, рекламу которого видели недавно. В рекламе определенных продуктов потребители видят способ сэкономить (86 % высказались за этот тезис) и возможность узнать о происхождении товара (58 %).
С помощью рекламы потребители также хотят узнать, что производители участвуют в социальных программах (62 %) и программах по защите окружающей среды (57 %).
#news #news_today
👍1😁1
Об этом свидетельствуют данные Фонда общественного мнения (ФОМ). Всего 35 % опрошенных отметили, что цены на продукты вновь увеличились. В топе — рыба и морепродукты (32 %), плодовоовощная продукция (29 %) и хлеб.
#цифрадня
#цифрадня
Производство замороженных ХБИ запустили в Москве
Инвестиции составили свыше 1 млрд рублей, компания «Фрозен Бек» является резидентом особой экономической зоны Ступино. Мощность предприятия составит 15 тыс. тонн замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий из теста фило в год. Создадут 90 рабочих мест.
Потребителями продукции станут предприятия общепита, рестораны и кафе. Информацию о запуске сообщили в пресс-службе министерства инвестиций, промышленности и науки Московской области.
О самом «Фрозен Бек» известно немного: компания начала строительство завода три года назад. В марте 2022 года планы на производство были масштабнее — 21 тыс. тонн продукции, 150 рабочих мест. А инвестиции были меньше — 930 млн. Тогда местный Минсельхоз отмечал, что благодаря строительству таких заводов страна поддержит уровень продовольственной безопасности на должном уровне.
Руководит компанией Патвакан Мкртчян, первый завод «Фрозен Бек» в том же Ступино за 2021 год показал убыток в 14 млн рублей (данные Руспрофайл).
#новость_дополняется
#news #news_today
Инвестиции составили свыше 1 млрд рублей, компания «Фрозен Бек» является резидентом особой экономической зоны Ступино. Мощность предприятия составит 15 тыс. тонн замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий из теста фило в год. Создадут 90 рабочих мест.
Потребителями продукции станут предприятия общепита, рестораны и кафе. Информацию о запуске сообщили в пресс-службе министерства инвестиций, промышленности и науки Московской области.
О самом «Фрозен Бек» известно немного: компания начала строительство завода три года назад. В марте 2022 года планы на производство были масштабнее — 21 тыс. тонн продукции, 150 рабочих мест. А инвестиции были меньше — 930 млн. Тогда местный Минсельхоз отмечал, что благодаря строительству таких заводов страна поддержит уровень продовольственной безопасности на должном уровне.
Руководит компанией Патвакан Мкртчян, первый завод «Фрозен Бек» в том же Ступино за 2021 год показал убыток в 14 млн рублей (данные Руспрофайл).
#новость_дополняется
#news #news_today
👍3
67 % россиян готовы покупать товары с истекающим сроком годности
Об этом говорит исследования Национального агентства финансовых исследований (НАФИ). Там отметили, что есть три категории потребителей. Те, кто предпочитает покупать товары с истекающим сроком годности (25 %), те, кто покупает такие позиции только в крайнем случае (42 %) и те, кто ни при каких обстоятельствах не будет покупать такие товары (28 %).
Выбросить продукты с уже истекшим сроком годности готовы далеко не все, лишь 19 %. Причем чем старше потребитель, тем больше вероятность, что просрочку выкидывать не будет.
В «Руспродсоюзе» отмечают, что покупка товаров с истекающим сроком годности говорит о желании потребителей сэкономить, поскольку зачастую такие продукты идут по хорошей скидке. А вот в Союзе потребителей России россиян понять не могут: Петр Шелищ называет желание покупать такие продукты «черным юмором».
Однако подобное высказывание разнится с развитием программы фудшеринга, которую сами же власти начали активно продвигать в прошлом году. Проект уже дал первые результаты: например, «Пятерочка» снизила списание хлеба в рамках программы. «Макфа» передала 813 тонн продукции малоимущим, а «Магнит» передал нуждающимся 20 тонн продуктов, среди них ХБИ, бакалея, овощи и фрукты.
#news #news_today
Об этом говорит исследования Национального агентства финансовых исследований (НАФИ). Там отметили, что есть три категории потребителей. Те, кто предпочитает покупать товары с истекающим сроком годности (25 %), те, кто покупает такие позиции только в крайнем случае (42 %) и те, кто ни при каких обстоятельствах не будет покупать такие товары (28 %).
Выбросить продукты с уже истекшим сроком годности готовы далеко не все, лишь 19 %. Причем чем старше потребитель, тем больше вероятность, что просрочку выкидывать не будет.
В «Руспродсоюзе» отмечают, что покупка товаров с истекающим сроком годности говорит о желании потребителей сэкономить, поскольку зачастую такие продукты идут по хорошей скидке. А вот в Союзе потребителей России россиян понять не могут: Петр Шелищ называет желание покупать такие продукты «черным юмором».
Однако подобное высказывание разнится с развитием программы фудшеринга, которую сами же власти начали активно продвигать в прошлом году. Проект уже дал первые результаты: например, «Пятерочка» снизила списание хлеба в рамках программы. «Макфа» передала 813 тонн продукции малоимущим, а «Магнит» передал нуждающимся 20 тонн продуктов, среди них ХБИ, бакалея, овощи и фрукты.
#news #news_today
👍4
Пополнение в рядах: вкусные новинки февраля
Зима закончилась, и за 28 февральских дней хлебозаводы и фабрики выпустили новые позиции и обновили упаковки уже знаковых продуктов. Хлеб с ламинарией, матанкаш, МКИ, которые напоминают о жарком лете...
📰 https://ohlebe.ru/1463-popolnenie-v-ryadakh-vkusnye-novinki-fevralya
Составили подборку, чтобы знать, какой хлеб и кондитерку первым делать брать на дегустацию.
Зима закончилась, и за 28 февральских дней хлебозаводы и фабрики выпустили новые позиции и обновили упаковки уже знаковых продуктов. Хлеб с ламинарией, матанкаш, МКИ, которые напоминают о жарком лете...
📰 https://ohlebe.ru/1463-popolnenie-v-ryadakh-vkusnye-novinki-fevralya
Составили подборку, чтобы знать, какой хлеб и кондитерку первым делать брать на дегустацию.
OHLEBE.ru - B2B хлебопечение
Пополнение в рядах: вкусные новинки февраля
Зима закончилась, и за 28 февральских дней хлебозаводы и фабрики выпустили новые позиции и обновили упаковки уже знаковых продуктов. Хлеб с...
👎1
В России на 39 % увеличилось производство модифицированных крахмалов
Об этом сообщили в пресс-службе «Союзкрахмала». Увеличение производства крахмалов связывают с необходимостью замещения импортных аналогов и переходом потребителей на отечественные продукты. Всего произвели 94 355 тонн сырья за год.
На 22 % (до 142 729 тонн) увеличилось производство аминокислоты лизин, на 10 % стали больше производить мальтодекстрина, на 7 % глюкозно-фруктозных сиропов.
Что касается импорта сырья, здесь практически все показатели ушли в минус за исключением лизина (+37 %). Лизин также стал антирекордсменом в экспорте — цифры снизились на -542 % из-за запрета на вывоз сырья из России до конца года. На -273 % снизился экспорт глюкозно-фруктовых сиропов, на -226 % крахмальной патоки.
Несмотря на сложности, в Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна отмечают, что предпосылки для развития рынка глубокой переработки зерна сохраняются.
«Есть еще неосвоенные ниши — продукты с добавленной стоимостью, импорт которых составляет до 100 %. Думаю, текущий год станет значимым для индустрии, и она расширит свой вклад во все сегменты агропромышленного комплекса России», — отметил президент Ассоциации Олег Радин.
#news #news_today
Об этом сообщили в пресс-службе «Союзкрахмала». Увеличение производства крахмалов связывают с необходимостью замещения импортных аналогов и переходом потребителей на отечественные продукты. Всего произвели 94 355 тонн сырья за год.
На 22 % (до 142 729 тонн) увеличилось производство аминокислоты лизин, на 10 % стали больше производить мальтодекстрина, на 7 % глюкозно-фруктозных сиропов.
Что касается импорта сырья, здесь практически все показатели ушли в минус за исключением лизина (+37 %). Лизин также стал антирекордсменом в экспорте — цифры снизились на -542 % из-за запрета на вывоз сырья из России до конца года. На -273 % снизился экспорт глюкозно-фруктовых сиропов, на -226 % крахмальной патоки.
Несмотря на сложности, в Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна отмечают, что предпосылки для развития рынка глубокой переработки зерна сохраняются.
«Есть еще неосвоенные ниши — продукты с добавленной стоимостью, импорт которых составляет до 100 %. Думаю, текущий год станет значимым для индустрии, и она расширит свой вклад во все сегменты агропромышленного комплекса России», — отметил президент Ассоциации Олег Радин.
#news #news_today