Доля 50 крупнейших брендов FMСG в России в 2022 году сократилась в пользу СТМ и локальных брендов
В 2022 году их доля составила 25,2 %, в то время как в 2021 году она достигала 26,9 %. Свои позиции в рейтинге топ-50 к прошлому году изменили 44 из 50 брендов.
В NielsenIQ отметили, что СТМ-продукты уже сейчас занимают 9 % продаж, а продажи в штуках увеличились к сентябрю на 7%, увеличивается и доля небольших и локальных игроков. Однако специалисты не ждут, что эти игроки потеснят «гигантов» в топ-50. Основные глобальные игроки уже определились с тем, будут они продолжать работу в России или нет, а значит, громких уходов ждать не стоит. А для появления в топ-50 новых локальных марок от тех требуются значительные инвестиции и заметная маркетинговая активность.
🗣 Это весьма интересные, но разные события. СТМ, понятное дело, увеличивают физическое присутствие, то есть раньше стояло 3 банки молока (1 СТМ и 2 бренда), а теперь 1 бренд и 2 СТМ, при том что потребление осталось таким же. Все 3 банки купят, но аналитики скажут, что растет популярность СТМ. Это все теория консолидации и рост СТМ-игроков 1-го эшелона.
А вот рост нишевых — вот это интересно. Это очень заметно сейчас по мясу. Специалитет и хорошее качество дает возможность местным производителям продавать больше и дороже. Это своего рода противовес СТМ
📸NielsenIQ
#news #news_today
В 2022 году их доля составила 25,2 %, в то время как в 2021 году она достигала 26,9 %. Свои позиции в рейтинге топ-50 к прошлому году изменили 44 из 50 брендов.
В NielsenIQ отметили, что СТМ-продукты уже сейчас занимают 9 % продаж, а продажи в штуках увеличились к сентябрю на 7%, увеличивается и доля небольших и локальных игроков. Однако специалисты не ждут, что эти игроки потеснят «гигантов» в топ-50. Основные глобальные игроки уже определились с тем, будут они продолжать работу в России или нет, а значит, громких уходов ждать не стоит. А для появления в топ-50 новых локальных марок от тех требуются значительные инвестиции и заметная маркетинговая активность.
🗣 Это весьма интересные, но разные события. СТМ, понятное дело, увеличивают физическое присутствие, то есть раньше стояло 3 банки молока (1 СТМ и 2 бренда), а теперь 1 бренд и 2 СТМ, при том что потребление осталось таким же. Все 3 банки купят, но аналитики скажут, что растет популярность СТМ. Это все теория консолидации и рост СТМ-игроков 1-го эшелона.
А вот рост нишевых — вот это интересно. Это очень заметно сейчас по мясу. Специалитет и хорошее качество дает возможность местным производителям продавать больше и дороже. Это своего рода противовес СТМ
📸NielsenIQ
#news #news_today
👍3
Производитель колбас «Дымов» идет в кондитерку
Вадим Дымов стал соучредителем компании «Суздалянка» (зарегистрирована во Владимирской области), которая будет производить сладости, шоколад, какао-продукты. Согласно данным Руспрофайл, ему принадлежит 45% доли компании. Еще столько же принадлежит Евгении Зеленской (гендиректор завода «Дымов керамика»).
Выручка «Дымовского колбасного производства» в 2021 году составила 9,1 млрд рублей, прибыль — 282 млн. Дымову также принадлежит несколько производств в сфере свиноводства, молочной отрасли и HoReCa.
#news #news_today
Вадим Дымов стал соучредителем компании «Суздалянка» (зарегистрирована во Владимирской области), которая будет производить сладости, шоколад, какао-продукты. Согласно данным Руспрофайл, ему принадлежит 45% доли компании. Еще столько же принадлежит Евгении Зеленской (гендиректор завода «Дымов керамика»).
Выручка «Дымовского колбасного производства» в 2021 году составила 9,1 млрд рублей, прибыль — 282 млн. Дымову также принадлежит несколько производств в сфере свиноводства, молочной отрасли и HoReCa.
#news #news_today
👍4
Болгарская пекарня показала «фудпорн из другого теста»
Компания Baker Brothers поместила на свои баннеры фотографии своей продукции, от взгляда на которые сразу же принимаешь решение купить хлеб.
На плакатах лишь подпись «сделаны из другого теста» и название компании. Оценили 🤤
*фудпорн — это фотографии или видео, изображающие аппетитную еду
📸 Фото
#news #news_today
Компания Baker Brothers поместила на свои баннеры фотографии своей продукции, от взгляда на которые сразу же принимаешь решение купить хлеб.
На плакатах лишь подпись «сделаны из другого теста» и название компании. Оценили 🤤
*фудпорн — это фотографии или видео, изображающие аппетитную еду
📸 Фото
#news #news_today
🔥7👍4
«Коломенский» запустит производство шоколадных конфет
Булочно-кондитерский холдинг будет выпускать глазированные шоколадные конфеты с различными начинками под маркой «Шоколадница». Сейчас в этой линейке компания выпускает шоколадно-вафельные торты.
Как сообщил гендиректор Дмитрий Козлов, конфеты будут выпускаться в ценовом сегменте средний плюс.
«Достаточно массовый, чтобы заниматься им в промышленных масштабах и достаточно доходный, чтобы запуск окупился в адекватные сроки», — отметил он.
Сроки поставки оборудования для линии сдвинулись на середину 2023 года, отмечается, что конфеты будут похожи на те, что выпускал Fazer, «потому что это был один из ориентиров для компании, когда принималось решение о покупке линии», сказал Козлов. Напомним, «Коломенский» купил Fazer («Хлебный дом») весной этого года.
#news #news_today #кондитерка
Булочно-кондитерский холдинг будет выпускать глазированные шоколадные конфеты с различными начинками под маркой «Шоколадница». Сейчас в этой линейке компания выпускает шоколадно-вафельные торты.
Как сообщил гендиректор Дмитрий Козлов, конфеты будут выпускаться в ценовом сегменте средний плюс.
«Достаточно массовый, чтобы заниматься им в промышленных масштабах и достаточно доходный, чтобы запуск окупился в адекватные сроки», — отметил он.
Сроки поставки оборудования для линии сдвинулись на середину 2023 года, отмечается, что конфеты будут похожи на те, что выпускал Fazer, «потому что это был один из ориентиров для компании, когда принималось решение о покупке линии», сказал Козлов. Напомним, «Коломенский» купил Fazer («Хлебный дом») весной этого года.
#news #news_today #кондитерка
👍1
Хлеборезка #73: встреча поставщиков, азиатская пекарня, фуражное зерно для хлеба и обман кондитеров
Последняя новостная «Хлеборезка» этого года перед вами! Обсудили кадровые новости, узнали о лабораторных исследованиях фуражного зерна и заметили собственную недоработку (а куда же без них). Продолжили кондитерскую тему и рассказали о том, что ждет частных кондитеров на тернистом пути. В центре Петербурга открылась азиатская пекарня, заглянули попробовать экзотики и удивились: на витрине слойка свердловская и булочка-венгерка! В «Хлебных разборках» попробовали зерновой хлеб. Набрались ЗОЖа на весь следующий год.
🔗 YouTube: https://youtu.be/bj396gFpOaY
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/video-192598401_456239248
«Хлеборезка» уходит на каникулы, но не прощаемся: в следующий понедельник будет особый «джинглбеллзный» (по выражению Романа Калинина) выпуск! А пока вы смотрите последние новости, мы всей редакцией пишем письмо Дедушке Морозу и обещаем, что будем в следующем году хорошо себя вести (но это не точно). Погнали!
Последняя новостная «Хлеборезка» этого года перед вами! Обсудили кадровые новости, узнали о лабораторных исследованиях фуражного зерна и заметили собственную недоработку (а куда же без них). Продолжили кондитерскую тему и рассказали о том, что ждет частных кондитеров на тернистом пути. В центре Петербурга открылась азиатская пекарня, заглянули попробовать экзотики и удивились: на витрине слойка свердловская и булочка-венгерка! В «Хлебных разборках» попробовали зерновой хлеб. Набрались ЗОЖа на весь следующий год.
🔗 YouTube: https://youtu.be/bj396gFpOaY
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/video-192598401_456239248
«Хлеборезка» уходит на каникулы, но не прощаемся: в следующий понедельник будет особый «джинглбеллзный» (по выражению Романа Калинина) выпуск! А пока вы смотрите последние новости, мы всей редакцией пишем письмо Дедушке Морозу и обещаем, что будем в следующем году хорошо себя вести (но это не точно). Погнали!
YouTube
Хлеборезка #73: встреча поставщиков, азиатская пекарня, фуражное зерно для хлеба и обман кондитеров
Смесь «Мюсли микс» и «Вегипан» для зерновых и хлебов ЗОЖ от Backaldrin — заказывайте по телефону в Санкт-Петербурге: 8 (812) 332 15 78 или отправляйте запрос на zakaz@backaldrin.ru
Последняя новостная «Хлеборезка» этого года перед вами! Обсудили кадровые…
Последняя новостная «Хлеборезка» этого года перед вами! Обсудили кадровые…
👍2
Nestle инвестирует 43 млн долл. в новую площадку на Украине
По прогнозам компании, новое производство в Волынской области поможет увеличить производство холодных соусов, приправ, супов и продуктов быстрого приготовления, а также обеспечит поставки на внутренний и европейский рынки.
Завод станет европейским региональным хабом Nestle по производству продуктов питания и кулинарии. Nestle заявила, что в центре будет работать 1500 человек.
Nestle на Украине владеет тремя заводами, где производят кондитерские и кулинарные изделия, детские смеси, а также корма для домашних животных. Численность персонала на 2021 год составляла более 500 человек.
#news #news_today
По прогнозам компании, новое производство в Волынской области поможет увеличить производство холодных соусов, приправ, супов и продуктов быстрого приготовления, а также обеспечит поставки на внутренний и европейский рынки.
Завод станет европейским региональным хабом Nestle по производству продуктов питания и кулинарии. Nestle заявила, что в центре будет работать 1500 человек.
Nestle на Украине владеет тремя заводами, где производят кондитерские и кулинарные изделия, детские смеси, а также корма для домашних животных. Численность персонала на 2021 год составляла более 500 человек.
#news #news_today
👍1
ЕС разрешил поставку некоторого хлебопекарного оборудования
В новом пакете санкций власти ввели некоторые послабления. Например, можно поставлять хлебопекарные печи, машины для подогрева пищи, оборудование для производства хлебобулочных изделий, которые ранее попали под эмбарго.
Однако есть ограничения — оборудование можно будет поставлять только для личного пользования в российских домохозяйствах.
Санкции, касающиеся поставок хлебопекарного оборудования, ввели в апреле 2022 года.
#news #news_today
В новом пакете санкций власти ввели некоторые послабления. Например, можно поставлять хлебопекарные печи, машины для подогрева пищи, оборудование для производства хлебобулочных изделий, которые ранее попали под эмбарго.
Однако есть ограничения — оборудование можно будет поставлять только для личного пользования в российских домохозяйствах.
Санкции, касающиеся поставок хлебопекарного оборудования, ввели в апреле 2022 года.
#news #news_today
👍3😁2
Российский зерновой союз призвал не ждать рекордного урожая пшеницы в будущем году
По словам главы союза Аркадия Злочевского, сейчас озимый сев оценивают в 17,7 млн гектар. Как отметил спикер, выступая на конференции в МИА «Россия сегодня», сев проводился под давлением цифр Минсельхоза, который дал планку в 19,8 млн гектар.
«Даже под давлением отсеяли меньше, чем ранее (18,4 млн). Что смогли — выполнили, но еще большой вопрос, реальны ли эти цифры из-за давления. Отталкиваемся от данных в 17,7 млн, мы понимаем, что будущий урожай будет меньше, в следующем году никаких рекордов не будет», — заявил Злочевский.
При этом от рекордных показателей аграрный сектор страдает не меньше, чем от дефицита, данные продавливают рынок вниз. Однако благодаря активизации экспортных отгрузок в октябре цены начали раскручиваться.
«Надеюсь этот экспортный пылесос, который начал раскручиваться в октябре, будет пребывать в таком состоянии до конца сезона. Это удержит рынок от дальнейшего падения. Рынок не готов платить, это показатель того, что все рекорды давят, и предложение критически превышает спрос», — сообщил глава РЗС.
Россия способна выйти на экспорт в показатель свыше 60 млн тонн, до конца сезона нужно отгружать ежемесячно 4 млн 900 тысяч тонн.
Среди главных импортеров отечественного зерна Злочевский назвал Египет, Турция и Иран, есть и новые импортеры — Алжир, Иордания, Пакистан, Ливия и Саудовская Аравия.
#news #news_today #пшеница
По словам главы союза Аркадия Злочевского, сейчас озимый сев оценивают в 17,7 млн гектар. Как отметил спикер, выступая на конференции в МИА «Россия сегодня», сев проводился под давлением цифр Минсельхоза, который дал планку в 19,8 млн гектар.
«Даже под давлением отсеяли меньше, чем ранее (18,4 млн). Что смогли — выполнили, но еще большой вопрос, реальны ли эти цифры из-за давления. Отталкиваемся от данных в 17,7 млн, мы понимаем, что будущий урожай будет меньше, в следующем году никаких рекордов не будет», — заявил Злочевский.
При этом от рекордных показателей аграрный сектор страдает не меньше, чем от дефицита, данные продавливают рынок вниз. Однако благодаря активизации экспортных отгрузок в октябре цены начали раскручиваться.
«Надеюсь этот экспортный пылесос, который начал раскручиваться в октябре, будет пребывать в таком состоянии до конца сезона. Это удержит рынок от дальнейшего падения. Рынок не готов платить, это показатель того, что все рекорды давят, и предложение критически превышает спрос», — сообщил глава РЗС.
Россия способна выйти на экспорт в показатель свыше 60 млн тонн, до конца сезона нужно отгружать ежемесячно 4 млн 900 тысяч тонн.
Среди главных импортеров отечественного зерна Злочевский назвал Египет, Турция и Иран, есть и новые импортеры — Алжир, Иордания, Пакистан, Ливия и Саудовская Аравия.
#news #news_today #пшеница
👍2🔥1🤮1
Сладкий обман: как продать торт и не попасть в руки мошенников
Какие опасности подстерегают частных кондитеров на тернистом пути? Поговорили с экспертами и разобрали несколько распространенных схем обмана.
📰 https://ohlebe.ru/news/prod/1338-sladkij-obman-kak-prodat-tort-i-ne-popast-v-ruki-moshennikov
О том, как разводят кондитеров, заставляя сделать скидку или купить совершенно ненужный сертификат, OHLEBE рассказали автор книги «Кондитер в законе®» и руководитель центра сертификации ГОСТ-маркет® Виктория Провкина и хозяйка кондитерской «Кусочек счастья», автор блога «Ращу конкурентов» Лана Казновская.
#news #news_today
Какие опасности подстерегают частных кондитеров на тернистом пути? Поговорили с экспертами и разобрали несколько распространенных схем обмана.
📰 https://ohlebe.ru/news/prod/1338-sladkij-obman-kak-prodat-tort-i-ne-popast-v-ruki-moshennikov
О том, как разводят кондитеров, заставляя сделать скидку или купить совершенно ненужный сертификат, OHLEBE рассказали автор книги «Кондитер в законе®» и руководитель центра сертификации ГОСТ-маркет® Виктория Провкина и хозяйка кондитерской «Кусочек счастья», автор блога «Ращу конкурентов» Лана Казновская.
#news #news_today
🔥2👍1
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа pinned «Хлеборезка #73: встреча поставщиков, азиатская пекарня, фуражное зерно для хлеба и обман кондитеров Последняя новостная «Хлеборезка» этого года перед вами! Обсудили кадровые новости, узнали о лабораторных исследованиях фуражного зерна и заметили собственную…»
Сахар, стресс и традиции
В Сибири морозы, а на бирже — жара, говорит наш сахарный эксперт Иван Голушко.
📰 https://ohlebe.ru/opinion/1340-sakhar-nachal-zapozdalyj-rost
Неделя прошла под девизом «дайте больше сахара». Сделок совершается в несколько раз больше, чем неделей ранее. Например, 9 декабря продали 33 контракта на общий объем 2400 т при средней цене 46,1 рублей за килограмм. В последующие дни торги закрывались ростом. На 16 декабря цена на сахар составляла около 47,5 за килограмм.
В Сибири морозы, а на бирже — жара, говорит наш сахарный эксперт Иван Голушко.
📰 https://ohlebe.ru/opinion/1340-sakhar-nachal-zapozdalyj-rost
Неделя прошла под девизом «дайте больше сахара». Сделок совершается в несколько раз больше, чем неделей ранее. Например, 9 декабря продали 33 контракта на общий объем 2400 т при средней цене 46,1 рублей за килограмм. В последующие дни торги закрывались ростом. На 16 декабря цена на сахар составляла около 47,5 за килограмм.
OHLEBE.ru - B2B хлебопечение
Сахар, стресс и традиции
В Сибири морозы, а на бирже — жара, говорит наш сахарный эксперт Иван Голушко.
👍1
Самый крупный в России завод марципана начал работу в Калининградской области
Предприятие «Поматти» располагается в индустриальном парке «Храброво», сейчас уже работают 4 производственные линии. До начала 2023 года производитель завершит комплектацию марципанового цеха и цеха упаковки.
После завершения комплектации фабрика выйдет на объемы производства тысячи тонн конфет в год. Инвестиции в производство составили свыше 200 млн, фабрика владеет еще одним производством в Калининграде, однако мощности ее меньше нового завода.
Выручка компании за 2021 год составила 126 млн (+141 % по сравнению с 2020 годом), прибыль — 41 млн рублей.
#news #news_today #регионы
Предприятие «Поматти» располагается в индустриальном парке «Храброво», сейчас уже работают 4 производственные линии. До начала 2023 года производитель завершит комплектацию марципанового цеха и цеха упаковки.
После завершения комплектации фабрика выйдет на объемы производства тысячи тонн конфет в год. Инвестиции в производство составили свыше 200 млн, фабрика владеет еще одним производством в Калининграде, однако мощности ее меньше нового завода.
Выручка компании за 2021 год составила 126 млн (+141 % по сравнению с 2020 годом), прибыль — 41 млн рублей.
#news #news_today #регионы
❤1👍1
На Васильевском хлебозаводе (Татарстан) новый директор
Альберт Латыпов ранее он руководил Черемшанским хлебокомбинатом. Экс-руководитель предприятия Александр Марченко остался учредителем компании. В последний год Васильевский хлебозавод испытывал трудности, до 2021 года компания работала в убыток.
В марте на фоне роста сырья, ухода иностранных компаний и проблем с логистикой ситуация ухудшилось, как сообщал Александр Марченко, в компании остановили один из кондитерских цехов.
Согласно официальным данным, выручка Васильевского хлебозавода за 2021 год составила 134 млн рублей (прибыль — +2,4 млн). В 2020 году выручка составляла 116 млн, в 2019 — 124 млн.
#news #news_today #регионы
Альберт Латыпов ранее он руководил Черемшанским хлебокомбинатом. Экс-руководитель предприятия Александр Марченко остался учредителем компании. В последний год Васильевский хлебозавод испытывал трудности, до 2021 года компания работала в убыток.
В марте на фоне роста сырья, ухода иностранных компаний и проблем с логистикой ситуация ухудшилось, как сообщал Александр Марченко, в компании остановили один из кондитерских цехов.
Согласно официальным данным, выручка Васильевского хлебозавода за 2021 год составила 134 млн рублей (прибыль — +2,4 млн). В 2020 году выручка составляла 116 млн, в 2019 — 124 млн.
#news #news_today #регионы
Продуктовый ритейл заменил каждый седьмой бренд после ухода западных компаний
По данным АКОРТ, по итогам года общий уровень ротации брендов составит 15-16 %. Больше всего товаров отечественного производства наблюдается в категориях сладостей, макаронных изделий, а также сухих завтраков, бытовой химии и безалкогольных напитков.
По данным Йельской школы менеджмента, в секторе потребительских товаров 37 иностранных компаний ушли с российского рынка, 44 — приостановили свою деятельность в России, 15 — сократили операционную деятельность. На фото в посте — все компании, которые так или иначе изменили свою работу после февральских событий.
Среди тех, кто ушел с российского рынка, сократил ассортимент или приостановил деятельность — Lindt & Sprüngli, Prisma, Nestle, PepsiCo и другие.
#news #news_today
По данным АКОРТ, по итогам года общий уровень ротации брендов составит 15-16 %. Больше всего товаров отечественного производства наблюдается в категориях сладостей, макаронных изделий, а также сухих завтраков, бытовой химии и безалкогольных напитков.
По данным Йельской школы менеджмента, в секторе потребительских товаров 37 иностранных компаний ушли с российского рынка, 44 — приостановили свою деятельность в России, 15 — сократили операционную деятельность. На фото в посте — все компании, которые так или иначе изменили свою работу после февральских событий.
Среди тех, кто ушел с российского рынка, сократил ассортимент или приостановил деятельность — Lindt & Sprüngli, Prisma, Nestle, PepsiCo и другие.
#news #news_today
🔥2👍1🤔1
Хлеб ожидаемо стал самой популярной категорией товаров (13,44 % трат), в рейтинг также вошли десерты (10, 62 %). Еще 7,65 % трат приходилось на продукцию из собственных пекарен «Пятерочки» и «Перекрестка», замыкает топ самых популярных покупок россиян — шоколад и шоколадные изделия (7,45 %).
В конце 2022 года X5 Group сообщила о запуске первой среди ритейлеров программы сервиса персональной аналитики потребителей. Теперь покупатели смогут узнать, как много хлеба и ХБИ они покупали за год, сколько потратили на кондитерские изделия и сколько смогли сэкономить, покупая товары по промо-акциям.
О том, как будут развиваться пекарни в «Пятерочке» и за счет чего компания будет привлекать еще больше покупателей, Виктор Эйдемиллер из X5 Group рассказывал на Пищевке. Это и интересные предложения (например кофе+выпечка), и свежесть продукта за приемлемую цену, и даже конкуренция с сетями фастфуда.
📸 пресс-служба X5 Group
#news #news_today
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3
Лаборатория ускоренной селекции пшеницы начала работу в Новосибирске
Она позволит ускорить селекционную работу по созданию новых сортов пшеницы примерно в четыре раза. В центре выделено специальное помещение, защищенное от дневного света, которое будет оборудовано специальными лампами, имитирующими весь спектр солнечного света, системой очистки воды и системой автополива. Земля под посадки завезена с полей Новосибирской области.
В дальнейшем в лаборатории установят камеру, которая позволит специалистам фиксировать малейшие изменения во внешнем облике растений.
Полная мощность лаборатории позволяет выращивать до 25 тысяч растений, лабораторию создали на базе Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий (СФНЦА) РАН.
#news #news_today #пшеница
Она позволит ускорить селекционную работу по созданию новых сортов пшеницы примерно в четыре раза. В центре выделено специальное помещение, защищенное от дневного света, которое будет оборудовано специальными лампами, имитирующими весь спектр солнечного света, системой очистки воды и системой автополива. Земля под посадки завезена с полей Новосибирской области.
В дальнейшем в лаборатории установят камеру, которая позволит специалистам фиксировать малейшие изменения во внешнем облике растений.
Полная мощность лаборатории позволяет выращивать до 25 тысяч растений, лабораторию создали на базе Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий (СФНЦА) РАН.
#news #news_today #пшеница
👍2