Соте из баклажанов на зиму

Ингредиенты: 600 г баклажанов, 400 г томатов, 2 сладких перца, 2 морковки, 2 луковицы, 5-7 зубков чеснока, 1 ст.л. соли, ½ ст.л. сахара, раст. масло для жарки, 1 ст.л. яблочного уксуса.

Приготовление.
Овощи очистите. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета, перемешивая.
Морковь натрите на крупной терке и обжарьте в той же сковороде, где жарился лук, с минимумом масла.
Перец нарежьте тонкой соломкой и обжарьте до готовности в масле, оставшемся от жарки лука.
Баклажаны нарежьте кружочками и обжарьте без крышки с двух сторон до готовности в 2 ст.л. растительного масла. Пока баклажаны жарятся, приготовьте заливку. Томаты измельчите в пюре. Поставьте на средний огонь.
Разложите овощи слоями в стерилизованные банки. Внизу баклажаны.
Когда пюре закипит, добавьте соль, сахар и чеснок. Кипятите 10 минут. Добавьте уксус, перемешайте и снимите с огня. Залейте пюре овощи и закатайте.
Переверните банки, укутайте и дайте остыть.

Как считаете, возможно ли обеспечить растения всем необходимым, используя одну лишь органику? Фермер приводит веские аргументы в материале.

Какая кислотность каким растениям подходит

Большинство культурных растений предпочитают почву нейтральной кислотности в районе 5,5-6,5.

🧪Не переносят кислых почв: спаржа, капуста, перец, сельдерей, свекла, клематис.

🧪Не переносят почв, насыщенных солями: все виды роз, земляника, груша, яблоня, калина, слива, абрикос, миндаль, персик, клевер.

🧪Предпочитают достаточно кислые почвы (ацидофилы): голубика, черника, клюква, ежевика, арония, рододендрон, магнолия, барбарис, мхи, пион, папоротник, хризантема.

🧪Предпочитают достаточно щелочные почвы (кальцефилы): кукуруза, зерновые, свекла, шпинат, кизил, тис ягодный, гибискус, спирея, чубушник, морозник, адонис.

Как определить или изменить кислотность читайте в статье.

Бурая пятнистость (марсониоз) грецкого ореха

Возбудитель. Гриб Marssonina juglandis.

Признаки. На листовых пластинках небольшие бурые округлые пятна (позднее – серыми). Вокруг пятна – более темная кайма. Позднее пятна сливаются. При сильном поражении листья раньше времени опадают. На завязях появляются красно-бурые пятна. Ткань в местах поражения отстает в росте и растрескивается. Сильно поврежденные завязи опадают. Плоды загнивают, ядро ореха высыхает и чернеет.

Профилактика и лечение.
📌После листопада уберите весь опад, вынесите за пределы сада и сожгите.
📌Сезон начинайте с обработки дерева 3%-ной бордоской смесью (300 г медного купороса и 450 негашеной извести разведите в 10 л воды).
📌В качестве профилактики в течение вегетационного сезона проведите еще две или три обработки бордоской смесью, однако раствор делайте менее концентрированным (1%-ным).
📌При первых признаках обработайте дерево таким же раствором или фунгицидом (ХОМ, ОксиХОМ, Ордан) 2 раза с интервалом 1,5-2 недели.

По привычке дачники из года в год наступают на одни и те же грабли, выполняя работы, которые не только не несут никакой пользы, но иногда и вредят растениям.
Собрали все бесполезные дела, на которые не стоит тратить время и силы, в один список.

Пару простых действий, которые помогут вырастить крупный и ровный корневой сельдерей, покажет фермер в свежем видео.

Спирея – один из самых популярных декоративных кустарников, покоривший сердца садоводов разнообразием форм, обильным нарядным цветением и уживчивым характером. Сложно найти другое растение, способное подарить такой полет дизайнерской фантазии.

Спирея отлично справляется с ролью солитера, выигрышно смотрится в бордюрной посадке, а также легко уживается с большинством садовых и дикорастущих культур средней полосы (за исключением тех, что предпочитают кислую почву).
О том, как сочетать спирею с другими растениями в вашем саду и в каких композициях кустарник раскроется наилучшим образом, читайте в нашем материале.

Продукты, которые особенно привлекают мышей (для приманок)

🐁Соленое или копченое сало – учтите, сало должно быть свежим, старый шпик грызунов не привлечет.
🐁Арахисовое масло – из густой массы делают небольшие шарики или намазывают продукт на поверхность мышеловки.
🐁Растительное масло (нерафинированное) – вредитель не пройдет мимо смоченной в масле корки хлеба.
🐁Зерно, выпечка отлично привлекает серых грызунов.
🐁Копченая рыба – еще один лакомый для мышей продукт. Учтите, старый, тухлый кусок животные не тронут.
🐁Копченая колбаса – тоже подходит в качестве приманки, если нет других продуктов. Из-за большого содержания искусственных ароматизаторов, усилителей вкуса и красителей неглупые грызуны не спешат набрасываться на продукт, поэтому выбирайте либо более-менее натуральные, качественные изделия, либо домашнюю колбасу;
🐁Копченый сыр. Обычный сыр привлекает мышей хуже – он быстро сохнет и не источает такого сильного запаха.
🐁Вареное яйцо – приготовьте его перед тем, как разместить в ловушку.

Где можно сушить грибы

📌В электросушилке. После подготовки грибов их выкладывают на поддоны не очень плотно друг к другу, а затем помещают внутрь устройства. Опытные дачники рекомендуют сушить грибы в дегидраторе при температуре 40-50°C. В этом случае для проведения процедуры хватит 10 часов.

📌В духовке. Противень или решетку с грибами помещают в духовку и устанавливают минимальную температуру. Дверцу оставляют приоткрытой, чтобы внутри циркулировал воздух. Грибы оставляют в духовке до тех пор, пока из них почти полностью не испарится жидкость и они не приобретут характерный аромат.

📌На нитке. Грибы нанизывают на нитку и раскладывают либо подвешивают в сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Обычно при такой сушке продукт "готовится" 3-5 дней.

📌В печи или камине. Идеально – остывающая печь с температурой около 50°C.

📌В холодильнике. На 2 недели помещают на нижнюю полку холодильника, застелив ее листами плотной бумаги. Затем извлекают, дают обсохнуть, складывают в тканевые мешочки.

На магазинной полке растения выглядят такими красивыми и сильными, а после переезда к вам начинают быстро чахнуть? Не торопитесь утверждать, что дело в плохой энергетике или недостатке любви! Просто домашние растения очень чувствительны к переменам, и наша задача снизить стресс до минимума.
Сделать это поможет инструкция.

Участки у северных стен и заборов не зря считаются самыми непростыми для выбора растений. На эти кусочки поверхности практически не попадают солнечные лучи, здесь постоянно сумрачно и прохладно, а вдобавок еще очень часто излишне сухо или влажно. Кажется, какое растение “порадуется” таким условиям?
И все же такие существуют, и они весьма привлекательны – загляните в список и оцените.

Продукты, которые укрепляют иммунитет

✅Тунец. Один из лидеров по содержанию белка среди рыб (больше 25%). Содержит омега-3 жирные кислоты, которые улучшают работу глаз и мозга, а также в 2 раза снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

✅Лимон. Смешивайте лимон с сахаром, водой, чаем и получайте все необходимое для организма: калий, кальций, железо, фосфор, цинк и др..

✅Куриная грудка. Содержит мало жира и калорий и очень много легкоусвояемого белка и питательных веществ.

✅Цесариное яйцо. Отличается высоким содержанием витаминов группы А и каротиноидов. Не содержит аллергенов.

✅Фундук. Ценный источник марганца и витамина Е.

✅Черника. Богата кремнием, который отвечает за подвижность суставов, крепость костей, хорошее состояние кожи, волос и ногтей.

✅Сыр. Содержит не меньше белка, чем мясо или рыба. Один из лидеров по полезным свойствам – пармезан.

✅Кефир. Всего один стакан напитка способен прогнать бессонницу, а регулярное употребление наладит работу кишечника и укрепит иммунитет.

Весь “стандартный набор” декоративных растений уже вами выращен и теперь душа любознательного садовода требует чего-нибудь эдакого? У природы найдется, чем вас удивить! Только посмотрите, какими оригинальными формами и оттенками растений можно разнообразить свою клумбу в будущем.
Какое растение из “фантастической семерки” приглянулось вам?