Биф-томаты имеют более мясистые, сахаристые плоды и содержат большее количество сухих веществ, сока в них мало. Составили ТОП лучших сортов:

https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/tomats/18800/Myasnye-tomaty-vybiraem-samye-luchshie-bifsorta-pomidorov.htm?utm_source=telegram

Благоприятные дни для посева однолетников

🌱 Январь: 1-5, 10-16, 19-20, 23-24, 28-31
🌱 Февраль: 1-3, 7-13, 16-17, 24-28
🌱 Март: 1-2, 8-12, 15-17, 23-30
🌱 Апрель: 2-4, 11-12, 16-17, 21-26, 29-30
🌱 Май: 1-3, 9-10, 13-14, 17-18, 21-23, 27-31

Благоприятные дни для других работ с однолетниками по ссылке:

https://www.ogorod.ru/ru/outdoor/annuals/18682/Lunnyj-kalendar-vyrashhivanija-odnoletnih-cvetov-na-2023-god.htm?utm_source=telegram

Подготовили подборку декоративных растений для песчаного или каменистого сухого грунта. Возьмите на заметку, если ваш участок как раз такой:

https://www.ogorod.ru/ru/yard/flowerbed/18781/Cvetnik-dlja-nachinajushhih-spisok-rastenij-dlja-suhih-pochv.htm?utm_source=telegram

Холодец без желатина

Ингредиенты: небольшая куриная тушка, 1,5 л воды, 1-1,5 ч.л. соли, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 3-4 шт. черного перца горошком, 1 веточка тимьяна и 1 веточка розмарина.

Приготовление.
Влейте воду в 1,5-литровую кастрюлю и поставьте на средний огонь.
Пока вода закипает, хорошо промойте куриную тушку и срежьте с нее крылья, голени и бедра. Из них впоследствии можно приготовить любое другое блюдо. А оставшуюся часть тушки разрежьте вдоль пополам. Кожицу не снимайте.
Слейте из кастрюли часть кипящей воды, чтобы поместить туда подготовленные части тушки. Но эту воду не выливайте: впоследствии ее нужно будет постепенно добавлять в кастрюлю.
Всыпьте в кипяток соль, положите туда очищенный зубчик чеснока и очищенную луковицу целиком. Также добавьте лавровый лист, промытые веточки тимьяна и розмарина.
Положите в кипяток части тушки и при необходимости добавьте воду так, чтобы она полностью закрыла курицу. На среднем огне доведите содержимое кастрюли до кипения и полностью удалите с поверхности бульона накипь. При необходимости долейте воду. Затем уменьшите огонь до минимального и накройте кастрюлю крышкой. Если интенсивность кипения позволяет, то кастрюлю лучше сразу же полностью закрыть крышкой.
Варите холодец не менее двух часов, при необходимости добавляя воду, пока курица не сварится. Затем прекратите добавлять воду и варите холодец еще час, периодически переворачивая части тушки. В результате варки объем жидкости в кастрюле должен уменьшиться почти вдвое, а куриное мясо – без труда отделяться от кости.
Подготовьте формы, блюда, тарелки или миски для холодца. Равномерно разложите по их доньям пропущенные через пресс два зубчика чеснока.
Куриное мясо вместе с кожей отделите от кости. Кожу при желании можно удалить или вместе с мясом разделить на небольшие порции и положить поверх чеснока.
Бульон, в котором варилась курица, процедите через дуршлаг или сито. Хорошо перемешайте и сразу же залейте мясо в емкостях, чтобы жир равномерно распределился в составе бульона.
Отправьте емкости с содержимым в холодильник и оставьте на три часа. Затем холодец можно подавать к столу.

Не знаете, какие породы кур выбрать для содержания и разведения на даче? Мы подготовили подборку, которая поможет вам сориентироваться:

https://www.ogorod.ru/ru/now/barnyard/18792/10-porod-kur-dlya-domashnego-razvedeniya.htm?utm_source=telegram

Пушистые сорта томатов

🍅 Бархатный мелированный. Этот необычный сорт среднего срока созревания выведен французскими селекционерами. Кусты индетерминантного типа вырастают до 100-160 см. Плоды массой до 90 г созревают спустя 115-120 дней после прорастания. Устойчивы к растрескиванию, хорошо хранятся и транспортируются. Мякоть отличается нежным сладковатым вкусом.Пригодны для цельноплодного консервирования.

🍅 Красный вельвет. Высокоурожайный, с приятным сладко-помидорным вкусом, ранним плодоношением. Сорт относится к детерминантным, в ОГ достигает высоты около 1 м, в ЗГ до 1,5 м. Рекомендуется формировать в 3-4 стебля и обязательно подвязывать, а вот пасынковать – умеренно.
Устойчив к переменам погоды. Плоды массой 100-120 г.

🍅 Мохнатый шмель. Этот сорт сибирской селекции относится к среднеранним (95-105 дней от всходов до урожая) и радует огородников высокой устойчивостью к холоду. Низкорослые опушенные кустики высотой 35-60 см растут компактными, при этом отличаются хорошей урожайностью – 5-7 кг/кв.м в открытом грунте и до 9 кг/кв.м в теплице. Плодоношение длится с июля по сентябрь, кисти созревают дружно и отлично хранятся.
У плодов отличные вкусовые качества, высокая сахаристость и легкий пряно-фруктовый аромат. Их можно использовать для приготовления свежих салатов, консервирования, заморозки.

🍅 Пушистое синее вино (Woolly Blue Wine). Предназначен для ОГ И ЗГ. Урожайность средняя. Устойчивость к заболеваниям и вредителям высокая.
Растение индетерминантное, высокорослое, до 2 м в высоту, с сильно опушенной листвой и стеблями. Плоды массой 80-120 г. Мякоть сочная, малосеменная, сладковато-кислая с фруктовыми нотками, кожица плотная.
Плоды хорошо лежат и отлично транспортируются. Назначение в первую очередь салатное, хотя томаты отлично подходят и для цельноплодного консервирования.

Еще более 10 интересных сортов здесь.

Итак, с породой кур определились. Теперь осталось решить вопрос с их количеством. Какие факторы нужно учесть при подсчете, описали в статье:

https://www.ogorod.ru/ru/now/barnyard/18799/Skolko-kur-nuzhno-zavesti-dlya-odnoj-semi.htm?utm_source=telegram

Какие разрыхлители лучше выбрать для приготовления субстрата для рассады? Фермер делится своими фаворитами.

Традесканция. Способы размножения

Семенами – весной или под зиму. Семена высевают сразу в ОГ в апреле из расчета 5 растений на 1 кв.м, заделывая на глубину не более 1,5 см. Растения, выращенные из семян, зацветают на 2-3-й год, при этом сортовые признаки родителей могут не сохраниться.

Черенками (прикорневыми и стеблевыми) – весь вегетационный период. С здорового материнского растения нарезаются 10-15-см отрезки стебля с несколькими междоузлиями (косой срез должен находиться под узлом стебля) и помещаются в воду или во влажный песок при 15-25°С до появления корней. Через пару недель укоренившиеся черенки уже можно высаживать в грунт, сразу прищипнув верхушки.

Делением куста – весной или осенью. Куст выкапывают с земляным комом, корни очищают от земли, острым инструментом делят куст на части и каждое растение высаживают в отдельную емкость или прямо в грунт, предварительно опудрив места разреза золой. Не старайтесь "мельчить" деленки, иначе кустики будут плохо приживаться.

Посадив в своем саду прострел, или сон-траву, как часто называют это очаровательное растение, вы сможете наблюдать цветение пушистых “колокольчиков” белого, сине-фиолетового или красно-розового оттенка уже в апреле. Отличная “компания” для тюльпанов и крокусов 😉
А биолог подробно расскажет о тонкостях выращивания прострела из семян:

https://www.ogorod.ru/ru/outdoor/perennial/18809/Vyrashhivaem-prostrel-iz-semjan-instrukcija-i-luchshie-sorta.htm?utm_source=telegram

Как подготовить почву к посадке после больных томатов

✅ ВАРИАНТ 1. Замена грунта: снять слой толщиной около 20-30 см и заменить его свежим.

✅ ВАРИАНТ 2. Обеззараживающие процедуры.
Профессиональные: ЭМ-препараты: Байкал ЭМ1, Байкал ЭМ5, Гумат ЭМ, БакСиб.
Биофунгициды (при температуре воздуха выше 12°C): Фитоспорин, Гамаир, Бактофит, Глиокладин, Триходерма Вериде 471, Трихоцин.

При сильном поражении:
📌 3-4%-ный раствор медного купороса;
📌 3%-ный раствор бордоской смеси (300 г медного купороса и 450 г извести на 10 л воды);
📌 препараты на основе меди: Абига-Пик, ОксиХОМ, Курзат;
промышленные фунгициды: Консенто, Фамокс, Ревус, Целитель, Здоровая земля.

Народные средства:
📌 Раствор марганцовки (50 г на 10 л воды).
📌 Отвар хвои (1,5-2 кг молодых измельченных сосновых веток залить 6 л воды, кипятить на медленном огне 15-20 минут, после остывания процедить).
📌 Настой горчицы (200 г залить 10 л горячей воды, дать настояться 2-3 часа).
📌 Настой табака (700-800 г развести в 10 л горячей воды, настаивать сутки).
📌 Настой чеснока (500 г измельченного чеснока залить 3 л воды и дать настояться 2-3 дня, затем долить до 10 л).
📌 Настой полыни (300 г измельченной горькой полыни и 1 стакан древесной золы залить 10 л кипятка, настаивать 3 часа).
📌 Кипяток (пролить им грядки и накрыть почву пленкой)

Список растений, которые безопасно сажать после больных томатов здесь.