С Крещенскими морозами в этом году не вышло? Какую погоду наблюдали?

* где-то под Минском

Камнеломку в народе называют разрыв-травой, и это прозвище точно отражает силу ее "характера". Растение отлично чувствует себя на бедных каменистых почвах и может стать изюминкой вашего альпинария. Выбрать "тот самый" сорт поможет статья:

https://www.ogorod.ru/ru/outdoor/perennial/18778/13-samyh-krasivyh-sortov-kamnelomki-dlya-vashego-cvetnika-i-alpinariya.htm?utm_source=telegram

Компоненты, которые не стоит добавлять в грунт для рассады

🌱 Глина. Делает грунт плотным и тяжелым. Он перестает пропускать воздух и быстро пересыхает.
🌱 Карьерный или строительный песок. Не плодородны и содержат много глины, которая плохо проводит воду и воздух.
🌱 Свежий навоз. После попадания в почву свежий навоз начинает выделять газы, а вместе с ними и тепло, которое негативно влияет на корни молодых растений.
🌱 Свежие опилки. Практически не содержат полезных веществ и поэтому не могут являться полноценной заменой грунта или почвосмеси. Для проращивания семян лучше использовать опилки лиственных деревьев.
🌱 Чайная заварка. Если субстрат находится в состоянии активного разложения, то вырабатывающееся при этом процессе тепло уменьшит содержание азота и погубит корни рассады. Значит, перед использованием заварку нужно хорошо просушить.
🌱 Спитой кофе. Как и чай, не до конца высушенная кофейная гуща может стать рассадником грибковых заболеваний. Она утяжеляет почву и замедляет прорастание семян.

Попытка приготовить цукаты из тыквы не увенчалась успехом? Кусочки разварились и превратились в пюре? Воспользуйтесь советами от фермера и все получится!

Прежде чем привезти на дачу несушек, нужно подготовить для них дом, позаботиться о насестах, поилках, лекарствах и десятке других вещей. Если и вам захотелось получать свежие яйца от собственных кур, изучите полный список необходимого:

https://www.ogorod.ru/ru/now/barnyard/18775/Hochu-zavesti-kur-s-chego-nachat.htm?utm_source=telegram

Простой морковный торт

Ингредиенты: 3 ст. тертой моркови, 2 ст. муки, 3 куриных яйца, 1 ст. грецких орехов, 1 ст. раст. масла, 1-1,5 ст. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соды, 2 ч.л. корицы, 0,5 ч.л. соли, 400 г 20%-ной сметаны, 1 ст. сахара, ванилин по вкусу.

Приготовление:
В глубокую миску просейте муку с содой, разрыхлителем, солью и корицей. В другой миске смешайте яйца, масло, сахар и ванилин, взбейте блендером. Понемногу всыпьте мучную смесь, хорошо перемешайте. Продолжая взбивать, добавьте тертую на крупной терке морковь и слегка поджаренные рубленые орехи.
Готовое тесто выложите в смазанную маслом и застеленную пергаментом форму и выпекайте при 180°С 35-40 минут. Немного остудите и извлеките из формы.
Для крема смешайте сметану, сахар и ванилин и взбейте блендером, пока сахар не растворится, а масса не загустеет.
Охлажденное тесто разрежьте на коржи, каждый смажьте кремом. Сверху обмажьте кремом и украсьте измельченными орехами, растопленным шоколадом, засахаренной морковью или ягодами.

Сегодня вместе с фермером определяемся с лучшей основой субстрата для рассады. Посмотрите короткое видео, если планируете готовить его сами.

Теплица по Миттлайдеру отличается от стандартных моделей своей конструкцией. Ассиметричный каркас имеет разную высоту с левой и правой стороны, а также специальные вентиляционные форточки по всей длине. Это благоприятно сказывается на росте и развитии растений.
Тонкости организации такой конструкции, а также ее плюсы и минусы описали в материале:

https://www.ogorod.ru/ru/now/greenhouse/18779/Teplica-Mittlajdera-tonkosti-plyusy-i-minusy.htm?utm_source=telegram

Подготовили прогноз погоды и список основных работ на последний зимний месяц. Посмотрите, ожидаются ли сюрпризы в вашем регионе:

https://www.ogorod.ru/ru/main/cards/18784/Kakim-budet-fevral-2023-dolgosrochnyj-prognoz-pogody-na-ves-mesyac.htm?utm_source=telegram

Драники на крупной терке

Ингредиенты: 3-4 картофелины, 1 луковица, 1 сырое яйцо, 1-1,5 ст.л. муки, соль по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление.
Луковицу очистите, промойте и натрите на крупной терке в глубокую посуду.
Туда же натрите на крупной терке очищенный и промытый картофель.
Посолите натертые овощи.
В отдельной посуде немного взбейте яйцо и влейте его в общую массу. Туда же просейте муку. Хорошо перемешайте.
Влейте в горячую сковороду растительное масло и немного разогрейте его.
Столовой ложкой отделите часть теста и выложите ее на сковороду. Сформируйте круглый или овальный драник. Повторяйте действие до тех пор, пока в емкости не останется теста, систематически перемешивая массу, чтобы распределить в ней сок.
Жарьте драники с обеих сторон до образования румяной корочки. К столу подавайте в горячем виде, заправив сметаной или любым подходящим соусом по вкусу.