👍 если тоже собираете

В свежем видео от фермера речь пойдет о капусте, которую можно смело оставить зимовать на грядке и снимать свежие, сочные листья для салата даже посреди зимы.

Капуста, фаршированная морковью, на зиму

Ингредиенты: 500 мл воды, 10 листьев капусты, 3-5 морковок, 3-4 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки или листового сельдерея, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. 9%-ного уксуса, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. растительного масла, лавровый лист, черный перец горошком, смесь перцев – по вкусу, кипяток для бланширования листьев.

Приготовление.
В ковше вскипятите небольшое количество воды и установите под емкостью медленный огонь.
Поочередно опустите каждый капустный лист в кипяток на 1-2 минуты. Затем достаньте и остудите.
Пока листья остывают, очистите морковь и чеснок. Морковь промойте и натрите на крупной либо средней терке, чеснок пропустите через пресс. Петрушку, любисток или листовой сельдерей промойте, стряхните с пучка остатки воды и мелко нарежьте. Перемешайте начинку, добавив туда же смесь перцев.
Аккуратно срежьте у каждого остуженного листа капусты центральную жилку, стараясь не повредить сам лист.
Положите капустный лист на стол срезанным местом вниз. Выложите в центр листа начинку и сверните лист рулетом, подогнув края внутрь, как у голубцов. Наполните фаршированными капустными листьями предварительно простерилизованные банки.
Воду для маринада налейте в ковш или кастрюлю. Разогрейте до горячего состояния, добавьте все компоненты маринада, кроме уксуса. Хорошо перемешайте.
Прокипятите жидкость при помешивании, пока сахар и соль не растворятся. Затем добавьте уксус, еще раз перемешайте и сразу же снимите посуду с огня. Залейте маринадом банки и накройте их крышками.
Стерилизуйте банки с заготовкой в эмалированной посуде: полулитровые – 10 минут, литровые – 15 минут. Затем аккуратно достаньте банки и закатайте их.
Пока заготовка внутри банок полностью не остынет, оставьте их в перевернутом виде, укутав полотенцем. Затем верните банки в исходное положение и перенесите в прохладное место для длительного хранения.

Действительно)))

Сроки хранения семян

🌱 Пастернак, сельдерей – 1-2 года.

🌱 Лук репчатый, лук-порей, лук-чернушка, петрушка, укроп, фенхель, мята перечная, мелисса лимонная, анис, тмин, ревень, майоран, щавель – 2-3 года.

🌱 Перец, баклажан, листовой салат, кресс-салат, шпинат, базилик, горчица салатная, кинза, любисток, свекла, морковь – 3-4 года.

🌱 Капуста (белокочанная, цветная, брюссельская, китайская, пекинская, кольраби), репа, редька, редис, спаржа, физалис – 4-5 лет.

🌱 Фасоль, горох, бобы, кукуруза, томат – 5-6 лет.

🌱 Арбуз, дыня, кабачок, тыква, патиссон, огурец – 6-8 лет.

Убеждены, что грецкий орех обречен расти в одиночестве? Это не так! Составили список культур, которым не страшен юглон (корневые выделения ореха):

https://www.ogorod.ru/ru/sad/other/20561/Chto-posadit-rjadom-s-greckim-orehom.htm?utm_source=telegram

Осмотр свеклы в хранилище

💜 Каждый месяц на протяжении всего холодного периода перебирайте и отбраковывайте хранящиеся корнеплоды.

💜 Желательно разложить их поверх убранного картофеля в 2-3 слоя или в ящики с песком.

💜 Все подгнившие, завядшие и подозрительные экземпляры сразу удаляйте из бурта.

Одна из главных загадок огородничества, согласны?)))

Как сохранить стройматериалы зимой

Древесина
🪚 Храните на поддонах или специальных стойках, чтобы она не касалась земли и не впитывала влагу. Уложите ее в штабеля, проложив между досками прокладки толщиной не менее 5 см.
🪚 Накройте пиломатериалы водонепроницаемым материалом (например, пленкой, рубероидом, старым линолеумом или брезентом), но обязательно оставьте вентиляционные отверстия для циркуляции воздуха.
🪚 Не храните доски в закрытом и сыром помещении. Укрытая пленкой недосушенная древесина в таких условиях может почернеть. Регулярно проверяйте ее состояние и при необходимости проветривайте помещение.
🪚 Если на пиломатериалах есть кора, ее перед хранением нужно снять. Под корой могут находиться вредители. Если их оттуда не извлечь, зимой насекомые переберутся глубже, внутрь досок, и испортят древесину.

Кирпичи и блоки
🪚 Храните на поддонах, сложив их в штабеля.
🪚 Если в кирпиче присутствуют несквозные отверстия, сложите его так, чтобы в них не попадала вода. Кирпичи со сквозными отверстиями хранить можно по-разному, главное, чтобы вода всегда вытекала из отверстий, не задерживаясь там.
🪚 Накройте стройматериалы пленкой или другим не пропускающим влагу материалом, чтобы предотвратить попадание воды и снега внутрь штабеля.

Лаки/краски
🪚 Идеальная температура – от 5°C до 25°C.
🪚 Хранить в плотно закрытой посуде.
🪚 Олифу при хранении нужно налить под самую пробку, иначе масляная масса загустеет и станет непригодной для использования. В этом случае вам придется потратить дополнительные усилия, чтобы "реанимировать" ее.

Садовый измельчитель может здорово облегчить дачнику труд, утилизируя растительные остатки быстро и с пользой. Нужны ли приспособлению колеса? Какой мощности двигателя достаточно для участка в 10 соток? Обязательно ли наличие мусоросборника? Определиться с оптимальным устройством поможет обзорная статья:

https://www.ogorod.ru/daily/now/tools/1004/kak-vybrat-sadovyy-izmelchitel-modeli-tseny-i-glavnye-harakteristiki?utm_source=telegram