Квашеная капуста с клюквой
Ингредиенты: 1 кг капусты, 300 г моркови, 50 г клюквы, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара (неполная).
Приготовление.
Капусту нашинкуйте, а очищенную и промытую морковь натрите на крупной терке. Положите овощи в глубокую посуду, всыпьте соль и сахар. Хорошо перемешайте и немного перетрите массу. Затем добавьте клюкву и аккуратно перемешайте.
Установите на капусту гнет и оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней. Затем переместите емкость в прохладное место на хранение.
Ингредиенты: 1 кг капусты, 300 г моркови, 50 г клюквы, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара (неполная).
Приготовление.
Капусту нашинкуйте, а очищенную и промытую морковь натрите на крупной терке. Положите овощи в глубокую посуду, всыпьте соль и сахар. Хорошо перемешайте и немного перетрите массу. Затем добавьте клюкву и аккуратно перемешайте.
Установите на капусту гнет и оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней. Затем переместите емкость в прохладное место на хранение.
❤7👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда застали за дегустацией запасов на зиму 🥺
❤31🔥3😁2
Сложно диагностировать, невозможно вылечить, нелегко предотвратить – все это о корневом раке малины. Как происходит заражение растения и какие меры послужат профилактикой заболевания, рассказываем в статье:
https://www.ogorod.ru/ru/sad/raspberry/20520/Kornevoj-rak-maliny-kak-opoznat-i-izbavitsya.htm?utm_source=telegram
https://www.ogorod.ru/ru/sad/raspberry/20520/Kornevoj-rak-maliny-kak-opoznat-i-izbavitsya.htm?utm_source=telegram
❤4😢2
Forwarded from Дела от Огород.ru
Защита луковичных растений в цветнике осенью
🌷 Лилии, тюльпаны, нарциссы, рябчики и другие луковичные, посаженные осенью, нужно защитить от мороза и вредителей.
🪻 ❕Особого внимания требуют цветы, которые начали прорастать из-за теплой погоды.
Рассказываем и показываем в мастер-классе, как не упустить ничего важного при проведении работы.
🌷 Лилии, тюльпаны, нарциссы, рябчики и другие луковичные, посаженные осенью, нужно защитить от мороза и вредителей.
🪻 ❕Особого внимания требуют цветы, которые начали прорастать из-за теплой погоды.
Рассказываем и показываем в мастер-классе, как не упустить ничего важного при проведении работы.
🔥4👍3❤1
Субстраты для длительного хранения корнеплодов
🥕 Песок. Используется для хранения моркови, свеклы, редьки. Он помогает поддерживать температуру и предотвращает испарение влаги, защищает от гниения и грибковых заболеваний. В ящик насыпают слой песка толщиной 2-3 см, затем аккуратно выкладывают на него овощи так, чтобы они не соприкасались, и накрывают еще одним слоем песка. Слои чередуют до заполнения емкости.
🔸 Важно! Песок должен иметь влажность около 65% (1 л воды на ведро песка).
🥕 Опилки. Метод похож на хранение в песке, за исключением того, что субстрат должен быть абсолютно сухим (и каждый год свежим). Принцип остается тем же: нужно чередовать слои опилок и овощей. Опилки имеют преимущество перед песком, т.к. они легче, поэтому для хранения можно использовать не только деревянные или пластиковые ящики, но и картонные коробки. Кроме того, корнеплоды из опилок легче извлекать и мыть.
🥕 Хвоя. Если участок находится рядом с лесом, то хвойный опад – самый доступный материал. Он обладает антисептическими и бактерицидными свойствами, а значит, поможет сохранить свеклу, репу, сельдерей, морковь и картофель свежими надолго. Принцип закладки аналогичен предыдущему – чередование слоев.
🥕 Вермикулит. Он отлично подходит для хранения овощей и корнеплодов – снижает вероятность загнивания и сохраняет вкусовые свойства плодов. Правда, для хранения богатого урожая придется "добыть" большое количество вермикулита, а это недешевый материал.
🥕 Песок. Используется для хранения моркови, свеклы, редьки. Он помогает поддерживать температуру и предотвращает испарение влаги, защищает от гниения и грибковых заболеваний. В ящик насыпают слой песка толщиной 2-3 см, затем аккуратно выкладывают на него овощи так, чтобы они не соприкасались, и накрывают еще одним слоем песка. Слои чередуют до заполнения емкости.
🔸 Важно! Песок должен иметь влажность около 65% (1 л воды на ведро песка).
🥕 Опилки. Метод похож на хранение в песке, за исключением того, что субстрат должен быть абсолютно сухим (и каждый год свежим). Принцип остается тем же: нужно чередовать слои опилок и овощей. Опилки имеют преимущество перед песком, т.к. они легче, поэтому для хранения можно использовать не только деревянные или пластиковые ящики, но и картонные коробки. Кроме того, корнеплоды из опилок легче извлекать и мыть.
🥕 Хвоя. Если участок находится рядом с лесом, то хвойный опад – самый доступный материал. Он обладает антисептическими и бактерицидными свойствами, а значит, поможет сохранить свеклу, репу, сельдерей, морковь и картофель свежими надолго. Принцип закладки аналогичен предыдущему – чередование слоев.
🥕 Вермикулит. Он отлично подходит для хранения овощей и корнеплодов – снижает вероятность загнивания и сохраняет вкусовые свойства плодов. Правда, для хранения богатого урожая придется "добыть" большое количество вермикулита, а это недешевый материал.
👍8❤2
Лучшие предшественники для чеснока – это…
Anonymous Quiz
43%
Картофель, бобовые, редис
32%
Огурец, морковь, лук, свекла
25%
Тыква, кукуруза, баклажан
Сок из яблок и тыквы с мякотью на зиму без соковыжималки
Ингредиенты: 5 кг яблок, 3 кг тыквы, 2-2,5 л воды, сахар и гвоздика – по вкусу.
Приготовление.
Тыкву промойте, очистите от коры, волокон и семян. Нарежьте крупными кусочками и отварите в кипятке до готовности. Остудите.
Яблоки хорошо промойте и разрежьте пополам, ничего не удаляя. Порционно отварите половинки в оставшемся от тыквы кипятке до готовности, при необходимости доливая кипяток во время варки. Яблоки лучше варить в закрытой посуде.
Пока варится каждая следующая порция яблок, протирайте предыдущую порцию через мелкоячеистый дуршлаг, а для достижения лучшего эффекта дополнительно после этого отжимайте жмых через несколько слоев марли (необязательно).
Остуженные кусочки тыквы перебейте в однородную пюреобразную массу любым удобным способом. Выложите тыквенное пюре в эмалированный таз. Туда же вылейте весь отжатый из отварных яблок сок.
Процедите остатки жидкости, в которой варились кусочки плодов, и добавьте ее в таз. Хорошо перемешайте его содержимое и поставьте таз на средний огонь. При помешивании доведите сок до кипения.
Добавьте сахар и гвоздику, хорошо перемешайте и варите сок 15-20 минут с момента повторного закипания.
Пока варится сок, простерилизуйте стеклянные банки или бутылки, а также и металлические крышки.
Не снимая посуды с соком с огня, разлейте напиток в посуду для хранения и сразу же закатайте.
Установите наполненные горячим соком банки или бутылки на полотенце, перевернув их вверх дном. Укутайте другим полотенцем или теплым одеялом и оставьте заготовку до полного остывания. После этого переверните бутылки или банки и перенесите их в прохладное место на хранение.
Ингредиенты: 5 кг яблок, 3 кг тыквы, 2-2,5 л воды, сахар и гвоздика – по вкусу.
Приготовление.
Тыкву промойте, очистите от коры, волокон и семян. Нарежьте крупными кусочками и отварите в кипятке до готовности. Остудите.
Яблоки хорошо промойте и разрежьте пополам, ничего не удаляя. Порционно отварите половинки в оставшемся от тыквы кипятке до готовности, при необходимости доливая кипяток во время варки. Яблоки лучше варить в закрытой посуде.
Пока варится каждая следующая порция яблок, протирайте предыдущую порцию через мелкоячеистый дуршлаг, а для достижения лучшего эффекта дополнительно после этого отжимайте жмых через несколько слоев марли (необязательно).
Остуженные кусочки тыквы перебейте в однородную пюреобразную массу любым удобным способом. Выложите тыквенное пюре в эмалированный таз. Туда же вылейте весь отжатый из отварных яблок сок.
Процедите остатки жидкости, в которой варились кусочки плодов, и добавьте ее в таз. Хорошо перемешайте его содержимое и поставьте таз на средний огонь. При помешивании доведите сок до кипения.
Добавьте сахар и гвоздику, хорошо перемешайте и варите сок 15-20 минут с момента повторного закипания.
Пока варится сок, простерилизуйте стеклянные банки или бутылки, а также и металлические крышки.
Не снимая посуды с соком с огня, разлейте напиток в посуду для хранения и сразу же закатайте.
Установите наполненные горячим соком банки или бутылки на полотенце, перевернув их вверх дном. Укутайте другим полотенцем или теплым одеялом и оставьте заготовку до полного остывания. После этого переверните бутылки или банки и перенесите их в прохладное место на хранение.
👍11