Соус чатни из яблок

Ингредиенты: 1 кг мякоти яблок (без кожуры), 100 г репчатого лука, 20-30 г чеснока, 1 стручок острого перца чили, 1 пучок свежей зелени, 1 стакан воды, 1/3 стакана сахара, 1/4 стакана яблочного уксуса, 2 ч.л. соли, 2 ч.л. карри, 1 ч.л. французской горчицы, 1 ч.л. зиры или куркумы.

Приготовление.
Очищенные яблоки нарежьте небольшими кубиками и положите в эмалированный таз. Всыпьте сахар, соль, карри и зиру (или куркуму). Немного перемешайте и оставьте на время подготовки овощей, чтобы яблоки пустили сок.
Лук и чеснок очистите и промойте. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Зелень хорошо промойте и мелко нарежьте. Перемешайте компоненты и немного перемните их.
Поставьте таз с яблочной массой на умеренный огонь, добавьте воду и перемешайте. Доведите до кипения.
Пока яблоки закипают, промойте стручок острого перца. Очистите его от плодоножки и семян. Мелко нарежьте.
В закипевшую яблочную массу выложите острый перец, добавьте смешанные с зеленью лук и чеснок, французскую горчицу и хорошо перемешайте.
Варите чатни до готовности яблок и желаемой густоты соуса, регулируя интенсивность огня. За пять минут до завершения варки добавьте в блюдо уксус и хорошо перемешайте.
Пока соус готовится, хорошо простерилизуйте пол-литровые стеклянные банки и металлические крышки.
Готовый соус в горячем виде разложите по банкам, закройте крышками и закатайте. Переверните тару вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте в таком виде до полного остывания. После этого перенесите на хранение в прохладное место.

❤️ если и в вашей формуле есть что-то из перечисленного 😊

Правила сжигания растительных остатков на участке

МЕСТО

🔥 Если ваш участок примыкает к хвойному лесу или находится недалеко от отдельно растущих хвойных деревьев и молодняка, то сжигать ветки и листья можно не ближе 100 м от лесной зоны.

🔥 Костер должен находиться не ближе 30 м от любых отдельно растущих групп лиственных деревьев и кустарников либо лиственного леса.

🔥 При сжигании на садовых или огородных земельных участках любой горючей растительности от места использования открытого огня до зданий, сооружений и иных построек должно быть не менее 15 м.

🔥 Территория, где вы планируете сжигать растительные остатки, должна быть очищена в радиусе 10 м от сухостоя, сухой травы, валежника и других горючих материалов и отделена противопожарной минерализованной полосой шириной не менее 0,4 м.

🔥 Место разведения открытого огня должно быть выполнено в виде ямы глубиной не менее 0,3 м и диаметром не более 1 м.

🔥 Если вы не хотите копать яму, можете использовать для разведения костра металлическую емкость (например, бочку или мангал) либо любую емкость, выполненную из негорючих материалов, объем которой не превышает 1 куб.м. Рядом с емкостью нужно держать металлический лист, которым в любой момент можно накрыть огонь и перекрыть доступ воздуха.

🔥 Если вы сжигаете ветки, сухую траву и другие растительные остатки в металлической либо другой негорючей емкости, которая исключает распространение пламени, устройство противопожарной минерализованной полосы не требуется, а минимально допустимые расстояния могут быть уменьшены вдвое: до хвойного леса – 50 м, до лиственного – 15 м, до построек – 7,5 м и т.д.

ПОГОДА

🔥 Сжигать растительный мусор можно только в безветренную погоду, т.к. даже слабый ветер может разнести искры и вызвать пожар. Если скорость ветра превышает 5 м/с, то разводить огонь без использования металлической либо другой аналогичной емкости запрещено. При скорости ветра больше 10 м/с огонь на дачных участках вообще запрещено разводить.

🔥 На месте сжигания растительного мусора всегда должен находиться человек. Он должен быть обеспечен первичными средствами пожаротушения, а также мобильным средством связи для вызова подразделения пожарной охраны.

Вам подарили пушистый букетик симпатичных хризантем, которыми тут же захотелось дополнить свой сад? Тогда вооружайтесь острыми ножницами – и приступим к заготовке черенков и их укоренению! А инструкция ждет вас по ссылке:

https://www.ogorod.ru/ru/outdoor/aster/20488/Hrizantema-iz-buketa-cherenkuem-i-ukorenyaem.htm?utm_source=telegram

Дачнику на заметку!

Заметили, что кто-то бессовестно подгрызает корни садовой земляники? Во всем виноваты хрущи! Как защитить от них посадки, расскажет фермер.

Подумываете украсить подоконник очаровательными “бархатными граммофончиками” глоксинии? Воспользуйтесь нашей инструкцией – она поможет успешно вырастить цветок из семян:

https://www.ogorod.ru/ru/outdoor/perennial/20496/Vyrashchivanie-gloksinii-ot-poseva-do-cveteniya.htm?utm_source=telegram

Тыквенный суп с физалисом и куриным филе

Ингредиенты: 100 г отварного куриного филе, 1/3 средней тыквы, 5-7 плодов овощного физалиса, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 стакан сливок средней жирности, 1 стакан воды, 5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. меда, специи и соль по вкусу, грецкие орехи и базилик для украшения.

Приготовление.
Лук и тыкву очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Немного обжарьте на сковороде в растительном масле при помешивании, за 2-3 минуты до снятия с огня добавив в массу мелко нарезанный физалис. После этого остудите овощи и измельчите в пюре. Переложите в кастрюлю.
Чеснок очистите и измельчите, добавьте в кастрюлю к овощному пюре вместе с водой, перемешайте. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите содержимое до кипения.
Отварное куриное филе разделите на небольшие кусочки и добавьте в кастрюлю вместе с медом, солью и специями. Перемешайте и варите на медленном огне 10 минут. Влейте сливки и снова доведите до кипения. Подавайте, украсив орехами и базиликом.