🥦 Виды и сорта капусты для экспериментов в этом сезоне

Брюссельская
🌱Раннеспелые (срок созревания до 130 дней): Диамант F1, Лонг Айленд, Розелла, Франклин F1, Оливер F1, Фрегата F1, Гранатовый браслет F1, Изабелла.
🌱Среднеспелые (срок созревания от 130 до 150 дней): Бриллиант F1, Перфекшн, Касио, Боксер F1, Дауэр Ризен, Веселая компания, Гранат, Геркулес.
🌱Позднеспелые (срок созревания от 150 до 180 дней): Грюнигер, Диабло F1, Завитка, Санда, Командор.

Кольраби
🌱Ранние: Атена, Венская фиолетовая, Модрава F1, Креф F1, Деликатесная красная, Соната, Пикант, Смак.
🌱Позднеспелые лежкие: Виолетта, Гигант, Голубая планета F1, Коссак F1.

Брокколи
🌱Ранние: Батавия F1 (масса соцветий – до 2 кг), Кудрявая голова, Московский сувенир (масса 0,5 кг), Корос F1 (масса 0,6-0,8 кг), Эос F1 (масса 0,5-0,7 кг), Бомонт F1 (масса 2-2,5 кг).
🌱Среднеспелые: Линда, Фортуна (масса соцветий – 0,3-0,4 кг), Фиеста F1 (масса 0,8-1,2 кг), Мачо F1 (масса 0,1-0,2 кг).
🌱Поздние: Маратон F1 (масса 0,4-1 кг), Лорд F1 (масса 0,9-1,2 кг), Цезарь F1 (масса 0,3-0,4 кг), Монако F1 (масса 0,6 кг).

Пекинская
🌱Ранние гибриды: Кьюстар F1, Спринкин F1, Ника F1, Марлин F1, Форко F1, Эндуро F1, Гидра F1, Ворожея, Ричи F1, Осенний нефрит F1, Маноко F1.
🌱Среднеспелые: Табалуга F1, Харбин.
Поздние: Русский размер F1, Таранко F1.

Французский луковый суп

Ингредиенты: 1 луковица, 1-1,5 л мясного бульона, 150-200 г сливочного или растительного масла, 200 мл сухого белого вина, 1 багет, 70-80 г сыра пармезан, 100 мл коньяка, соль, молотый черный перец, мускатный орех по вкусу.

Приготовление.
Лук очистите от шелухи и нарежьте перьями толщиной 2-3 мм.
Растительное или сливочное масло хорошо разогрейте в толстостенной кастрюле или сотейнике. Положите туда луковые перья и жарьте на среднем огне при постоянном помешивании до прозрачности (10-12 минут).
Влейте в луковую массу сухое белое вино или хорошо перемешайте и выдержите две минуты при помешивании. Затем влейте мясной бульон и дождитесь, пока масло не окажется на поверхности. Аккуратно снимите его ложкой вместе с минимальной частью бульона и перемешайте лук в бульоне. Повторяйте процедуру до тех пор, пока бульон не станет в меру прозрачным (лук должен хорошо просматриваться, а не быть "спрятанным" под слоем масла).
Как только суп начнет закипать, снова перемешайте его и немного уменьшите огонь. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте молотый мускатный орех и влейте коньяк. Хорошо перемешайте и выждите еще две минуты. Выключите огонь и разлейте луковый суп по горшочкам.
Багет нарежьте ломтиками средней толщины и подсушите в заранее разогретой духовке 2-3 минуты при температуре 240°С. В это время натрите сыр на крупной терке. Затем выложите ломтики багета в горшочки прямо на луковый суп, а сверху посыпьте их сыром.
Включите в духовке верхний нагрев, поставьте горшочки на противень или решетку и поместите ее внутрь на любую удобную высоту, в зависимости от интенсивности нагрева. Достаньте горшочки в момент, когда сыр расплавится и приобретет золотистый оттенок.
Выдержите пять минут и затем подавайте луковый суп к столу в горячем виде.

Как выбрать подходящую теплицу для участка, когда на рынке представлены десятки разновидностей? Причем цена варьируется от самой низкой ("наверное, это подделка") до заоблачной ("там, видимо, позолоченные детали"). Маленькие и большие, пристраиваемые и свободно стоящие, с подогревом и без – выбирать можно годами.

Если и вам предстоит в этом сезоне приобретение теплицы, изучите наш гид покупателя:

https://www.ogorod.ru/ru/now/greenhouse/10289/Kakuyu-teplicu-vybrat-gid-pokupatelya.htm?utm_source=telegram

Правильно подобранный укрывной материал может значительно облегчить ваш труд. Но как же не растеряться среди широкого ассортимента современных материалов? Рассказываем о свойствах самых популярных из них и даем советы, что и в каком случае применять:
https://www.ogorod.ru/ru/now/greenhouse/18841/Agrotkan-agrovolokno-ili-plenka-chto-luchshe.htm?utm_source=telegram

Урожайные и некапризные сорта и гибриды сладкого перца

🫑 Атлант. Крупноплодный среднеспелый сорт для теплиц и открытого грунта. Кусты компактные, высотой 0,6-0,7 м. Плоды ярко-алые (в технической спелости зеленые), усеченно-пирамидальной формы, длиной 14-20 см, с толщиной стенок 8-10 мм, сочные.

🫑 Клаудио F1. Раннеспелый высокоурожайный для открытого и защищенного грунта. Кусты мощные, полураскидистые, густооблиственные, высотой до 0,9 м. Плоды правильной удлиненно-кубовидной формы, массой 200-250 г и толщиной стенки 8-11 мм. В технической спелости – темно-зеленые, в биологической – ярко-красные.

🫑 Оранжевое чудо. Среднепоздний высокопродуктивный сорт сладкого перца для теплиц и открытого грунта. Кусты среднерослые (до 1 м), компактные. Плоды крупные и очень крупные (до 12 см в длину и до 250 г массой), кубовидной формы, толстостенные (5-8 мм), ярко-оранжевого цвета (в период технической спелости зеленые).

Подробнее об этих и других сортах читайте здесь.

Когда приходит пора составлять список культур для выращивания в открытом грунте и теплице, многие огородники подбирают строго определенные сорта, на упаковке семян которых так и написано "для открытого грунта" или "для теплицы".
Но чем же отличаются сорта томатов, перца, огурцов и других овощных растений для защищенного и открытого грунта?
Неужели "тепличные" сорта не вырастут на обычной грядке, а "уличные" откажутся расти под укрытием? Разбираемся вместе:

https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/bed/18843/Mozhno-li-vyrashhivat-teplichnye-sorta-na-ulice-i-naoborot.htm?utm_source=telegram

Формирующую обрезку яблонь и груш лучше всего проводить весной, поскольку именно в этот период деревья переносят вмешательство легче. Но когда именно это лучше всего делать?
Если провести обрезку рано, когда риск внезапного похолодания слишком высок, то перенесшее обрезку дерево может пострадать от низких температур и даже погибнуть. Если же сделать это уже после того как начнется активное сокодвижение, деревья потеряют много сока, что также приведет к ослаблению, снижению урожайности и увеличит риск болезней.
Как же подгадать оптимальные сроки обрезки яблонь и груш? Рассказываем.

Весной почва в теплице может становиться зеленой, потому что на ней вырастают мох или водоросли.
Происходит это по одной или сразу нескольким из следующих причин:

❌ теплицу не проветривали всю зиму и в начале весны;
❌ в теплице установлена неудачная вентиляция;
❌ почва слишком закислена;
❌ в грунте переизбыток фосфора;
❌ почва очень плотная, в ней нарушен воздухообмен, а вода застаивается на поверхности;
❌ слишком частое внесение гуматов и стимуляторов роста в прошлом сезоне;
❌ ошибки в севообороте;
❌ теплица расположена в низине и подтапливается весной;
❌ покрытие теплицы слишком темное.

Рассказываем, как привести в порядок и подготовить к посадкам такую почву:

https://www.ogorod.ru/ru/now/greenhouse/18849/Pochemu-pochva-v-teplice-zelenaya-posle-zimy.htm?utm_source=telegram

Кустарники с крупными цветками

🌺 Магнолия. Для выращивания в средней полосе подойдут магнолия звездчатая, магнолия кобус, магнолия Лебнера, а также магнолия лилиецветная и ее гибридные формы.

Предпочитает гумусные, рыхлые и хорошо проницаемые, достаточно кислые почвы в самых солнечных и хорошо защищенных от ветра местах.

🌺 Рододендрон. Наиболее зимостойкие виды – рододендрон Шлиппенбаха, катевбинский, японский.

Любит притененные участки с кислой, водопроницаемой почвой, защищенные от ветра и прямых солнечных лучей.

🌺 Чубушник. У различных видов и сортов чубушника (садового жасмина), цветки могут достигать диаметра 7 см.

Предпочитает солнечные места, однако неплохо чувствует себя и в полутени. К почвам неприхотлив, однако предпочитает хорошо дренированный грунт нейтральной кислотности.

Подробнее об этих и других крупноцветковых кустарниках читайте в статье:

https://www.ogorod.ru/ru/outdoor/trees/18853/Chto-posadit-vmesto-gortenzii-8-kustarnikov-s-krupnymi-cvetkami.htm?utm_source=telegram

Картофельные зразы с грибами и сыром

Ингредиенты: 1 кг картофеля, 250 г грибов, 100 твердого сыра, 1 луковица, 2 зубка чеснока, 3,5 ст.л. муки, 1 стакан панировочных сухарей, зелень укропа, черный молотый перец, соль, растительное масло для жарки.

Приготовление.
Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду, а картофель разомните, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
В сковороде нагрейте растительное масло, обжарьте измельченный лук до мягкости. Добавьте нарезанные грибы, посолите и поперчите. Потушите 15-20 минут. Снимите с огня, остудите и добавьте измельченный укроп.
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Из картофельной смеси сформируйте лепешку, положите 1 ст.л. начинки из грибов и 1 ч.л. тертого сыра. Сверху положите еще немного картофельной смеси и сформируйте зразы.
Запанируйте зразы в сухарях.
В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте зразы с каждой стороны до золотистой корочки.

Как предупредить распространение болезней среди растений на садовом участке? Начните с обработки инструмента! О том, как это сделать правильно, рассказывает опытный фермер.

Вирусы постоянно мутируют и быстро адаптируются к изменениям окружающей среды. К счастью, существуют простые и понятные способы облегчить симптомы болезни и помочь организму справиться с напастью: обильное питье, полоскания горла и промывания носа.

Рассказываем, какие лекарственные растения станут отличным подспорьем в лечении сезонных заболеваний.
https://www.ogorod.ru/ru/main/useful/18844/Chem-zamenit-protivovirusnye-preparaty.htm?utm_source=telegram