Жизненное

Я иногда ем в заведении, куда массово ходят зумеры. Там хорошо, места много, куча столиков с розетками для поработать, неплохой кофе, отличный чай, вегетарианская кафешка, так что слетаются туда. Так вот, многие из этих работящих юнцов (реально работящих, молодцы юнцы!) едят... гречку. Я ее после школьных столовок терпеть не могу. Это моя самая нелюбимая еда из массовых. Я всю жизнь думал, что это продукт, чтоб быстро приготовить и пожрать, если ничего больше почему-то нет. А вот для них она, похоже, вкусная здоровая пища.

Чудны дела твои, племя младое.

К анархистам

Я как-то об этом не думал, но одна из базовых русских сказок, буквально всем знакомая почти с младенчества - она про сквоттинг. Я только не знаю, кого символизирует медведь - полицию? Или каких-то токсичных сквоттеров?

А еще в одной из версий сказки звери, оказывается, в качестве теремка используют конский череп. Там еще раньше жила змея-поползуха, но она покусала князя Олега.

Ахтунг, товарищи. У нас тут самая настоящая внештатная ситуация. Евгений Норин - друг Котоимпериума и мастер русской словесности - покусился на святая-святых отечественного туризма - гречневую кашу! Евгений признался, что не любит гречку, и удивился популярности гречки среди современной молодёжи. Чем нанес мне, моей жене и старшей дочери, которая может есть гречу 3 раза в день, игнорируя картошку фри, страшную моральную травму.

Считаю своей обязанностью вступиться за сей чудный продукт, как с точки зрения обычного потребителя, так и с точки зрения туриста. Потому что гречка - это БАЗА.

Так вот, многие люди не в восторге от этой крупы, потому что получили негативный опыт взаимодействия с ней в детстве. Я вообще заметил, что это частая проблема многих продуктов, и складывается она из двух компонентов - некачественного сырья и неправильной техники приготовления.

Действительно, если взять самые дешёвые макароны и варить их минут десять, то на выходе получится далеко не итальянская паста. В принципе, в этом нет вины наших родителей, бабушек и дедушек. Времена раньше были другие, макароны из твердых сортов пшеницы - редкость, гречку приходилось перебирать, а на пачках не было инструкции и времени варки.
Кулинарными книгами же пользовались далеко не все, плюс там были не всегда лучшие и часто устаревшие рецепты.

Моя бабушка, например, сначала замачивала гречку на несколько часов, потом долго варила её, а после укутывала одеялом и давала дойти. В итоге получалось что-то типа разваренных гречневых хлопьев или гречневого пюре. Бабушка ела это, обильно посыпав сахаром. И рассказывала, что её родители и бабушка так готовили эту крупу в царские времена. Ещё был вариант с добавлением молока.
Нравилось ли мне это блюдо? Честно говоря - нет. Хотя сахар меня сыпать туда никто не заставлял.

В столовых же тоже особо не заморачивались с технологией приготовления. Поэтому зачастую на стол к детям попадало или гречневое пюре или недоваренная твердая крупа, а если ещё учитывать что готовили далеко не из самой дорогой крупы - с шелухой, семенами сорняков и даже камнями, не удивительно что это блюдо не снискало большой любви.

Сейчас в кафе, ресторанах, да и большинстве столовых умеют правильно готовить гречку.
Крупа получается в меру твердая, не липкая, но при этом достаточно рассыпчатая. А учитывая, что гречка идеально сочетается практически со всем, весьма сытна, полезна и вкусна, легко объяснить её сегодняшнюю популярность.

Теперь предлагаю перейти к туризму и использованию гречневой крупы в нем.
КБЖУ на 100 грамм сухого продукта: Б 12 гр, У 75 гр, Ж 2,5 гр. 340 ккал.
Клетчатки - 10 грамм (все же знают, зачем нам клетчатка и почему этот вопрос особенно актуален в походах?)

Вне походов гречка тоже вполне полезна, так как помимо работы на маршруте, бывает ещё и работа на работе, для которой нам тоже требуется энергия.

К тому же гречка весьма нажористая и сильно увеличивает свой объем после приготовления. Она помогает дольше не испытывать чувство голода на природе и в повседневной жизни (например, вы худеете, и порции небольшие).

Также эта крупа занимает очень мало объёма в сухом состоянии. Её объем в полтора-два раза меньше чем объем аналогичного по весу количества макарон. Что тоже важно, ведь место в рюкзаке ограничено.

Ну и самое ультимативное свойство гречи - это лёгкость приготовления.
Хотите - варите её, как обычно.
Нужно поэкономить газ? Залейте гречку кипятком и дайте постоять, если не готово, ещё чуть нагрели и пусть настаивается.

Её можно залить холодной водой с вечера, а утром просто чуть подогреть.
Даже если закончился газ, а дров нет, то можно залить холодной водой, дать постоять подольше и есть.

Макароны, рис, булгур или другие крупы способны на такое? Я очень сомневаюсь.

Как я писал выше, гречка идеально сочетается со всем.

Идёте в ПВД - тушёнка или рыбная консерва будут к месту. В длительном походе побалуйте себя гречкой с сушеным мясом, овощами или грибами.
Как видите, гречка - это легко, вкусно и полезно. Надеюсь, господин Норин пересмотрит свое отношение к этой крупе.

Намаз воинов-мусульман Русской императорской армии, 1915 год

Друзья! Пообщавшись с коллегами-волонтерами, хочу попросить всех жертвователей об одном техническом моменте. В сообщениях к вашим пожертвованиям на помощь бойцам, пожалуйста, не пишите ничего, или пишите "на СВО".

Это нужно, чтобы банки не блокировали карту - у них там какие-то свои, специфические, алгоритмы, и лучше тратить время на починку автомобиля для очередного подразделения или поиск дрона подешевле, чем на беготню по банкам.

Каждый собранный рубль идет в дело. Каждый рубль важен.

4276380188155837 Сергей

Спасибо за внимание к этому вопросу!

Можно сколько угодно сравнивать миллиметры брони, затраты в рублях и лошадиные силы, но невозможно отрицать, что Т-34-85 самый сексуальный танк из созданных человеком. Фанаты "Пантер" на этом фоне просто перверты, конечно.

Самое частое обвинение в адрес оставшихся от уехавших - это их предполагаемое холуйство. Тем временем представительство тех, кто его выдвигает, выглядит так.

Метамодель

Я работал в нескольких крупных медиа. Наблюдать, как проект, в который ты вложил силы и душу, идет не туда или закрывается, — так себе удовольствие. Хочешь этого избежать — делай медиа сам.

Не так давно мы с командой запустили YouTube-канал о технологиях. В этом году ролики начнут выходить регулярно.

Сценарий первого видео написали Евгений Норин и я. В 2015-м году между нами состоялся такой диалог:
— Хотите написать про римскую историю в контексте Total War: Attila?
— А это вы «Игромании» работали? С удовольствием.

Потом мы вместе придумали несколько материалов на военные темы, в том числе статью с тремя сценариями возможной войны между США и Россией. Военная тема нас никогда не отпускала.

Первый ролик — про эволюцию войны и военных технологий в ближайшие 10-15 лет. Вопрос как никогда злободневный: вполне возможно, что берцы и камуфляж в ближайшие годы придется примерить еще многим из нас.

Я мобилизационный рюкзак и берцы подготовил осенью 2022 года. Лучше бы они не пригодились, но трезвый анализ показывает, что стоит быть готовым к сложным сценариям.

Не могу не признать, что название этого сборника просто идеально