В 2025 г. россияне стали покупать меньше спиртного. В январе — ноябре розничные продажи алкоголя в России снизились почти на 10% год к году, по данным Росалкогольтабакконтроля. Это самый низкий показатель с 2018 г.

🍷 Импортозамещение в винной отрасли движется: доля российского вина за год выросла с 58% до 63%. Но в целом потребление падает. После повышения пошлин на вина из «недружественных» стран они многим уже не по карману. К тому же многие отечественные винодельни предпочитают выпускать премиальные линейки. В результате появился дефицит вин за 700—800 руб. А с былым разнообразием потребители давно распрощались.

🥃 С крепким алкоголем дела обстоят по-разному. Коньяк и водка тоже потеряли покупателей: цены растут из-за инфляции. К тому же водка и коньяк реже идут в коктейли. А вот продажи виски, джина и рома выросли. И их все больше делают в России, причем не только из зарубежных дистиллятов. Ноябрьский лидер рынка Fowler’s производится из российских спиртов с винокурни «Крутояр».

📉 В наступившем году из-за роста цен снова будет спад продаж, потребителю на адаптацию нужно 3—6 месяцев, считают эксперты. У них, впрочем, есть версия, что пить люди меньше не стали, а просто чаще прибегают к «альтернативе» — самогону, домашнему вину. Но они официальной статистикой не учитываются.

Подробнее о результатах импортозамещения на алкогольном рынке и прогнозах на 2026 г. — на карточках выше и в статье на сайте.

🤩 Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's. Подписывайтесь!

☕️  Магазины с кофе-поинтами перетягивают посетителей кофеен. Многих устраивает кофе за 50—150 руб. «здесь и сейчас». Но владельцы и топ-менеджеры кофейных сетей ставят на тех, кому важны разнообразие напитков и неповторимая атмосфера кофейни. Об этом они рассказали Shopper's.

Ритейлеры экономят на масштабе закупок и автоматизации — отсюда низкие цены. Особенно, когда речь идет о крупных торговых сетях — например, «Вкусвилл», «Магнит», «Пятерочка». А кофейни с ростом арендных ставок и других издержек вынуждены поднимать цены. Особенно страдают небольшие несетевые кофейни.

И все же цена — важный, но не единственный фактор для покупателя. Ассортимент в кофе-поинтах ограничен и не такой интересный, а качество напитков не у всех высокое. В ответ классические кофейни тщательно следят за качеством зерна (а некоторые имеют и собственную обжарку), постоянно вводят новые напитки.

Подробнее о том, как разворачивается конкуренция ритейла и кофейных сетей — на карточках выше и в статье на сайте.

🤩 Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's. Подписывайтесь! 

В России стала популярнее лапша быстрого приготовления. В торговых сетях спрос на «быструю» лапшу в 2025 г. рос двузначными темпами, рассказали Shopper's ритейлеры. 

🍜 Среди покупателей много молодежи — она больше других интересуется азиатской культурой. Но люди вообще стали более лояльно относиться к лапше быстрого приготовления. Изготовители лапши говорят, что это благодаря строгим стандартам на производстве, а значит лучшему качеству.

Россия вошла в топ-5 импортеров корейской и китайской лапши. Ее охотно покупают, хотя она дороже. Цена может быть в 5 раз выше средней.

Как меняется отношение к лапше и какую выбирают потребители — смотрите на карточках и читайте в тексте на сайте.

🤩 Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's. Подписывайтесь!

Россияне стали бережливее и экономят на смартфонах, бытовой технике, одежде. Даже традиционные ноябрьские распродажи не вызывают прежнего энтузиазма, а предновогодний всплеск спроса был ниже, чем раньше.

📱 Больше всего пострадала электронная техника: штучные продажи упали год к году на 20%, в 2026 г. ожидается такое же снижение. На дорогостоящие покупки раньше легче брали кредит, а сейчас ставки слишком высоки. Кроме того, многие копят деньги на вкладах.

👕 Лишней одежды теперь стараются не покупать. Люди выбирают простые функциональные вещи, которые долго прослужат.

Трафик продуктовых магазинов растет, но медленнее. Крупнейшие ритейлеры в 2025 г. отставали от планов по выручке на 2—10%. .

О том, что происходит с потреблением, и прогнозах на 2026 г. — на карточках выше и в статье на сайте.

🤩 Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's. Подписывайтесь!