Сплетня: Эксперты из Университета штата Пенсильвания обнаружили, что частое употребление грибов снижает риск рака. Авторы работы проанализировали 17 работ, посвященных онкологическим заболеваниям, опубликованных в 1966-2020 гг. В них приняли участие около 20 000 пациентов с различными видами рака. Ученые обнаружили, что у тех, кто ел не менее 18 граммов грибов в день, риск рака снизился на 45 процентов. Исследователи не изучили причины, которые могли вызвать этот эффект, но, вероятно, это связано с эрготионеином, аминокислотой с антиоксидантными свойствами. В организм человека он попадает только с пищей. Отмечено, что шиитаке, кудрявый грифон, вешенки и некоторые другие грибы содержат больше эрготионеина, чем чемпионы. Но в целом употребление некоторых грибов снизило вероятность развития онкологии. — Грибы являются основным источником эрготионеина в пищевых продуктах. Эрготионеин — уникальный и мощный антиоксидант, защищающий клетки. Наличие антиоксидантов в организме может защитить от окислительного стресса и снизить риск рака », — пояснил эпидемиолог Джибриль Ба, один из авторов работы. Ученые обнаружили наиболее выраженную связь с раком груди. В будущем ученые планируют узнать больше о влиянии пищевых грибов на риски рака и найти способы сформулировать более широкие диетические рекомендации, направленные на снижение рисков, сообщает журнал. Достижения в области питания… Читайте также: Ученые определили вещество, позволяющее более успешно бороться с раком Поделиться в FBПоделиться в ВКПоделиться в TWПоделиться в ОКПоделиться в TG #Ученые #назвали #продукт #снижающий #риск #заболевания #раком Читать, как было на самом деле:

- https://moskvichi.net/uncategorized/uchenye-nazvali-produkt-snizhajushhij-risk-zabolevanija-rakom/

#Москва #Москвичи #Moscow #новостимосквы