СУШИ-СЭНДВИЧ «ОНИГИРАЗУ»
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис для суши «Агро-Альянс» – 250 г
Китайская капуста – 70 г
Огурец – 1 шт.
Лосось свежий / слабой соли – 200 г
Сливочный сыр – 3-4 ст.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Листы нори – 3 шт.
Соус терияки для подачи
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Огурец и капусту нарезать тонкой соломкой. Лосось нарезать на небольшие кусочки.
2️⃣Рис промыть до полной прозрачности воды. После закипания варить на слабом огне под крышкой 15-17 минут. Рис во время варки не перемешивать и дождаться полного поглощения воды рисом.
3️⃣На лист нори выложить порцию отварного риса (примерно 70 г) и распределить в форме ромба. Сверху положить капусту и огурец. Далее выложить рыбу и сливочный сыр. Посыпать кунжутом. Укрыть начинку еще 70 г риса.
4️⃣Сложить нори конвертом. Для лучшего сцепления друг с другом края можно смочить холодной водой. Плотно сформировать онигиразу, придавая сэндвичу квадратную форму. Оставить блюдо на 10-15 минут, чтобы лист нори хорошо склеился и пропитался влагой риса.
5️⃣При подаче разрезать сэндвич пополам. Можно полить соусом терияки.
♨️КБЖУ:
~ 177/8/5/25
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис для суши «Агро-Альянс» – 250 г
Китайская капуста – 70 г
Огурец – 1 шт.
Лосось свежий / слабой соли – 200 г
Сливочный сыр – 3-4 ст.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Листы нори – 3 шт.
Соус терияки для подачи
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Огурец и капусту нарезать тонкой соломкой. Лосось нарезать на небольшие кусочки.
2️⃣Рис промыть до полной прозрачности воды. После закипания варить на слабом огне под крышкой 15-17 минут. Рис во время варки не перемешивать и дождаться полного поглощения воды рисом.
3️⃣На лист нори выложить порцию отварного риса (примерно 70 г) и распределить в форме ромба. Сверху положить капусту и огурец. Далее выложить рыбу и сливочный сыр. Посыпать кунжутом. Укрыть начинку еще 70 г риса.
4️⃣Сложить нори конвертом. Для лучшего сцепления друг с другом края можно смочить холодной водой. Плотно сформировать онигиразу, придавая сэндвичу квадратную форму. Оставить блюдо на 10-15 минут, чтобы лист нори хорошо склеился и пропитался влагой риса.
5️⃣При подаче разрезать сэндвич пополам. Можно полить соусом терияки.
♨️КБЖУ:
~ 177/8/5/25
КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Гречневая крупа "Агро-Альянс" - 50 г
Кабачки - 700 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 30 г
Сыр твердый - 30 г
Соль и перец - по вкусу
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Гречку замочить в теплой воде на 4 часа. Затем воду слить.
2️⃣Кабачки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, посолить и выложить в дуршлаг, оставить на 10 минут, хорошенько отжать. После всех этих манипуляций с кабачками, у меня осталось их весом - 380 г.
3️⃣В миске смешать кабачки, гречку, яйцо, сметану, соль и перец.
4️⃣Выложить полученную массу в жароупорную форму.
5️⃣Посыпать тертым сыром.
6️⃣Выпекать на 180С около 30 минут.
♨️КБЖУ:
~ 97/4/4/9
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Гречневая крупа "Агро-Альянс" - 50 г
Кабачки - 700 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 30 г
Сыр твердый - 30 г
Соль и перец - по вкусу
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Гречку замочить в теплой воде на 4 часа. Затем воду слить.
2️⃣Кабачки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, посолить и выложить в дуршлаг, оставить на 10 минут, хорошенько отжать. После всех этих манипуляций с кабачками, у меня осталось их весом - 380 г.
3️⃣В миске смешать кабачки, гречку, яйцо, сметану, соль и перец.
4️⃣Выложить полученную массу в жароупорную форму.
5️⃣Посыпать тертым сыром.
6️⃣Выпекать на 180С около 30 минут.
♨️КБЖУ:
~ 97/4/4/9
ЗАПЕКАНКА ИЗ СПАГЕТТИ С БАКЛАЖАНАМИ
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Спагетти AIDA - 300 г
Баклажан - 1 шт.
Помидоры в собственном соку - 400 г
Адыгейский сыр - 200 г
Кедровые орехи - 30 г
Базилик - 2 веточки
Лук-шалот - 1 шт.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Баклажан нарезать на тонкие ломтики и посыпать солью. Обжарить на небольшом количестве масла до готовности, по 1 мин. с каждой стороны. Адыгейский сыр нарезать тонкими ломтиками.
2️⃣Лук-шалот измельчить, обжарить в 3 ст.л. масла в течение 5 минут, добавить помидоры, базилик и щепотку соли. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 20 мин.
3️⃣Отварить спагетти в течение 7 минут, слить воду и смешать с соусом .
4️⃣Смазать маслом небольшие формочки. Аккуратно выложить на дно каждой из них немного сыра и треть спагетти, завернув их в форме "гнездышек". Посыпать орехами, выложить слой сыра, несколько баклажанов, закрыть второй третью спагетти, затем добавить сыр, баклажаны и закрыть спагетти.
5️⃣Запекать в разогретой до 180С духовке в течение 8-10 минут. Перед подачей украсить орешками и листьями базилика.
♨️КБЖУ:
~ 184/7/8/21
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Спагетти AIDA - 300 г
Баклажан - 1 шт.
Помидоры в собственном соку - 400 г
Адыгейский сыр - 200 г
Кедровые орехи - 30 г
Базилик - 2 веточки
Лук-шалот - 1 шт.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Баклажан нарезать на тонкие ломтики и посыпать солью. Обжарить на небольшом количестве масла до готовности, по 1 мин. с каждой стороны. Адыгейский сыр нарезать тонкими ломтиками.
2️⃣Лук-шалот измельчить, обжарить в 3 ст.л. масла в течение 5 минут, добавить помидоры, базилик и щепотку соли. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 20 мин.
3️⃣Отварить спагетти в течение 7 минут, слить воду и смешать с соусом .
4️⃣Смазать маслом небольшие формочки. Аккуратно выложить на дно каждой из них немного сыра и треть спагетти, завернув их в форме "гнездышек". Посыпать орехами, выложить слой сыра, несколько баклажанов, закрыть второй третью спагетти, затем добавить сыр, баклажаны и закрыть спагетти.
5️⃣Запекать в разогретой до 180С духовке в течение 8-10 минут. Перед подачей украсить орешками и листьями базилика.
♨️КБЖУ:
~ 184/7/8/21
ЛИМОННЫЙ ТАРТ
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Хлопья овсяные "Агро-Альянс" - 70 г
Мука пшеничная - 100 г
Мука кукурузная - 100 г
Масло сливочное холодное - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Йогурт натуральный / сметана 10 % - 1 ст.л.
Сахар - 150 г
Мед жидкий - 1 ст.л.
Ванильный сахар - ½ ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Лимон (маленькие) - 2 шт .
Цедра 1/2 апельсина (по желанию)
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Пшеничную, кукрузную муку и овсяные хлопья порубить с маслом в крошку, добавить яйца, 50 г сахара, ванильный сахар, йогурт (сметану), разрыхлитель и соль.
2️⃣Быстро вымесить тесто, разделить его на 2 неравные части, сформировав шары и завернув их в пищевую пленку. Меньший шар убрать в морозилку на 30 минут.
3️⃣Другую часть теста распределить по форме, аккуратно формируя бортики. Сделать наколы вилкой по всему периметру формы и бортикам. Убрать в морозилку на 20 минут.
4️⃣Лимоны вместе с цедрой и кожурой мелко нарезать и измельчить при помощи блендера, добавить 100 г сахара, мед и кукурузный крахмал. Перемешать. По желанию добавить апельсиновую цедру.
5️⃣Достать из морозилки форму с тестом и выложить на нее начинку. Второй шар также достать из морозилки и натереть тесто на крупной терке, распределяя его сверху начинки.
6️⃣Выпекать около 25 минут при температуре 180°C до золотистого цвета, ориентируясь на тест с сухой зубочисткой. Если в Вашей духовке тарт слишком быстро зарумянивается, рекомендуем прикрыть форму сверху пекарской бумагой и снизить температуру запекания до 150-160°C.
♨️КБЖУ:
~ 295/5/12/46
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Хлопья овсяные "Агро-Альянс" - 70 г
Мука пшеничная - 100 г
Мука кукурузная - 100 г
Масло сливочное холодное - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Йогурт натуральный / сметана 10 % - 1 ст.л.
Сахар - 150 г
Мед жидкий - 1 ст.л.
Ванильный сахар - ½ ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Лимон (маленькие) - 2 шт .
Цедра 1/2 апельсина (по желанию)
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Пшеничную, кукрузную муку и овсяные хлопья порубить с маслом в крошку, добавить яйца, 50 г сахара, ванильный сахар, йогурт (сметану), разрыхлитель и соль.
2️⃣Быстро вымесить тесто, разделить его на 2 неравные части, сформировав шары и завернув их в пищевую пленку. Меньший шар убрать в морозилку на 30 минут.
3️⃣Другую часть теста распределить по форме, аккуратно формируя бортики. Сделать наколы вилкой по всему периметру формы и бортикам. Убрать в морозилку на 20 минут.
4️⃣Лимоны вместе с цедрой и кожурой мелко нарезать и измельчить при помощи блендера, добавить 100 г сахара, мед и кукурузный крахмал. Перемешать. По желанию добавить апельсиновую цедру.
5️⃣Достать из морозилки форму с тестом и выложить на нее начинку. Второй шар также достать из морозилки и натереть тесто на крупной терке, распределяя его сверху начинки.
6️⃣Выпекать около 25 минут при температуре 180°C до золотистого цвета, ориентируясь на тест с сухой зубочисткой. Если в Вашей духовке тарт слишком быстро зарумянивается, рекомендуем прикрыть форму сверху пекарской бумагой и снизить температуру запекания до 150-160°C.
♨️КБЖУ:
~ 295/5/12/46
БРАУНИ С МИНДАЛЕМ И КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фасоль красная "Агро-Альянс" - 150 г
Яйцо куриное - 4 шт
Мука пшеничная - 200 г
Сахар - 5 ст.л.
Какао - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Шоколад - 250 г
Масло сливочное - 200 г
Миндаль - 100 г
Апельсиновая цедра - 1 ст.л.
Ванильное мороженое - для подачи
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Фасоль замочить на 6-8 часов, слить воду. Варить 60-90 минут после закипания воды в соотношении 1 к 3.
2️⃣В сотейник налить 100 мл воды. В металлическую миску положить кусочками масло и шоколад и растопить на водяной бане, помешивая. Добавить сахар, перемешать и остудить.
3️⃣Муку перемешать с разрыхлителем и какао. Орехи измельчить и добавить к муке.
4️⃣Отделить белки от желтков. Взбить желтки в легкую пену, белки - до устойчивой белой массы. В муку ввести желтки и 1/3 белков, перемешать. Добавить шоколадную смесь, затем аккуратно перемешать со взбитыми белками.
5️⃣Остывшую красную фасоль промокнуть салфеткой и добавить в тесто.
6️⃣Распределить тесто по формочкам и запекать 25 минут в разогретой до 180 С духовке.
7️⃣Готовый брауни украсить цедрой апельсина и подавать с ванильным мороженным.
♨️КБЖУ:
~ 455/10/28/42
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фасоль красная "Агро-Альянс" - 150 г
Яйцо куриное - 4 шт
Мука пшеничная - 200 г
Сахар - 5 ст.л.
Какао - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Шоколад - 250 г
Масло сливочное - 200 г
Миндаль - 100 г
Апельсиновая цедра - 1 ст.л.
Ванильное мороженое - для подачи
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Фасоль замочить на 6-8 часов, слить воду. Варить 60-90 минут после закипания воды в соотношении 1 к 3.
2️⃣В сотейник налить 100 мл воды. В металлическую миску положить кусочками масло и шоколад и растопить на водяной бане, помешивая. Добавить сахар, перемешать и остудить.
3️⃣Муку перемешать с разрыхлителем и какао. Орехи измельчить и добавить к муке.
4️⃣Отделить белки от желтков. Взбить желтки в легкую пену, белки - до устойчивой белой массы. В муку ввести желтки и 1/3 белков, перемешать. Добавить шоколадную смесь, затем аккуратно перемешать со взбитыми белками.
5️⃣Остывшую красную фасоль промокнуть салфеткой и добавить в тесто.
6️⃣Распределить тесто по формочкам и запекать 25 минут в разогретой до 180 С духовке.
7️⃣Готовый брауни украсить цедрой апельсина и подавать с ванильным мороженным.
♨️КБЖУ:
~ 455/10/28/42
ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ С ОВСЯНОЙ ПОСЫПКОЙ
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Овсяные хлопья "Агро-Альянс" (смолоть) - 90 г
Финики (без косточек) - 90 г
Вода - 60 г
Корица - 1 щепотка
Мускатный орех - 1 щепотка
Имбирь - 1 щепотка
Начинка:
Пшенно-рисовые хлопья "Агро-Альянс" - 15 г
Тыквенное пюре - 170 г
Яйцо - 1 шт.
Топленое молоко - 50 г
Корица - 1 щепотка
Мускатный орех - 1 щепотка
Имбирь - 1 щепотка
Посыпка:
Геркулес "Агро-Альянс" - 30 г
Мед - 10 г
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Финики замочить на час в холодной воде, измельчить в пюре блендером. Смешать с молотой овсянкой, пряностями и водой.
2️⃣Выложить тесто в смазанные маслом формы или одну форму, формируя бортики.
3️⃣Для начинки смешать тыквенное пюре, яйцо, хлопья, пряности и молоко. Перетереть до однородности блендером.
4️⃣Полученную массу выложить поверх основы.
5️⃣Для посыпки овсяные хлопья смешать с медом и посыпать сверху пирог.
6️⃣Выпекать на 180С около 25-30 минут.
♨️КБЖУ:
~ 208/6/6/35
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Овсяные хлопья "Агро-Альянс" (смолоть) - 90 г
Финики (без косточек) - 90 г
Вода - 60 г
Корица - 1 щепотка
Мускатный орех - 1 щепотка
Имбирь - 1 щепотка
Начинка:
Пшенно-рисовые хлопья "Агро-Альянс" - 15 г
Тыквенное пюре - 170 г
Яйцо - 1 шт.
Топленое молоко - 50 г
Корица - 1 щепотка
Мускатный орех - 1 щепотка
Имбирь - 1 щепотка
Посыпка:
Геркулес "Агро-Альянс" - 30 г
Мед - 10 г
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Финики замочить на час в холодной воде, измельчить в пюре блендером. Смешать с молотой овсянкой, пряностями и водой.
2️⃣Выложить тесто в смазанные маслом формы или одну форму, формируя бортики.
3️⃣Для начинки смешать тыквенное пюре, яйцо, хлопья, пряности и молоко. Перетереть до однородности блендером.
4️⃣Полученную массу выложить поверх основы.
5️⃣Для посыпки овсяные хлопья смешать с медом и посыпать сверху пирог.
6️⃣Выпекать на 180С около 25-30 минут.
♨️КБЖУ:
~ 208/6/6/35
ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА С КУСКУСОМ И КРЕВЕТКАМИ
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Круглая тыква – 1 шт.
Кускус «Агро-Альянс» – 150 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Морковь – 2 шт.
Креветки – 50 г
Вода – 200 мл
Соль, перец
Свежие травы (розмарин, тимьян) по вкусу
Мед по желанию
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣С тыквы срезать крышечку, столовой ложкой очистить от семян и части мякоти, сбрызнуть изнутри оливковым маслом (2 ст. л.), посолить, поперчить. Разогреть духовку до 180°С и запечь тыкву (крышечку положить отдельно) в течение 20 минут.
2️⃣Пока запекается тыква, приготовить начинку. Пересыпать кускус в кастрюлю, добавить 1 ст.л. оливкового масла, нарезанные травы, соль, перец и залить кипятком. Дать настояться 5 минут под крышкой.
3️⃣Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками. Очистить креветки. Всю начинку добавить к кускусу и перемешать. Достать тыкву из духовки и доверху наполнить начинкой. Поставить тыкву в духовку еще на 10 минут.
4️⃣Достать тыкву из духовки, по желанию полить медом и, прикрыв тыквенной «крышечкой», подавать на стол. Приятного аппетита!
♨️КБЖУ:
~ 77/3/3/11
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Круглая тыква – 1 шт.
Кускус «Агро-Альянс» – 150 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Морковь – 2 шт.
Креветки – 50 г
Вода – 200 мл
Соль, перец
Свежие травы (розмарин, тимьян) по вкусу
Мед по желанию
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣С тыквы срезать крышечку, столовой ложкой очистить от семян и части мякоти, сбрызнуть изнутри оливковым маслом (2 ст. л.), посолить, поперчить. Разогреть духовку до 180°С и запечь тыкву (крышечку положить отдельно) в течение 20 минут.
2️⃣Пока запекается тыква, приготовить начинку. Пересыпать кускус в кастрюлю, добавить 1 ст.л. оливкового масла, нарезанные травы, соль, перец и залить кипятком. Дать настояться 5 минут под крышкой.
3️⃣Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками. Очистить креветки. Всю начинку добавить к кускусу и перемешать. Достать тыкву из духовки и доверху наполнить начинкой. Поставить тыкву в духовку еще на 10 минут.
4️⃣Достать тыкву из духовки, по желанию полить медом и, прикрыв тыквенной «крышечкой», подавать на стол. Приятного аппетита!
♨️КБЖУ:
~ 77/3/3/11
РАКУШКИ С БЕКОНОМ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Паста AIDA (ракушки) – 300 г
Бекон – 100 г
Красный лук – 1 шт.
Помидоры черри – 100 г
Сливки 20 % – 20 мл
Сыр – 100 г
Зелень для подачи
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Сварить макароны в кипящей подсоленной воде (100 г на 1 л воды) в течение 10 минут.
2️⃣Бекон порезать крупными ломтиками, лук мелко порубить. Обжарить все вместе на разогретой сковороде в течение 3 минут.
3️⃣Добавить на сковороду макароны и порезанные на 4 части помидоры черри. Перемешать.
4️⃣Полить сливками и переложить в ёмкость для запекания. Посыпать сверху натёртым на крупной тёрке сыром.
5️⃣Запекать в духовке до готовности примерно 10–15 минут. Подавать в горячем виде, посыпав зеленью.
♨️КБЖУ: 274/11/11/31
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Паста AIDA (ракушки) – 300 г
Бекон – 100 г
Красный лук – 1 шт.
Помидоры черри – 100 г
Сливки 20 % – 20 мл
Сыр – 100 г
Зелень для подачи
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Сварить макароны в кипящей подсоленной воде (100 г на 1 л воды) в течение 10 минут.
2️⃣Бекон порезать крупными ломтиками, лук мелко порубить. Обжарить все вместе на разогретой сковороде в течение 3 минут.
3️⃣Добавить на сковороду макароны и порезанные на 4 части помидоры черри. Перемешать.
4️⃣Полить сливками и переложить в ёмкость для запекания. Посыпать сверху натёртым на крупной тёрке сыром.
5️⃣Запекать в духовке до готовности примерно 10–15 минут. Подавать в горячем виде, посыпав зеленью.
♨️КБЖУ: 274/11/11/31