Агро-Альянс
897 subscribers
465 photos
16 videos
85 files
210 links
♨️ Рецепты из круп и бобовых
♨️ Доступные ингредиенты
♨️ Лёгкое приготовление
♨️ Постные, вегетарианские, безглютеновые блюда
♨️ Удобный поиск рецептов по фильтрам:
www.mir-krup.ru/recepti/
Download Telegram
«ПТИЧЬЕ МОЛОКО» ИЗ РИСА

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Суфле:
Кубанский рис "Агро-Альянс" - 100 г
Молоко - 900 мл
Сручок ванили - 1 шт.
Сахар - 40 г
Желатин - 8 г
Сливки 33 % - 120 мл

Шоколадная глазурь:
Сливки 33 % - 30 мл
Горький шоколад - 30 г

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Желатин замочить на 30 минут в 60 мл воды. Рис и сахар поместить в кастрюлю, залить молоком, стручок ванили разрезать и добавить к рису.
2️⃣Варить до мягкости риса, в горячий рис добавить желатин, затем пюрировать погружным блендером.
3️⃣Добавить сливки и еще раз пробить блендером.
4️⃣Вылить полученную массу в форму застеленную пергаментом. Убрать в холодильник на 1 час.
5️⃣Для глазури в маленькой кастрюле нагреть сливки с шоколадом, постоянно мешая, до растворения последнего.
6️⃣Глазурь получается густой, нанести ее на суфле и убрать в холодильник до полного застывания десерта.
7️⃣Нарезать на квадратики.

♨️КБЖУ: ~ 143/4/8/15
МЕКСИКАНСКИЙ РИС К РАСНОЙ ФАСОЛЬЮ И МОРКОВЬЮ

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис Супер Басмати «Агро-Альянс» – 480 г
Фасоль тёмно-красная «Агро-Альянс» – 200 г
Курица (грудка) – 300 г
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 шт.
Кукуруза консервированная – 150 г
Куриный бульон – 300 мл
Соль – ¾ ч.л.
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло – 1 ст.л.

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Фасоль замочить на 6-8 часов, слить воду. Налить чистую воду (соотношение: 1 часть фасоли на 3 части воды). Варить 60-90 минут после закипания.
2️⃣Морковь порезать полукругом, лук и чеснок мелко порубить. Курицу порезать на небольшие кусочки.
3️⃣В большой кастрюле на среднем огне подогреть оливковое масло. Добавить лук, измельченный чеснок. Жарить около 3 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавить курицу и морковь, жарить ещё 5 минут.
4️⃣Добавить рис, поджарить, помешивая, 2 минуты. Затем влить бульон, посолить, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить рис еще около 15 минут, пока он не станет мягким и не впитает бульон. Приправить перцем.
5️⃣Добавить красную фасоль и кукурузу, перемешать и оставить минут на 5-7, периодически помешивая. Снять кастрюлю с плиты и дать рису настояться с закрытой крышкой около 5 минут.

♨️КБЖУ:
~ 177/10/1/31
МОРКОВНЫЙ ПИРОГ С КУСКУСОМ

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кускус «Агро-Альянс» - 100 г
Морковь - 80 г
Кефир - 80 г
Яйцо - 1 шт
Мед - 10 г
Разрыхлитель - 5 г

Пряности по вкусу:
Корица
Гвоздика
Мускатный орех

Заливка:
Сметана 10 % - 70 г
Сгущенное молоко - 30 г

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Морковь натереть на мелкой терке. В миске смешать кускус, морковь, кефир, яйцо.
2️⃣Добавить мед, разрыхлитель и пряности.
3️⃣Выложить в форму, смазанную маслом (диаметр 12 см). Выпекать на 180°С около 25 минут. Дать остыть.
4️⃣После остывания прямо в форме залить пирог смесью из сметаны и сгущенки. Убрать в холодильник на пару часов.
5️⃣Извлечь из формы при помощи лопатки.
💡Кстати, в заливке сгущенку можно заменить на мед! Будет еще ароматнее! 😍


♨️КБЖУ:
~ 120/5/5/15
ТОСКАНСКИЙ СУП ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тёмно-красная фасоль «Агро-Альянс» - 150 г
Паста AIDA (рожки) - 110 г
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 2,5 ст.л.
Розмарин - пара веточек
Сыр Гауда - по вкусу
Соль, перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло для жарки
Вода - 1 л

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Фасоль замочить в холодной воде и оставить на ночь. Утром жидкость слить, фасоль промыть чистой проточной водой.
2️⃣Лук мелко порубить, чеснок нарезать кружочками, перец - крупными кубиками.
3️⃣На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук в течение 10 минут на слабом огне. Затем добавить чеснок, через минуту добавить томатную пасту. Всё перемешать и прогреть пару минут.
4️⃣В кипящую воду (1 л) добавить фасоль, посолить по вкусу. Прикрыв кастрюлю крышкой, варить на слабом огне 45 минут.
5️⃣Добавить в кастрюлю перец и смесь с томатной пастой. Затем добавить рожки и варить на слабом огне, помешивая, 10-15 минут.
6️⃣Добавить в кастрюлю несколько веточек розмарина. Выключить суп и дать дойти ещё пару минут.
7️⃣Подавать на стол в подогретых тарелках, посыпав тёртым сыром. Приятного аппетита!

♨️КБЖУ: ~ 68/3/1/13
Агро-Альянс pinned «МОРКОВНЫЙ ПИРОГ С КУСКУСОМ ♨️ИНГРЕДИЕНТЫ: Кускус «Агро-Альянс» - 100 г Морковь - 80 г Кефир - 80 г Яйцо - 1 шт Мед - 10 г Разрыхлитель - 5 г Пряности по вкусу: Корица Гвоздика Мускатный орех Заливка: Сметана 10 % - 70 г Сгущенное молоко - 30…»
ЯПОНСКИЙ СУП «РАМЕН»

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лапша «AIDA» – 300 г
Красный перец болгарский – 1 шт.
Морковь средняя – 1 шт.
Куриная грудка (большая) – 1 шт.
Соевый соус – 100 мл
Растительное масло – 50 мл
Лук – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Вода – 2 л
Лук зеленый и петрушка для украшения

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Подготовить все ингредиенты.
2️⃣Куриную грудку промыть водой. 2 литра воды налить в кастрюлю и положить туда грудку. Варить 30 минут. Из готового бульона достать курицу. Дать ей остыть. Нарезать куриное мясо соломкой.
3️⃣Пока варится бульон, займёмся овощами и лапшой. Морковь, лук и перец очистить и помыть. Нарезать морковь и перец соломкой, лук полукольцами.
4️⃣В сковороду налить масло и поставить на медленный огонь. Положить в сковороду перец и морковь. Когда перец и морковь станут мягкими, добавить лук. Обжаривать до золотистого цвета. Затем добавить соевый соус и пассировать еще 2 минуты.
5️⃣Лапшу отварить по инструкции. Слить воду.
6️⃣Яйца сварить вкрутую (5-7 минут после закипания воды). Очистить и разрезать пополам вдоль. Зелень порезать мелко.
7️⃣Разложить по глубоким тарелкам нарезанную курицу, овощи и лапшу. Залить бульоном. Украсить зеленью и половинкой яйца.
Приятного аппетита!

♨️КБЖУ:
~ 87/6/3/10
ЗАПЕЧЕННЫЙ ЯГОДНЫЙ ДЕСЕРТ С ХЛОПЬЯМИ И ОРЕХАМИ

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Хлопья 4 злака «Агро-Альянс» – 200 г
Сахар коричневый «Демерара» – 1 ст. л.
Орех грецкий – 50 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Молотая корица – 2 ч. л.
Соль – щепотка
Банан – 1 шт.
Голубика / черника – 70 г
Клюква – 70 г
Яйцо – 1шт.
Молоко – 250мл
Кленовый сироп – 3 ст. л.
Кокосовое / сливочное масло – 1 ст. л.

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать квадратную форму для выпечки кокосовым или сливочным маслом. Банан очистить и нарезать тонкими кружочками.
2️⃣Орехи мелко порубить. В большой миске смешать хлопья 4 злака, разрыхлитель, корицу, соль и орехи. Высыпать смесь в форму для выпечки, разровнять. Выложить банан и ягоды, равномерно распределяя их. Сверху присыпать сахаром.
3️⃣В маленькой миске взбить вместе яйцо, кленовый сироп и молоко. Хорошо перемешать. Медленно влить в форму.
4️⃣Запекать в духовке 30-35 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым. Дать немного остыть перед подачей на стол. Хранить в холодильнике до трех дней.
Приятного аппетита!

♨️КБЖУ:
~ 227/6/10/31
​​ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С БАНАНОМ

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Брауни:

Нут «Агро-Альянс» - 50 г
Темный шоколад - 50 г
Мука - 50 г
Сахар - 100 г
Какао - 15 г
Яйцо - 1 шт.

Суфле:
50 г темного шоколада
50 г банана
60 мл молока
85 сливок 33%
6 г желатина
35 мл воды

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Нут замочить на ночь, утром воду сменить и отварить нут до мягкости.
2️⃣Шоколад растопить на водяной бане.
3️⃣Пробить погружным блендером нут с яйцом и шоколадом.
4️⃣К нутовой массе добавьте муку, сахар, какао. Перемешать.
5️⃣Простелите пергамент на дно формы, диаметром 16 см и желательно еще на стенки. Выложите тесто и разровняйте лопаткой. Выпекать при 160°С минут 20.
6️⃣Шоколад наломать на маленькие кусочки.
7️⃣Молоко довести до кипения и горячим молоком залить шоколад, сразу перемешать до его растворения.
8️⃣Желатин замочить в воде. Затем распустить на водяной бане или в микроволновке. Банан размять в пюре. Смешать шоколад с желатином и бананом. Взбить сливки и аккуратно ввести в шоколадную массу.
9️⃣Шоколадную массу распределить поверх брауни и убрать в холодильник минимум на 4 часа. Аккуратно извлечь из формы.

♨️КБЖУ:
~ 321/3/31/9
Агро-Альянс pinned «ЯПОНСКИЙ СУП «РАМЕН» ♨️ИНГРЕДИЕНТЫ: Лапша «AIDA» – 300 г Красный перец болгарский – 1 шт. Морковь средняя – 1 шт. Куриная грудка (большая) – 1 шт. Соевый соус – 100 мл Растительное масло – 50 мл Лук – 1 шт. Яйца – 2 шт. Вода – 2 л Лук зеленый и петрушка…»
ТАРТ С ХУРМОЙ

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Хлопья 5 злаков «Агро-Альянс» – 100 г
Пшеничная мука – 200 г
Сахар – 2 ст.л.
Сливочное масло – 200 г
Яйцо – 2 шт.
Хурма – 5 шт.
Рикотта – 250 г
Коньяк – 2 ст. л.
Цедра апельсина – 2 ст.л.
Абрикосовый конфитюр – 2ст.л.
Вода – 100 мл

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Хлопья насыпать в чашку и залить 50 мл воды. Просеять муку в миску, добавить 1 яйцо, сахар, размягченное масло. Всё хорошо перемешать до образования крошки.
2️⃣Добавить хлопья и ещё 50 мл воды. Быстро всё перемешать. Должно получиться гладкое, довольно эластичное тесто. Скатать тесто в шар и, завернув в пленку, отправить в холодильник минут на 30–40.
3️⃣В миску выложить рикотту, добавить яйцо, коньяк и цедру, смешать до однородной кремовой структуры. Добавить конфитюр. Еще раз перемешать и отправить в холодильник на 10 минут.
4️⃣Тесто достать из холодильника, раскатать между двумя листами пергамента толщиной около 0,5 см, диаметром на 5–6 см больше диаметра формы.
5️⃣Чтобы готовый тарт хорошо вышел из формы — на дно положить круг бумаги. Выложить тесто в форму и аккуратно разровнять по бортикам. Излишки срезать. Проколоть вилкой, чтобы тесто не вздувалось.
6️⃣На тесто выложить часть нарезанной кружками хурмы, следующий слой — равномерно распределенный крем, сверху — тонкие ломтики хурмы, выложенные в произвольной форме.
7️⃣Выпекать тарт 30 минут в предварительно разогретой до 200°C духовке. Готовый тарт по желанию украсить мятой.

♨️КБЖУ:
~ 224/4/12/25